Clătite de secară-grâu cu aluat de secară

Categorie: Produse de patiserie
Clătite de secară-grâu cu aluat de secară

Ingrediente

lapte cald 500 ml
aluat de secară activ (100%) 3 linguri. l. cu un tobogan
Făină de grâu 6 linguri. l.
zahăr 2 linguri. l.
sare 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Pregătim aluatul în avans - ar trebui să se potrivească.
  • drojdia mea a fost foarte acră (a stat puțin) și am adăugat 0,5 lingurițe de sifon în aluat.
  • Lăsați aluatul să se ridice, acoperindu-l de curenți timp de aproximativ 1,5 ore - deasupra ar trebui să se formeze o spumă.
  • coaceți ca de obicei, obișnuiți-vă - aluatul de secară este lipicios și mai fragil decât grâul.
  • Nimic așa, delicios, cu acrișoare de secară. Aceste clătite nu sunt pentru gem - sunt delicioase cu pește sau doar cu smântână.
  • Dar ceea ce este cu adevărat extraordinar la ei este PARFUMUL! Mare spirit de pâine !!


Mila007
Ce bărbați frumoși! Vom încerca!
Uneori rămâne aluatul de secară, este păcat să-l arunci. Clătite coapte, acum vor fi clătite! Și parfumul - da, mișto!
marakunina
Primele mele clătite cu aluat Foarte gustoase și subțiri, doar gustul este atât de strălucitor încât a întrerupt umplutura. Sunt foarte bune fără nimic, cu o smântână
Sonată
Multumesc pentru reteta! miros excelent de pâine, un astfel de casă Și nu rămâneți bine, a trebuit să le transform în clătite mici și plinute. Dar totuși super cu smântână!
Mila007
Am copt aceste clătite, este adevărat de multă vreme ... Au fost bune pentru mine Și delicioase ...
Sonată
Da, am o problemă constantă cu orice bligs, nu se desprind. Se pare că am cumpărat o tigaie, un filtru de clătite, dar totuși (((
Yoghin
Pentru a face clătitele să se lipească bine, trebuie să vă ungeți tigaia cu un strat foarte subțire de rugină. ulei și încălziți-l bine (până când apare fum gri). La suprafață se va forma un film foarte subțire, care va împiedica aderența. Și, desigur, o astfel de tigaie nu poate fi spălată cu niciun detergent. Cel mai bine este să îl încălziți și să-l curățați cu sare. Toate acestea, desigur, se aplică numai cratițelor din fontă. Dacă nu se lipeste de teflon, aruncați-l.
BYSENKA
Ieri a fost necesar să aruncați drojdia, rețeta dvs. a venit la îndemână. Clătitele foarte gustoase s-au dovedit și repede .. Totul a fost deja mâncat ... mulțumesc foarte mult.
BYSENKA
Citat: BYSENKA

Ieri a fost necesar să aruncați drojdia, rețeta dvs. a venit la îndemână. Clătitele foarte gustoase s-au dovedit și repede .. Totul a fost deja mâncat ... mulțumesc foarte mult.
Singurul lucru pe care trebuia să-l ajustez pentru mine era să fac aluatul puțin mai subțire.
Amidala
Ieri am încercat - clătite delicioase, doar foarte puțin !!! Voi găti - din fericire, drojdia a „crescut”.
nebes
Delicios!!! Mulțumesc mult pentru rețetă Am diluat aluatul și oh, groază-lichid Și, nu am fost, voi curge (am crezut) Rezultatul mi-a depășit așteptările))) Dantelă, subțire și îndepărtată fără probleme)))

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine