Rulă de miel marocan în șuncă Tescoma

Categorie: Mâncăruri din carne
Rulă de miel marocan în șuncă Tescoma

Ingrediente

Miel tocat 500 î.Hr.
Vită 500 î.Hr.
Dumba (coadă grasă) 50 g
Zira (măcinat grosier) 1 linguriță
Coriandru 0,5 lingurițe
Sare 17 g
Zahăr 1 linguriță
Apă 100 ml.
Amestec de ardei (am 4 tipuri) 1/3 linguriță
Gelatină 1 linguriță
Caise uscate 50 g
Prune uscate 50 g

Metoda de gătit

  • Iubitorilor de miel le va plăcea această rolă. Sunt sigur!
  • Mielul marocan este unul dintre preparatele preferate din familia noastră. Prin urmare, nefiind jucat suficient cu o șuncă, am decis să adaptez această rețetă la ea.
  • Deci, tăiați carnea de vită în cuburi de 2x2cm. Dumbu - la fel, poate fi puțin mai mic.
  • Apoi punem toate ingredientele, cu excepția caiselor uscate și a prunelor uscate, în bolul mixerului
  • Rulă de miel marocan în șuncă Tescoma
  • și folosind doar o astfel de duză, ne frământăm carnea tocată timp de 10 minute.
  • Rulă de miel marocan în șuncă Tescoma
  • După frământarea cărnii tocate, ar trebui să apară astfel de mici vene-șiruri, aceasta este o garanție că „șunca” finită își va păstra forma bine.
  • Acum adăugați caise uscate și prune uscate la carnea tocată, tăiată în cuburi de 1x1cm (nu trebuie să fie înmuiate în prealabil).
  • Rulă de miel marocan în șuncă Tescoma
  • Lăsați întreaga materie să se amestece încă un minut și transferați, apăsând bine cu o spatulă, într-un balon de șuncă.
  • Rulă de miel marocan în șuncă Tescoma
  • Acum închidem capacul, apăsăm de mai multe ori proxenetul roșu și îl punem fie în frigider, fie ca mine, îl lăsăm pe masă (dar nu peste noapte, bineînțeles).
  • Rulă de miel marocan în șuncă Tescoma
  • L-am lăsat o oră și apoi l-am pus să gătească.
  • Luăm o cratiță cu înălțimea de aproximativ 14-15 cm. Așezați-o în ea și turnați apă rece, astfel încât să nu ajungă la marginea roz cu aproximativ 1 cm.
  • Rulă de miel marocan în șuncă Tescoma
  • Aducem apa la o temperatură de 75C și stabilim timpul pentru 3 ore. Am gatit la 80C.
  • Rulă de miel marocan în șuncă Tescoma
  • La sfârșitul timpului de gătit, ne punem șunca să se răcească în apă rece. Ar trebui să existe la fel de multă apă ca în timpul gătitului, astfel încât să nu pătrundă în șuncă. După 40-50 de minute, scoateți șunca din apă, întoarceți-o și scurgeți excesul de suc format în interior prin găurile din capac. Gata, puteți pune șunca la frigider câteva ore până când rola se răcește complet, de preferință noaptea.
  • Sfat: dacă brusc rola dvs. se blochează în balon, atunci nu trageți prea mult, există pur și simplu un vid. Cu capătul ascuțit al termometrului, șlefuiți-l ușor între carne și perete, se va lăsa liniștit și îl puteți scoate încet. Balonul rămâne în general curat, nimic blocat, doar gras și gata.
  • Acum ruloul nostru poate fi tăiat cu ușurință cu un cuțit sau feliat. Nu se rupe sau se destramă.
  • Uite, structura este netedă, fructele uscate stau ca o mănușă!
  • Rulă de miel marocan în șuncă Tescoma
  • Rulă de miel marocan în șuncă Tescoma
  • Rezumat: s-a dovedit delicios de scandalos! Nici măcar nu mă așteptam la un rezultat atât de uimitor! Rolul s-a dovedit a fi destul de slab, așa cum ne-am aștepta, și mă bucur că l-am ascultat pe soțul meu și am adăugat o dumba. În mod ciudat, ea nu a înghețat în piatră, ci s-a comportat aproape ca untura. Ceea ce a avut, fără îndoială, un efect favorabil asupra gustului.
  • Ce altceva mai este bun la această rolă: și faptul că poate fi mâncată fierbinte! Se pare atât de delicios! Adevărat, trebuie să îl tăiați la rece și abia apoi să îl reîncălziți chiar pe vas. Deasupra cuscusului, am pus o lingură de jeleu cu suc de șuncă. S-a topit chiar în fața ochilor noștri, îmbibându-l pe cuscus.
  • Rulă de miel marocan în șuncă Tescoma
  • După gust - aproape la fel "Miel marocan",
  • Rulă de miel marocan în șuncă Tescoma
  • singura diferență constă în metoda de preparare și în faptul că sulul poate fi mâncat și cu mare plăcere și rece!
  • Ei bine, în general, laudă aaa ... Dar sunt atât de fericit cu rezultatul pe care nu îl pot transmite! Vreau doar să scârțâim din plăcere și din conștientizarea faptului că sunt cu toții deștept!
  • Poftă bună pentru voi toți!
  • Rulă de miel marocan în șuncă Tescoma


Svetlana62
Lena, aceasta este o bombă gastronomică!
Fall away !!! Voi muri de durere fără această șuncă, deja se transformă într-un sindrom maniaco-depresiv din cauza incapacității de a o poseda.
Elena Tim
Svetul, multumesc! Eu însumi eram dependent de acest rol! Mă duc să iau o mușcătură! Mmm!
Olga VB
Citat: Elena Tim
fructele uscate stau ca o mănușă!
Asta pentru că nu le-ai dat coniac, ca unii!
Leka_s
Lenokcu ce esti Vasc face?
Nu mai există puterea să te uiți la floricelele tale cu șuncă, tachină în toate subiectele, dar ea nu este
Cool roll! Voi visa
ang-kay
Lenok! Mulțumesc drag pentru salivație constantă! Deja reacționez la deliciile tale gastronomice precum câinele lui Pavlov la un bec.
Bucurie
Clasa, - m-am gândit, înghițind saliva ... Imediat m-am gândit că trebuie să fug mâine la piață pentru oaie și apoi iluminare chiar acolo - dar nu aveți o șuncă ...
In, nu am încercat niciodată rulou de miel marocan, dar cu siguranță voi face și voi încerca această șuncă. Da, ce voi încerca acolo, mâncăm din inimă
Mona1
Helen, mori, nu te ridica, ce frumusețe! Adevărat, nu mănânc carne de oaie, nu vindem miel bun în apropiere, dar dacă găsești unul bun, atunci știu ce să fac cu el! Și cât de detaliat și cu fotografii, bine făcut!
Bucurie
Apropo, despre cumpărare de oaie, Len, de unde o cumperi?
Omela
Frumusetea!!! : bravo: marocanii fumează nervos pe margine!
Elena Tim
Citat: Olga VB
Asta pentru că nu le-ai dat coniac, ca unii!
Iată cum am simțit, dar nu este nevoie de coniac, altfel ar fi și ei beți!

Leka_s, Alenchik, mulțumesc! Eu și Melchik încercăm să ne scoatem limba! (dar actual, shob tease)

Bucurie, Marin, de ce ar trebui să aștepți o șuncă, doar să faci carne de oaie marocană pentru moment. Știi ce greutate delicioasă, um ... te vei lovi! Cumpăr miel în principal în Metro. Mai mult, există picioare acolo (în special cele din față sunt cele mai delicioase), iar carnea tocată este foarte, foarte decentă!

Citat: Mona1
dar dacă primesc una bună, atunci știu ce să fac cu ea!
Da, Tanyush, asigurați-vă că încercați. Mai mult, ai și o șuncă!

Citat: Omela
Marocanii fumează nervos pe margine !!!
Micmultumesc druhh! Care este următorul număr acolo? Schaub nu coincidem! Și apoi am văzut caise uscate astăzi, aproape că m-am îmbolnăvit!
Am crezut că rețeta a fost pe scurgere! S-a dovedit că sunt diferiți, slavă celor ...!
Elena Tim
Citat: ang-kay
! Deja reacționez la deliciile tale gastronomice precum câinele lui Pavlov la un bec.
Înger, da, eu însumi, eu însumi ... În timp ce așezam rețeta, am văzut destule poze, a ieșit toată saliva! Asta e întrebarea! Ce nu am văzut și am mâncat acolo?! Și și acolo!
ang-kay
servesti atat de frumos! Doar Kapets. Nu am cuvinte. Ți-am scris într-un alt subiect că va trebui să-l cumperi și să mi-l trimiți dacă nu încetezi să mă batjocorești.
Elena Tim
Da, veți aștepta până veți obține! Nu este o problemă să cumperi. De ce să o iei?
Doamne, ce bine e că o am! Aș fi înnebunit în așteptare!
Bucurie
Multumesc, Helena, dintr-un anumit motiv nu mi-am amintit despre Metro ...
M-am dus să citesc despre miel în marocan
ang-kay
Asta e corect! Așa că cobor pe ascuns. Cumpărăm și nizya. Se pare că promit la sfârșitul lunii mai, la începutul lunii iunie, iar acest lucru nu este un fapt real. Aici, în reprezentanță, nici măcar nu au auzit de acest lucru. Abia după apelurile noastre au devenit atenți și, la fel, au promis.
Elena Tim
Citat: Bucurie
din anumite motive nu mi-am amintit de metrou ...
Marish, este aproape întotdeauna acolo. Carnea este pe cârlige, iar carnea tocată ... ei bine ... acolo unde este toată carnea tocată, pe scurt!
Elena Tim
Citat: ang-kay
Abia după apelurile noastre au devenit atenți și, la fel, au promis.
Ei bine, cel puțin așa! Cineva trebuia să-i îndrume pe calea cea bună! Dreapta! Tanyulya a câștigat, în Chelyabinsk, și comercianții au explicat politica partidului. Au promis că o vor aduce!
Omela
Citat: Elena Tim
Care este următorul număr acolo? Schaub nu coincidem!
Am rămas fără carne până acum ... va fi din ceea ce a fost.)
Olga VB
Citat: Omela
Am rămas fără carne până acum ...
Deci următorul este peștele?
Elena Tim
Citat: Omela
va fi din ceea ce a fost.)
Lan, atunci voi avea ... din ceea ce nu a fost!
Elena Tim
Citat: Olga VB
Deci următorul este peștele?
O pot face dacă vrei ... Doar mâine mergeam la Auchan pentru pește.

Omelk, ce mai faci? Sau vei face singur peștele?
Olga VB
Lenk, ce ești în Auchan și când ți-ai făcut spumă?
Altfel, mâine după-amiază, vreau și eu să merg la serviciu, dar nu m-am hotărât unde anume - în Vegas sau pe Vavilov
Elena Tim
În Auchan, merg doar la Sheremetyevskaya, la Maryina Roshcha. E chiar în apropiere și nu trebuie să stai în blocaje.
Elena Tim
Ol, ce zici de Vegas? Ceva familiar, dar nu-mi amintesc pe unde am trecut ...
Olga VB
Pe șoseaua de centură a Moscovei, la 24 km, unde „Casa ta”
Elena Tim
Nu, casa mea este într-un loc complet diferit!
Olga VB
Separatist!
Elena Tim
Omela
Citat: Elena Tim
Omelk, ce mai faci?
Dafai, fă-o .. Sunt încă în sat, nu mușcăm.
Elena Tim
Citat: Omela
nu mușcăm.


BINE! Înștiințare!
SanechkaA
Leeeeeen, te-ai saturat sa faci sunca? si mananca? În curând voi avea un infarct cardiac - să scot o astfel de cicatrice deja îi este frică să merg la HP fără ca fricile să nu se sufoce cu saliva
Elena Tim
Sanya, cum te poți obosi cu o astfel de șuncă! Este ca și cum ai pune totul într-o cratiță. Și atunci ea însăși își va face treaba! Se poate spăla în mașina de spălat vase, deci nu există nicio mizerie aici. Și șunca se mănâncă literalmente cu viteza fulgerului! Prin urmare, când scot una din șuncă, mă gândesc deja la ce să-l prepar pe următorul.
Și să mănânc ... nu, nu sunt obosit! Skuuusna!
julia007
Rola minunată! Tachinează, tachină, în curând și vom obține un lucru care se topește.
Marcă
Elena Tim, fara cuvinte doar emotii !!! Frumusețe și deliciositate !!! Încă îi aștept pe ai mei, apropo, nu m-au sunat încă de la magazin, o voi face în Belobok .... aș vrea !!!

Și nu întârziați cu peștele, așteptăm !!!
kil
În tăcere ... fumez ...
tatita
Lenchenok, ce ești la fel de inteligent și când reușești să faci totul?

Elena Tim
Yul, Marish, irlandez, Tanyush, mulțumesc fetelor! Cu această șuncă, ești tentat să gătești ceva delicios.
Gândurile continuă să sară de la o idee la alta.
Acum voi vedea dacă există vreo șuncă pe care aș vrea să o gătesc aici pe site. Și dacă nu există una similară, cu siguranță o voi face!
Tumanchik
Și tu Lenusya tot glumești !!! Am apucat dispozitivul pentru ocazie, am nabatkalas și am dat mustața la rând și am scos frumusețea că somnul nu este posibil! Mă duc la frigider cu durere - voi tăia slănina sau ceva de genul. Un bărbat verde a galopat după soțul ei - de ce am nevoie de o talie?
Elena Tim
Da, tu ești cel care cântă acum! Haideți să vedem ce veți face totul singur când veți avea un producător de șuncă în mâini! Oh, trebuie să începi de aici!
Irlandez, azi m-am prins gândindu-mă că nu mă pot opri! Este atât de captivant, încât nu-ți vine să crezi! Când creați cu propriile mâini nu numai deliciul, ci și frumusețea, în timp ce nu vă deranjați cu mișcări inutile ale corpului, aceasta este o depresie de nedescris!
lu_estrada
Ca întotdeauna, nu am un fabricant de șuncă, sufăr la vederea meșteșugurilor tale și ale Omelochka! mmddaa. !!!
Elena Tim
Nu suferi, te rog, draga mea! În curând vei avea și tu o astfel de șuncă! Rămâne de văzut - cine va surprinde pe cine atunci și îi va face să sufere (cu invidie)!
Putem, cu toții ne vom rostogoli aici de capodoperele voastre!
lu_estrada
nu, e greu să concurezi cu mine, sunt o persoană leneșă pentru a expune! Nu te pot admira decât pe tine, Vâsc și alte fete ...
Elena Tim
Aruncă-l asupra noastră și vom încerca prea mult!
Ce nu poți face de dragul unui om bun?! Veți primi chiar laude pentru asta! E greu, desigur, dar ce să faci ... Prietenia obligă!
lu_estrada
OK dragă, contractul este întocmit și semnat și certificat !!
Elena Tim
Eh, la naiba ... martorii dorm toți! Și atunci ar fi fost martorii contractului nostru, Schaub, atunci nu ai ieșit!
lu_estrada
nu, sunt la fel de inflexibil ca un stâlp de înaltă tensiune, am spus-am făcut și mă țin de cuvânt!
Elena Tim
Glumesc!
lu_estrada
aha, la fel și în același loc!
Elena Tim
Lyuyud, ei bine, toți aștepți acolo, nu?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine