Porumb de Custard brazilian (Bolo de fuba)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: brazilian
Porumb de Custard brazilian (Bolo de fuba)

Ingrediente

Faina de porumb 320 g
Zahăr 220 gr.
Lapte 400 ml.
Ulei vegetal inodor 150 ml.
Ou mare 3 buc.
Praf de copt 1 lingură. l.
Vanilină
Sare ciupi
Alcoolic pentru înmuierea fructelor uscate 1-2-3 st. l.
Fructe uscate (spălate și opărite) - Am afine, caise uscate, stafide pentru toti
Coaja de lamaie (fara ea) scoateți din 1/2 lămâie

Metoda de gătit

  • Cupcake-ul se pregătește repede. Prin urmare, pregătiți toate produsele în avans, astfel încât acestea să fie la îndemână. Și, de asemenea, un tel bun pentru frământat terci la gătit. De asemenea, v-aș sfătui să porniți imediat cuptorul la 180 de grade. Pregătiți o farfurie sau cutii de copt. Am 10 cupcakes mici și unul mediu. Puteți lua unul mare cu un diametru de 24 cm. Ungeți matrița (matrițele) cu un amestec antiaderent.
  • Nu s-a adăugat niciun fruct uscat la rețeta originală. Dar copiii mei le mănâncă foarte bine, așa că am adăugat. Acestea trebuie pregătite în prealabil și turnate cu ceva alcoolic. Am turnat Krambambuli... Ea însăși adaugă aromă vasului.
  • Cernem făina de porumb într-o cratiță cu fundul greu, adăugați zahăr, zahăr vanilat, lapte, unt și sare. Se amestecă totul bine până se omogenizează. Se pune cratița la foc mare, se fierbe. Reduceți focul la minimum și preparați terci. În tot acest timp ne amestecăm intens, colectând de jos, pentru a nu arde. Gatiti pana obtineti un terci, nu prea gros, dar nici nu curge. Când se rotește cu un tel, ar trebui să existe dungi în spatele acestuia. Am gatit vreo 5 minute. Din anumite motive, dungile nu sunt vizibile în imagine.
  • Porumb de Custard brazilian (Bolo de fuba)
  • Scoatem masa finită de pe foc și o turnăm în combina, spălând bine tot terciul de jos. Nu ne este frică de bulgări!
  • Porumb de Custard brazilian (Bolo de fuba)
  • Instalați paleta pe combine. Începeți să bateți pentru a răci masa. Și apoi ouăle se vor găti. Acum, unul câte unul, frământându-l bine pe cel anterior, adăugați ouăle.
  • Bate până când ultimele bulgări dispar. Puteți bate pur și simplu cu un blender de mână până când bulgărele dispar.
  • La sfârșit, adăugați praf de copt și fructe uscate, amestecați rapid. Aluatul este LICHID! Asta este normal.
  • Se toarnă aluatul într-o matriță și se coace. Este nevoie de mult timp pentru a coace. În funcție de forma aleasă. Un tort mare se coace cel puțin 40 de minute. Verificăm disponibilitatea cu o scobitoare.
  • Se răcește în formă. Presărați cu zahăr sau glazură glazură.
  • Porumb de Custard brazilian (Bolo de fuba)
  • Soare, aromat și incredibil de gustos.
  • Porumb de Custard brazilian (Bolo de fuba)
  • Porumb de Custard brazilian (Bolo de fuba)

Program de gătit:

cuptor

Notă

Acesta este un tort de briose incredibil de delicios. La început, m-am îndoit că un astfel de aluat ar putea fi copt așa. Dar s-a întâmplat și este minunat! Structura este moderat sfărâmicioasă, moderat umedă. Zahar pentru mine, nu un iubitor de foarte dulce, a fost doar atât!
Am găsit rețeta în net. Ei o numesc plăcintă, dar eu o consider o cupcake.
Incearca-l.
Cu dragoste, Tumanchik
Porumb de Custard brazilian (Bolo de fuba)
o rețetă similară pentru cupcake este pe site-ul web Nagira Tort Inca Gold porumb... Nu am găsit-o imediat. Acum vor locui împreună.

ang-kay
Tumanchik, o opțiune interesantă pentru produse de patiserie fără gluten. Ir, este foarte dens? Am citit că este sfărâmicios.
Rusalca
Sunt primul care încearcă!
Tumanchik
Citat: ang-kay

Tumanchik, o opțiune interesantă pentru produse de patiserie fără gluten. Ir, este foarte dens? Am citit că este sfărâmicios.
Angela și consistența sunt incomparabile - sfărâmicioase-granuloase. Ce este similar cu cașul ... Nu transmiteți. Dar cu siguranță nu dens. L-am condensat puțin cu fructe uscate. Dar i-au dat gust
Vă mulțumim că ați trecut pe aici!
Rusalca
Și pot avea o piesă mai mare!
Tumanchik
Citat: Rusalca

Și pot avea o piesă mai mare!
Citat: Rusalca

Sunt primul care încearcă!
bineinteles ca esti primul!
Ia un cupcake întreg! Nu poți scoate urechile cu lapte!
Rusalca
Citat: Tumanchik
Ia un cupcake întreg! Nu poți scoate urechile cu lapte!
Mulțumesc!
Nagira
Sonadora
Tumanchik, Ir, ce delicios este aici! Multă vreme mi-am lins buzele pe acest cupcake, dar nu aveam de gând să-l coc. Dar acum voi găti cu siguranță.
Tumanchik
Tumanchik
Citat: Sonadora

Tumanchik, Ir, ce delicios este aici! Multă vreme mi-am lins buzele pe acest cupcake, dar nu aveam de gând să-l coc. Dar acum voi găti cu siguranță.
Mulțumesc foarte mult, Manechka, totul este foarte gustos. M-aș bucura dacă îți place și tu.
Nagira

Tumanchik
Rattatosk
Irina, cupcake delicios. Deseori coac asta și chiar NU iubitorii de porumb o mănâncă
Doar eu am schimbat puțin rețeta: în loc de ulei vegetal, adaug 50-100 g de unt (uleiul vegetal nu funcționează la noi) și, în loc de praf de copt, bat proteinele într-o spumă și le amestec în masa principală. Blatul tortului este plat, cu mici crăpături.
Ieri am încercat să adaug 100 g de lapte și 1 ou ca opțiune, s-a dovedit și el
Tumanchik
Citat: Rattatosk

Irina, cupcake delicios. Deseori coac asta și chiar NU iubitorii de porumb o mănâncă
Doar eu am schimbat puțin rețeta: în loc de ulei vegetal, adaug 50-100 g de unt (uleiul vegetal nu funcționează la noi) și, în loc de praf de copt, bat proteinele într-o spumă și le amestec în masa principală. Blatul tortului este plat, cu mici crăpături.
Ieri am încercat să adaug 100 g de lapte și 1 ou ca opțiune, s-a dovedit și el
Tanya, mi-a plăcut atât de mult cupcake-ul și principiul de coacere. Vreau să experimentez cu fulgi de ovăz. Se prepară în terci, apoi se coace cu o cupcake.
Vă mulțumim pentru distribuire!
Rattatosk
Nu am încercat niciodată asta, dar fulgi de ovăz vor fi lipicioși. Probabil, veți avea nevoie de puține ouă și fără ele deloc.
Și, în general, fulgi de ovăz cu un ou bătut ... niște budincă engleză îmi vine în minte
Tumanchik
Citat: Rattatosk

Nu am încercat niciodată asta, dar fulgi de ovăz vor fi lipicioși. Probabil, veți avea nevoie de puține ouă și fără ele deloc.
Și, în general, fulgi de ovăz cu un ou bătut ... îmi vine în minte niște budincă engleză
budinca va fi ușoară, dar este interesant de încercat! si cu faina de orez?!
Rattatosk
Interesant din punct de vedere tehnic, dar absolut nimeni nu-mi va mânca budinca, voi aștepta experimentele tale. Sau voi face un cupcake cu budincă.
Tumanchik
Citat: Rattatosk

Interesant din punct de vedere tehnic, dar absolut nimeni nu-mi va mânca budinca, voi aștepta experimentele tale. Sau voi face un cupcake cu budincă.
ang-kay
Ira! Ți-am adus o mulțumire pentru tortul tău. Coapte conform rețetei, dar fără s / f. Foarte gustos și nu elegant. Aluatul meu nu era lichid, avea consistența normală a brioșelor. Iată ce s-a întâmplat.

Porumb de Custard brazilian (Bolo de fuba)

Porumb de Custard brazilian (Bolo de fuba)

Porumb de Custard brazilian (Bolo de fuba)

Tumanchik
Citat: ang-kay
Ira! Ți-am adus o mulțumire pentru tortul tău. Coapte conform rețetei, dar fără s / f. Foarte gustos și nu elegant. Aluatul meu nu era lichid, avea consistența normală a brioșelor. Iată ce s-a întâmplat.
Ce superba incantatoare ai! Ei bine, la fel ca imaginea! Delicat și însorit!
Vă mulțumim că ați avut încredere în rețetă. Ei bine, fotografia este mai presus de toate laude! Drooling direct! Deci aș fi sfărâmat chiar acea bucată!
Mulțumesc mult pentru prietenie!
ang-kay
Va multumesc pentru reteta.
galchonok
Irinka, o rețetă interesantă de cupcake! Coac deseori produse de patiserie din porumb, dar nu custard. Trebuie să încercăm și rețeta ta!
Tumanchik
Citat: galchonok

Irinka, o rețetă interesantă de cupcake! Coac deseori produse de patiserie din porumb, dar nu custard. Trebuie să încercăm și rețeta ta!
Vă sfătuiesc cu tărie să încercați o bifă. Este delicios și simplu!
Marya-83
Multumesc frumos pentru reteta! Foarte gustos! Culoare și gust strălucitor!
Aluatul a fost foarte lichid, mulțumesc că am scris despre asta în rețetă, altfel aș adăuga făină de frică)))
Porumb de Custard brazilian (Bolo de fuba)
Marya-83
Citat: Tumanchik

budinca va fi ușoară, dar este interesant de încercat! si cu faina de orez?!
Cum se face cu făină de orez? Aceeași rețetă, dar adăugați orez în loc de făină de porumb?
Tumanchik
Marinochka, mulțumesc foarte mult pentru încrederea în rețetă și în reportajul foto. Aceasta este doar o rețetă magică. Acum folosesc în mod activ principiul preparării făinii de porumb în produse de patiserie fără gluten. Foarte important pentru cei care suferă de alergii.
Nu am experimentat niciodată cu făina de orez. Dar amestecul de porumb + orez (și chiar amidon de porumb) îl folosesc constant. Rezultatul este excelent. Incearca-l. Și asigurați-vă că ne spuneți.
Helen
Citat: Marya-83

Multumesc frumos pentru reteta! Foarte gustos! Culoare și gust strălucitor!
Aluatul a fost foarte lichid, mulțumesc că am scris despre asta în rețetă, altfel aș fi adăugat făină de teamă)))
Porumb de Custard brazilian (Bolo de fuba)
Ce om frumos !!! Am uitat ceva despre aceste cupcakes ...
gawala
A cântat așa. Foarte gustos și foarte plăcut ...
Natalyushka
Frumos! O duc la file!
Tumanchik
Citat: Helen3097
Ce om frumos !!! Am uitat ceva despre aceste cupcakes ...
nu în ordine, gătește urgent!
Citat: gawala
A cântat așa. Foarte gustos și foarte plăcut ...
Galina, de ce nu a împărtășit? l-ai mâncat singur? in liniste?
gawala
Citat: Tumanchik
de ce nu l-ai împărtășit? l-ai mâncat singur? in liniste?
Și am făcut-o mult timp, de îndată ce am văzut rețeta ... Ei bine, poți spune liniștit crăpând ...
Tumanchik
Citat: gawala

Și am făcut-o mult timp, de îndată ce am văzut rețeta ... Ei bine, poți spune liniștit crăpând ...
așa sunt dezvăluite secretele istoriei
gawala
Citat: Tumanchik
așa sunt dezvăluite secretele istoriei
Aha ... „Secretele din Petersburg ale curții de la Madrid” ...
Tumanchik
Citat: gawala

Aha ... „Secretele din Petersburg ale curții de la Madrid” ...
Marya-83
Citat: Tumanchik

Marinochka, mulțumesc foarte mult pentru încrederea în rețetă și în reportajul foto. Aceasta este doar o rețetă magică. Acum folosesc în mod activ principiul preparării făinii de porumb în produse de patiserie fără gluten. Foarte important pentru cei care suferă de alergii.
Nu am experimentat niciodată cu făina de orez. Dar amestecul de porumb + orez (și chiar amidon de porumb) îl folosesc constant. Rezultatul este excelent. Incearca-l. Și asigurați-vă că ne spuneți.
Trebuie să experimentăm cumva făina de orez ... Vă mulțumim din nou pentru rețetă! Soțul mănâncă cu plăcere.)))
Marya-83
Citat: Helen3097

Ce om frumos !!! Am uitat ceva despre aceste cupcakes ...
Trebuie să ne amintim urgent))) Este un miracol))
Tumanchik
Citat: Marya-83
Trebuie să experimentăm cumva făina de orez ... Vă mulțumim din nou pentru rețetă! Soțul mănâncă cu plăcere.)))
copiii mei mănâncă cu plăcere. nu conține gluten. util
Marya-83
Citat: Marya-83

Trebuie să experimentăm cumva făina de orez ... Vă mulțumim din nou pentru rețetă! Soțul mănâncă cu plăcere.)))

Raportul experimentului meu cu făină de orez:
1. Adăugați mai puțin zahăr
2. Adăugați mai multă vanilină sau coajă, în general, ceva aromat ... deoarece produsele de patiserie au un gust ușor de orez)
Produsele de patiserie sunt delicioase și fragede. Până seara mâncaseră de toate.
Porumb de Custard brazilian (Bolo de fuba)
Porumb de Custard brazilian (Bolo de fuba)

Tumanchik
Marina, ești minunat! Fată deșteaptă! Vă mulțumesc foarte mult pentru acest experiment. Cu siguranță îl voi folosi. Cred că oricine este interesat de coacerea fără gluten va găsi această experiență utilă.
Alycha
Multumesc pentru faina de orez cu siguranta voi incerca !!!
Marya-83
Citat: Tumanchik

Marina, ești minunat! Fată deșteaptă! Vă mulțumesc foarte mult pentru acest experiment. Cu siguranță îl voi folosi. Cred că oricine este interesat de coacerea fără gluten va găsi această experiență utilă.
Deloc.) Mulțumesc pentru idee! )))
P.S: Mai am fulgi de ovăz ... Ați încercat să faceți fulgi de ovăz?
Alycha
Ești Susanin al nostru. Dacă încercați, vom fi recunoscători pentru raport.
Tumanchik
Citat: Marya-83

Deloc.) Mulțumesc pentru idee! )))
P.S: Mai am fulgi de ovăz ... Ați încercat să faceți fulgi de ovăz?
Marinochka, încă alimentez curentul cu promisiuni ... tuturor!
draga peki, foarte mult cerem!
Voi învăța apoi cu înțelepciune să înlocuiască produsele pentru a le transfera la hipoalergenice.
și hai la „tine!
Marya-83
Citat: Alycha

Ești Susanin al nostru. Dacă încercați, vom fi recunoscători pentru raport.

Ok, voi încerca) .., dar dacă rezultatul nu este plăcut, nu va exista niciun raport ...


Adăugat joi, 10 martie 2016 16:29

Citat: Tumanchik

Marinochka, încă alimentez curentul cu promisiuni ... tuturor!
draga peki, foarte mult cerem!
Voi învăța apoi în mod sensibil să înlocuiască produsele pentru a le transfera la hipoalergenice.
și hai la „tine!
Da, bine, o voi coace)), dar nu acum ... În câteva săptămâni, cel mai probabil)
Ok, vom fi pe „tine”
Tumanchik
Citat: Marya-83
Ok, voi încerca) .., dar dacă rezultatul nu este plăcut, nu va exista niciun raport ...
complet degeaba. nu uitați să-mi spuneți ce va ieși. este un experiment!
Larssevsk
Irochka, tocmai acum am luat în considerare această rețetă. Ce faci
A luat marcaje
Tumanchik
Larisa este o rețetă foarte bună de câștig-câștig. Produsele sunt perfect înlocuite cu anti-alergeni
alinych
Un fenomen interesant: mi s-a părut că prietenul meu brazilian a ieșit prea gras, dar tuturor celor care au gustat i-a plăcut străinul și au cerut să îl repete! ..

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine