Cookie-uri Leningradskoe conform GOST

Categorie: Cofetărie
Cookie-uri Leningradskoe conform GOST

Ingrediente

Aluat:
Făină 210 g
Ouă 160 g (3 buc)
Zahăr pudră 185 g
Zahar vanilat 15 g (plic)
Zahar pentru stropire 70 g

Metoda de gătit

  • Îmi plac foarte mult cookie-urile din Leningrad, care provin din URSS. Acum, din păcate, nu poți cumpăra asta. Nu găsind rețeta pe minunatul nostru forum (poate că arătam prost), am decis să caut pe internet. Găsit ... Gust din copilărie, exact același Leningrad. S-a dovedit a fi foarte simplu în execuție, încercați să-l gătiți, sper că nu veți fi dezamăgiți. Asistentul meu de neînlocuit, Kenwood KM096, m-a ajutat la gătit. Să începem ...
  • Bateți ouăle cu zahăr pudră și zahăr vanilat, până se albesc și creșteți volumul. Cronometrat 6 minute, la viteza maximă.
  • Cookie-uri Leningradskoe conform GOST
  • Cernem făina și adăugăm la ouă, bătute cu zahăr pudră.
  • Cookie-uri Leningradskoe conform GOST
  • Se amestecă ușor făina cu o spatulă folosind mișcări de pliere. Acest aluat se va dovedi
  • Cookie-uri Leningradskoe conform GOST
  • Puneți masa într-o pungă de patiserie
  • Cookie-uri Leningradskoe conform GOST
  • Așezați aluatul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Este mai bine să faceți prăjituri mici de aproximativ 3 cm în diametru, lăsând o distanță de 2 cm între ele
  • Cookie-uri Leningradskoe conform GOST
  • Presărați prăjiturile cu zahăr, dacă se trezește - nu este înfricoșător, nu va avea timp să ardă. Se lasă la temperatura camerei aproximativ 1 oră pentru a usca puțin suprafața prăjiturilor.
  • Cookie-uri Leningradskoe conform GOST
  • Preîncălziți cuptorul la 200 *. Coaceți timp de 8-10 minute, cookie-urile ar trebui să schimbe ușor culoarea. Am un timp de coacere de 10 minute

Vasul este conceput pentru

aproximativ 500 g

Timp pentru pregătire:

aproximativ 1 oră (nu l-am cronometrat)

Program de gătit:

Kenwood KM096, cuptorul și mânerele noastre

ochi
: wow: răspunsul nostru Chimberlen... savoyardi)))
Nu știam că există
Marinuly
Tatyanace este savoyardi?! Nu cunosc niciun savoyardi. Acesta este sovieticul nostru
Yuliya K
Marina, multumesc pentru reteta! Fursecurile erau unul dintre preferatele mele, le iau!
Marinuly
Yulia, pentru sănătatea ta!
Și eu îl iubesc foarte mult
Miranda
mulțumesc
Da, da, răspunsul nostru este savoyardi
Marinuly
Miranda, cu plăcere!
Să existe răspunsul lui Savoyardi
Croșetată
Citat: ok
răspunsul nostru savoyardi

L-am scos de pe limba mea !!!

Le folosesc de mult în loc de Savoyardi !!!
Marinuly
Innași nu am făcut niciodată un savoyardi ...
Patamushta Nu l-am avut pe Ken înainte
Trishka
Și nu-mi amintesc asta, au existat astfel de fursecuri mici, din anumite motive soțul meu le-a numit „bulldogkammi” și le-a iubit foarte mult când erau în vânzare, poate că sunt?
Trebuie să încercăm, mulțumesc pentru rețetă!
Zhannptica
Marina, explica celor care nu inteleg) bate ouale cu zahar pudra si adauga faina cu zahar pudra. Unde și câtă pulbere să arunci atunci ??? Încurcată strâns. Și mâinile mâncărime)) ne plac foarte mult aceste cookie-uri de topire))
Marinuly
Trishka, Ksyusha, pentru sănătate
Erau într-adevăr foarte mici, puteai arunca două în gură




Cernem făina și adăugăm ouăle bătute cu zahăr pudră
Zhannptica, Zhanna, bateți pudra cu ouă și adăugați făină în această masă și amestecați puțin Corectat pentru a fi mai clar.
Zhannptica
Trishka
Citat: Marinuly
erau foarte mici
Deci sunt ei, cu siguranță voi încerca să scriu reacția soțului meu!
Marinuly
Ksyusha, Ma intreb ce va spune?
kristina1
Marinuly, Marina fursecuri reci, multumesc pentru reteta, marcaj
Marinuly
KsyushaApropo, am crescut în Zelenograd. S-a gătit bine în al treilea district, unde au fost vândute aceste prăjituri. Și am locuit în al cincilea district, unde se află acum tatăl meu și familia surorii mele.
Trishka
Aaaaa, deci suntem vecini, din 1993 până în 2009 (până ne-am rupt), am locuit în clădirea 354 ... oh, a fost un moment bun ...
Acum în al 7-lea, încă aproape!
Da, a fost gătit în al 3-lea, de multe ori am cumpărat aceste prăjituri acolo ...acum există un fel de mini-market deschis ...




Citat: Marinuly
ce va spune?
Cel mai interesant ...
Marinuly
Am locuit în clădirea 513, din 1969 până în 1982, acum orașul s-a schimbat atât de mult, nu știi deloc.
Și fursecurile sunt exact aceleași ..., delicioase
Trishka
Citat: Marinuly
exact la fel ..., delicios
!
Loksa
Marinuly, interesat de cookie-uri, voi încerca! Și dacă acesta este răspunsul Şambelan, adică am un Plan, pentru Chamberlain! Marinamultumesc pentru reteta
Marinuly
Loksa, Pentru sănătatea ta!
Experții spun că răspunsul este simplu ...
Zhannptica
Cookie-uri Leningradskoe conform GOST
S-a dovedit a fi tandru, topind fursecuri. Pentru o oră de uscare, nisipul s-a lipit și nu zboară de pe fursecurile terminate. Bateți ouăle cu zahăr până când acesta din urmă se dizolvă. Totul a funcționat)) bine, am fost prea leneș ca să mănânc pulberea, dar nu era nimic gata preparat)), ci
Pentru mine, observ că 200 de puncte sunt multe, culoarea se schimbă în trei minute, deci 180 este maxim)
Multumesc pentru reteta))
Marinuly
Jeanne, krasotischschaaa!
Ai copt cu convecție? Sunt fără ea, se pare că toate cuptoarele sunt diferite ...
Vă rog uriaș, pentru viteză și o astfel de frumusețe!
Croșetată
Citat: Zhannptica
deci 180

Sunt Leningradskoe 180 cu convecție coaceți și tăiați timpul de coacere cu un sfert.
Miranda
În copilăria mea, astfel de fursecuri se numeau nu Leningrad, ci zahăr.
Marinuly
Inna, va trebui să încercați să coaceți cu convecție.
De fapt, le-am copt pentru prima dată. Porția a fost dublată.
Am dat primul lot la foc, copt timp de 12 minute (conform rețetei timp de 10-15 minute), al doilea timp de 10 minute, a ieșit bine.
Zhannptica
Asta e corect !! Am cuptor și temperatura este „reală”. I-au cumpărat mamei un aragaz nou, așa că ai pus 210 acolo, iar termometrul arată 175. Deci, desigur, trebuie să vă adaptați la aragaz. Dar!! Prima dată totul este conform rețetei. Aceasta este legea mea.
PySy- ar fi trebuit să vezi fața mulțumită a soțului ei, absorbind aceste „monede”
Marinuly
Zhannptica, Zhanna, pentru noi principalul lucru este că principalul lucru este că soțul este plin și mulțumit
kristina1
Zhannptica, Janets ce drăguțe cookie-uri, eu sunt trei până la kofeeeee pliz !!!
Zhannptica
kristina1, ajută-te)))) ia cinci !!!
kristina1
Zhannptica, Zhanets, am luat mulțumiri ...
V-tina
Marina, Nu-mi amintesc un astfel de prăjitură, dar voi găti și o voi încerca cu plăcere, mulțumesc pentru rețetă
Marinuly
Tina, pentru sănătate
Nu se poate, dar vă rog
V-tina
Citat: Marinuly
Nu se poate, dar vă rog
acest lucru este doar de înțeles, timpul ar fi găsit doar .. și nu ar strica să slăbești
Natusichka
Marina, bine, îmi pare rău .... Încă o dată (pentru cei din tanc ...) explicați. Bateți imediat ouăle cu zahăr vanilat și zahăr pudră (puneți totul împreună într-un castron și începeți să bateți), sau ați batut ouăle mai întâi și apoi adăugați treptat zahăr pudră și zahăr vanilat? Acest lucru poate fi foarte important, așa că întreb din nou.

Dacă, conform acestei rețete, savoyardi este copt, atunci se întinde cu bețișoare?
Marinuly
Natusichka, totul e bine
Am bătut totul împreună, nu sunt veverițe ... Mai mult, Ken mă va ajuta
Savoyardi nu a copt niciodată, dar cred că cu bețișoare
toate @
Citat: Miranda
În copilăria mea, astfel de fursecuri se numeau nu Leningrad, ci zahăr.
Și în a mea! Leningrad avea un „capac” proteic, iar aceste cookie-uri erau numite „bebeluș”. Pentru că dimensiunea era ca 2 copeici.
Trishka
Marinuly, Marish vine și vă mulțumesc!
Gătitul este rapid și ușor, mâncând și mai repede!
Și totuși da, aceleași cookie-uri!
Soțul meu, mestecând și zumzând, a spus „aceiași pantofi”, curentul care s-a dovedit a fi mega-buldogi, a întins o linguriță completă, nu am vrut cond. sacul murdar, sunt prea leneș ...
Pe scurt, Pasibishchee

Cookie-uri Leningradskoe conform GOST

Da, zahărul de deasupra am trestie
kristina1
Trishka, Ksyushace dragut !!! Am vreo zece pliz !!
Marinuly
Ksyusha, pentru sănătate
Ei bine, spun - chiar cei aprobați, în special cunoscătorul principal
Butoaiele tale sunt atât de bronzate, clasă, am ales mereu cu așa, îmi place prăjit
Trishka
Dar nu, hamsterul și-a mâncat mustața ...
Marinuly
Ksyusha, ce este acolo, deci, pentru o mușcătură!
Trishka
Despre asta vorbesc ...
Natusichka
Ksyusha, ți-ai luat cookie-urile la „5” cu un plus pe un sistem în cinci puncte!
Foarte frumos !
Trishka
Natus, mulțumesc pentru laudă, a mea a încercat ...
Soțul meu a spus „ia cookie-uri pentru permanent” și este indiferent la dulciurile de la mine, m-ar folosi și mai mult ...
Natusichka
Aici vezi! În acest caz, spun: "!"
LydiaVera
Ieri am copt diferite fursecuri, a trebuit să le dau pentru ultimul 8. Leningradskoe - ei bine, doar o încântare completă, nu cookie-uri. Până ieri nici nu știam ce sunt cookie-urile.Voi coace mereu, îl voi deschide pentru muncă, îl recomand tuturor. Și exterior cool. Mulțumesc!
Marinuly
LydiaVera, pentru sănătatea ta!
Cookie-uri din copilăria mea
LydiaVera
În copilărie iubeam doar găluștele din dulciuri, acum mă machiez!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine