Tort fără făină de trufe (Panasonic multicooker)

Categorie: Produse de patiserie
Tort fără făină de trufe (Panasonic multicooker)

Ingrediente

Unt 100 g
Ou de gaina 3 buc. mare
Ciocolata amara 200 g
zahar brun 75 g
Amidon 1 lingură. l.
Pudră de cacao 1 lingură. l.
Coniac 1 lingură. l.
Scorţişoară 0,5 lingurițe

Metoda de gătit

  • Astăzi vreau să împărtășesc o rețetă pentru o prăjitură simplă, așa-numita prăjitură de trufe, coaptă fără făină, dar cu multă ciocolată, și în forma finită seamănă cu o bomboană mare de trufe. Până acum, acesta este singurul tort pe care îl știu, care este complet pregătit într-un multicooker, bine sau într-un cuptor - acest lucru este atât mai convenabil, cât și mai familiar.
  • 1.
  • În primul rând, va trebui să împărțim ouăle în gălbenușuri și albușuri. Bateți gălbenușurile albe cu zahăr, scorțișoară și coniac. Este întotdeauna mai bine să gătești această prăjitură cu adăugarea de alcool aromat puternic, de exemplu, coniac, rom întunecat sau whisky, dar poți face fără acest adaos, acest lucru nu este esențial. Bateți albușurile până sunt ferme.
  • 2.
  • Ciocolata amară (folosesc ciocolată brută cu 78% cacao) se rup și se topește cu unt cubulețe în cuptorul cu microunde timp de trei minute la șase sute de wați. Sau puteți topi ciocolata și untul într-un castron într-o baie de apă, dar prefer cuptorul cu microunde - este mai ușor, mai rapid și mai convenabil. Încălzesc întotdeauna ciocolata cu unt sau smântână fie în faianță, fie în vase de sticlă - conduce caldura cel mai uniform.
  • 3.
  • Se amestecă masa de ciocolată și se toarnă peste gălbenușuri, bătute cu zahăr. Se amestecă bine ambele materiale. Adăugați amidon și amestecați din nou. În trei pași, introduceți proteine ​​în masa gălbenușului, amestecând bine de la margini până la centru de fiecare dată.
  • 4.
  • Ungeți vasul multicookerului cu ulei și întindeți aluatul. Acest lucru trebuie făcut rapid, imediat după amestecare, deoarece aluatul pentru tortul de trufe se întărește foarte repede ca o mousse și este foarte îngroșat datorită cantității mari de ciocolată. Vom găti tortul, desigur, în modul „Coacere” într-un multicooker cam douăzeci și cinci până la treizeci de minute, nu mai mult, altfel se va usca foarte mult și nu va fi atât de gustos. Se răcește ușor și se transformă într-un vas. Presărați tortul de trufe cald finit printr-o strecurătoare cu un amestec de pudră de cacao și scorțișoară măcinată și serviți cald, cu înghețată sau frișcă grea bătută.

Notă

Comentariile mele
Fiind un mare fan al produselor de copt cu ciocolată, nu puteam trece pe lângă o astfel de rețetă.
Mai mult, rețeta este cea mai simplă, există mai multe cuvinte în rețetă decât fapte :)
Rețetă din Zoryana - zoryanchik din LJ

A durat doar 40-50 de minute pentru acest tort.
Chiar nu-mi place să bat gălbenușurile și albul separat. Prin urmare, și aici am condus ouăle cu zahăr până la spumă pufoasă, am adăugat ciocolată topită cu unt și apoi amidon, așa că a durat și mai puțin timp să gătesc :)
Servit cu înghețată de vanilie

IvaNova
Și ce este răcit?
GruSha
IvaNovaca trufa de bomboane
IvaNova
Mulțumesc!
Marcat înainte de a fi timp)
Tanyulya
Gulechka, mulțumesc! Voi incerca! Brownie seamănă cel mai probabil.
GruSha
Tanyulya, da, există așa :)
Bomboanele de ciocolată o vor aprecia !!!
MariV
GruSha, Gulsine, mulțumesc, l-am dus la marcajele tale! Îmi place foarte mult toată ciocolata! și necomplicat.
GruSha
Olgaatunci de asta ai nevoie
Pod
Sunt un dependent de șoc! Sunt doi, te rog!
Ahh, ce delicios !!!! Mulțumesc!
GruSha
Natasha, mulțumesc!
Șocanții au o zi grozavă astăzi
Loksa
Marcează-l! Multumesc pentru reteta! Ador tot ciocolata! Trebuie să cumpărăm o oală de tefal pentru Shteba! Ce amidon este oricum?
Tumanchik
Mulțumesc pentru ciocolată!
GruSha
Citat: Loksa
Ce amidon este oricum?
Da, Oksana, cartof regulat
Ira, ajută-te :)
Ikra
GruSha, marcaj, cu siguranță! Cum poți trece de o bomboană atât de mare!
Cu toate acestea ... am avut două bomboane de lapte întinse de la Anul Nou. Poate că voi face cu unul dintre ei, cred că va fi puțin mai rău decât conform regulilor, dar nu mult.
GruSha
Irinava fi mai puțin ciocolată! Dar este încă delicios :)
posetitell
Deci, domnule, eu sunt principalul chokaholic aici, plătiți pentru toată lumea !!! Și de aceea o să fac acest miracol chiar acum, pentru că există ciocolată în depozite, am fugit să cumpăr alcool, trunchiat, să mergem!

Multumesc pentru reteta!
notglass
Am întâlnit această rețetă în rețea de mai multe ori, dar nu am îndrăznit să o coac. Mi-a fost frică să stric mâncarea și să iau o zână la ieșire.
Dar cu siguranță voi face acest lucru. Pentru mine, felurile de mâncare din propria mașină de pâine sunt ca un semn de calitate.
posetitell
Am reușit! Nu postez fotografii, pentru că nu am bijuterii (fără cacao și scorțișoară, iar căpșunile nu sunt încă în sezon), dar are un gust atât de delicios, este divin !!! Până acum a trebuit să fac jumătate din porție, pentru că batonul de ciocolată care mi-a permis fără urme era doar 1. Dar de îndată ce voi găsi o ciocolată similară, voi face mai mult. Din alcool pun vin de port Massandra și jumătate de linguri (de obicei îl pun peste tot unde trebuie să-l pun, nu-mi place mai tare). Pe scurt, m-am plictisit când am mâncat. Și într-adevăr, trebuie să fii cald.
notglass
Nikka, ei bine, și mai provocat! Tocmai am luat ciocolata lui Kalbo. O voi face de sărbători.
posetitell
Citat: notglass

Nikka, ei bine, și mai provocat! Tocmai am luat ciocolata lui Kalbo. O voi face de sărbători.

Tyk, pot face reclamă la dulciuri (am trimis deja linkul prietenilor mei).

M-am uitat pe internet - ce ciocolată atrăgătoare atât în ​​compoziție, cât și în preț (am arătat amar). Unde și cum ați comandat? Și apoi în orașul nostru cel potrivit pentru mine a dispărut și uneori îmi place să merg cu ciocolată în topping sau în interiorul coptului.
Sonadora
DESPRE! Atât de gustoasă !!! Gulsine, multumesc pentru reteta. Ador totul ciocolata.
GruSha
Anna, acum cu siguranță nu e nimic înspăimântător :)

Citat: posetitell
Am reușit! Nu postez fotografii, pentru că nu am bijuterii (fără cacao și scorțișoară, iar căpșunile nu sunt încă în sezon), dar are un gust atât de delicios, este divin !!!
Nikka, multumesc pentru incredere!!! De fapt, este foarte gustos, dar cu înghețată - mmmm ...
GruSha
Manka, da da, foarte gustos, alătură-te
Kokoschka
O, apropo, cu siguranță o voi face!
GruSha
Crin, atunci sunt la timp?!
Kokoschka
GruSha, da!
Mikhaska
Am mai copt una, luând rețeta de la Zoryanchik! Dar, desigur, a biciuit albii separat. Poate din această cauză, tortul meu s-a dovedit a fi mai poros și mai înalt decât al tău, Gulenka! Și arăta mai degrabă ca o cupcake în structură decât o trufă. Și, văd, aveți o structură mai mare ... ca un brownie, sau ceva ... Bineînțeles, precum al tău arată mai mult ca o trufă! Și acest lucru este minunat! Cu siguranță voi încerca să o fac așa cum mi-ați recomandat, întrucât decid să o coac!
posetitell
A doua zi, după ce au copt prima porție, mi-au prezentat-o ​​pe a mea: de ce atât de puțin? Așa că am alergat jumătate din oraș în căutare de ciocolată neagră (soțul meu a condus, a desenat o diagramă - unde să mă uit și fără bomboane de ciocolată să nu se învârtă), pe care o pot găsi, am făcut o a doua porție completă. Și soțul meu a dat acordul pentru a lua ciocolată la fel de mult în greutate, pe cât eu însumi o cântăresc chiar și în magazinele online, cel puțin la optică, dar astfel încât tortul să fie în dietă vitele mele cei dragi.
Multe mulțumiri din nou pentru rețetă!
Ulia_M
Gulsine, o reteta foarte interesanta si delicioasa! Mulțumesc!
Dar nu am zahăr brun. Dacă se pune obișnuitul?
GruSha
Julia, da, o puteți folosi și pe cea obișnuită :)
GruSha
Irina, Eu sunt leneșul, îl bat mereu)))
Nikka, wow))) Sunt atât de bucuroasă că familiei le-a plăcut atât de mult rețeta !!!
Pod
Khe-khe. L-am copt și azi. S-a dovedit că soțul a mâncat ultima ciocolată amară din casă și, prin urmare, a copt cu cacao, calculând cât de mult era nevoie. În general, s-a dovedit povestea horrorului. Dar vkuusnooooo !!!.Este o trufă în structură. Am întins-o cu gem de caise deasupra și am pus smântână deasupra - nu era cremă O (îmi place Sacher, da). O, fetelor, acesta este un cântec! Și cel mai important, nu există concurenți - nimănui nu îi plac produsele de patiserie cu ciocolată.
GruSha
Natasha, Zacher și eu ador, dar niciodată coapte !!!
Pod
Gulsine, asigurați-vă că coaceți. Este destul de simplu de pregătit, doar cu mult timp. Și acum voi găti adesea această trufă.
GruSha
Natasha, de acord :)
VA
Gulsine, mulțumesc pentru un tort atât de delicios! prăjituri mici porționate la cuptor.
Acestea sunt rezultatele
Tort fără făină de trufe (Panasonic multicooker)
Și după 10 minute:

Tort fără făină de trufe (Panasonic multicooker)


Am copt jumătate din porție în matrițe din silicon. Au fost coapte la 180C în 20 de minute.
Pod
Vera! Oh! Ce dragut!!!
GruSha
Vera, oh ce cupe !!! Super!!! Mulțumesc foarte mult:)
marlanca
VA,
Vera este foarte frumoasă, dar ce sunt aceste cupe din silicon? ...
VA
Fetelor, vă mulțumesc foarte mult pentru cuvintele voastre frumoase!

Citat: GruSha

Vera, oh ce cupe !!! Super!!! Mulțumesc foarte mult:)

Citat: marlanca

VA,
Vera este foarte frumoasă, dar ce sunt aceste cupe din silicon? ...

Da, acestea sunt cupe din silicon pentru prăjituri și cupcakes atât de mici. L-am cumpărat de pe Aliexpress, l-am încercat azi.
Mi-a placut foarte mult. Există încă farfurii pentru cupe, dar nu au ajuns la farfurii.

🔗



GruSha
Vera, mulțumesc, am fugit să mă uit
nakapustina
GruSha, Gulsine, multumesc pentru reteta! Simplu, rapid, delicios, ciocolată și chiar cu frișcă, divin
GruSha
Natalia, Sunt foarte foarte fericit de sănătatea mea
Venera007
Spune-mi, este cu adevărat cald? Pur și simplu nu vom înghiți totul dintr-o dată. Probabil
Irgata
Citat: Venera007
și este necesar să-l mănânci cald?
Citat: IvaNova
Și ce este răcit?
Citat: GruSha
ca trufa de bomboane
sau faceți o porție mai mică
Venera007
Dacă o trufă este ca o bomboană, atunci ni se potrivește))) mulțumim pentru indiciu)))
Și o porțiune mai mică nu este despre noi))
Este necesar să vă asigurați că aveți suficient pentru a mânca cel puțin câteva zile)
dopleta
Citat: Mikhaska
Și arăta mai degrabă ca o cupcake în structură decât o trufă.
Poate pentru că conține amidon?

GruSha, Îmi pare rău că am intrat, doar pentru prima dată în patru ani am descoperit că tu și am postat rețete similare aproape simultan! Al tău, desigur, este mai bogat, mai interesant, iar al meu este mai primitiv, dar mai ușor de executat. Numai cu ciocolată și ouă:
Tort fără făină de trufe (Panasonic multicooker)Plăcintă cu ciocolată din două ingrediente
(dopleta)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine