Împletitură cu stafide, migdale și glazură

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente
făină de grâu / calitate	300 î.Hr.
zahăr	50 g
ou C1	1 BUC.
ulei vegetal	70 ml.
apă	110 g
stafide	40 g
sare	1/2 linguriță
vanilie	gust
drojdie presată	10 g
Glazură	100 g
apa fierbinte	1-2 linguri. l.
zahăr pudră	100 g
--------	-----
ou	pentru lubrifiere
petale de migdale	20-30 g.

Metoda de gătit

Am făcut lotul în HP (7 * 5 * 12).
Se dizolvă drojdia în apă.
Toate produsele, cu excepția uleiului, stafidelor și a sării, se pun într-o găleată și se aprinde frământarea.
Odată ce făina este complet umezită, adăugați treptat ulei.
Se adaugă sare după 5 minute.
Spălați stafidele, uscați-le și adăugați-le cu 5 minute înainte de sfârșitul lotului.
Aluatul este ușor lipicios, moale.
Se toarnă aluatul pe masă, ușor uns cu ulei.
Înconjurați aluatul, transferați-l într-un castron și acoperiți.
Se lasă să fermenteze la temperatura camerei timp de 2,5 ore.
Aluat înainte de modelare.
Împărțiți aluatul cu solzi în 5 părți egale (122-123 grame fiecare). Se rulează în bile, se acoperă și se lasă 10 minute.
Rulați fiecare bilă într-un oval.
Rulați partea lungă într-o rolă și ciupiți marginea.
Rulați fiecare rolă într-o frânghie lungă.
Conectați hamurile pe o parte la un moment dat.
Începem hamul extrem drept la stânga, în susul celui de-al doilea ham, apoi sub partea de jos a celui de-al treilea, deasupra celui de-al patrulea.
Începem totul în aceeași ordine până când țesem pâinea complet.
Pune capetele în jos. Transferați panglica pe o foaie de copt, acoperiți-o și lăsați-o la temperatura camerei timp de 60-70 de minute.
Ungeți o pâine distanțată cu un ou amestecat și presărați cu petale de migdale sau migdale tocate.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180-190 de grade timp de 25 de minute, apoi se reduce temperatura la 170 de grade și se coace încă 10-15 minute. Dacă panglica începe să se înroșească prea mult, acoperiți-o cu folie.

Se toarnă zahăr glazură cu apă fierbinte. Se amestecă.
Scoateți panglica, lăsați-o să se răcească pe o grătar și acoperiți-o cu glazură.
Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Program de gătit:

cuptor

Notă

Panglica delicioasă. Parfumat, dulce, pufos! Vă recomand!

Video cum să țeseți o sfidă (împletitură)

Rețete similare

Impletitura "Festiva" (ang-kay)

Împletit în unt cu brânză (AXIOMA)

Împletitură împletită cu varză (vetka99968)

Helena

ang-kay, Angelace frumoasă împletitură festivă! Cu siguranță voi coace unul!

ang-kay

Helena, mulțumesc. Și delicios. Coac două zile la rând și deja din a doua coadă am rămas. Sper sa va placa si voua)

Mirt

Angelace impletitura superba, aerisita, parfumata!

kristina1

ang-kay, Angelkin, bravo, in sfarsit am ajuns la retete (ma refer la mine, am ajuns la retete dupa sarbatori) ... multumesc draga ..

Helena

Citat: ang-kay

Sper sa va placa si voua)

Angela, Nu am nicio îndoială, bineînțeles că îmi va plăcea!

Albina

Angela, ce panglică delicioasă. Și astăzi sunt cu pâine proaspătă de lapte. Fiul meu tocmai a trecut și a luat unul mic pentru unturi.

ang-kay

Albina, mulțumesc. Delicios, fără exagerare.

Citat: Albina

a luat una mică pentru măcelari.

Este minunat că bara este în uz)

Citat: kristina1

mulțumesc

kristina1, mulțumesc că ai trecut pe aici.

Citat: Myrtle

reţea

Natalia, mulțumesc

rtrc

Panglica foarte gustoasă și aerisită. mulțumesc
În procesul împletirii, m-am lăsat dus și am întins pachetele. s-a dovedit plat. Altă dată voi fi mai agil)

ang-kay

rtrc, frumoasă împletitură. Multumesc pentru frumusete)

milvok

Minunată împletitură !!!! Coac diferite produse de patiserie, dar acesta pur și simplu uimit prin simplitate și rezultat.La început m-am gândit - de ce este atât de puțin aluat, trebuie să frământați o porție dublă. Și a ieșit o împletitură imensă, frumoasă, delicioasă. Ne-am așezat și am mâncat * într-o singură ședință! Cu siguranță, marcați-l !!!! Multumesc pentru reteta.

ang-kay

milvok, pentru sănătate. Ma bucur ca mi-au placut produsele de patiserie)