Paine cu acri cu tarate

Categorie: Pâine cu maia
Bucătărie: ucrainean
Paine cu acri cu tarate

Ingrediente

aluat de grâu 100% umiditate activă 150 de grame
făină de grâu / calitate 380 grame
făină de ovăz 10 grame
făină de in 10 grame
tarate de grau (orice) 20 de grame
melasă (miere) 10 grame
apă 200 de grame
drojdie proaspătă (uscată) 3 (1) gram
sare 10 grame

Metoda de gătit

  • Hrăniți dospul înainte de frământare timp de 5-8 ore.
  • Se amestecă cultura de început cu apă și melasă.
  • Zdrobiti drojdia si amestecati cu faina.
  • Framanta aluatul.
  • Se adaugă sare la 5 minute după ce a început amestecarea.
  • Timpul total pentru frământare este de 10-12 minute.
  • Am frământat cu un cârlig.
  • Paine cu acri cu tarate Aluatul este moale, nu se lipeste nici de mâini, nici de vas.
  • Întindeți-vă și fermentați.
  • Fermentarea timp de 1 oră 45 de minute.
  • Se întinde o dată după 45 de minute.
  • Paine cu acri cu taratePaine cu acri cu taratePâine cu smântână cu tărâțe Aluatul la începutul, mijlocul și sfârșitul fermentației.
  • Formăm pâine de orice formă.
  • Dovada cusut pe hârtie timp de 50-60 de minute.
  • Facem incizii.
  • A copt într-o tigaie din fontă cu capac. A încălzit vasele împreună cu cuptorul.
  • Coacere la temperatura de 240 de grade.
  • După 15 minute, scoateți capacul, reduceți temperatura la 180 de grade și coaceți până se înmoaie. Mai am 15 minute.
  • Scoatem, răcorim, tăiem și ne bucurăm.
  • Paine cu acri cu tarate
  • Pâine cu smântână cu tărâțe
  • Paine delicioasa!

Vasul este conceput pentru

1 rulou

Timp pentru pregătire:

3,5-4 ore

Program de gătit:

secerător, cuptor.

Notă

Gustos. parfumat. util pâine fiartă. Rețeta este fantezistă. Vă recomand!

RepeShock

Ce dragut, Angela!
Deja îți poți recunoaște pâinea
miculishna
Pâine de bărbat frumos. La pauză, mmmm Și drojdia trebuie adăugată, aluatul în sine nu va face față?
ang-kay
Fete,vă mulțumesc foarte mult pentru atenție.
Citat: RepeShock
poți afla
Citat: Mikulishna
Și drojdia trebuie adăugată
va face față, dar procesul va dura mai mult și poate apărea aciditate nedorită. care nu prea îmi place în pâinea de grâu.
Arka
Nu, cum poate să rupă aceste chifle! .. Cel puțin să plângă ...
Frumusețe imposibilă! Nu-mi pot lua ochii
Aș fi interzis să tai pâine deloc, doar să rup și să rup!
ang-kay
Viki
Atât de ușor, din cele mai simple ingrediente ... și se obține o astfel de frumusețe. Mă uit și mă gândesc: ce este? Talent? Sau este magie?
ang-kay
Vika, mulțumesc pentru aceste cuvinte. Nici macar nu stiu. ce sa raspund? : fata-q: Am dus-o la un impas.
ninza
Angela, pâinea ta e cu adevărat frumoasă! Cât de mult cântărește acest miracol?
ang-kay
Nina, mulțumesc. Nu l-am cântărit, ci 700 de grame.
MariS
Mi-aș dori o bucată din asta cu lapte rece - Îmi place foarte mult în această căldură!
Multumesc, Angela, pentru pâinea ta frumoasă!
ang-kay
Marina, mulțumesc. Cu lapte, ce a ordonat medicul. Ajută-te!
Bysechka
Paine cu acri cu tarate
Angela! Multumesc inca o data pentru paine !!!!
ang-kay
Veronica, ce om frumos s-a dovedit) Cum ar fi un balon umflat. Incizia s-a despărțit perfect. Multumesc pentru placere!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine