Prajiti cu vinete

Categorie: Mâncăruri din carne
Prajiti cu vinete

Ingrediente

Carne (am carne de vită cu coaste) 1 kg
Ulei vegetal 70 ml
Usturoi proaspăt 1 cap
Ceapă 3 mediu
Morcov 2 mari
Ardei gras roșu 2 buc.
Pasta de roșii 25% 3 linguri. l. din dealuri.
Apă aproximativ 1,5 l
Zira grosolan 1h l. din dealuri.
Coriandru 1h l. b / diapozitive
Sare 2 lingurițe din dealuri.
Paprika 1 linguriță
Cartofi (greutate cu coaja) 1,5 - 2 kg
Vinete (2 mari posibile) 3 mediu
Ierburi proaspete (mărar, pătrunjel) prin fascicul
Amestec de negru sau piper (4 ardei) bol. ciupi

Metoda de gătit

  • Desigur, nu voi deschide America, dar poate cineva este interesat de interpretarea mea despre acest fel de mâncare minunat ...
  • O gătesc într-o manieră orientală, adică folosesc ulei de bumbac, chimen și coriandru și, de asemenea, dacă carnea este slabă, atunci adaug și dumba mea preferată. De data aceasta, am doar carne de vită minunată tăiată din coaste. Este gras și suculent, așa că nu am folosit dumba.
  • Am aranjat ingredientele în ordinea în care au fost așezate în ceaun, mi se pare că acest lucru este mai convenabil și nici nu voi uita nimic.
  • Deci, tăiem carnea în bucăți nu foarte mari și le punem într-un cazan rece, în care este turnat deja ulei.
  • Acestea sunt piesele pe care le-am tăiat:
  • Prajiti cu vinete
  • Aprindem focul, acoperim ceaunul cu un capac și fierbem carnea în propriul suc aproape până se înmoaie - 50-60 de minute. Poate că uneori trebuie să adăugați puțină apă dacă sucul se evaporă.
  • (Dacă gătim cu carne de porc, atunci săriți prepararea preliminară. Prăjiți imediat.)
  • Apoi, scoateți capacul și deja la foc mare, evaporați lichidul rămas și prăjiți ușor carnea.
  • De îndată ce este rumenit, aruncați jumătate din capul de usturoi, tăiați felii și presărați cu generozitate piper proaspăt măcinat deasupra:
  • Prajiti cu vinete
  • Se prăjește 1 minut și se adaugă: ceapă tocată grosier, morcovi - în cercuri groase și un ardei gras, tăiat cubulețe mici. Prăjim totul până la aroma delicioasă de ardei prăjit, adică aproximativ șapte minute. Se va vedea că atât morcovul, cât și ceapa sunt deja ușor apucate de bobul de aur:
  • Prajiti cu vinete
  • Vă puteți imagina cum miroase totul?! Carne prăjită cu usturoi și ardei proaspăt măcinat, morcovi cu ceapă și ardei grași prăjiți ... hmmm ... Da, am stat tot timpul la masă, întregul shoby nu a căzut pe jos!
  • Acum adăugați 3 pline, cu un tobogan, linguri de pastă bună de roșii, amestecați totul bine și prăjiți, amestecând des, timp de cel puțin două minute, astfel încât pastele să miroasă și prăjite delicioase.
  • Ce frumusete! Și zapaaah ... De șobolanul meu?! Aici aleargă mereu undeva când este urgent nevoie de ea!
  • Prajiti cu vinete
  • Acum, că am prăjit pastele, toarnă puțin mai puțin de 1,5 litri de apă rece în ceaunul nostru. De ce frig, întrebi? Și vă voi răspunde: în primul rând, pentru că ceaunul nostru este deja roșu (am prăjit totul la foc mare, ați uitat?), Și dacă turnați apă clocotită acolo, atunci va începe imediat un fierbere foarte violent, care va face bulionul nostru tulbure, aș spune chiar, albicios, dar nu-mi place aspectul lui. Ce sunt eu, degeaba, paste, tuneluri, chinuit! Și în al doilea rând, turnând apă rece și oprind focul, lăsăm întreaga afacere să câștige încet temperatura și să fiarbă încet. Astfel, legumele noastre nu se vor fermenta, iar între timp vom avea timp să curățăm cartofii. Avem nevoie atât de mult cât vrem să îl avem în vasul finit, adică 2 kg pentru o friptură groasă și 1,5 pentru o friptură în sos. Depinde de tine să alegi. Personal, m-am ... gândit la asta și ... am curățat toate cele două kilograme. Deși îmi place friptura cu mult sos.
  • Deci, adăugăm sare, condimente în ceaunul nostru și punem cartofi tocați, orice doriți. Îmi place să-l tai în cercuri groase:
  • Prajiti cu vinete
  • În spatele lui zboară în ceaun, cel care rămâne ardei bulgar, tăiat în bucăți mari, precum și jumătatea rămasă a capului de usturoi, tăiat felii.
  • Prajiti cu vinete
  • Știi de ce am jumătate din ingrediente? Îmi place doar să combin aceleași produse într-un singur fel de mâncare, dar gătite în moduri diferite. La urma urmei, atât usturoiul, cât și ardeii, prăjiți și fierți, au gust de patru mari diferențe. Și combinăm toate aceste „diferențe” într-un singur fel de mâncare, îmbunătățindu-i semnificativ gustul, care încetează să mai fie ... plat, sau ceva ... Ei bine, mă înțelegi.
  • Teeek, domnule ... ce am spus acolo, hospad? ... Distragi atenția unei persoane serioase pentru fleacuri, „zachey”, „pachimuuu” ... și apoi nu-și amintește ce afaceri a mers la Bread Maker !
  • O da! Acum ne puteți închide ceaunul și lăsați să gătească 15-20 de minute, în funcție de mărimea cartofilor tăiați. Trebuie să-l fierbem astfel încât să fie aproape gata. Acum tăiem rapid vinetele în bucăți foarte mari, cu grosimea de 2-2,5 centimetri. Nu este nevoie să le tăiați în avans, acestea se vor întuneca foarte repede și își vor pierde aspectul.
  • Ne aruncăm vinetele în ceaun și le scufundăm cu o lingură cu fante în sos. Ele vor apărea în continuare, dar trebuie să le „răscumpărați”:
  • Prajiti cu vinete
  • Închidem ceaunul și gătim exact 5 minute. Opriți focul. Și ne lăsăm friptura să se odihnească zece minute. Apoi aruncăm verdele, amestecăm și puteți mânca. Hospadya, în sfârșit! M-am săturat să scriu și tu te-ai săturat să citești.
  • Deci, iată ce avem:
  • Prajiti cu vinete
  • Uite, cartoful și-a păstrat forma și arată foarte îngrijit:
  • Prajiti cu vinete
  • Și ce vinete! Adică acea bucățică din stânga. A fost înmuiat peste tot cu sos, dar în același timp și-a păstrat forma și gustul propriu:
  • Prajiti cu vinete
  • Și myasoooo ... Acesta este, în general, un cântec separat. E groază pe coaste, ce delicios! Și se topește în gura noastră.
  • Prajiti cu vinete
  • Pe scurt, voi merge să mănânc. Am vrut să te tachinez, dar am intrat în propriile mele plase!
  • Poftă bună pentru noi toți!
  • Prajiti cu vinete

Vasul este conceput pentru

aproximativ 5,5 litri

Timp pentru pregătire:

1:45

Notă

Gătesc întotdeauna multă friptură, ca pilaful. Prin urmare, puteți în siguranță jumătate din toate ingredientele, cu excepția cazului în care, desigur, gătiți pentru oaspeți.

Umka
UUUUUUUUUUUUUURRRRRRRRR Rrrrrrrrrrrrrrrrrrrr ЯЯЯЯЯ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Sunt primul, pentru următorul Lenuska VKUSNYATKA !!!!!!!!!!!!!!

Ushpela !!!!!!!!!!!!!!!
Elena Tim
Bună! Intră, ia loc! Ajută-te cu ceea ce Dumnezeu a trimis ...
Lerele
Umka19, primul am fost eu, deci nu este nimic aici
Mi s-a dat o farfurie chiar înainte de rețetă, dar, fiindcă eram plin, am lăsat-o pentru mâine, aici.
Elena Tim
Dar voi mânca, altfel stomacul îmi crăpă, mă uit la toate acestea.
Apoi voi edita rețeta.
Lerele
Elena Tim, chiar dacă ai un fel de Dumnezeu ... un bucătar bun și generos, câte carne a trimis
Umka
Lerele, Am citit asta ................., dar din moment ce ai refuzat politicos mită, apoi zvynyait, oficial am fost primul care a copt ...
Umka
Citat: Elena Tim
Mă duc și mănânc, altfel stomacul îmi crăpă, mă uit la toate acestea.

Bucurați-vă de pofta de mâncare, Lenochka !!!
Tu ești artefactul nostru ...
Elena Tim
Citat: Lerele
cata carne ai trimis
Da, am trimis deja, așa că am trimis.

Citat: Umka19

Bucurați-vă de pofta de mâncare, Lenochka !!!
Tu ești artefactul nostru ...
O, pasiiiba!
Sunt aici, izbucnind pe ambii obraji. Am decis să nu mă despart de echipă și să vorbesc la computer.
Lerele
Umka19, Nu am refuzat, dar am amânat-o a doua zi dimineață. Acestea sunt două lucruri diferite. Dar am primit-o oricum prima, de la nu poți arunca cântece de cuvinte forum la timp totul este vizibil.
Deci, spune-te
Elena Tim
Ai comandat o luptă?
Fetelor, este suficient pentru toată lumea! Ei bine, am sudat un cazan plin! Zboară înăuntru!
j @ ne
Ispititoare! Cu un astfel de bucătar nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la un hviguru - ea va fi vizibilă de departe!
In, puteți folosi vinete uscate aici? Și apoi am luat un uscător, am uscat totul, în ce măsură mi-au ieșit mâinile, acum se pare că există un timp?
Lerele
Elena Tim, ești tu un dăunător cu valul tău, ai mâncat la ora 5, încă nu vreau
Și la urma urmei, porția a fost pe jumătate.
Acum sunt viclean, voi pune cât vreau și voi mânca jumătate
Elena Tim
Citat: j @ ne
va fi vizibil de departe
Și pot fi văzut pentru trei stele.
Citat: j @ ne
Are un uscător, a uscat totul, la care au ajuns mâinile, acum se pare că este timpul?
Aaaaaaaaaa! Abashdi, mănânc!
Zhen, cred că este foarte posibil, dar nu știu cum să le gătesc. Gustul, desigur, va fi complet diferit, dar nu cred că va fi mai rău, asta e sigur.
Umka
Citat: Lerele
Dar am fost primul care l-am obținut oricum, din cântecul cuvintelor nu poți arunca forumul la timp totul este vizibil.
Lerele, Nu ma cert !!!

Pace, Prietenie, Gumă de mestecat !!!
Elena Tim
Citat: Lerele
Acum sunt viclean, voi impune cât vreau și voi mânca jumătate
Ascultă, ce gând sensibil! Ei bine, te duci aaaa!
Rada-dms
Citat: Lerele
Acum sunt viclean, voi impune cât vreau și voi mânca jumătate
Principalul lucru este să alegeți o farfurie de dimensiunea adecvată, astfel încât să nu doară în mod chinuitor!
Eh, această metodă nu mi se potrivește, bunica mea m-a învățat să termin totul ...
Rada-dms
Elena TimLenus, bineînțeles că m-am obișnuit cu torturile nocturne, pentru că am găsit o modalitate de a ușura rapid durerea

doua bucati de slanina cu mustar german !!!

dar ceva nu a ajutat azi!
CE să faci ceva ??? Ce să fac?? Unde să mergem ??

Elena Tim
Deci tocmai ai venit să fugi, unde să nat!
Acum stați și pop cât de mult doriți.

Ascultă, și muștar german, care va fi, chiar mai termonuclear decât al nostru, chtol?
Rada-dms
Citat: Elena Tim
Ascultă, și muștar german, care va fi, chiar mai termonuclear decât al nostru, chtol?
Nu, dimpotrivă !! Dar poți pune multe! Deși am făcut muștar în germană, s-a dovedit a fi bun!

Acum câteva zile am torturat cu salată de desert și mere umplute cu dovleac! Dar nici măcar nu o poți numi tortură, așa că a gâdilat ...

Rada-dms
Nu, poză minunată !!! Care îți atrage privirea!
Elena Tim
Ce poza? Olk, stai, cu cine vorbeai?
Rada-dms

Cu coliba unchiului Tom!
Cu tine, Lenus, despre o fotografie de friptură! Ce este? Desigur, mulți oameni își pierd mințile din cauza acestor torturi, dar deja m-am împietrit, am petrecut mai mult de o noapte, ca să spun așa! Cum ne-a numit Alenka acolo, „prieteni de noapte”?
j @ ne
Lenk și Lenk, faci fotografii când ești plin sau când ți-e foame?
Probabil când e plin, nu? Apoi, puteți să vă jucați cu lumina și să arătați o farfurie din toate părțile și să vă imaginați cum publicul emană salivă, arătând? Adică, din cauza diferenței de timp, am luat deja micul dejun de două ori
În orice caz, băiețel !!!
Elena Tim
Citat: Rada-dms
Cu tine, Lenus, despre o fotografie de friptură!
Aaaaaa! Doar că ați trecut atât de brusc, fără să porniți semnalizatorul, ați trecut de la muștar la fotografie, încât am fost puțin umflat ...
Rada-dms
Citat: Elena Tim
că eram puțin umflat ...
Nu, sângele tău se scurge din cap până în stomac! După o masă atât de caldă, m-aș opri cu totul! Un fel de carne extraordinară s-a dovedit, puteți vedea din fotografie!

Elena Tim
Citat: j @ ne
Lenk și Lenk, faci fotografii când ești plin sau când ți-e foame?
Nu, curentul îi este foame. Atunci nu sunt angajat.
Și din foame, apropo, se obțin cele mai delicioase imagini. Sincer! Tu doar visezi: „Și o voi înghiți și asta!” Și luați totul în prim plan, Schaub părea mai mult ...
Și când mănânci, deja pare că nu este nimic surprinzător în acest platou.
Rada-dms
Da, carnea și legumele trebuie fotografiate imediat, toate sucurile și culorile sunt vizibile!
Elena Tim
Citat: Rada-dms
După o masă atât de caldă, m-aș opri cu totul!
Și doar stau și mă tăiez literalmente. Gru, după ce am mâncat, nu sunt o ființă umană, ci un pantof ciliate ...
Rada-dms
Citat: j @ ne
Adică, din cauza diferenței de timp, am luat deja micul dejun de două ori
Deci totul este științific! Primul mic dejun, al doilea, prânzul, prânzul, gustarea după-amiezii, gustarea, cina consistentă și, cel mai important, nu uitați să beți chefir noaptea, pentru a nu vă trezi din foame noaptea și metabolismul dvs. nu încetinește ! În, dieta a fost !!

Acesta este prietenul meu nutriționist care „a slăbit”! Rezultatul este că am început să mănânc încă de două ori. Și vrei să mănânci tot timpul. Și înainte am uitat de mâncare.


j @ ne
Citat: Elena Tim
Și din foame, apropo, se obțin cele mai delicioase imagini.
Tada ai nevoie de meadal: Chief terpile! 🔗
lu_estrada
Ei bine, cui îți pot spune? de o frumusețe uimitoare, ei bine, și sunt sigur de gustul a 300 de pzdessyatsupants!
Știi cum să-ți deschizi pofta de mâncare, Lenochka, cu rețetele tale de frumusețe și delicatete orientale!
Multumesc prietene! Ce ești isteț !!!
Un singur obstacol, greutatea vinetelor tale, nu?
Babushka
Elena Tim, Helen, ce deliciositate și frumusețe! Și cât de apetisant este așezat procesul!
tana33
Prajiti cu vinete
bătând în spatele capului capul s-a târât măcar să bea cafea ...... cu lămâie și zahăr ..... și dulciuri ..... și patru lucruri în frigider e .....
ket66
Elena Tim, multumesc pentru reteta.
Trishka
Lenaaaa, mlyn bine Și ca bunătăți, așa că totul este noaptea și a trecut de mine, a rămas cel puțin un dinte care să mă înșele, nu?
Vopschem nu am venit singur, și sunt pe deplin de acord cu ea !!!!!

Prajiti cu vinete

!!!
gala10
Oh, Lenus, vei fi sătul de unele dintre fotografiile tale ... sau, dimpotrivă, vei saliva? Este atât de delicios să descrii procesul - iată ce fel de talent trebuie să ai ... Mulțumesc, dragă, pentru rețetele tale, pentru pozitivul tău, pentru faptul că te avem.
kirch
Lena, nici măcar nu s-a îndoit că ești un om de cuvânt. Am spus că o voi face și așa am făcut. Bine că dormeam la acea vreme și nu vedeam, sau mai bine zis nu puteam dormi mult timp, stăteam acolo, dorm în oricare dintre ochii mei, simt doar că stomacul meu mormăie de foame. Aș vrea să vă văd fotografiile - de parcă aș fi murit. In, bine, ai porții. Îți admir scara în gătit. Nu aș fi ghicit niciodată carne din coaste de vită pentru a găti așa, am crezut că nu va ieși moale. Acum voi încerca. Am scris multe. Pe scurt, ca întotdeauna frumos și gustos. Dragoste, sărut
Rusalca
Citat: Elena Tim
Ajută-te cu ceea ce Dumnezeu a trimis ...
Nu, ei bine, Dumnezeu trimite câteva vinete în toiul iernii! Și aici stai și înghite baba. Aș putea posta poze și nu atât de gustoase! Mă duc în weekend să văd câtă vinete avem.
gala10
Citat: Rusalca
Mă duc în weekend să văd cât de mult avem vinete
Anh, este mai bine să nu știi ...
tana33
Citat: gala10
Anh, este mai bine să nu știi ...

da, mai întâi trebuie să găsiți o aripă Boeing, apoi să vindeți această aripă
atunci poți merge să vezi cât sunt vinetele astăzi
gala10
Citat: tana33
Mai întâi trebuie să doborâți Boeing-ul
Mai întâi trebuie să cumperi, decât să doborâi ...
tana33
Galina, acum voi merge la școală pentru cel mai mic, voi privi pe parcurs
kil
Iată-mă la serviciu

salivând pe clave

si cred ca poate degeaba am schimbat friptura cu pilaf ??? Nu mă așteptam să arate așa, dar probabil este delicios ...
gala10
Citat: tana33
Mă duc la școală pentru cei mai tineri, mă uit pe parcurs
Și ce să cauți, întreabă-l pe cel mai tânăr al tău, probabil știe ...
Rusalca
Citat: gala10
Anh, este mai bine să nu știi ...
Citat: tana33

da, mai întâi trebuie să găsiți o aripă Boeing, apoi să vindeți această aripă
atunci poți merge să vezi cât sunt vinetele astăzi
Asa de. Asta înseamnă că este chiar mai rău decât mă așteptam!
Afaceri
Ceva de genul link-ului a ieșit ................... ...........
Byaka zakalyaka
Oh, da, Lenka! Foarte bine! Ei bine, o persoană știe să inducă pofta de mâncare și o dorință acerbă de a merge imediat la sculptură ... Cu câteva imagini și o poveste. Dacă monitorul ar transmite parfumul ... Podeaua forumului ar fi luat-o razna. Îmi pare rău pentru vecinii tăi, îți bateți joc de oameni .... Mai ales din partea căreia soția se hrănește exclusiv cu paste și cârnați ... Unchi săraci .. Adulmecă și adulmecă deliciile tale culinare.
Spune-mi .. Tu și Timon mâncați două kilograme de cartofi odată, sau această friptură se comportă bine pentru mâine, încălzită? Asta pentru a înțeleg cât de mult să gătesc pentru familia mea.
Arată-mi acest cazan minunat al tău, chiar și sună apetisant de pe buzele tale ...
Elena Tim
Dragele mele fete! Mulțumesc foarte mult! Atât de lăudat, atât de lăudat, am fost deja suflat din pat.
Tocmai m-am trezit, natsalu gophers (altfel sunt unul mai tare decât celălalt, oftează pitoresc sub ușă, îndemnându-mă să încep să mă sărut cât mai curând posibil), mă îmbăt cu cafeaua, mă trezesc complet și mă grăbesc să răspund.
Vă mulțumesc din nou, este atât de minunat să citiți astfel de plăceri dimineața devreme, direct uh!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine