Plăcintă "Mood"

Categorie: Produse de patiserie
Pie Mood

Ingrediente

Ouă 1 BUC.
Făină de grâu, mai mare. grad 4 linguri.
Margarina sau unt de prune. 250 g
Smântână 1 lingură. l.
Zahăr 1 st
Sifon 1 linguriță
Jam (gem) 0,5 l.
Oţet pentru hash. sifon

Metoda de gătit

  • Rețeta acestei plăcinte este bagheta mea magică când timpul nu este suficient, dar vrei ceva gustos.
  • Deci, toarnă tot zahărul în vase, trei pe răzătoare sau toacă unt sau margarină cu un cuțit
  • Pie Mood
  • introduceți un ou și întindeți o lingură de smântână
  • Pie Mood
  • Pie Mood
  • se adaugă 3 căni de făină și sifon stins
  • Pie Mood
  • Pie Mood
  • Frământați bine aluatul (la început se va părea că există multă făină, dar apoi vom obține un aluat moale), adăugând treptat făina rămasă, cât va intra până un coc dens, dacă particulele de ulei sunt vizibile - nu înfricoșător.
  • Pie Mood
  • Separați a treia parte a aluatului și puneți-o în congelator
  • Pie Mood
  • Distribuiți aluatul rămas fie pe o foaie de copt, fie într-o tigaie adâncă. Puteți folosi hârtie de copt, puteți unge tigaia cu unt.
  • De data aceasta mi-am dorit un aluat mai subțire, mai umplut, așa că s-a ales o foaie de copt. Am acoperit-o cu hârtie de copt, am rulat aluatul chiar pe foaia de copt, așa
  • Pie Mood
  • Apoi trebuie să ungi cu orice gem gros sau dulceață, nu-mi place foarte dulce, măr. Grosimea stratului - după gust, mi-au luat 0,5 litri de gem
  • Pie Mood
  • Scoatem aluatul rămas din congelator, îl râdem direct pe gem
  • Pie Mood
  • și introduceți foaia de copt direct în cuptorul rece, porniți-o la 200 de grade cu convecție, timp de aproximativ 30 de minute, până când prăjitura se rumeneste.
  • Pie Mood
  • Rămâne să tăiem porții și să ne bucurăm de gust)

Vasul este conceput pentru

aproximativ 1 kg.

Timp pentru pregătire:

40-50 minute

Program de gătit:

cuptor

lettohka ttt
O placinta frumoasa, inainte de a o coace mereu, doar ca se numea altfel, am adaugat si nuci tocate in dulceata, si coaja de portocala :-) :-) :-) multumesc lui Tinochka pentru amintirea retetei !!!! Îmi pare rău că emoticoanele nu au fost trimise :-) :-) :-) :-)
V-tina
lettohka ttt, Natalia, mulțumesc pentru cuvintele amabile) Am această plăcintă de mai bine de 10 ani deja sub acest nume, păstrez cu atenție toate înregistrările vechi, deoarece astfel de rețete sunt gustul copilăriei, al tinereții .. și vreau să împărtășesc acest gust cu fiule
AUV
V-tina, pentru mine acesta este și un gust al copilăriei, mulțumesc pentru memento. Care este dimensiunea foii dvs. de copt?
V-tina
Julia, foaie de copt din cuptor, nu știu dimensiunile exacte. Dacă este necesar, măsoar mâine
În general, fac aceeași porție pe o matriță cu diametrul de 28 și chiar mai puțin, totul se coace perfect, dar apoi stratul de aluat este mai impresionant
irusya
În timp ce copilul doarme, am vrut să coc ceva repede. Am să încerc Adevărul cu făină, nu înțelegi. Locurile diferite indică o cantitate diferită, dar o voi încerca simțind ...
V-tina
De ce este de neînțeles Total - 4 pahare. În procesul de frământare, turnați imediat 3 căni de făină, restul - treptat, când aluatul este deja destul de dens
irusya
Tocmai am pus o plăcintă în cuptor. Mi-au luat exact trei pahare de 250 ml pentru aluat. Al patrulea stătea în apropiere, în caz că nu era nevoie. Aluatul s-a dovedit a fi destul de dens, întins pe mâini cu o foaie de copt fără probleme. Singurul lucru este că brusc nu am avut smântână și a trebuit să o înlocuiesc cu maioneză.
V-tina
irusya, cu maioneză nu ar trebui să fie mai rău, uneori înlocuiesc și asta. Și despre făină - este ca și cu pâinea - conținutul de umiditate al făinii este diferit, iar ouăle pot fi mai mici sau mai mari. Principalul lucru este că aluatul este convenabil pentru lucru. De sus, deoarece plăcinta devine aurie, puteți opri cuptorul
Și pofta bună în avans
: secret: am avut un tort ieri la cină, iar azi la micul dejun)
irusya
Da, Tinochka, umplutura mea nu este dulce, ci caș. O voi opri în curând.
V-tina
Curd va trebui, de asemenea, să facă acest lucru
V-tina
irusya, doar cu brânză de vaci, atunci nu o tăiați imediat, sau se va sfărâma .. este fierbinte, foarte fragil, iar când se răcește, arată ca un sandwich
irusya
Deja tăiați-l. Nimic nu s-a sfărâmat. Umplutura mea de brânză de vaci este foarte fragedă, dar omogenă ca smântâna. Încă fierbinte, răcorind.
V-tina
Sper că îți place
irusya
Voi scrie.
V-tina
irusya, Voi aștepta
: secret: Am mâncat-o deja pe a noastră, cred că mai este ceva de agitat
irusya
Citat: V-tina

irusya, Voi aștepta
: secret: Am mâncat-o deja pe a noastră, cred că mai este ceva de agitat
Pie Mood

Iată-mi ... A fost ... Deja mâncat. A fost delicios. Data viitoare voi face una dulce și în loc de sifon voi mai pune praf de copt. Aici smack-ul de sifon mă bântuie chiar dacă este stins. Dar sunt doar eu, nimeni altcineva nu a observat. Mulțumesc, Tina.
V-tina
: girl_love: Mă bucur că i-a plăcut) L-ai convins repede)
Uneori miros și bicarbonat de sodiu în produsele de patiserie, în special în cele fierbinți .. Poate că este adevărat, praful de copt va ajuta ..
Vă mulțumim pentru feedback, Irochka
Ludasik
Voi pune și eu cei cinci cenți. Acesta este tortul preferat al fiicei mele. Am găsit-o în copilărie în cartea „Bucătăria popoarelor din URSS”, o rețetă lituaniană numită „Plăcintă stropită”. Numai în plăcinta mea se topește untul (mai puțină bătaie de cap, dar cred că efectul este același) și nu se adaugă smântână. Da, încă un punct. La cuptor cu margarină și unt. Cu ulei, atât mirosul, cât și gustul sunt cu siguranță mai bune. Și cu margarină nu există o astfel de notă cremoasă.
V-tina
Ludmila, Ludasik, e frumos că există iubiți ca mine
Efectul topirii sau a topirii untului va fi diferit, pur și simplu pentru că aluatul va lua făina în mod diferit. Și despre ulei .. o chestiune de gust, sigur, nu-mi place untul sau margarina, de foarte multe ori le înlocuiesc cu ulei vegetal inodor.
Kirks
Și cum mi-a fost dor de o astfel de rețetă când eram mică vecină, deseori făceam acest lucru și ne trata, cât de mult mi-a plăcut. Mulțumesc pentru rețetă, cu siguranță o voi coace în marcajele tale, îmi voi aminti copilăria mea
V-tina
Kirks, Natalia, Mă bucur că am adus atât de mulți oameni înapoi în copilărie pentru un minut)
De câțiva ani a trebuit să exist fără cuptor, acum într-o zi îmi amintesc copilăria, pentru că copilul meu nu-și mai amintea de gustul acestei produse de patiserie.
Ludasik
Da? Pot folosi legume? Uau, nu m-am gândit niciodată. Trebuie să încerc.


d


V-tina
Gustul este diferit, desigur, dar nu prea mult. Am pus și ulei vegetal în fursecuri precum tubuli, ciuperci, nuci
Kirks
V-tina, multumesc pentru reteta, placinta s-a dovedit a fi foarte gustoasa, doar data viitoare voi regla zaharul, dulceata a fost dulce si lichida, am adaugat amidon. Coapte într-o formă de unică folosință, a fost nevoie de 3 pahare de făină, dar acestea sunt de 250 ml fiecare. Am luat praf de copt în loc de sifon.
Pie Mood
V-tina
Kirks, atât de mișto, apetisant! Mă bucur că mi-a plăcut
$ vetLana
Citat: V-tina
în general, înlocuiți-le cu ulei vegetal inodor
Aceasta este opțiunea pe care vreau să o încerc. Ai nevoie să pui 250g de ulei vegetal?
===========
Acest tort a fost copt de mama prietenei mele. Cât l-am iubit! Au avut-o cu coacăz negru.
V-tina
Citat: $ vetLana
Ar trebui să pun 250g de ulei vegetal?
Svetochka, da, iau 250 gr.
$ vetLana
V-tina, BINE.
mamusi
TinaȘi vreau să oooo!
Valyush și cu fructe de padure proaspete? Nu, bine, dacă îl amesteci cu zahăr? Și un pic de amidon!?
Și totuși ... puteți de asemenea jumătate din normă ... pentru o placă rotundă de 32 cm d.
A?
V-tina
mamusi, dragă, care este întrebarea, plăcinta este ușoară și gustoasă, este posibilă cu fructe de pădure proaspete, și cu lapte ras și condensat, este posibilă chiar și jumătate din normă. Doar asigurați-vă că nu există mult suc, altfel nu este gustos în partea de jos mai târziu (bine, cel puțin pentru mine personal)
Tanya-Fanya
Ce tort minunat și-au amintit aici!
V-tina, mulțumesc mult!
În familia mea, această rețetă a aparținut bunicii încă din anii antebelici. Cu ce ​​umplutură au făcut atunci - nu știu. În copilăria sovietică, bunica făcea exclusiv lămâi. Aici, pe o foaie de copt atât de mare, precum autorul Tinochka din fotografie, luați 2 lămâi medii. Le trecem printr-o mașină de tocat carne complet împreună cu coaja, adăugăm 2/3 cană de zahăr la ele, amestecăm ușor, nu realizăm dizolvarea completă a zahărului.
Apoi totul este conform rețetei - trei bile de aluat înghețate pe o răzătoare deasupra umpluturii ...
Sucul de lămâie se coace de minune fără amidon. Tort neobișnuit de delicios! Da, în familia noastră trăiește sub numele de „Arici”
V-tina
Tanechka, mulțumesc pentru rețeta familiei pentru umplutură, așa că sincer am descris totul
Tanya-Fanya
V-tina, mulțumesc! Acum și eu, cu umpluturi noi, voi primi o nouă plăcintă - :)
V-tina
Tatyana,

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine