Carne înăbușită în vin (Vinen kebap)

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: bulgară
Carne înăbușită în vin (Vinen kebap)

Ingrediente

Carne 800 g
Ceapă 2 buc. mare
Ulei de floarea soarelui / Grăsime (opțional) 1-2 linguri. l
Vin 200 ml
Făină 1 linguriță cu un tobogan mare
ardei rosu 1 linguriță sau după gust
Roșii / pastă de roșii 2 buc. mare / 1 lingură. l
Sare, piper, jusai, usturoi, mărar, pătrunjel, alte condimente și ierburi preferate gust

Metoda de gătit

  • Tăiați carnea în bucăți de mușcătură, prăjiți-o într-o tigaie măcinată groasă sau într-un cazan pentru câteva minute (opțional în ulei vegetal / grăsime) până se rumeneste, adăugați ceapă tocată mărunt și fierbeți la foc mic timp de aproximativ o oră . Adăugați vin, tocăniți fără capac timp de 5-7 minute pentru a evapora alcoolul. Măcinați roșiile fără piei cu un blender (sau diluați pasta de roșii în 0,75 căni de apă), amestecați făină, condimente, sare, ierburi în ele. Se toarnă peste carne, se amestecă și se fierbe la foc mic acoperit la foc foarte mic până când carnea este gătită - deloc mult.

Timp pentru pregătire:

1,5-2 ore

Program de gătit:

Aragaz / multicooker / oala sub presiune

Notă

Rețetă de pe forumurile SAY7, mulțumită autorului Oksana 74.

În ceea ce privește numele, ea se întreabă și de ce „kebap” nu este carne măcinată. Am lăsat numele autorului, deși în teorie acesta este un gulaș obișnuit, dar numai cu vin.

Am gatit cu carne de porc slaba; se poate face din carne de vită, chiar mai bine - vițel, tocană puțin mai lungă, dar și delicioasă. Autorul sugerează luarea de vin roșu alb sau sec; Cred că orice va face, am adăugat vin fortificat de casă de zece ani!

Kebap este servit cu orez sau piure de cartofi, spune autorul, dar în casa noastră nu mănâncă garnituri, așa că vedeți-vă singur.

Preparat ușor de preparat, foarte, foarte aromat și satisfăcător.

stanllee
Oh, mi-ar plăcea. Mulțumesc.
Lanochka007
Citat: TATbRHA
a adăugat vin fortificat de casă în vârstă de zece ani
TATbRHAEste doar o infracțiune să adaugi un astfel de vin și apoi să evapori alcoolul. Vă citesc rețeta și așa că am vrut vin. Nu vă gândiți la ce, sunt doar o mamă care alăptează și încă nu o pot folosi. Rețeta din marcaje, pe cât posibil, cu siguranță o voi executa. mulțumesc
TATbRHA
Lanochka007, este atât de ffuu, fortificat, ei bine, trei cutii de trei litri nu s-au băut de 10 ani !!! Așa că îl turn în carne, apoi în gem. Iar alcoolul se evaporă absolut; poate poți avea o asemenea carne. Deși, desigur, este mai bine să nu riști, pentru a nu face rău bebelușului.
caramel
Lanochka007, Svetus, și nu am crezut nimic rău despre tine. Dacă dorim, nu ne deranjează pe toți o băutură. Ar fi o companie bună, o gustare delicioasă și o dispoziție adecvată.
Lanochka007
iris. ka, Îți mulțumesc pentru cuvintele amabile .TATbRHAscuze. că am început aici un subiect alcoolic
TATbRHA

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine