Adjika cu hrean

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Adjika cu hrean

Ingrediente

Roșii 3 Kg
Ardei dulce 1 kg
Hrean 300gr
Usturoi 200 g
Piper rămas (am 4 bucăți) 200gr
Zahăr 200gr
Sare 4 linguri. l.
Oțet 9% 150gr

Metoda de gătit

  • Rețeta este foarte simplă, nu trebuie să te încurci mult timp. Dar iarna, această comoară de recoltare cu vitamine, prevenirea excelentă a gripei și ARVI.
  • Deci, toate legumele și rădăcinile sunt spălate, trecem printr-o mașină de tocat carne într-o cratiță, adăugăm sare, zahăr, oțet și lăsăm 30 de minute.
  • Conform rețetei, se folosesc 200 g de ardei iute, pentru mine asta este mult, adăugați la început 2-3 bucăți.
  • De-a lungul timpului, le trecem peste borcane sterilizate și le închidem cu capace obișnuite din nailon.
  • Adjika este depozitat în frigider, este posibil pe balcon, verificat personal, nu se deteriorează. Se pare că din această cantitate de 9 cutii de 0,5 și una de 0,25 ml.

Vasul este conceput pentru

9 cutii de 0,5

Timp pentru pregătire:

1 oră

Avanturin
Iubesc adjika! Cu siguranță voi încerca să gătesc conform rețetei tale. Pentru marcaje)
hrushka
Olgushechka81, și nu se strică deloc? Și apoi este încă cald pe balcon)
Olgushechka81
A stat, balconul meu este geam cu aluminiu, este răcoros acolo, stă în frigider până la îngheț și apoi îl mut pe balcon. În timpul iernii îl mâncăm și în acest timp adjika nu s-a deteriorat.
hrushka
Multumesc pentru raspunsul rapid
Olgushechka81
Bucurați-vă de gătit!
Svitla
multumesc pentru reteta. Ne place foarte mult hreanul. Închis 2 porții. în a doua porție de hrean puneți 500 gr. Acest lucru este conform cu noi Prima porție a fost făcută strict conform rețetei _, de asemenea, foarte gustoasă, dar condimentul nu a fost suficient pentru noi, ci l-a întins pe pâine și crăpături ... În general, după 3 zile au diminuat câteva borcane în sine, câteva borcane au fost trase de rude, după care s-a acceptat decizia privind pregătirea urgentă a celei de-a doua porțiuni
Mulțumesc mult!!!
Gata pentru iarnă
E.V.A.75
Trebuie să adăugați mere? Și dacă îl fierbeți? Nu există spațiu în frigider și pe balcon + 35 (
Svitla
Încă nu există nicio gazdă, dacă pot să răspund. Ne place cu adevărat adjika cu hrean și l-am cumpărat întotdeauna de la bunici din piață. Anul acesta am făcut-o eu în conformitate cu această rețetă, dar am efectuat un experiment. De când am făcut 3 porții, le-am făcut puțin diferit. Singurul moment, trăim în Caucaz și iubim, dacă este ascuțit, apoi ascuțit din inimă. Prin urmare, am pus hrean la 500 de grame.
1 porție - toate conform rețetei - divin delicioase, există borcane în garaj. Sunt în picioare, pare excelent până acum.
Servind 2 - roșii fierte și piper, când s-a răcit, a adăugat orice altceva. Am lăsat câteva borcane în bucătărie, într-un colț de pe podea. Au trecut mai mult de 2 săptămâni - sunt normale.
Servire 3 - roșii fierte, fierte toate timp de 15 minute, după adăugarea ultimului hrean și usturoi, fierte încă 10 minute. Stă fără probleme în căldură, dar adjika a devenit mai moale. E picantă, desigur, dar nu „prostie”. Ungem pâinea și trosnim))) Dar poate fi totuși infuzat?
Nu am observat cu adevărat diferența dintre opțiunile 1 și 2 ... Deci, încercați.
Îmi cer scuze gazdei pentru astfel de experimente obraznice. Doar că ne place foarte mult rahatul. Subsolul este cald, garajul este departe, iar frigiderul nu este din cauciuc, așa că mă uit cum să fac multe anul viitor, dar pentru a nu se pierde nimic.
Și rețeta este doar grozavă !!!
E.V.A.75
Svitla, mulțumesc pentru răspuns, l-am experimentat și l-am fiert, dar nu voi spune că este moale, soțul meu este șocat de claritate, iar fiica mea este normală.))
Svitla
E.V. A.75 avem nevoie ca fiica ta să vină în Caucazul de Nord! Cred că îi va plăcea bucătăria noastră. Avem aproape toate vasele cu un „licăr”, dragoni solizi care respira focul
Sena
Și ce crezi că va rezista fără usturoi? Cu câțiva ani în urmă, am făcut o adjika similară, dar am pierdut rețeta. Îmi amintesc că nu era usturoi acolo, este foarte convenabil, îl poți mânca direct oamenilor! Și făcute din roșii verzi. Acum, aceeași problemă, două găleți de verde strălucitor așteaptă, dar nu există o rețetă :-(
Svitla
va sta fără usturoi. Dar despre roșiile verzi Vom aștepta răspunsul stăpânilor noștri. De asemenea, mă interesează ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine