Clatite cu carne

Categorie: Produse de patiserie
Clatite cu carne

Ingrediente

Pentru test
Făină de grâu 1-1,5 cani
Apă 0,5 litri
Ou 3 buc.
Ulei vegetal 3 linguri. l.
Sare 0,5 lingurițe
Zahar granulat 0,5 linguri. l.
Ulei vegetal pentru prăjit
Pentru umplere
Ciuperci
Ceapă
Carne

Metoda de gătit

  • Luăm produsele necesare.
  • Clatite cu carne
  • Apoi, trebuie să fierbeți apa. Lăsați să stea un timp, astfel încât apa clocotită să nu fie foarte abruptă. Se amestecă ouăle și se toarnă apă clocotită (1 cană) cu agitare constantă.
  • Clatite cu carne
  • Apoi adăugați făină, unt, sare, zahăr acolo. Amestecă totul bine. Se fierbe din nou apa. Se toarnă aluatul cu 1 cană de apă clocotită, cu agitare constantă.
  • Clatite cu carne
  • Aluatul ar trebui să fie curgător. Cu mai multă făină, clătitele se coc mai ușor, dar cu mai puțină făină se dovedesc a fi mai gustoase, mai moi și mai delicate. Așa că încearcă să folosești mai puțină făină.
  • Clatite cu carne
  • Coacem clătitele într-o tigaie bine încălzită.
  • Clatite cu carne
  • În principiu, le puteți mânca deja. La căldură, la căldură, sunt foarte gustoase. Mai ales cu smântână și gem.
  • Clatite cu carne
  • Dar dacă clătitele rămân, atunci puteți prepara un fel de mâncare și mai delicios.
  • Prajiti ciupercile, ceapa si macinati carnea intr-o rasnita. Am luat carne de porc și pui.
  • Clatite cu carne
  • Se amestecă umplutura. Tăiați clătita în două. Distribuiți umplutura uniform.
  • Clatite cu carne
  • Îndoiem clătita astfel.
  • Clatite cu carne
  • Și apoi așa.
  • Clatite cu carne
  • Doar din 4 clătite obținem o farfurie întreagă.
  • Clatite cu carne
  • Apoi, ne luăm semifabricatul și îl scufundăm în amestec de ouă și lapte.
  • Clatite cu carne
  • Apoi rulează în făină.
  • Clatite cu carne
  • Puteți repeta procedura dacă doriți, dar îmi place doar un singur strat.
  • Se prăjește clătitele noastre pe ambele părți într-o tigaie la foc mic. O puteți pune la cuptor pentru câteva minute. Dar acest lucru nu este de obicei necesar.
  • Clatite cu carne
  • Iată-le în context.
  • Clatite cu carne
  • Umplutura este suculentă datorită faptului că carnea tocată a fost pusă crudă. Cel mai mult îmi plac aceste clătite cu smântână.
  • Clatite cu carne
  • Bucura-te de masa ta!

Notă

Bunica mea a știut să coacă o varietate de clătite. Știam o mulțime de rețete.
Toate au fost împărțite în funcție de metoda de coacere, compoziție, timpul de infuzare etc.
Dar divizia principală era așa:
1) non-drojdie subțire pe apă - clătite,
2) non-drojdie subțire pe bază de lapte, zer, iaurt, bere, cvas etc. - clătite,
3) mare pe drojdie - clătite.
Clătitele aveau propriul lor „tabel de ranguri”. Dar asta este o altă poveste.

Încearcă să faci clătite de la femeia mea Nastya. Sunt cele mai delicate și mai delicioase, deși sunt coapte în apă.
Cât de mult am iubit clătitele bunicii! Eu și fratele meu ne-am răsfățat uneori și ne-am uitat unul la celălalt prin găurile lor de dantelă. Bunica era „furioasă”. A spus că nu te poți juca la masă. Dar ne-am dat seama că ne ceartă fără răutate și am continuat în liniște să ne prostim.

Astăzi nepoții mei vin să mă viziteze. Mă duc să le coac clătite bunicii. Să nu uite gustul lor magic.

Trishka
Vă mulțumesc pentru rețeta interesantă, mi-a plăcut foarte mult ideea de a înfășura clătite și prăjirea ulterioară, Nikada nu a făcut asta, de obicei prăjiți clătita pe ambele părți, umpleți umplutura și apoi încălziți-o în cuptorul cu microunde dacă Necesar!
A luat-o!
Iar rețetele de la bunicile noastre sunt cu totul altă poveste, mereu simplă, dar foarte gustoasă !!!
Îmi amintesc doar că bunica mea avea întotdeauna totul delicios, dar era mică și că nu întreba cât de mult și acum, din păcate, nu poți întreba ...
Borisyonok
caramel, Irina!
Clătite delicioase! Clătitele cu umpluturi sunt mâncarea preferată atât a copiilor, cât și a nepoților, iar eu însumi nu voi refuza. Dar pentru a prăji clătite în „ouă-lapte-făină” nici nu ar fi ghicit, iar umpluturile sunt întotdeauna doar gata.
Va trebui să încerc să prăjesc așa.
Am dus rețeta la „coșuri”!
Ne_lipa
Mulțumesc pentru clasificarea clătitelor, mi-a plăcut
Clătitele sunt minunate, îmi place foarte mult asta.
Tumanchik
Citat: toffee
Astăzi nepoții mei vin să mă viziteze.Mă duc să le coac clătite bunicii. Să nu uite gustul lor magic.
Am izbucnit în plâns ... Mulțumesc pentru rețetă și poveste!
caramel
Tumanchik, Irisha și nepotului meu le-au plăcut foarte mult clătitele cu banane !!! Două lucruri întregi!
Multumesc !!!
Și nepotul este un bărbat. Îi place mai mult carnea.
Tumanchik
Citat: toffee

Tumanchik, Irisha și nepotului meu le-au plăcut foarte mult clătitele cu banane !!! Două lucruri întregi!
Multumesc !!!
Și nepotul este un bărbat. Îi place mai mult carnea.

bun pentru sănătate!
Rada-dms
O rețetă foarte interesantă, vă mulțumesc foarte mult, am vrut să o gătesc imediat!
OlgaGera
caramel, Irina, mulțumesc Cu astfel de carne tocată, ideea este interesantă.
Și fac aceleași clătite cu varză prăjită. Se pare că bunicile noastre au trăit nu departe una de alta. A mea, de asemenea, din provincia Smolensk
lungwort
Grozav! Atât rețeta, cât și descrierea sunt grozave! Ador clătitele într-o gaură, mama mea le coace. Dar ea are o altă rețetă. Îl duc la semne de carte, îl voi coace. Toată lumea din familie iubește clătitele, clătitele. Lui Blintsy îi va plăcea, de asemenea.
Elena Tim
Aaaaa! Hachu-hachu-hachu!
Ce iubesc clătitele cu carne, mamadaragaya!
O pregătire foarte interesantă, o iau în serviciu, o voi încerca.
Irina, mulțumesc!
Ivanovna5
caramel, Irina, mulțumesc pentru „Blintsy”! Familia mea îi iubește foarte mult. Nu am gătit niciodată așa, cu siguranță o voi încerca și cred că rețeta va deveni preferată în familie, o duc la semne de carte.
Irina F
Irisha, doar minunate clatite !!!! Cu istorie!
Îmi doream foarte mult să le gătesc. Și metoda de împachetare este interesantă!
Am făcut-o cu brânză de vaci, am așezat umplutura, am împăturit-o într-un triunghi, am pus-o pe o tigaie veche și cuptor până se rumenesc!
Foarte gustos!
Mulțumesc pentru rețetă
Lipchanka
Irina, cu siguranță iau clătitele. Nu sunt complet familiarizat cu această rețetă, cu siguranță voi coace. Există un omuleț în casă care iubește clătitele cu carne.
wzik
Și m-am gândit din fotografie că au copt clătite la prinț.
caramel
wzik, Marina, Sunt la modă veche, cu mânere și într-o tigaie.
Bunicile noastre știau să gătească o frumusețe delicioasă fără ajutoare.
Mătușa Besya
Mă prăjesc mereu, dar este prima dată când văd acest mod de ambalare! ! Și clătite de pâine bine, nu m-aș fi gândit niciodată, sunt deja plăcinte de clătite!
caramel
Mătușa Besya, Helena, da, sunt oarecum asemănătoare cu plăcintele. Și există o mulțime de umplutură suculentă.
Bishka
Și m-a interesat metoda de fabricare a aluatului. Trebuie să încerci!
caramel
Bishka, acest aluat se prepară foarte ușor. Singura avertisment este că prima dată trebuie să o preparați nu cu apă clocotită, ci lăsați-o să stea o vreme. Literal 3 minute.
posetitell
Sunt foarte recunoscător pentru rețetă și instrucțiuni pentru gătit! Nu am copt niciodată așa de delicioase clătite delicioase !!! Multumesc !!!
kvoka
Va multumesc din tot sufletul. A mulțumit întreaga familie, mulțumesc mult de la ei. În cele din urmă, am primit clătite, nu sută la sută))), dar s-a dovedit (nu există suficiente găuri)
„Tatăl celor trei copii”
caramel
posetitell, kvoka, multumesc !!! Rețeta este foarte simplă.
Dar gustul nu se aplică !!!
Nepotul meu are aceste clătite preferate!
caramel
Citat: kvoka
dar sa dovedit (nu există suficiente găuri)
Există o subtilitate: cu cât este mai puțină făină, cu atât mai multe găuri.
Pentru a „umple mâna” trebuie să coaceți mai des. Mai mult, încearcă de fiecare dată să pui din ce în ce mai puțină făină.
În timp, vor exista mai multe găuri.
Ekaterina2
caramel, clătitele sunt delicioase conform rețetei tale! Am făcut-o deja de câteva ori, o versiune foarte bună a clătitelor cu custard.
Katko
De asemenea, mama a început să coacă cremă în ultima vreme, dar are o tehnologie ușor diferită acolo, iar în copilărie erau unele care nu erau fabricate.
cu carne, cu ficat mai des decât altele, dar se înfășoară într-un mod mai clasic, nu am văzut niciodată un triunghi, și apoi există panificație cu aluat ... într-adevăr, cum ar fi plăcinte și suculent
marcaj mulțumesc
caramel
Multumesc fetelor. Clătitele sunt cu adevărat gustoase și foarte simple de executat. Mai ales că săptămâna petrolului este acum în curs. De asemenea, puteți găti pentru cei dragi.
ikom
caramel, Mi-au plăcut foarte mult clătitele tale! L-am gătit ieri pentru testare, azi am copt o porție dublă. Făcut fără umplutură, îi place lipsa de lapte din aluat. Cu siguranță voi folosi rețeta, mulțumesc
caramel
ikom, Inga, mă bucur că mi-au plăcut clătitele. Mi-a plăcut mai ales umplerea în ele. Carnea tocată este suculentă datorită faptului că nu este prăjită, ci crudă.
ikom
caramel, Irina, nu a existat carne pentru umplutura în acea perioadă, cu siguranță voi încerca să gătesc rețeta complet.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine