Impletitura "Festiva"

Categorie: Produse de patiserie
Panglica festivă

Ingrediente

făină de grâu / calitate 500 de grame
lapte cald 180 grame + 1 linguriță
zahăr 100g
unt (margarina) 100g
gălbenuş 3 piese
drojdie uscata 8 grame
sare 5 grame
roșcove (cacao) 1 lingură. lingura
vanilie gust
umplutura de mac gata 150 de grame
stafide 100g
fructe confiate multicolore 100g
ou pentru lubrifiere

Metoda de gătit

  • Toate produsele, cu excepția semințelor de mac, stafidelor, fructelor confiate și roșcovei, pun o găleată de mașină de pâine, conform instrucțiunilor. Toate produsele sunt la temperatura camerei.
  • Frământăm aluatul. Aluatul este moale, nu se lipeste.
  • Separați o treime din aluat. Îl punem înapoi în HP, adăugăm o linguriță de lapte și roșcove (cacao).
  • Pornim programul de amestecare. Va urmam. Când aluatul a devenit de aceeași culoare, opriți HP și scoateți-l.
  • Fermentăm în diferite feluri de mâncare într-un loc cald și acoperim cu folie.
  • Fermentarea până la dublare. Am 90 de minute.
  • Panglica festivăPanglica festivă Aluatul la începutul și sfârșitul fermentației.
  • Panglica festivăPanglica festivăPanglica festivă Scoatem aluatul. Împărțiți albul în două. Rulează un strat subțire. Pe fiecare punem o umplutură diferită și ne înfășurăm în role separate, ciupind cusăturile.
  • Panglica festivă Țese o panglică. Punem într-o formă acoperită cu hârtie. Punem o dovadă într-un loc cald, acoperit cu folie până se dublează. Aproximativ 70-90 de minute.
  • Panglica festivăPanglica festivă Împletirea la începutul și la sfârșitul probei.
  • Se unge cu un ou cu adaos de lapte sau apă.
  • Punem la cuptor. Temperatura 190 grade.
  • După 10 minute, reduceți temperatura la 170 de grade. dacă este necesar, acoperiți cu folie.
  • Coacem pana la frigaruile uscate. Timpul meu total de coacere a fost de 45 de minute.
  • Scoatem, răcim pe o grătar, tăiem și savurăm.
  • Panglica festivă
  • Panglica festivă
  • Ia un ceai frumos!

Vasul este conceput pentru

1 împletitură

Timp pentru pregătire:

3,5 ore

Program de gătit:

HP, cuptor

Notă

Rețeta este preluată de pe site-ul Cook. RU. Mulțumesc autorului.

Produse de patiserie delicioase, aromate, dulci. Delicios cu unt, ceai sau lapte. Are un gust foarte asemănător cu tortul de Paște.

Mikhaska
Oh-oh-oh-oh-oh, mame-și-și-și! Frumusețe - atunci ce, Angelchik! Super! Simplu, super-rr! Ne răsfați cu asemenea delicii, draga mea!
Îți admir fiecare subiect!
nakapustina
ang-kay, Angela, bine, oh-oh-foarte frumoasă împletitură, tăietura de pe coroană arată
mulțumesc
ang-kay
Ira, Natasha!Mulțumesc, dragilor, pentru cuvintele amabile!
Citat: Mikhaska
admira!
Eu incerc!
stanllee
Admirați și bucurați-vă. Acesta este motto-ul tău în pâine)) Foarte impresionant.
Administrator
Angela, și ceea ce este atât de mult împletit aici, am încercat să calculez toate straturile Foarte interesant și arată frumos
velli
AngelaCe frumusețe este panglica ta! Fructele confiate domină aici, creând un mozaic. Mi s-a părut, sau mă înșel, ca fructele confiate arată ca marmeladă. Mulțumesc pentru o altă capodoperă. Nu m-am săturat să fiu surprins de talentul tău! Tot ceea ce faci este la cel mai înalt nivel, indiferent de ceea ce întreprinzi.
Anatolievna
ang-kay, Foarte frumoase produse de patiserie! Și fructele confiate, mi s-a părut separat, sunt în aluat. Talentat, delicios!
Multumesc pentru reteta!
ang-kay
stanllee, Administrator, velli, Anatolievnamultumesc dragilor pentru lauda!
Citat: Admin
Am încercat să calculez totul
Pare mult, dar de fapt există doar 3 rulouri.
Citat: velli
fructele confiate arată ca marmeladă
Acestea sunt fructe confiate. Le-am spălat și le-am tăiat înainte de a le înfășura într-o sul. S-au înmuiat puțin și a rămas zahărul.
Sonadora
Angela, produse de patiserie minunate, cu o firimitură aerisită, fibroasă! În fotografia principală, împletitura arată ca un fluture exotic strălucitor!
ang-kay
Sonadora,
Slastёna
Angela, frumusețe de nedescris !!! Îmi scot pălăria
Crezi că este posibil fără cacao?
lettohka ttt
Ce combinație frumoasă de culori, o astfel de împletitură însorită cu o firimitură aerisită, doar de nedescris frumos !!! Angela încântare !!!!!! :-) :-) :-) :-) :-)
ang-kay
Slastёna, lettohka ttt, mulțumesc, fetelor!
Citat: Slastёna
Crezi că este posibil fără cacao?
De ce nu? Am o roșcovă. Puteți face totul în aceeași culoare și să nu țeseți o împletitură.
Annette
Mulțumesc mult pentru rețetă, ang-kay,! Gustul este extraordinar! A făcut două porții într-o singură panglică. Nu voi mai face asta, două mai mici ar fi mai bune) Am înmuiat stafidele, fructele confiate în lichiorul italian Limonello, nu am strecurat stafidele, dar totul s-a înfundat în aluat și nu am regretat, mi-a plăcut foarte mult acest alcoolic nota)) Fotografia nu a funcționat frumos, pare mai atractivă în direct, am minte firimitură, se exfoliază.Panglica festivă .
ang-kay
Annette, Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut cocul. Mulțumesc pentru un raport atât de frumos. Sărbători fericite!
andrey007
Panglica festivă
Iată panglica mea, sau mai bine zis rămășițele. Angelica, mulțumesc foarte gustoasă și interesantă în pregătire. Familia este fericită.
ang-kay
Olga, s-a dovedit foarte frumos. Mă bucur că toată lumea este fericită. M-aș bucura dacă rețeta prinde rădăcini în casă)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine