Biscuiți vienezi cu strat de caise

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: austriac
Biscuiți vienezi cu strat de caise

Ingrediente

făină 220 g
unt 150 g
ou 1 buc
gălbenuş 1 buc
coaja de lamaie 1/2 buc
vanilie gust
zahăr pudră 2 linguri. l
sare ciupi
gem de caise, confiture 2 linguri. l.
Glazură:
negru de ciocolată 100 g
unt 50 g

Metoda de gătit

  • Și din nou îndrăgitii biscuiți vienezi - aromat delicat și nostalgic preferat!
  • Se prepară ușor, se mănâncă rapid. Într-un cuvânt, foarte simplu, care nu se poate spune despre gust.
  • Gătit aluatul:
  • se adaugă zahăr pudră, vanilie, cuburi de unt înmuiat în făină și se pisează totul într-o stare sfărâmicioasă.
  • Apoi, adăugați coaja de lămâie în amestec, apoi oul, gălbenușul și frământați aluatul.
  • Acum începem să formăm cookie-urile. Puteți tăia cercuri simple sau îl puteți face cu adevărat vienez.
  • Biscuiți vienezi cu strat de caise Întindem aluatul în porții pe pergament, sub formă de scoici. Cine are o seringă de patiserie o pune deoparte și am făcut-o manual: am apăsat puțin mingea și am aplicat un desen deasupra cu o furculiță.
  • Coacem 20 de minute la 190 * C.
  • Biscuiți vienezi cu strat de caise Răciți fursecurile terminate pe o grătar.
  • Biscuiți vienezi cu strat de caise Lubrifiați jumătate din fursecuri cu gem.
  • Biscuiți vienezi cu strat de caise Lipim cele două jumătăți împreună.
  • Apoi, topește ciocolata cu unt și înmoaie-ne fursecurile unul câte unul. Am pus un grătar pentru solidificare.
  • După cum puteți vedea, totul este foarte rapid și simplu. Dar gustul ... Nu trebuie să vă grăbiți să obțineți o ceașcă de cafea vieneză. Sedere placuta!
  • Biscuiți vienezi cu strat de caise
  • Biscuiți vienezi cu strat de caise

Vasul este conceput pentru

12-16 buc

Timp pentru pregătire:

35-45 minute

Program de gătit:

cuptor

Notă

Rețeta este împrumutată de la Y. Vysotskaya.

taniakrug
Ce frumusete!!! Simțit drept aroma!
Voi face ca uleiul să se încălzească.
Multumesc pentru reteta
MariS
Citat: taniakrug
Simțit drept aroma!

Aroma este de fapt intensă - îmi place din copilărie! Tanya, mulțumesc că ai trecut pe aici și te voi aștepta să gusti ..
gala10
Marinochka, multumesc pentru reteta! Îmi plac foarte mult fursecurile vieneze. Într-adevăr, nu poate fi nimic mai bun pentru cafea. Și cu gem de caise - este minunat ...
MariS
Citat: gala10
Și cu gem de caise - este minunat ...

Fată! Deci acesta a fost factorul decisiv pentru mine, ca să nu mă îndoiesc: să coaceți sau să nu coaceți!
Elven
Mmmm ... ce cookie apetisant am luat la marcaje
Marish, te rog spune-mi, este sfărâmicios? Arată ca prăjitura mea preferată din copilărie. În cofetăria noastră locală, ei vând astfel de fursecuri moi, încleștate, lipite cu gem de mere. Caut o rețetă de mult timp ... poate asta este. Trebuie să încercăm urgent!
MariS
Citat: Elven
În cofetăria noastră locală, ei vând astfel de fursecuri moi, încleștate, lipite cu gem de mere. Caut de mult o rețetă ... poate asta este

Mi-am dat seama despre ce fel de prăjitură visezi. Cred că acesta este cel mai bun, dar numai mai gustos, pentru că este propriu și din materii prime de înaltă calitate! Sper, Len, că ai găsit ceea ce căutai (chiar vreau să cred în asta!)
Elven
Citat: MariS
Mi-am dat seama despre ce fel de prăjitură visezi
O numim „Bereznyakovskoe” Probabil în cinstea orașului Bereznyaki (acesta este în apropierea orașului Perm)
Citat: MariS
Sper, Len, că ai găsit ceea ce căutai (chiar vreau să cred!)
si eu sper la fel
MariS
Aici, se pare, s-a numit vienez ... Ei bine, bine, Len, dacă ceva (brusc, nu), ar trebui să fug departe?
ang-kay
Marina, asemenea frumusețe. Și cu caise! Îmi plac dulceața de caise și prăjiturile de pâine scurtă. Mulțumesc.
Elven
Citat: MariS
alerg departe?
Marishce faci? Îmi place orice cookie de tip shortbread.
Citat: MariS
Aici, se pare, s-a numit vienez.
Ei bine, avem multe din aceleași lucruri de pe vremea sovieticilor sub nume diferite.

De exemplu, cupcake Stolichny și cupcake Sverdlovsky sunt la fel

posetitell
Mmmm, vreau! Si o sa! Rețetă grozavă. Voi încerca cu căpșuni. gem (există căpșuni congelate, dar gem de caise - nu).
MariS
Citat: ang-kay
Îmi plac dulceața de caise și prăjiturile de pâine scurtă.
Citat: Elven
Îmi place orice cookie de tip shortbread.

Angela, Lena, tu ești surorile mele! Dacă nu ar fi observat silueta, aș mânca-o în fiecare zi (în special gem de caise, gem!).

Citat: posetitell
Voi încerca cu căpșuni. gem

Da, Nika, orice blocaj va face. Dar, dintr-un anumit motiv, am vrut să-l încerc cu lămâie ... Și este foarte posibil să mă descurc fără ciocolată, după părerea mea.
ang-kay
Citat: MariS
Dacă nu pentru figura de urmărit
Nu e nevoie să spun!
Rada-dms
MariS, astfel de cookie-uri sunt ademenitoare! Am găsit aici un borcan de gem, deja s-a întunecat puțin, dar va merge în prăjituri pentru mine! Mulțumesc pentru o rețetă atât de minunată! IUBESC gemul de caise și, de asemenea, mărul cu afine și căpșuni și spini!

Aluzionez, poate cu alții va ieși bine? Sau mai există rețete?

MariS
Citat: Rada-dms
IUBIRE gem de caise

Rada-dms, Grozav! Și tu ești soră! Adevărat, încă adori măr-lingonberry-strawberry. Încă mă simt ca un spirit înrudit ...
MariS
Citat: Rada-dms
Aluzionez, poate cu alții va ieși bine? Sau mai există rețete?

Ol, cu alții va fi la fel de gustos. Și există întotdeauna alte rețete ... Și dacă trebuie să atașați un fel de gem, folosiți-l cu brânză de vaci sau înghețată și chiar presărați cu nuci - mă desenez cu gemurile voastre în locul dvs. - vizualizez, așa că vorbeste, o poza (brusc, chiar acum se va manifesta in realitate?!)
Rada-dms
Citat: MariS
Și tu ești soră!

Uryayaya !!! Dar cel mai cais! Nu-mi place să mă desprind de echipă!
Crezi că acest aluat va ieși prin presă?
Ieri rătăceam despre rețetele de prăjituri și nu eram coaptă pentru niciun biscuit.
Și mâncărimea a rămas! așa că așteptați raportul în curând!
MariS
Citat: Rada-dms


Și mâncărimea a rămas! așa că așteptați raportul în curând!
Ce familiar! Tot astăzi, m-am străbătut jumătate de zi în căutarea plăcintei cu morcovi ... Și așa, și așa în gândurile mele coapte. Și am încercat aragazul pe aragaz (mental). Drept urmare, am mers la cină - pofta de mâncare s-a aprins degeaba. Dar mâncărimea, mâncărimea, știi, trebuie să îneci ceva - Mă duc să gătesc cina ...

Citat: Rada-dms


Crezi că acest aluat va ieși prin presă?

Ol, au promis că se dovedește prin presă - autorul a făcut exact asta, eu am făcut-o manual. Așadar, aștept cu nerăbdare finalul mâncărimii.
posetitell
Citat: MariS


Da, Nika, orice blocaj va face. Dar, dintr-un anumit motiv, am vrut să-l încerc cu lămâie ... Și este destul de posibil să se facă fără ciocolată, în opinia mea.

Mulțumesc, atunci când mă ocup de dinte, o voi face. Nu, voi pune ciocolată (iată rețeta perfectă pentru mine - totul este posibil, inclusiv ciocolată neagră, mănânc așa)
MariS
Citat: posetitell
în timp ce mă ocup de dinte, așa o voi face.

Vă doresc o recuperare rapidă și o voi aștepta cu nerăbdare!
NataliARH
MarinaNu este acest delicios biscuit un ecou al competiției germane? Voi visa la ele, voi găti și îmi voi aminti toate bunătățile! Multumesc pentru reteta
MariS
Citat: NataliARH
Ar putea acest delicios cookie să fie ecourile competiției germane?

Ai înțeles, Natasha! Gustul, familiar tuturor din copilărie - multe familii au copt astfel de fursecuri (bine sau similare). Aparent, o rețetă de trofee - cineva adus din Europa ... Dar fiecare credea că este propria rețetă de acasă.
posetitell
Ei bine, asta am făcut. Vă rugăm să nu judecați strict pentru tipul de cookie-uri, aceasta este prima dată când o fac cu un strat și topping, eu însumi înțeleg că nu arată la fel de frumos ca cel al maeștrilor. Dar delicios! Mai am ceva dulceață (am făcut-o din căpșuni congelate pentru aceste prăjituri), așa că am pus-o pe ciocolată. Ciocolată. Am aplicat toppingul din suflet (am făcut o porție dublă din toate, așa că s-a dovedit mult ...), dar este și mai bine. Mi-a plăcut foarte mult aluatul în special: s-a dovedit atât de aerisit și plăcut de lucrat și totul este „comme il faut” în el. Fursecurile mele sunt mari și mai plate, ca prăjiturile (cantitatea mea este lipsa de experiență). Dar este atât de delicios. Este necesar să faceți diferite gemuri. Multumesc inca o data pentru reteta.
Biscuiți vienezi cu strat de caise
taniakrug
Am făcut-o și ieri, doar fără ciocolată, am presărat-o cu pulbere. S-au dovedit 16 gemeni, aluatul este foarte plăcut de lucrat, m-am strâns chiar între palme și apoi cu o furculiță ca Marina. Nu am avut timp să fac o fotografie, am crezut că vor încerca, atunci ..și apoi nu mai mult. Delicios!!!
MariS
Citat: posetitell
aluat: s-a dovedit atât de aerisit și plăcut de lucrat și totul este „comme il faut”

Așa că am așteptat emoții plăcute! Mulțumesc, Nika - atât de fericită încât mi-au plăcut cookie-urile! Și arată destul de prezentabil. Propria mea glazură de ciocolată nu este atât de fierbinte ... Se toarnă în original din toate părțile. Dacă trebuia să te duci la masă, o poți acoperi cu ciocolată data viitoare.
MariS
Citat: taniakrug
Nu am avut timp să fac o fotografie, m-am gândit că vor încerca, apoi .. și apoi nu a mai fost. Delicios!!!

Ei bine, am slăbit controlul și tot ... Trebuie să păstrăm o apărare perimetrală în jurul produsului finit până când faci o fotografie - știu deja din propria mea experiență.
Tanya, mă bucur foarte mult că prăjiturile nu au dezamăgit!
Cvetaal
Marina, multumesc frumos pentru delicioasele fursecuri! Stratul era gem de caise, dar am decis să nu îl acoper cu ciocolată, sau mai degrabă am vrut, dar familia nu a vrut să aștepte. Este necesar să coaceți noaptea pentru a nu vă abate de la rețetă

Biscuiți vienezi cu strat de caise
MariS
Citat: Cvetaal
Este necesar să coaceți noaptea pentru a nu vă abate de la rețetă

... și să am timp să fac o fotografie.
Sveta, ce fursecuri frumoase s-au dovedit! Este frumos că ți-a plăcut - foarte frumos!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine