Jam "Mango-Orange-Passion Fruit" (A la "Satin Jam")

Categorie: Blanks
Bucătărie: limba franceza
Jam "Mango-Orange-Passion Fruit" (A la "Satin Jam")

Ingrediente

Mango proaspăt 1,5 kg. greutate neta (aproximativ 5-6 bucati)
Portocala proaspata suc din 6 portocale
Fructul pasiunii proaspăt 10-15 buc.
zahar alb 800 de grame

Metoda de gătit

  • Am păstrat această rețetă din septembrie anul trecut, când fructul pasiunii a dispărut de la vânzare, oricât am fugit pentru el în jurul orașului. Mango Și apoi totul sa întâmplat brusc: puteți cumpăra mango proaspăt, este destul de normal ca aspect și gust , iar fructul pasiunii mi-a zâmbit la Răscruce. Și când sufletul arde - atunci prețul-nu-prețul pentru noi, îl voi cumpăra oricum și voi face gem!
  • Autorul rețetei a fost atât de entuziasmat de această rețetă de dulceață numită franceză „Satur Confiture”, încât mi-am dorit foarte mult să o fac. În procesul de pregătire, ea s-a abătut ușor de la tehnologia autorului, dar sensul gemului a rămas. Și nu este pe deplin clar, de exemplu, cum pot cântări „600 g pulpă de fruct de pasiune” atunci când fructul este foarte ușor și toate cele 15 bucăți din coajă au tras doar 800 de grame și chiar mai puțin fără coajă - dar aceste liliac piesele rotunde sunt scumpe!
  • Merge…
  • Tăiați mangoul în bucăți mici, puneți-l într-o cratiță cu fundul gros, presărați-l cu zahăr și lăsați-l peste noapte pentru a lăsa mangoul să-și elibereze sucul.
  • Puneți tigaia pe foc, aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți timp de aproximativ 20-25 de minute, până când bucățile devin transparente și încep să se scufunde până la fundul tigaiei. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o peste noapte.
  • Acum rupeți bucățile de mango cu un blender până se omogenizează.
  • Puneți din nou cratița pe foc, adăugați sucul de portocale, partea interioară a fructului pasiunii, amestecați și fierbeți timp de aproximativ 10 minute. Din nou, scoateți tigaia de pe foc și puneți-o la răcit și infuzați. Gemul va începe să se îngroașe, transformându-se într-un gem gros.
  • Puneți din nou cratița cu dulceața îngroșată pe foc, aduceți la fierbere, reduceți focul și lăsați gemul să fiarbă 3-5 minute pentru a încălzi bine dulceața.
  • Gemul fierbinte iubește să „scuipe” și cu siguranță în față, iar acest lucru este foarte dureros, așa că acoper tigaia cu un capac care îmi protejează fața și mâinile de stropi fierbinți și, în același timp, lasă aerul să treacă bine, care face posibil ca lichidul să se evapore și să nu acumuleze condens sub capac.
  • Jam "Mango-Orange-Passion Fruit" (A la "Satin Jam")
  • Acum voi turna dulceața în borcane. Pentru a face acest lucru, am pus o borcană specială cu o gură largă în borcan, care permite gemului să se scurgă ușor în borcan.
  • Jam "Mango-Orange-Passion Fruit" (A la "Satin Jam")
  • Puneți gemul terminat pe capac, răcoriți și lăsați gemul să se amestece timp de o săptămână - lăsați-l să se infuzeze.
  • Jam "Mango-Orange-Passion Fruit" (A la "Satin Jam")
  • Și numai atunci vom trage un eșantion!
  • Jam "Mango-Orange-Passion Fruit" (A la "Satin Jam")

Notă

Acesta este dulceața și gustul meu!
Chiar și într-o cantitate atât de „tăiată” de fructul pasiunii
Gem pentru cei care iubesc mango și o combinație de mango cu portocale, kumquats
Poftă bună, tuturor!

Rada-dms
Cred că un gust nepământean!
MariS
Asta da! Tanya !!! Ce rețetă grozavă, mulțumesc. Și ce fotografii delicioase, îmi doresc deja un astfel de delicios ...
Administrator
Fetelor, MULTUMESC!

Combinația este foarte gustoasă, nu degeaba am așteptat atât de mult după fructul pasiunii
Noi înșine avem nevoie de un tratament atât de gustos, dar sunt gata să vă tratez - intră

Tanyulya
Arată atât de gustos și atât de maaaaaanit
Administrator

Vă puteți imagina cât de mult am fost atras ... din septembrie anul trecut
Am gustat destul

Tanyusha, MULTUMESC!
Tumanchik
Maica Domnului, ce frumos și delicios! Mulțumesc - doar uimit
Elena Tim
Wow! Ce frumos! Iar boabele negre decorează așa! Este simplu să vezi că un desert exotic!
Da, aici și dintr-un singur nume vei cădea, chiar și fără poze!
lettohka ttt
Superba dulceata !!! Și boabele sunt atât de magice! : fata-swoon: delicios !!!!!!
Administrator

FETE, MULȚUMIRI TUTUROR!

Gem dulce! Iar boabele se zdrobesc și se zdrobesc atunci când mușcă

Lenjerie, tocmai potrivit pentru pâinea dvs. de dovleac, care probabil nu mai există
Elena Tim
Citat: Admin
In, tocmai potrivit pentru pâinea dvs. de dovleac, care probabil nu mai există
Da, înghiți-te!
Administrator
Citat: Elena Tim

Da, înghiți-te!

Lucrezi prompt, adică mănânci
Helen
si ca tocmai am vazut aceasta reteta !!! asta e doar ... erau 15 kg de mango și fructul pasiunii ... așa că au mâncat-o ... data viitoare, când o vor aduce de la Tai, cu siguranță o voi face ...
Administrator
Oh, LenaCât de mult îmi place mâncarea Exotică, desigur - dar delicioasă!
A rămas ultimul borcan de gem, mă uit și mă joc „open-do not open” în camera de numărare în timp ce îndur
Helen
Citat: Admin

Oh, LenaCât de mult îmi place mâncarea Exotică, desigur - dar delicioasă!
A rămas ultimul borcan de gem, mă uit și mă joc „open-do not open” în camera de numărare în timp ce îndur
fiica mea iubește foarte mult mango ... așa că a venit cu Tai și a adus 15 kg ... data viitoare, îl voi amâna imediat ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine