Varzare

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Bucătărie: Moldovean
Varzare

Ingrediente

ulei de floarea soarelui 2/3 cană
apă 1/3 cană
sare ciupi
făină
varză sau varză sărată

Metoda de gătit

  • VarzarePuneți varza într-o tigaie și uscați-o. Conform rețetei principale, se prăjește în ulei, dar pentru familia noastră se dovedește foarte gras.
    VarzareÎn timp ce varza se usucă, amestecați uleiul, apa și sarea.
    VarzareFrământăm aluatul. Aluatul ar trebui să fie foarte moale, dacă îl exagerați cu făina, atunci nu va funcționa subțire, straturile se vor rupe puternic și la coacere aluatul va deveni tare, nu fraged, crocant.
  • VarzareApa din varză a fost evaporată, s-a dovedit atât de galbenă la noi, nu mai crunchie, dar nici foarte moale.
    VarzareTăiați aluatul în bucăți. Aluatul s-a întins și s-a exfoliat, așa că înainte de a lansa fiecare bucată ne încrețim puțin în mâini.
    VarzareAluatul se rostogolește foarte ușor, subțire, fără făină. Punem umplutura și împăturim.
    VarzareAcestea sunt tuburile obținute
    VarzareMicul meu ajutor a fost cel care a furat o bucată de aluat și un cârnat.
    VarzareSe coace la cuptor până se rumenesc. Acum cuptorul meu este vechi, deci nu sunt coapte uniform.
    VarzareSe dovedește foarte fragede crocante, așa de delicioase „plăcinte”. Cafeaua dulce la micul dejun este atât de delicioasă.

Notă

Am adus această rețetă familiei mele de la casa părintească. Și aceste „plăcinte” (nu știam încă cum se numeau corect) mama gătea mereu pe câmp pentru o gustare atunci când culegea cartofi. Pentru a crește cartofi cu munca tatălui, au alocat un câmp pe care tăiau parcele pentru toată lumea, au plantat totul într-o singură zi, așa că câmpul a fost arat cu un tractor și totul a fost picurat într-o singură zi, deoarece tractorul a livrat apoi recolta la dachas. Și am venit mereu până la urmă, am dezgropat rapid și șocant totul, l-am pus în pungi și apoi ne-am așezat pe iarbă și apoi mama a scos cacao într-un termos, roșii, ceapă și aceste tuburi. Se părea că nimic în viață nu poate fi mai gustos. Toată lumea lucra, iar noi stăteam întinși în jur, uitându-ne la munca depusă și la cerul albastru înalt, ascultând zgomotul de mesteacăn și mâncat.
Soțul meu a apreciat cu adevărat acest fel de mâncare, deși acum adaug uneori cârnați la varză sau brânză procesată și îl gătim foarte des. Iată o tradiție atât de mică a micului dejun de weekend pe care l-am dezvoltat.
Bon Appetit toată lumea.

Tumanchik
Olechka-Tulpasha, ce fată isteață ești! Ești participant?! Grozav! Aștept surprize, povești și rețete de la tine! Foarte bine!
Pentru plăcinte, atenție, eu sunt primul! Cu cacao !!! Dragoste! Foarte frumos și eficient. Istoria o ia pentru suflet - la urma urmei, am plantat întotdeauna cartofi așa. Tot cu munca tatălui meu ... Și pe teren există întotdeauna slănină, ouă fierte, cartofi ... Vreau plăcinte! Mulțumesc.

poze

olgea
Tumanchik, Irochka, mulțumesc pentru rating, este atât de frumos. Adevărat, este foarte gustos, sper să vă placă. Fiica cea mare obișnuia să târască doar aluatul, dar acum crapă cu varză.
Tumanchik
Citat: olgea
Fiica cea mare obișnuia să târască doar aluatul, dar acum crapă cu varză.
lăsați ajutoarele mamei sănătoase să crească!
Pod
Astfel de trabucuri interesante s-au dovedit.
Și ieri am pus varza să fermenteze, potrivit Tumanchik. Chiar azi am crezut că vreau plăcinte cu varză murată. Și aici, Olchik, ești cu frumusețea ta.
olgea
Citat: Tumanchik
lăsați ajutoarele mamei sănătoase să crească!
Ira, acesta este cel mai important lucru, mulțumesc.
Citat: Pod
Și aici, Olchik, ești cu frumusețea ta.
Natasha, mulțumesc. Încercați, ar trebui să vă placă.
Ipatiya
olgea, mulțumesc pentru rețeta și povestea interesantă! Ideal pentru un fabricant de pizza Princess.
olgea
IpatiyaVă rog, mă bucur foarte mult că mi-a plăcut rețeta.
NataliaVoronezh
Olya, o rețetă foarte interesantă! Va trebui să încerc.
Natalek
Și este o plăcere să lucrezi cu aluatul. Îi iubesc
TATbRHA
Citat: olgea
ulei de floarea soarelui 2-3 pahare
? !! Câtă făină să iei - și câte plăcinte primești? ..

olgea
Citat: TATbRHA
Câtă făină să iei - și câte plăcinte primești? ..
Tan, mulțumesc pentru indiciu, în loc de o linie, o cratimă oblică s-a ridicat.
Masinen
olgea, Olya, numele m-a atras !! Foarte interesant!
kirch
O rețetă foarte interesantă. Ador umplutura de varză murată. mulțumesc
degteva
olgeași fotografia și cel mai important, titlul este impresionant. Seamănă foarte mult cu clătitele vietnameze (deși cred că există un aluat complet diferit din orez miki). Monosem de marcat înainte de varză sau poate încercați cu umplutură de varză proaspătă?
olgea
Fetelor, acum voi grebla cu muncă și voi răspunde tuturor. Mulțumesc.
Lёlik
De asemenea, vă puteți bucura de astfel de plăcinte în timpul postului. Vă mulțumim pentru rețetă, marcați-o.
Natalishka
Hmm, le numesc plăcinte cu varză pe aluat slab https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431000.0
Este adevărat, este mai puțin petrol. Iadul atât în ​​Prințesă, cât și în cuptor. Cuptorul este mai bun.
În subiectul meu, am discutat deja numele „Varzare”
olgea
Citat: Natalishka
În subiectul meu, am discutat deja numele „Varzare”
Și căutarea nu a dat nimic, nici după ingrediente, nici după nume. Ei bine, nu există niciodată prea multe plăcinte.
olgea
Citat: Natalia Voronezh
Olya, o rețetă foarte interesantă!
Natalia, rețeta nu este doar interesantă, ci și foarte simplă. Încercați-l, sper cu adevărat să vă placă.

Citat: Natalek
Și este o plăcere să lucrezi cu aluatul.
Da, aluatul este un basm. Moale, nelipicios, se rostogolește la orice grosime. Frumusetea.

Citat: Masinen
olgea, Olya, numele m-a atras !!
Da, Mash, numele era neașteptat și l-am recunoscut bine, poate acum 5 ani, când am început să caut mai activ rețete pe internet.

Citat: kirch
mulțumesc
Vă rog, mă bucur foarte mult.
Citat: degteva
puteți încerca umplute cu varză proaspătă?
Natalya, uneori mă gândesc să încerc acest aluat cu o umplutură diferită, dar mâinile mele nu au trecut de atâția ani, așa că există un anumit gust care este combinat cu acest aluat, nu-mi imaginez altul. Îți mulțumesc pentru interes.

olgea
Citat: Lёlik
De asemenea, vă puteți bucura de astfel de plăcinte în timpul postului. Vă mulțumim pentru rețetă, marcați-o.
Vă rog, în ciuda ingredientelor simple, felul de mâncare se dovedește a fi destul de satisfăcător, aluatul fiind atât de gras și gustos.
galchonok
Ol, placinte cu tuburi!
paramed1
olgea, Olga, bune ziua! Și unde este casa părintească, dacă nu un secret? Poate lângă casa părinților mei?
olgea
Citat: galchonok
placinte cu tuburi!
Bifă, mulțumesc.

Citat: paramed1
Și unde este casa părintească, dacă nu un secret?
Veronica, părinții locuiesc în regiunea Kurgan. Sunteți aproape?
paramed1
Olya, a mea, din păcate, este deja acolo, la etaj ... Dar eu sunt pe jumătate moldovenească, locuiam în Bendery. Am crezut că ești de acolo. Aluatul slab și întins este foarte popular în Moldova. Îmi plac foarte mult tot de acest tip și mă învârt, și placinda și saralie. Rețeta ta m-a determinat să gătesc. Cu siguranță o voi face, doar puțin mai târziu, acum, în timp, nimic.
olgea
Veronica, mama mea este din vestul Ucrainei, bunicul meu este polonez de partea mamei, dar bunica mea nu știe exact cine, dar rețeta în sine este de la bunica mea.
Iar aluatul este delicios.
degteva
paramed1ce nume fascinante de feluri de mâncare. Este posibil mai detaliat? olgea, îmi pare rău că în subiectul tău pun întrebări despre alte feluri de mâncare
olgea
Citat: degteva
Îmi pare rău că în subiectul tău pun întrebări despre alte feluri de mâncare
Natalya, sunt interesată de mine.
Bufniță
Ol, ți-am citit povestea și îmi amintesc copilăria mea. Vă mulțumim pentru plăcinte (l-ați dus la marcajele voastre) și pentru amintiri
Qwerty87
Respect de fier. Totul este clar și descris elegant, cu fotografii. Este greu de transmis gustul, dar îmi pot imagina deja o masă! Și numele este atât de unic!
olgea
Citat: bufniță
Vă mulțumim pentru plăcinte (l-ați dus la marcajele voastre) și pentru amintiri
Larissa, te rog, foarte bucuroasă că ți-a plăcut.
Citat: Qwerty87
Respect de fier.
Și pentru încrederea ta.
brendabaker
Și la ce temperatură trebuie să coaceți astfel de plăcinte, nu aș vrea să strice vasul cu produse de patiserie greșite.Adică cel puțin aproximativ câte grade este.
olgea
Citat: brendabaker
Și la ce temperatură trebuie să coaceți astfel de plăcinte, nu aș vrea să strice vasul cu produse de patiserie greșite. Adică cel puțin aproximativ câte grade este.
Cuptorul meu este foarte obișnuit, cu o astfel de răsucire cu grade și cu siguranță nu știu dacă este adevărat la fel de mult ca pe o răsucire. Dar l-am pus la 200 de grade.
brendabaker
Am înțeles, mulțumesc, am cam același lucru. Îmi place gustul răsucirilor și cu o astfel de turnare în lot va fi super!
Fofochka
olgeaMulțumesc Olya. Odată am fost în vizită în Moldova și am fost tratat cu astfel de plăcinte. Gustul este minunat. L-am dus la marcaje.
Varza murită este pe drum.
Citat: olgea
poate încerca cu umplutura
A fost și o umplutură cu ceapă prăjită sau înăbușită.
olgea
Citat: Fofochka
Olya mulțumesc.
Vă rog, da, este delicios.
TATbRHA
Coapte în saramură. Ulei vegetal 125 g (altă dată, cred, poate fi mai puțin), făină 325 g, saramură 130 g. Frământați într-o mașină de pâine, coaptă la cuptor. Au rezultat 10 bucăți. Foarte tare!! Rapid, curat, gustos. A venit un oaspete, ei și soțul meu (primul - cu vodcă, al doilea - cu bere) au zburat de îndată aceste versere. olgea, mulțumesc.
olgea
TATbRHAMulțumesc Tan că ai încercat rețeta. Nu am copt niciodată în saramură, cu siguranță voi încerca.
Helen
VarzareVarzare
Varzare
Deși cunosc bucătăria moldovenească, nu am auzit niciodată un astfel de nume și nu am mâncat niciodată ... M-a interesat rețeta, dar am pus mâna pe ea, abia acum ... GUSTOS !!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine