Pâine colorată

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine colorată

Ingrediente

făină de grâu 540 g
suc de spanac 110 ml
suc de sfeclă 110 ml
suc de roșii 110 ml
sare 2,5 lingurițe
zahăr 3 linguri. l.
drojdie vie 30 gr.
unt (topit) 1,5 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Veți avea nevoie de spanac, sfeclă roșie și suc de roșii. Pentru suc de roșii, am rulat roșiile în propriul suc într-un blender și le-am strecurat printr-o sită. Pentru suc de spanac - decongelat 6-7 cuburi de spanac + 50 gr. apă, toate acestea într-un blender, apoi stoarse prin pânză de brânză. Pentru sucul sfeclei, am luat 2 sfeclă mică + 50 grame de apă și, de asemenea, un blender - apoi în pânză de brânză. Oricine are storcător cu șurub va face totul mult mai ușor.
  • Pâine colorată
  • Apoi puneți 1 lingură în fiecare pahar. l. zahăr + 10 gr. drojdie proaspătă. Se amestecă bine.
  • Vor fi 3 aluaturi, câte unul pentru fiecare culoare. Pentru fiecare lot: 180r de făină + amestec dintr-un pahar + 3/4 linguriță. sare + 0,5 linguri. l de ulei. Am frământat într-un filtru Panasonic pentru 5-10 minute.
  • Pâine colorată
  • Formăm colobokuri din fiecare lot, le acoperim cu folie alimentară și lăsăm să fiarbă 40 de minute. Aluatul va crește de aproape 2 ori.
  • Pâine colorată
  • Apoi, l-am pus într-un filtru de pâine, așa cum spune fantezia oricui. Am luat-o așa (de la cârnați). Și lăsați-l să se mai amestece 20-30 de minute (aluatul va crește totuși).
  • Pâine colorată
  • Apoi m-am murdărit în modul „coacere” timp de 1 oră și 30 de minute.
  • A ieșit frumos și gustos.
  • Pâine colorată
  • Pâine colorată

Vasul este conceput pentru

1 rulou

Timp pentru pregătire:

2 ore

Program de gătit:

produse de patiserie

Notă

Rețeta este preluată de pe site-ul bucătarului și adaptată pentru dvs. și pentru producătorul de pâine.

Masinen
Fleury80, oh, ce amuzant este !!!
Vesta
Și pentru 180 de grame de făină, 10 grame de drojdie nu sunt prea multe?
Fleury80
Aceasta este drojdie vie (într-un băț), nu uscată. Normul!
Fleury80
Citat: Masinen

Fleury80, oh, ce amuzant este !!!

Mulțumesc!
Asta e sigur ))
De casă a spus delicios
Vesta
Citat: Fleury80
Aceasta este drojdie vie (într-un băț), nu uscată.
Da, mi-am dat seama că erau în viață, de obicei adaug 12 grame de drojdie la 500 g de făină, așa că am întrebat, dar dacă ești bine, e în regulă.
caramel
Rețetă mișto. De mulți ani fac pâine pentru nepotul meu. E mofturos. O persoană obișnuită mănâncă prost. Trebuie să venim cu diferite opțiuni.
Folosesc ceapa verde ca vopsea verde, dă și aromă. Și ca un galben-portocaliu - suc de morcovi. Cu patru culori se dovedește și mai interesant.
În loc de suc de roșii, este mai bine să puneți pastă de roșii. Oferă o nuanță mai pronunțată.
P.S. De obicei nu pun mai mult de 20 de grame pe kilogram de făină. drojdie vie. Dar asta este preferința mea. Nu-mi place când pâinea miroase a drojdie.
Fleury80
Citat: toffee

Rețetă mișto. De mulți ani fac pâine pentru nepotul meu. E mofturos. O persoană obișnuită mănâncă prost. Trebuie să venim cu diferite opțiuni.
Folosesc ceapa verde ca vopsea verde, dă și aromă. Și ca un galben-portocaliu - suc de morcovi. Cu patru culori se dovedește și mai interesant.
În loc de suc de roșii, este mai bine să puneți pastă de roșii. Oferă o nuanță mai pronunțată.
P.S. De obicei nu pun mai mult de 20 de grame pe kilogram de făină. drojdie vie. Dar asta este preferința mea. Nu-mi place când pâinea miroase a drojdie.
Trebuie să încercăm, mulțumesc!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine