Royal Apple Pie

Categorie: Produse de patiserie
Royal Apple Pie

Ingrediente

Făină de grâu 500 g
Zahăr 550 g
Margarină 300 g
Ou 5 bucăți.
Praf de copt (praf de copt) 1 pachet
(18 g)
Mere tari (mari) 10-12buc.
Nuci

Metoda de gătit

  • Separați albii de gălbenușuri și dați-le la frigider pentru moment. Bateți gălbenușurile cu 300 g zahăr, adăugați margarină moale (tăiată în bucăți).
  • Adăugați făina, praful de copt în făină.
  • Frământați aluatul și împărțiți-l în porții din ce în ce mai mici. Pune-l pe cel mai mic în congelator.
  • Luați o matriță de aproximativ 25 cm pe 40 cm cu laturile înalte, ungeți cu ulei de floarea soarelui.
  • Întindeți cea mai mare parte a aluatului cu mâinile umede pe toată forma și părțile laterale.
  • Curățați și tăiați merele în jumătate, scoateți miezul. Puneți o jumătate de nucă în miezul mărului.
  • Puneți toate merele în matriță într-o singură ordine.
  • Scoatem proteinele și amestecăm cu 250 g zahăr ca într-o bezea. Se toarnă bezeaua peste tot partea de sus a merelor.
  • Acum trei aluat din congelator pe o răzătoare mare pe toată forma de deasupra bezeai. Punem plăcinta într-un cuptor bine preîncălzit pe un foc mic.
  • Coaceți până se înmoaie, aproximativ o oră. Îl am în cuptoare diferite, au ieșit mereu diferite ore de coacere - de la 45 de minute la 1,5 ore.
  • Royal Apple Pie

Notă

Rețeta este accesibilă și, cel mai important, se dovedește gustoasă și multă.

Aceasta este o fotografie înainte și după coacere.


DSC00179.JPG
Royal Apple Pie
DSC00178.JPG
Royal Apple Pie
Svetl @ nka
Toți cei care au încercat-o au fost mulțumiți. Această rețetă este din copilăria mea, dovedită. Mama o coace mereu. Coac des, merge întotdeauna.

Și aceasta este o fotografie tăiată:

DSC00175.JPG
Royal Apple Pie
DSC00177.JPG
Royal Apple Pie
DSC00176.JPG
Royal Apple Pie
Mame
Svetl @ nka , mulțumesc pentru rețetă, a ieșit într-adevăr foarte gustos. Sunt foarte fericit că voi face câteva adăugiri la rețetă. Poate sa?
Coapte la temperatura de 150 de grade timp de aproximativ o oră. Și, de asemenea, pentru ca aluatul să aibă timp să înghețe, trebuie făcut puțin înainte, cu aproximativ 1 oră înainte de coacere, apoi se va freca. Apropo, puteți pune aluatul principal în frigider, apoi va fi puțin mai elastic și îl puteți lăsa la dimensiunea foii de copt.
Merele presărate cu scorțișoară, nu erau nuci, dar erau caju, prăjit doar fabulos a ieșit într-o plăcintă, copiilor le-a plăcut foarte mult
Svetl @ nka
Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut. Și nu vă încurcați cu adăugirile, totul este în regulă, fiecare are propria imaginație. Când sunt leneș, tocmai am tăiat merele în bucăți, le stropesc cu zahăr și apoi urmez rețeta. Eram foarte îngrijorat că nimeni nu va folosi rețeta, deoarece sunt un tânăr brutar. : (Deși tânăr, sunt într-o mașină de fabricat pâinea și copt la cuptor de la 15 ani. Dar dau rețete forumului care sunt testate în timp. În curând voi coace un tort similar în tehnologie, numai cu nuca de cocos si mac (smantana) .Voi posta reteta cu fotografii.
Mame
Alexandra, Am luat doar 300 gr. Sahara. 200 g în aluat, 100 g în proteine. Pentru mine - destul. Iar merele erau ale lui Antonov, acre.
TaTa *
Am copt acest tort azi
Foarte, foarte gustos, și nu prea mult 550gr (ca pentru mine) zahăr
tăiați merele în felii groase. Nucile nu le-au aruncat asupra mea, nu toată lumea le iubește.

Royal Apple Pie
lina
În ultima vreme, am văzut o mulțime de versiuni diferite ale acestei plăcinte. Numai proporțiile, numele și modul de tăiere a merelor se schimbă. Deschid ultimul magazin alimentar - și există și o astfel de plăcintă! Gata, e timpul să coacem ... rețeta, desigur, s-a schimbat ... Am o formă de 21 * 21 cm.

Reţetă
2 oua
100 gr prune. ulei (temperatura camerei)
150 g zahăr (multe !!! trebuie reduse)
150 gr făină
0,7 lingurițe praf de copt
sare, zahăr vanilat
mere ( Am avut 2 soiuri medii și 1 mare, toate diferite)

Gălbenușuri + sare + zahăr vanilat + 75g zahăr (un pic prea mult, sunt suficiente câteva linguri) - bate. se adaugă unt, se bate. Se cerne faina cu praful de copt, se amesteca. Aluatul este moale, amestecat cu telul unui mixer. Puneți o bucată de aluat (aproximativ un sfert) în congelator. Căptușiți forma cu hârtie (cu laturile), frământați-întindeți aluatul cu degetele. Tăiați merele în felii, întinse peste aluat într-un strat gros. Bate albul cu 75 g zahăr (ar fi necesar să reduceți sau să adăugați lămâie ...), pune pe mere. Scoateți o bucată de aluat din congelator, radeți pe o răzătoare grosieră, răspândiți peste proteine. Se coace la 180 C pentru aproximativ 40 de minute.

Am crezut că va fi o prăjitură umedă - în 30 de minute zeama de mere fierbe în jurul marginilor ... dar nu - a ieșit foarte bine. forma mea nu este detașabilă, am scos plăcinta de „urechi” pe grătar pentru a mă răcori - există câteva pauze. data viitoare vă voi lăsa să vă răcoriți în formă sau voi lua unul detașabil.

si de ce nu am mai copt un astfel de tort? cel mai delicat aluat de pâine scurtă, un strat gros de mere, „bezea” și bucăți de aluat sfărâmicioase deasupra .... Voi repeta, cu siguranță ...
Svetl @ nka
lina
Am găsit această rețetă de la mama mea în Lviv sau mai bine zis
în cartea Daria Zweig despre copt, editura Lvov, cartea este încă sovietică. Deci ea este autorul acestei rețete. Doar ea are untură de porc în loc de margarină. Nu-mi place de el. Folosește untura în aproape toate rețetele. Deși spun că produsele de patiserie pe untură sunt mai bune.
bhbyf
Bună ziua, Svetl @ nka!
Mi-am dorit foarte mult să vă coac tortul. Dar ai putea clarifica câteva puncte, și anume:
1. Cum puneți merele în matriță: tăiate sau ridicate sau nu are nicio diferență?
2. Ați încercat să faceți aluat într-o mașină de fabricat pâinea sau întotdeauna cu mâna?
3. Este într-adevăr bezea în tortul terminat sau doar ai scris-o la figurat. Și apoi în familia noastră nimănui nu-i plac bezelele ...
4. Cum determinați coacerea tortului?
Îmi cer scuze pentru meticulozitatea mea!
Svetl @ nka
Citat: bhbyf

Bună ziua, Svetl @ nka!
Mi-am dorit foarte mult să vă coac tortul. Dar ai putea clarifica câteva puncte, și anume:
1. Cum puneți merele în matriță: tăiate sau ridicate sau nu are nicio diferență?
2. Ați încercat să faceți aluat într-o mașină de fabricat pâinea sau întotdeauna cu mâna?
3. Este într-adevăr bezea în tortul terminat sau doar ai scris-o la figurat. Și apoi în familia noastră nimănui nu-i plac bezelele ...
4. Cum determinați coacerea tortului?
Îmi cer scuze pentru meticulozitatea mea!
Buna ziua. :) Poti. Răspund în ordine:
1. Merele trebuie tăiate
2. Aluatul a fost realizat numai manual
3. Nu există bezea uscată care nu iese, acolo masa va ieși de la 50 la 50 bezea și smântână
4. Am pus cuptorul pe cel mai mic foc, preîncălzim bine cuptorul. Și mă uit, când blatul este rumenit, apoi cu o scobitoare verific marginea unde se află aluatul în sine.
Noroc, cred că totul va funcționa.
bhbyf
Svetl @ nka, mulțumesc foarte mult pentru o rețetă atât de minunată!
Am copt o plăcintă aseară, s-a dovedit mișto! Gustul este foarte interesant, atât de delicat. Numai că, sincer să fiu, am gătit puțin, dar totuși foarte gustos! Data viitoare va trebui să o scoateți din cuptor mai devreme și cred că puteți pune cu adevărat mai puțin zahăr!
Am vrut să postez o fotografie, dar ceva nu mi-a ieșit!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine