Panasonic. Pâine „Ceapă”

Categorie: Pâine de drojdie
Panasonic. Paine cu ceapa

Ingrediente

Drojdie uscata 1,5 h l
Făină de grâu 500 g
Sare 1,5 h l
Zahăr 1,5 Sf l
Ulei de masline 1,5 Sf l
Apă 310 ml
Ceapă (greutate necojită) 100 g

Metoda de gătit

  • Programul 5 „Pâine de bază cu umplutură”.
  • Puneți ceapa într-un dozator sau adăugați la sfârșitul lotului, când cocul este deja format.
  • Ceapa nu o tai foarte fin, așa că dă peste bucăți coapte în pâine.
  • Dacă este tăiat în bucăți mici, doar aroma sa va rămâne.
  • Fotografia arată ceapa.
  • Panasonic. Paine cu ceapa
  • La început, se pare că ceapa nu a fost amestecată, dar când frământați în timpul probării, totul va frământa uniform.

Timp pentru pregătire:

Conform programului 4 ore - 4 ore 5 minute.

Program de gătit:

Producător de pâine: program

Notă

Dacă ceapa proaspătă este adăugată imediat împreună cu toate ingredientele la început și nu în dozator, atunci aragazul va scoate tot lichidul din ceapă, cocul va trebui ajustat și există posibilitatea ca ceapa sucul va afecta negativ drojdia. Prin urmare, am pus ceapa la sfârșitul frământării, rămâne exact felii în pâine și se coace în coaja ei, care, după părerea mea, este atât foarte originală, cât și foarte gustoasă. Nu puteți obține o astfel de aromă și gust cu ceapă uscată, așa că vă recomand să coaceți cu cele proaspete.

Copiii adoră această pâine, iar aroma este de așa natură încât toți vecinii de pe site sunt într-o euforie ușoară ...

PS: Puteți, desigur, să prăjiți ceapa în 1,5 linguri de ulei și să adăugați totul împreună, dar nu o prăjesc suficient încât să fie prăjită într-o crustă la coacere.
Și în viitor, puteți experimenta cu mărimea cepei, unora le place că bucățile ar fi simțite în pâine, iar dacă o tocați, atunci doar aroma va rămâne.

Wlad
Olga, pâine albă cu ceapă ... și cum are gust? Am încercat o singură dată să adaug la Darnitsky (Fugaskin), dar am fost foarte dezamăgit, cu usturoiul se dovedește minunat
Citat: Thumbelina
Gustul este minunat, aroma pentru toată casa.
Copiii îl adoră.
OlgaEi bine, voi încerca la întoarcere ... Mulțumesc din nou
yosha
Thumbelina, pâine grozavă
Aș numi-o o batjocură a vecinilor Pekla cu ceapă cumva, punându-o pentru noapte, la cinci dimineața ne-am așezat la micul dejun ca urmare





Și am copt secară de spelt. Am uitat să pun sare, nu a crescut prea mult, gustul a ceva nu mi-a fost suficient.
M @ rtochka
Nu se coace niciodată cu ceapă proaspătă. Întotdeauna prăjit.
Trebuie să încerc ...

Irinkanur
Ce am făcut greșit ?? E un copil atât de greu!

Panasonic. Paine cu ceapa
Ninelle
Irinkanur, ai uitat să pui drojdie?
Thumbelina
Pare fără drojdie, pe sălbăticiile atât de crescute
Dacă a fost drojdie, atunci trebuie aruncate și cumpărate proaspete în alt magazin.
$ vetLana
IrinkanurIra, recent am primit una foarte asemănătoare. Acoperișul este exact ca al tău (prima dată este așa), dar mai înalt și coapte. Încă nu înțeleg de ce acoperișul este alb
Irinkanur
Citat: Ninelle

Irinkanur, ai uitat să pui drojdie?
Pune-l jos! Erau în viață, dar s-au dovedit a fi morți
Citat: Thumbelina

Pare fără drojdie, pe sălbăticiile atât de crescute
Dacă a fost drojdie, atunci trebuie aruncate și cumpărate proaspete în alt magazin.
Mâine voi încerca cele uscate, chiar vreau să încerc pâine cu ceapă!
Thumbelina
Acoperișul este alb, deoarece nu a crescut și toată umezeala de sub capac nu îi permite să se coacă, în locurile în care intră în contact cu matrița, căldura este mai întunecată acolo, dar punctul este diferit sau drojdia sau lotul doar au înghețat.
Irinkanur
Citat: $ vetLana

IrinkanurIra, recent am primit una foarte asemănătoare. Acoperișul este exact ca al tău (prima dată este așa), dar mai înalt și coapte. Încă nu înțeleg de ce acoperișul este alb
L-am străpuns cu un băț și mi-a fost dor, a fost coaptă, dar ce rezultat ciudat
Am vrut să fac bine, soțul meu a plecat la pescuit dimineața, am crezut că o voi lua cu mine.
Thumbelina
Citat: Irinkanur

Pune-l jos! Erau în viață, dar s-au dovedit a fi morți
Ei bine, atunci totul este clar.
Irinkanur
Citat: Thumbelina

Ei bine, atunci totul este clar.
Eu cel puțin păcătuiesc asupra lor. Și ar putea merge rău în frigider în 4 zile ?? Doar că le-am folosit ultima dată acum 4 zile și au funcționat, drojdie de lux?
Thumbelina
În congelatorul meu s-au deteriorat în 4 zile, drojdia este penny, iar toate celelalte ingrediente sunt scumpe, iar soțul meu folosește astfel de pâine pe cârlig într-o excursie de pescuit, nu văd deloc niciun sens în ele. Sau pur și simplu l-ai cumpărat o dată, l-ai pus și l-ai copt.
Irinkanur
Tocmai am cumpărat înainte de acest incident și erau în ușa frigiderului și totul era în regulă. Mai mult decât atât, le-am folosit în ultima zi a termenului și am lucrat și trunchiat
Thumbelina
IrinaEi bine, ar fi trebuit să se întâmple cândva
Spirit
Nu ar putea!!!!!!!!!!!!! Te uiți chiar la data lansării?! Am trei (bine, sau două) săptămâni în FRIGIDER, și nu în congelator și nimic, funcționează.
Ninelle
Wit, ar putea. L-am avut și cu cei vii.
Spirit
Da, tocmai am cumpărat deja pe jumătate mort la sfârșitul termenului de valabilitate. Nu se uita exact la data lansării. Și acesta nu este chefirul, care poate fi folosit expirat pentru clătite.
Thumbelina
Mi se pare că frigiderele ventilate își pot lua viața oricând.
Spirit
Nu știu, am unul normal, fără niciun flux de aer.
Thumbelina
VitalyAdică cu sistemul -no frost
Suflă pe uși și peste tot.
Uscăm cârnații în el.
Spirit
Olya, mi-am dat seama că acesta este un semn de îngheț, am citit multe. De asta îi place și are nevoie cineva. Pot să fac fără cunoștințe și fără îngheț și sunt foarte fericit. Și drojdia
an_domini
Faina este problema?
Am avut asta pe făină de la Lenta, ambalajul lor.
A fost și așa ceva când am făcut pâine albă întreagă pe iaurt în loc de apă.

Folosesc drojdie Lux de mulți ani, se întâmplă să stea în ușa frigiderului timp de până la o lună, să nu o dezamăgească niciodată. Dacă s-ar deteriora, ar deveni uscați cu o crustă întunecată sau ar începe să miroasă urât sau ar apărea ciuperci roz. Aș fi ultimul vinovat pentru drojdie.

Trebuie re-pus cu aceleași ingrediente, dar de fiecare dată înlocuind unul:
1. înlocuiți drojdia
2. înlocuiți făina
3. înlocuiți ingredientul lichid
În același timp, în toate variantele, excludeți aditivii precum ceapa etc., pentru a exclude influența aditivilor

Un alt lucru: să așezi totul conform rețetei standard, inclusiv drojdie (puneți 2 g la 100 g de făină), poate pur și simplu nu erau suficiente.
Irinkanur
Citat: Wit

Da, tocmai am cumpărat deja pe jumătate mort la sfârșitul perioadei de valabilitate. Nu se uita exact la data lansării. Și acesta nu este chefirul, care poate fi folosit expirat pentru clătite.
Au încă un termen limită, până pe 16 decembrie.




Citat: an_domini

Faina este problema?
Făină vryatli, cumpăr imediat 10 kg și o folosesc. Nu a avut niciodată puncții, ugh ugh
Acum am pus din nou aceeași pâine, dar numai drojdie uscată.
Dar ar puteaarc malefic dăunează drojdiei ?? Ieri nu am prăjit ceapa pe care am adăugat-o, era atât de furios încât toată lumea din bucătărie plângea
Thumbelina
Ceapa nu putea și usturoiul nu.
Aveți o problemă cu drojdia, iar aceasta este evident dimensiunea pâinii.
coroană
Citat: Thumbelina
Ceapa nu putea și usturoiul nu.
Da, dar îmi amintesc că am citit undeva pe forum că usturoiul inhibă efectul drojdiei.
Dacă da, de ce nu poate arcul?

Ideea studierii proprietăților fitoncidice a plantelor a apărut după ce a citit cea mai interesantă lucrare a omului de știință onorat al RSFSR, doctor în științe biologice, profesor al Universității AA Zhdanov Leningrad, laureat al Premiului de Stat, Eroul Muncii Socialiste Boris Petrovich Tokin „Vindecători de plante vindecătoare”. S-a dovedit că el a observat asta ceapă gruelă în doze mici îmbunătățește creșterea ciupercilor de drojdie, iar în cantități mari - ucide drojdia.
Phytoncides de ceapă și usturoi ucide chiar și virusurile gripale, împotriva cărora antibioticele sunt neputincioase.
Deci, întrebarea se referă la cantitatea de ceapă și, dacă este „malefică”, adică există o mulțime de fitoncide în ceapă, atunci ar trebui să fie pus mai puțin sau puțin prăjit.
Thumbelina
Pun ceapă 120-150 grame și plâng la fel și nu o prăjesc, dar suprimarea drojdiei din Turcia nu se întâmplă în niciun fel.

Vă pot trimite un reportaj foto dacă doriți.
Irinkanur
Citat: Thumbelina

Ceapa nu a putut și usturoiul nu.
Aveți o problemă cu drojdia și este evident despre dimensiunea pâinii.
CÂȘTIGAT Totuși drojdia a mers prost
Panasonic. Paine cu ceapa
Mandraik Ludmila
Fetele, ceapa și usturoiul pot ucide drojdia pentru remediere, Am propria mea și ceapă și usturoi - rău, am făcut deja experimente cu drojdie ucisă Acum doar usturoi uscat și ceapă prăjită sau uscată
Thumbelina
ButtercupTulpinile de drojdie sunt diferite, unele trăiesc în vin și nimic, în timp ce altele mor la frigider
caprice23
Și am cumpărat făină Nijni Novgorod, 11 grame de proteine. Făina este doar super. Pâinea este perfectă. De asta am nevoie, asta se dovedește Și prețul, cel mai important, este pe plac. Nu ca Makfa: -
Citat: yosha
Persuadat, voi avea și un cuptor cu ceapă
Este mai bine să prăjești ceapa sau nu? Cum afectează gustul?
Mandraik Ludmila
Natasha, Aș prăji
mamusi
Sau uscat, ca al meu ... delicios ...
Pământul în sine.

Panasonic. Paine cu ceapa

Thumbelina
Cu cât ceapa este mai furioasă, cu atât aroma din pâine este mai puternică, am copt-o de aproximativ 30 de ori sau mai mult și bâzâia mereu, aragazul o prăjea singură la coacere.
L-am prajit o dată, dar aroma nu a fost aceeași. Dar aceasta este părerea mea și, dacă vă place să prăjiți, vă rugăm să comparați în același timp
Mandraik Ludmila
Ritochka, cred că la fel, ceapa uscată este cea mai bună, dar trebuie și să le uscați în prealabil, iar când aveți chef chiar acum, dar nu există ceapă uscată, atunci este mai bine să prăjiți. În general, îmi place mai mult gustul morcovilor uscați, ceapa și usturoiul din pâine decât al celor crude sau prăjiți. Apropo, uleiul din ceapa prăjită trebuie numărat în rețetă și nu pune deloc ulei separat
mamusi
Citat: Mandraik Lyudmila
dar trebuie uscat în prealabil și când doriți chiar acum, dar nu există ceapă uscată, atunci este mai bine să o prăjiți. În general, pâinea mea are gust de morcovi uscați,
Oamenii, desigur, în avans!)
Am recoltat doar ceapa în august ~ septembrie în acest fel.

L-am tăiat pe un tăietor electric de legume, l-am pus în uscătoare în tăvi ... și l-am uscat. Mulți. Apoi în pungi de hârtie. Foarte confortabil. Desigur, acest lucru nu înlocuiește cumpărarea de ceapă proaspătă, dar uneori ajută foarte mult.
Anul Nou trecut, soțul meu era pe mare, iar eu și fiul meu amândoi ne-am îmbolnăvit de gripă și chiar cu unii sub 40 de ani pentru amândoi ...
Nu este nimeni care să vină, să gătească pentru noi, să aibă grijă de ...
Am zăcut în jur câteva zile. Iar piesele mele m-au ajutat. M-am târât spre Multicooker ... Am aruncat o bucată de pui din congelator. A aprins „supa” și s-a târât. După un timp, podpodza, a turnat bulionul printr-o sită fină într-un alt recipient. În fundul multicookerului am aruncat un vârf de ceapă uscată, morcovi uscați, o mână de dovlecei înghețați și am turnat totul cu bulion. Puneți tocană sau supă timp de 20 de minute. Și am mâncat - am băut o astfel de supă din boluri! Am fost mântuiți!
Nici decojirea legumelor, nici tăierea, nici prăjirea lor nu aveau puterea ...

Așa că anul acesta am recoltat și uscat și mai multe legume diferite.

SvetaI
Mă alătur vorbitorului anterior
Delicios cu ceapă uscată. Anul acesta l-am uscat pentru prima dată, s-a dovedit atât de mișto! Doar eu l-am tăiat destul de grosolan și l-am pus în dozatorul de aditivi. Ca urmare, stratul de găleată a fost ușor deteriorat. Nu că zgârieturi drepte, ci urme - au rămas cercuri în jurul mixerului. Acum îl macin și îl pun imediat. Rezultatul este excelent și aragazul nu suferă.
Talie
Înțeleg asta dacă arc face la inceputatunci poți doar pe "Main" coace.
Dacă te întinzi în dozatoratunci poti pe „În principal cu stafide”.
aceasta pentru acele HP-uri în care nu există un program „Basic cu umplere”.

**************************

Și așa am copt pe „Main”, toate din 250 gr făină, cu drojdie vie și lapte degresat.
Când am frământat, bineînțeles, a trebuit să ajut amestecarea făinii într-un coc atât de mic. Apoi, după ultima frământare, a trebuit să o fixez astfel încât pâinea să aibă o formă mai mult sau mai puțin decentă
Iată un bebeluș care s-a dovedit a avea 438 de grame, înălțime de 10 cm.

Panasonic. Paine cu ceapa Panasonic. Paine cu ceapa

Sub spoiler rețetă redusă:

2,25 linguriță zahăr
7 grame de drojdie vie (zdrobită în zahăr și așteptată până când se lichefiază)
170 ml 50/50 apă / lapte degresat (în timpul procesului de frământare a trebuit adăuga apă - uită-te la colobok-ul tău)
10 grame de ulei de rapiță (doar îl am și trebuie să-l folosesc urgent)
250 g faina de paine
1,75 linguriță sare
45 g ceapa proaspata tocat mărunt.

Am așezat totul în ordinea descrisă. Am luat 1 lingură din făina totală și am amestecat cu tocat proaspăt ceapa. Ea a pus această ceapă deasupra făinii, astfel încât să nu intre în lichid cu drojdie vie înainte de frământare și să nu înșele.
Dimensiune - M, culoare crustă - Mediu.

Familia mea nu-i place sub nici o formă ceapa prăjită. Aroma în procesul de coacere a fost mai puțin plăcută pentru mine, dar tolerabilă. Dar gustul pâinii răcite s-a dovedit a fi același din copilărie


Multumesc, Olya! Mi-a plăcut și s-a dovedit, de fapt, să coacă o pâine atât de mică

Este bine să mănânci o astfel de pâine cu mâncare simplă, astfel încât gustul ei să fie simțit.
Mandraik Ludmila
Și iată ceapa mea, adăugat psyllium, lasă aproape totul ca în rețetă, dar reducând făina la 400g, coaptă cu un amestec de ceapă albă și roșie, capacul este palid, dar foarte frumos, „marmură”, mi-a plăcut foarte mult pâinea și soțul meu sunt fericiți
Panasonic. Paine cu ceapa
Wlad
Ludmila, ceapa a fost prăjită sau crudă?
Mandraik Ludmila
WLAD, a îndrăznit să pună ceapă crudă, le-a așezat cu mânere pe un semnal sonor, pe programul principal cu o umplutură
yosha
Talie, Voi observa că micile pot fi coapte. Și apoi vara voi fi singur, unde am o pâine întreagă.
mamusi
Citat: Wit
Nu ar putea!!!!!!!!!!!!! Te uiți chiar la data lansării?! Am trei (bine, sau două) săptămâni în FRIGIDER, și nu în congelator și nimic, funcționează.
De asemenea!
caprice23
Ei bine, iată-mă cu un raport! Trunchiat prin prescripție medicală Măi pâine parfumată s-a dovedit frumoasă! Am un arc mov. Copilul a mâncat o bucată și a spus că este pâine și ciocolată. La asta nu mă așteptam))). Se pare că gustul dulce și culoarea întunecată l-au indus în eroare. Pâinea este foarte fragedă, este greu de tăiat, întregul se sfărâmă.
Ei bine, pe scurt, ne-a plăcut foarte mult! Fotografie aici. Panasonic. Paine cu ceapa




Din nou fotografia este laterală, dar ce este atunci
Anatoly_1960
Iată ce fel de pâine s-a dovedit
Panasonic. Paine cu ceapaPanasonic. Paine cu ceapa

Pâinea s-a dovedit a fi foarte gustoasă, aerisită, moderat umedă.
Multumesc pentru reteta
Bober_kover
Acesta este genul de pâine care s-a dovedit sub chiar capacul xp))) firimitură foarte delicată, nu se sfărâmă prea mult, nebunește parfumată și gustoasă! Am prajit ceapa in prealabil, este aproape dizolvata, intr-adevar.
Panasonic. Paine cu ceapa

Panasonic. Paine cu ceapa
caprice23
Coac periodic această pâine. Îi place foarte mult. Ceapa nu o prăjesc, o arunc imediat împreună cu toate ingredientele. Rămâne în bucăți. Îmi place mai ales cu ceapa mov. Pâinea se dovedește a fi mai dulce și mai interesantă ca aspect

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine