Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)

Categorie: Mâncări reci și gustări
Bucătărie: Rusă
Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)

Ingrediente

hering 2 carcase
Ulei vegetal 50 g
Oţet 30 g
Muştar 2 lingurițe
Zahăr 2 lingurițe
Ceapă

Metoda de gătit

  • Și să vorbim despre o gustare de neînlocuit ca heringul?
  • Poate că nimeni nu a formulat mai bine utilitatea și importanța acestei gustări decât eroul lui M. A. Bulgakov, căpitanul Mișlaevski.
  • „… -Lariosik Bei vodcă ???
  • - Nu sunt militar, nu beau vodcă.
  • - Iartă-mă, cum o să mănânci hering?! © ... "
  • Prin urmare - Heringul ... și NU există „hering” ... sau ... doar Heringul! Așa - prin „Yo”.
  • A fost la Sevastopol.
  • Am fost înlocuit de la TsGV în acest oraș glorios. Partea de nord. Un batalion de război electronic era acolo.
  • După ce am renunțat și cum fără asta ?, m-am alăturat echipei. M-au pus pe scaunul PNSh. Atunci era tensionat cu fotolii. Eram doi. Eram la conducerea întregii unități de luptă. Ei bine, nu ultima persoană care a slujit - el înțelege.
  • Șeful serviciului alimentar din batalion era un ofițer-mandat. Vasilich era numele lui. La fel de vechi (cum mi se părea atunci) ca un monument al navelor scufundate la debarcaderul Grafskaya.
  • Și apoi într-o zi am fost invitat la un pahar de ceai ... la Vasilich. Nu toată lumea a fost onorată cu o astfel de onoare, dacă deodată cineva avea îndoieli. Acesta nu este ceai cu lapte de la regina insolentilor aborigeni insulari.
  • Și acum despre hering. Vasilich a scos un astfel de hering dintr-un butoi. Cu o jumătate de metru lungime (dacă a mințit, atunci destul de puțin, dacă a existat unul, un hering, puțin mai lung, atunci nu mult) și cu un bușten bun gros. Dunărea este atât de ... Mlyn !!! Carnea turcoaz irizată. Caviarul din el a crăpat și a fost la fel de dur ... ca un castravete bun murat. Ne-am scos tunicele și cravatele, ne-am suflecat mânecile cămășilor ... iar grăsimea ne curgea deja pe degete. A fost o astfel de splendoare de hering !!!
  • Vasilich mi-a dat unul cu el. De ce unul? Așa că ea și o treime au intrat într-un borcan de trei litri. Și care a fost aroma !!! În timp ce feribotul traversa orașul, oamenii s-au uitat înapoi la mine, carnivor. Este bine că atunci Omul era unul pentru celălalt „... tovarăș și frate ...”, dar acum heringul ar fi cu siguranță luat și aruncat ușor peste bord, desigur, nu heringul.
  • Nu am mâncat niciodată un astfel de hering în viața mea. Ce fel de sturion sau somon există ...
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Bineînțeles, poți servi heringul așa (tabloul de pe imaginea asta NU este clar superfluă. Acest artist de viață nu știe adevărul vieții până la capăt, oh, nu știe ...),
  • DAR!!!
  • Nu este întotdeauna posibil să mâncați hering „gustos”. Uneori este necesar și să domesticim acest proces. Și ce să faci? La urma urmei, sunt doamne la masă, ceaiul nu este în est.
  • Propun să vorbim despre aceste metode foarte cultivate.
  • Luăm, apoi un hering.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Dar îți voi spune părerea mea. Un hering este atât de ... nici măcar un aperitiv, ci vizibilitate. Și dacă compania o va face, atunci în orice mod una nu va fi suficientă. Deci ... să luăm heringul!
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Apropo, poate cine a uitat? Vă reamintesc doar ... Au existat și astfel de heringi - Ivas! Tine minte? Mic, gras și foarte gustos. Adevărat, nu mare. În perioada triumfului materialismului istoric, aceste heringuri valorau mai mult decât altele. Două cincizeci pe kilogram !!!
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Dar eu sunt ... apropo.
  • Să revenim la esența întrebării. Este necesar să se înceapă, orice s-ar spune, să se organizeze consumul cultural de hering, cu faptul că acestea trebuie tăiate și curățate.
  • Încep prin a extrage interiorul peștelui. Mă face foarte fericit când se întâlnesc laptele și caviarul. Acest lucru, pentru mine personal, este chiar mai gustos decât orice altceva.
  • Și ... după ce s-au îndepărtat toate goblen-urile, este necesar să curățați bine diferite pelicule din ea etc.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Apoi tăiați carcasa de-a lungul creastei, îndepărtați cu grijă pielea.
  • De exemplu, toată lumea știe că este necesar să o curățați de coadă, dar ce zici de clasic? ... "... Am început cu coada, iar ea a luat heringul și a început să mă arunce în cană cu botul ei ..." În general, repet - heringul trebuie decojit, fără delicii filosofice. .
  • Și împărțiți carcasa de-a lungul creastei în fileuri. Oasele vor rămâne toate odată cu creasta. DAR! Verificați la fel, astfel încât să nu rămână oase mici. Ștergeți-le. Ca să nu scuipe mai târziu.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Apropo, aruncă o privire - Unchiul Yasha sugerează o cale bună. Nu l-am încercat, dar oamenii îl laudă.
  • După toate acestea, tocmai aceste fileuri trebuie tăiate. În majoritatea cazurilor, în bucăți „doar”. Dacă îți place - porționat. Și dacă nu ... atunci tăiați-o după cum doriți. Acest produs este atât de democratic încât, credeți-mă, nu recunoaște nicio regulă. Trăiește după propriile legi.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Dar, voi observa. Dacă sunt avute în vedere acțiuni suplimentare pentru „gătit” sau, mai degrabă, reglarea fină a acestui pește, în principiu, deja autosuficient, pentru consum, atunci cel mai probabil acest pește va fi îmbibat în ceva sau păstrat în ceva. Prin urmare, următoarea operație va fi ... pune heringul într-un mod ordonat într-un fel de fel de mâncare. De exemplu, o tavă.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Și aproape că am uitat. Dacă gătiți cu adevărat hering, care se numește „în sos”, atunci nu puteți face fără ceapă. Poate fi alb ..., roșu ..., galben ... în general, orice. Și, ceea ce este tipic, este aproape întotdeauna tăiat cu „inele” ... sau jumătăți de inele. Și mai subțire este mai bine.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Puneți heringul în tavă pe un strat de ceapă.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Ei bine, apoi în straturi. Puneți un strat de hering, acoperiți cu ceapă și din nou hering. Stratul superior al heringului trebuie acoperit cu o pătură de ceapă.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Acum despre principalele produse pentru tot felul de sosuri de hering.
  • După părerea mea, acesta este în primul rând ulei vegetal.
  • Puteți folosi ulei de floarea-soarelui obișnuit, dar, după părerea mea, este mai bine să luați ulei care are un gust și o aromă mai neutre. Măslinul, de exemplu.
  • DAR! … Fiecare este liber să aleagă ceea ce îi place cel mai mult.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Al doilea produs este oțetul. Din nou, opinia personală. Este preferabilă o cantină obișnuită. Și Apple este bun. Dar balsamic, de exemplu, va fi inofensiv în unele cazuri.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Muştar. Aici, în primul rând, așa-numitul obișnuit. "Rusă". Vigoarea și gustul său acru-amar se potrivesc foarte bine cu săratul. Și, de tot felul, muștarul cu mirodenii etc. poate fi folosit pentru un „buchet”. De ce nu?
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Toate cele de mai sus vor fi denumite „ÎN GENERAL”. Fără aceste acțiuni, nu va funcționa nici o metodă de cultivare pe care ne-am angajat să o „vorbim”
  • Acum despre detalii.
  • Partea I
  • Hering cu „doar sos”
  • Pentru a crea acest „sos simplu”, aveți nevoie, în primul rând, de două produse. Acesta este uleiul vegetal, în primul rând. Cineva îi place, de exemplu, floarea-soarelui. Pentru a-l face „rustic” parfumat. Și cineva ... în general, există un spațiu imens. De exemplu, prefer să iau ulei, dimpotrivă, astfel încât să fie neutru. Pentru a înmuia doar gustul heringului, a-l spori ... în cel mai bun sens al cuvântului și a nu adăuga ceva care este foarte diferit de „.” Să luăm una de măsline.
  • Și oțet. Aici, din nou, puteți repeta despre scopul pentru imaginație și oportunități. În ceea ce privește soiurile și tipurile acestora. Încercați balsamic. Faceți sosul mai aromat.
  • Deci, amestecați doar oțetul și uleiul. Proporții? Nici un sfat! Depinde de soiurile de ulei și oțet și de preferințele personale.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Și apoi, puneți heringul într-o tavă și turnați peste el cu un amestec de ceapă. Apropo, puteți adăuga zahăr unui amator. Ei bine, și orice altceva - după gust, dacă vânează. Nu merită totuși. Ei bine, acesta este „doar sos”.
  • Închideți tava și puneți-o în frigider. Cel puțin o zi.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Și numai atunci ... atunci puteți ieși direct din tavă. Fie cu o furculiță, fie cu degetele. Poate fi pus pe o farfurie…. Într-un cuvânt, servirea nu este principalul lucru aici. Principalul lucru este gustul !!! Și dacă caviarul este prins într-un pește sau lapte, atunci acesta este doar deliciul cel mai perfect. Și, desigur, nu uitați de pâinea neagră.
  • Regii nu au mâncat asta. Asta e sigur. Regi - da! Știau multe despre gustări.
  • Partea a II-a
  • Hering cu „sosul tăticului”
  • Pentru mine, un astfel de hering ... cel mai comun și extrem de gustos !!! Îmi pare rău.
  • Cel mai des întâlnit „doar hering”. Cu un sos care nu este nimic neobișnuit și ... cu excepția, poate, doar că acest sos conferă heringului un interes neobișnuit de interesant și foarte ... și știi, se poate ca acest gust să fie doar pentru mine ... extraordinar. .. !!! Tatăl meu, regatul cerurilor este pentru el, la fel și heringul. Și este foarte mult, un astfel de hering, tuturor celor care l-au încercat i-a plăcut.
  • Puneți bucățile de file într-un singur strat în tava de pe stratul de ceapă și puneți și stratul de ceapă deasupra. Obișnuit, așa cum se spunea. Ceapă. Tăiați-l în inele. Nu gros. Dacă ai puțin verde la îndemână, îl poți adăuga și tu.
  • Și apoi din nou un strat de hering. Dacă caviarul sau laptele sunt prinși în pește, atunci nu vă grăbiți imediat ... ci puneți-l și în tavă. Mai bine deasupra. Pentru mine, este mult lapte ... dar este o chestiune de gust. Personal.
  • Iar stratul final este din nou ceapa.
  • Și lăsați tava să stea deocamdată. Puteți chiar să îl puneți în frigider.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Și acum avem o singură modalitate - de a găti sosul de marinată. De fapt, este foarte simplu. Colectăm astfel de produse sub braț. Nesufisticat.
  • Există nuanțe aici, desigur. În primul rând, muștarul. Cel pe care l-a folosit tata, s-a numit, se pare, „sufragerie”, din păcate, nu mai este. Dar, în general, muștarul a fost gătit singur. Vai, secretul s-a pierdut. Dar cel pe care l-am luat este mai mult sau mai puțin apropiat în spirit și gust. În al doilea rând, oțetul. Apoi au fost astfel de sticle. Triunghiular. Esență de oțet. De asemenea, acum nu există așa ceva. Dar! S-a întâmplat ca mărul acru să se mai frece, așa că oțetul de mere nu va face nimic pentru sine. Și zahărul ... asta e zahărul. Uleiul este o componentă opțională. Este o chestiune de gust. Astea sunt toate produsele.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Și apoi începe șamanismul pur. Ce zici de asta? Faceți sosul care vă place. Si nimic altceva.
  • Voi încerca să vă povestesc despre asta. Pentru că îmi amintesc gustul din copilărie și să-l transmit în litere ... este, vedeți, o sarcină imposibilă.
  • Asa de. Luăm apă. Calculăm după volum, astfel încât să fie suficient să umpleți conținutul tăvii.
  • Apoi adăugați zahăr. Se amestecă bine. Nu ar trebui să fie dulce. Și nici măcar dulce. Și în prag, sau la figură vorbind - o presimțire a dulceaței. Ceva de genul.
  • Apoi oțet. Adăugați-l puțin câte puțin. Încet. Este necesar să se obțină gustul unui măr dulce și acru, dar cu o senzație de ușoară înțepare. Gustul nu trebuie să fie ascuțit, ci atât de ... lin - vâscos. Cu chiar aceste senzații de ușoară ciupire a limbii. DAR!!! Nu enervant.
  • Și în cele din urmă, muștar. Din nou, începeți cu o linguriță. O anumită amărăciune va apărea în gust. Ar trebui să fie doar un fundal. Adică, imaginați-vă, din nou, un măr dulce și acru, pe care l-ați aromat ușor cu muștar. Și această amărăciune parfumată aproape, aproape că ascunde componenta acidă, dar în același timp, aceasta componentă, apare mai strălucitoare pe fundalul muștarului. Ei bine, așa ceva.
  • Și amestecați totul bine.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Și apoi umpleți întregul conținut al tăvii cu sos. Este indicat ca sosul să acopere totul cu blatul.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Poftim.
  • În trei ore deja ...
  • Și, desigur, cu cât heringul se întinde mai mult în sos, ..., în general - „.. oricât ai striga„ halva, dar nu va deveni mai dulce în gura ta ... ”©. Trebuie sa incerci!
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Partea a III-a
  • Hering cu sos de muștar.
  • Amintiți-vă de Anton Palych Cehov, în povestea „În instanță”. Și ceea ce este interesant - există o poveste. În această poveste, există și o conversație despre hering în sos de muștar, dar nu există detalii ..., detalii, vai, nu.
  • Și, în general, trebuie remarcat, Anton Palych seamănă foarte mult cu acest hering, pe care îl iubea foarte mult în sos de muștar. De foarte multe ori el o menționează. De exemplu în „Siren”:
  • „... Ei bine, domnule, trebuie să mâncați și voi, sufletul meu, Grigory Savvich. Trebuie să știi ce să mănânci. Cea mai bună gustare, dacă vreți să știți, este heringul. Ai mâncat o bucată din ea cu ceapă și sos de muștar, acum, binefăcătorul meu, în timp ce încă simți scântei în stomac ... "
  • Deci ... poți vorbi cât de mult îți place despre ce gust are mai bine ..., aici, după cum se spune:
  • „Toată lumea are gustul său, unul nu este un indiciu către altul: cine iubește pepenele verde și cine iubește cartilajul de porc”.Voi observa, probabil, despre un fapt științific citit:
  • „... Consumul de hering reduce riscul bolilor cardiace și vasculare. Cercetările au arătat că heringul crește conținutul în organism al așa-numitului „colesterol bun” - lipoproteine ​​cu densitate mare, care, spre deosebire de „colesterolul rău”, reduc semnificativ riscul de ateroscleroză și boli cardiovasculare ... ”
  • Asta este.
  • Dar. Pentru afaceri.
  • Asta este tot ce ai nevoie pentru un sos.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Luați două lingurițe de muștar. Din nou, repet, de obicei, din serialul „Russian Bitter”. Adăugați o linguriță de zahăr. Pune totul într-o ceașcă și pisează-l bine. Până la netezire.
  • Apoi transferați această masă într-un pahar. Și adăugați la el, într-un pahar, doi centimetri de ulei vegetal. L-am luat pe Olive. Greacă adevărată. Prima rotire. Apropo, are un parfum - îl veți descărca. Privind înainte, voi observa că nu am calculat greșit niciodată.
  • Apoi și doi centimetri de oțet. Am luat una de măr. Dar o sală de mese obișnuită ar merge bine.
  • Uite, ce pachet minunat s-a dovedit.
  • Foarte bine, aș spune bine, amestec totul și adăug restul de volum cu ceai puternic preparat. Ceaiul trebuie luat cât mai simplu posibil. Negrul. Fără arome sau aditivi. Deși am fost tentat să-mi prepar preferatul ... cu bergamotă. Dar am rezistat.
  • Și apoi, repet, amestec totul bine. Realizarea unui amestec omogen.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Uite, ce auriu și aromat s-a dovedit. Iar gustul este foarte interesant. Dulce, acru - amar.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Și apoi, pe acea pătură foarte subțire de ceapă care se află deasupra heringului, toarnă acest sos. Astfel încât sosul să umple întregul spațiu liber al tăvii și să acopere ceapa.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Asta e tot.
  • Se pune la frigider. Lăsați-l la infuzat cel puțin câteva ore. Mai bine, lăsați-l să stea pentru noapte.
  • Și apoi ... apoi așa. Sau puteți obține imediat niște pâine. Aici „stăpânul este stăpânul”.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Partea a IV-a
  • Hering ... doar hering ...
  • Tăiați heringul, fileurile, care s-au dovedit, tăiați în bucăți delicate și puneți-le într-o tavă pe un strat de ceapă, care ar trebui tăiate în jumătăți de inele. Subţire. Apoi din nou ceapă și din nou hering. Și deasupra heringului din nou ceapă.
  • Și așa, până când tava este plină, sau heringul se termină. DAR! Arcul ar trebui să prevaleze. Ar trebui să fie așa!
  • Nu apăsați nimic - nu este nevoie să stoarceți. Doar pune-l jos.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Și asta este tot ce este necesar pentru marinată.
  • Repet, a face marinată cu hering este șamanism pur în apă. Faceți totul pe placul și înțelegerea voastră. Acest lucru se aplică și ingredientelor și cantităților acestora. Fii ghidat doar de gusturile și preferințele tale și ale celor dragi.
  • Am luat asta. Voi observa că doar în grabă am uitat de zahăr. A fotografia.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Aici. Mustar comun, rusesc - o linguriță cu lamelă, muștar ca Dijon, aceeași cantitate, sos de soia - din nou o lingură, dar o lingură. Oţet. Este strict după gust. Și ulei de măsline - presat la rece. El însuși, ceea ce este firesc.
  • Zahăr uitat. Am băgat câteva lingurițe îngrămădite. Dar puteți varia după gust.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Și amestecăm totul ... într-un pahar. Necesar în fațete, altfel gustul nu va fi ... ceea ce aveți nevoie. Adăugați puțină apă. Nu preveni.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Și umpleți conținutul tăvii cu marinată. Este foarte necesar ca marinada să acopere conținutul tăvii.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Lăsați-l să stea câteva ore „doar pe masă”, apoi puneți-l în frigider. Și dimineața ..., dimineața este deja posibil ... și ce fel de ceapă se dovedește !!! Poate chiar mai bine decât heringul în sine.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Partea V
  • Hering cu măr și ...
  • Aceasta este o rețetă cu adevărat simplă și interesantă. Există o părere că această metodă a fost descrisă de Pokhlebkin. Prin urmare, datorită atitudinii sale oarecum sceptice față de William ... deși mai multe despre asta mai târziu.
  • Dar, dragostea și aderarea la hering au jucat un rol, precum și rău înnăscut și obișnuința de a nu-și crede cuvântul. Asa de.
  • Acestea sunt produsele. Au luat ceapă diferită - obișnuită și roșie (desigur, aceasta nu este Crimeea, ci obișnuită - lângă Moscova). Câteva morcovi. Merele (l-am adăugat apoi pe al doilea) Semerenkin (și ar fi mai bine, bineînțeles, al lui Antonov. Ulei de floarea soarelui și puțin piper negru. Acesta este întregul set.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Am tăiat ceapa în jumătăți de inele, am încercat foarte mult să fiu subțire. Și apoi l-a șters.Nu este nevoie să te prăbușești.
  • Morcovii, decojiti, frecați pe o răzătoare grosieră.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Și a făcut același lucru cu mărul.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Și totul foarte îngrijit, dar bine amestecat.
  • Am luat destul de mult piper. Dar aceasta este o chestiune de gust. Coriandrul a fost, de asemenea, sfătuit, dar nu a fost găsit în coșuri. Vai ...
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Totul este pregătit, de fapt. Punem.
  • În partea de jos a cupei (puteți lua un borcan sau o tavă), acesta a stropit puțin ulei și a turnat o ceapă.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Apoi un strat de amestec de legume și fructe și un strat de hering. Și deasupra, puțin ulei. Pentru ca bucățile de hering să fie unse. Nu mai.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Și din nou ... ceapă și amestec.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Și apoi din nou puțin hering și unt. Calculați astfel încât stratul superior să rămână în urma amestecului de ceapă-fructe-legume. Am stropit din nou puțin ulei deasupra.
  • Asta e tot. A închis castronul cu un capac și l-a băgat în frigider.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Și într-o zi ... iată-l. Miracolul Pacificului. Și poate Atlanticul. Heringul nu avea pașaport.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Și știi ce? Nu întâmplător sunt foarte suspect de teoreticienii culinari. Acest lucru nu înseamnă că a ieșit dezgustător. Deloc. DAR!!! … Așa cum spunea de neuitat Honore de Balzac „... ca dragostea unei femei din sat. Hrănitor, gustos, sănătos, DAR ... PLICOS ȘI PROSPECT !!! ... "(Nu pot garanta acuratețea citatului). Așa că este aici. De ce să te deranjezi și să aștepți? Ați putea presăra heringul cu ceapă și turnați ulei. Și nu trebuie să aștepți o zi. Se toarnă și mănâncă!
  • Într-un cuvânt, la ieșire nu s-a simțit absolut nici un picant. Poate că heringul era de rasă greșită, poate că mărul avea nevoie de acru, poate ... în general, o astfel de opțiune are, desigur, dreptul de a fi, dar nu provoacă încântare.
  • Prin urmare, situația trebuia salvată. Am chemat o lămâie în ajutor.
  • Și știi, a reînviat puțin. Deci, cred că ar merita să adăugați lămâie feliată subțire între straturi. Deși ..., așa cum am menționat deja ... totuși - nu pentru toată lumea.
  • Partea a VI-a
  • Hering olandez
  • Nu pot pretinde că această metodă este cunoscută în Olanda, dar sursele spun asta.
  • Pentru a gollandiza heringul, peștele trebuie luat în stare proaspătă. Destul de proaspăt, deoarece cel mai bine ar fi să nu găsești, desigur. Prin urmare, iată - deja dezghețat.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Curățați și tăiați ca de obicei.
  • Ce m-a surprins - în aparență s-a dovedit a fi bine, la fel ca săratul.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • De ce ai nevoie? Ceapa - tăiată ca de obicei - în jumătăți de inele. Lămâie - se toacă subțire. Felii de morcov.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • În fundul borcanului punem ceapă, morcovi și lămâie. Trebuie să pui mai multă lămâie decât în ​​imagine. Piesa a treia. Și frunza este mică.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Apoi un strat de hering. O lingură incompletă de sare.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Lamaie, morcovi si ceapa din nou. Între ele se află o lingură de zahăr și câteva mazăre de piper negru.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Și repetând toate straturile, le punem în borcan până le umplem. Acoperiți blatul cu lămâie.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Poftim. Lăsați-l să stea la frigider timp de o săptămână. Din când în când, borcanul trebuie întors înainte și înapoi. Și se va dovedi așa ceva.
  • Nu știu, Olanda nu este Olanda, dar a funcționat bine. Interesant este. Picant. Neobișnuit.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Partea a VII-a
  • Și câteva detalii despre mâncărurile cu hering.
  • Mai întâi, despre ...
  • Tartararam din ... sau ... heringul își scoate haina de blană
  • Imediat, pentru a preveni orice interpretare greșită, voi spune. Într-o seară târziu, mai probabil noaptea, am început să fac clic pe butoanele de pe telecomanda televizorului. Faceți clic, faceți clic și faceți clic. Un unchi impunător, împreună cu o mătușă simpatică, au fost angajați în ... în bucătărie ... tartarism ..., adică au pregătit mâncare (și ce credeați?), Despre care vă voi spune acum. Pentru că am decis să o repet.
  • Deci, hering sau tartar de hering. Așa îți place.
  • Ei bine, dacă este făcut din hering, cum poți merge fără el? Am luat ușor sărat. Dacă cineva dă peste unul foarte sărat, atunci păstrați-l, în funcție de gradul de salinitate, în lapte sau în ceai proaspăt preparat.
  • Curățați și tăiați în porumb părți și polosofileki aceste mici - mici (în caz contrar, ce fel de tartar doriți) pe care le tăiem.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Luchok. Am luat două jumătăți. Alb și roșu obișnuit. Am tăiat ...
  • Aici despre spion. Unchiul acela l-a învățat pe mătușă tot timpul să taie ceva. Ce am învățat. Deși nu o dată și mătușă. Chesslovo, nu știam o astfel de metodă. Mulțumesc unchiului de la televizor.
  • Trebuie doar să nu tăiați ceapa până la capăt pe lungime (sau altceva), apoi înainte ..., iar tăierea în cuburi mici este doar FOARTE convenabilă. Produsul nu se dezintegrează. Și apoi sfărâmați restul - câteva fleacuri.
  • Deci, cine nu știa - vă rog.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Încă un obiect gadget. Umpleți ceapa tocată într-o cușcă mică cu iaurt. Simplu. Am amestecat. Și punem arcul deoparte. Lăsați acidul iaurtului să omoare - neutralizați amărăciunea cepei. Acest lucru este bun doar pentru noi.
  • Alergând puțin înainte. Nu am folosit altceva. Dacă cineva vrea să-l facă mai umed, atunci adăugați mai mult iaurt. Sau adăugați, de exemplu, maioneză. Gust.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Măr. Dulce și acru. Aplicând din nou metoda arătată de unchi, tăiem mărul într-un cub mic.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Sarat, dintr-un butoi, castravete. De asemenea, mici și, de asemenea, cuburi.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Și toacă mărarul mărunt. Nu uitați să tăiați picioarele. Fundamental. Ai nevoie de o substanță moale și pufoasă.
  • Asta e tot. Adică întregul set. Un alt amestec de astfel de ardei și muștar. Alegerea condimentelor și a articolelor lor este a ta. Este o chestiune de gust.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Aici…. Practic, totul este pregătit pentru a începe gătitul.
  • Gătit.
  • Mai întâi întindem castraveții. Apoi un măr, hering, ceapă.
  • Piper. Muştar. Mărar. Am amestecat. Și pune-l pe o farfurie. Puteți folosi două, așa cum a făcut unchiul acesta, linguri, formează bulgări, cum ar fi testicule și presărați totul, de exemplu, cu lingonberries.
  • Dar nu m-am deranjat.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Acum, și cum fără ele, concluzii. Unchiul a izbucnit la sfârșitul acțiunii sale. cu o frază grandilocuentă, pe care ți-o reamintesc, pusă în titlu (vezi partea a doua).
  • VESELUL SE DESPĂRĂ HĂRNA DE BLAN !!! Spuneți, toată lumea s-a săturat de acest hering chiar sub o haină de blană. Și acest tartru îl poate înlocui cu ușurință. Și gătitul este mai ușor și mai rapid, iar gustul este mai mult ... Ei bine, și alte tam-taramatoria.
  • Parerea mea personala. Unchiule GRAV !!! Acest tartru poate fi bun și chiar și undeva în depărtare este popular ... dar numai acolo unde oamenii NU TASED hering sub o haină de blană. Deci ... o scuză jalnică ...
  • Intr-un cuvant. Prostii pe iaurt, poate pe maioneză și iaurt ... dar totuși prostii. Nu voi mai găti singur și nici nu vă sfătuiesc.
  • În general, din seria „experiența negativă este și o experiență !!!”
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Partea a VIII-a
  • Hering sub o haină de blană "
  • Și încă un detaliu - „Sub o haină de blană”. Anul Nou vine din nou în curând. Și acest aperitiv, orice ar spune cineva, este deja popular - tradițional. Cum fără ea?
  • Mai întâi, desigur, intestin, curat ...
  • Și apoi vom tăia în astfel de cuburi de file.
  • Și sfărâmați aceste fileuri. Nu fi prea mic, dar nici nu trebuie să faci altele mari. Și nu uitați să fiți din nou atenți la tot felul de oase mici. Scoateți ceea ce vine.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Și în această privință este pregătit heringul pentru „sub o haină de blană”.
  • De ce ai nevoie pentru o haină de blană? Aici, desigur, „fiecare colibă ​​are propriile zăngănituri”. Și vă voi spune „despre al meu”.
  • În primul rând, despre căptușeală, această haină de blană. Fierbeți cartofii „în uniformă” și apoi, nu uitați să-i curățați.
  • Fierbeți și curățați sfecla și morcovii.
  • Arc. Ceapă simplă, regulată. Fără fantezie. Se toacă mărunt. Ca un zar.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Și un măr poate fi ... doar dulce și acru. Frecați pe o răzătoare.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Poftim. Totul este gata. Veți avea nevoie și de maioneză. Ei bine, aici - câmpul este larg. Cineva va lua „provensal”, cineva „măslin”, cineva ca ouăle de crocodil ....
  • Și poate cineva îl va găti singur !!! La urma urmei, se întâmplă la fel.
  • Construim căptușeala.
  • Radeți cartofii. Și apoi acoperiți cartofii cu un strat de dimensiuni medii, din nou, ceapă tocată. Și acoperă totul cu maioneză.
  • Maioneza, desigur, trebuie apoi să fie pătată peste suprafața căptușelii.
  • Și apoi puneți heringul deasupra unui strat de maioneză și presărați-l din nou cu ceapă. Puțin.
  • Și deasupra stratului de hering-ceapă vom face un tampon de mere. Nu gros.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Apoi, din nou, niște cartofi și din nou îmbracă-l cu maioneză.
  • De asemenea, frecăm morcovi fierți pe o răzătoare. Și așezați-l cu următorul strat.
  • Aici poți din nou să ungi ușor cu maioneză, dar nu poți. O chestiune de gust. Și apoi un strat de sfeclă. De asemenea, este mai bine să radeți sfecla pe o răzătoare.
  • Și ... ultimul strat de maioneză.
  • Opt informații despre hering (pentru toate ocaziile)
  • Și apoi o facem pentru a o face „frumoasă”. Poți decora cu măsline acolo. Ceai verde și lămâie.
MarinaK
Uimit cât de mult este! Și m-am gândit să fac un astfel de hering pentru Anul Nou. Și este deja chiar acolo! Multumesc pentru informatii!
Matilda_81
Ivanych, toata ziua sufar de hering, vreau hering cu cartofi !!!! Deci delicios scris !!!!!
Ivanych
Așa am crezut - o lingură bună la cină. Și Anul Nou și Crăciunul vin în curând !!!
vedmacck
Există un eseu întreg aici! Aproape că m-am sufocat cu saliva!
gala10
LA DRACU !!! Această oda la hering nu este doar o rețetă, nu, este un tratat științific demn de a fi distins cu o diplomă academică.
Ivanych, ador, admira, ... MULTUMESC !!! Pentru rețetă și toate poveștile însoțitoare!
OlgaGera
Ivanych, BRAVO !!!

L-am dus în gaură pentru a studia. Măcar du-te după un hering ...
Albina
Aparent Ivanych iubește heringul. Chiar dacă am mâncat doar pește afumat de la masă și pește roșu și localul nostru, dar uitându-mă la fotografia rețetei am salivat 🔗
Helen
Ipatiya
Fantezie!!! Și asta este adevărat. Ce fel de somon și sturion există? Heringul este totul nostru!
Kalmykova
Și puteți face și ulei de hering ...
Naroma
Ce iubesc heringul !!!! În tipurile de f-f-fseh !!!!!
Yuri198
Ivanych Cool !!!
Am făcut hering în suc de roșii, în opinia mea este finlandeză, l-am citit pe un site web acum vreo cinci ani, a povestit și despre diferite moduri de a găti heringul.
Ivanych
Citat: Kalmykova

Și puteți face și ulei de hering ...

De obicei fac forshmak.
Ei bine ... ar fi trebuit să-l adaug aici. Dar, bine, o voi posta separat. Ca aceasta:

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=438592.0

numită după bunica Syrozhina.
Ivanych
Citat: Yuri198

Ivanych Cool !!!
Am făcut hering în suc de roșii, în opinia mea este finlandeză, l-am citit pe un site web acum vreo cinci ani, a povestit și despre diferite moduri de a găti heringul.

Am încercat. Sincer să fiu ... nu prea mi-a plăcut. Cu toate acestea, roșia și heringul sărat nu sunt o combinație foarte bună. Dar acesta este IMHO.
Ivanych
Citat: Ipatiya

Fantezie!!! Și asta este adevărat. Ce fel de somon și sturion există? Heringul este totul nostru!

Sunt total de acord cu tine!
Irina Dolars
Un roman întreg pentru hering Aceasta nu este o rețetă, ci un cântec!
Este imposibil să rezistați atunci când tăiați pești aromatici!

Cu mare plăcere am citit

Pot să vă arăt porțiunea mea din „haina de blană”?

Olga VB
Aceasta este prezentarea! Dintr-o lectură starea de spirit crește!
Și din moment ce tu însuți ai sugerat
M-aș bucura dacă acest subiect va fi completat cu poveștile dvs. despre ceea ce nu am menționat. Alăturați-ne!
atunci ...
Încercați în partea a III-a în loc de zahăr să luați: secret: miere. Ceva (experiența personală) îmi spune că nu vei fi dezamăgit ...
kirch
Poem. Sunt doar de la masă. Am mâncat hering cu cartofi și sfeclă. Il iubesc foarte mult. Un hering cu o ceapă înmuiată în oțet. Se toarnă peste cartofi cu sfeclă cu ulei de floarea soarelui. Și nu este nevoie de carne
Ivanych
Citat: Olga VB

Aceasta este prezentarea! Dintr-o lectură starea de spirit crește!
Și din moment ce tu chiar tu ai sugerat, atunci ...
Încercați în partea a III-a în loc de zahăr să luați: secret: miere. Ceva (experiența personală) îmi spune că nu vei fi dezamăgit ...

Mulțumesc!
Există o problemă ... Draga mea este alergică la miere. ... ei bine, da. Sunt total de acord cu tine.
Innushka
Cântec
Ivanych, marcaj abonează-te la blogul tău! Citesc doar poveștile tale delicioase. Există atât talent culinar, cât și literar.
Bravo.
Marina22
Citat: Melodie *
Există atât talent culinar, cât și literar
și nu ezita, cu adevărat, cu adevărat. Sunt încântat
Seberia
Este doar o încântare pură, să citești astfel de descrieri și, dacă sunt despre un hering, sunt pregătit pentru ea și pentru macrou sărat tara natala suflet de vândut
Acum sunt în fiecare subiect, Ivanych, Voi leșina din cauza unui exces de sentimente și apoi voi alerga cu o viteză mare pentru a pune în aplicare văzut citit
Bufniță
Ivanitch, renunț totul mâine la hering. De asemenea, trebuie să te tachinezi
Alena Besha
Doamne, ce fată deșteptă ești !!! Bravo!!!!! : yahoo: Mi-au deschis un hering dintr-o parte complet neobișnuită! Marcat! Ffffsjo, acum vor fi 2 zile pește pe săptămână!
Jenni
Înțeleg corect că au luat hering crud pentru rețeta olandeză și puțin sărat pentru toate celelalte rețete?
Ivanych
Jenni, absolut corect!
Disney
Capodopera!!! Care este descrierea, care sunt rețetele
radalina3
Nu poți lua raw? Mai ales acolo unde există oțet și muștar
Citat: Jenni

Înțeleg corect că au luat hering crud pentru rețeta olandeză și puțin sărat pentru toate celelalte rețete?
Ketsal
Ce delicios scrie.L-am prezentat pe tata la o masă rotundă pe teras. Cum taie heringul, cum uniformizează straturile hainei de blană, meditează de parcă pisica și-ar atinge genunchiul cu laba în așteptarea unei delicioase delicii. mulțumesc
Irishk @
Nu este o poveste, este doar un dăunător! Citesc și mă sufoc saliva, capodoperă !!!! Urgent pentru un hering la magazin, alerg ...
Gnu
Ivanych, acestea nu sunt doar rețete, acest ODE pentru toți heringii.
Înainte de a termina de citit, s-a repezit la frigider pentru a distruge resturile heringului până când altcineva le-a terminat.
Ivanych
Citat: radalina3

Nu poți lua raw? Mai ales acolo unde există oțet și muștar

Nu am încercat cu raw. Avem o nouă problemă de cumpărat, dar nu o voi risca din înghețată. Și rețeta olandeză este. Există încă un fel de marinată. Prin urmare, m-am aventurat să iau și să dezgheț.




și hering ... colegii, la urma urmei, orice se poate spune, dar produsul este tradițional și este utilizat pe scară largă. Poate de aceea sunt atât de multe amintiri ... aproape de toată lumea.
Yarinka

Ivanych este o persoană talentată, talentată în toate, este vorba despre tine, avem femei-fete incredibile aici, inventatoare incredibile, femei de ac și doar frumuseți, iar acest lucru este atât de valoros pentru noi și ne face viața mai ușoară, dar aici un bărbat este atât de inteligent, pur și simplu nu există cuvinte, emoții copleșite ieri, când l-am citit, vă mulțumesc că ați fost pe forumul nostru și vă rog să continuați să creați, să scrieți și să ne spuneți aici despre creațiile dvs. culinare
Anna67
Wow! Am citit 8 cazuri din viața privată a unui hering mulțumesc.
Yarinka
Eu însumi sunt impresionat - este atât de frumos realizat, descris, arătat cum a făcut totul în detaliu și a fost servit atât de delicios - doar super-super, Un om cu majusculă ... și îmi pot imagina cât de mult poate Ivanovici și mai poate
Ivanych
Yarinka, Anna67Fetelor, ce crezi - sunt acestea ... pentru a-i arăta Iubitului tău? Mă îndoiesc de asta ...
Yarinka
Citat: Ivanych

Yarinka, Anna67, Fetelor, ce crezi - sunt acestea ... pentru a-i arăta Iubitului tău? Mă îndoiesc de asta ...
Da, ce e acolo, pare, spune-i cum te respectăm pentru talentele tale atotcuprinzătoare, lasă-l să iubească și mai mult
Ivanych

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului