Pâine răsucită în unt aromat cu ierburi

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine răsucită în unt aromat cu ierburi

Ingrediente

Făină 340 g
Faina de spelta 10 g
Griş 10 g
Aluatul de grâu 1 lingură. l. Pe spatele calului
Ser (am Tan) 100 ml
Apa purificata 120 ml
Ou de prepelita 1 BUC.
Zahăr 0,5 lingurițe
Sare 5 g (pe bronz-3 g)
Ulei de măsline infuzat cu ierburi 15 g
Drojdia uscată rapidă 3,5 g
Pentru praf și ungere: ulei de plante 2 linguri. l.
Ierburi după gust, uscate 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Pâine răsucită în unt aromat cu ierburi
  • Am decis să fac pâini răsucite. Rețeta a făcut cu totul altă pâine. Prin urmare, a trebuit să iau doar o idee și apoi să vin eu cu o rețetă.
  • A frământat aluatul pe un bronz, a redus sarea în acest sens, a adăugat vrajă și gri pentru rezistență și aromă. Uleiul a fost folosit de Extra Vizin Sardinian, infuzat independent pe ierburi (rozmarin, un cățel de usturoi, oregano, ienibahar și o bucată mică de frunze de dafin cu o grămadă de chili. Compoziția poate fi pe gustul dvs. Dar am pâini cu un accent italian, deci și ierburile uscate italiene au luat din amestecul finit.
  • A doua pâine a fost presărată cu un amestec de busuioc cultivat în casă din diferite soiuri. După cum îmi amintesc, erau lămâie, nucșoară, busuioc purpuriu, chili, un vârf de oregano.
  • Pentru a îmbunătăți calitatea aluatului, am adăugat o lingură din cel mai proaspăt aluat și am redus cantitatea de drojdie.
  • Pregătirea
  • - Puneți toată făina în frământător, turnați în bronz ușor încălzit și apă, adăugați dospul, amestecați și lăsați pentru dezvoltarea glutenului timp de 20 de minute.
  • - Apoi adăugați oul (fără el), uleiul de măsline și începeți să frământați la viteză medie, apoi mergeți la viteză mică.
  • Înainte de sfârșitul lotului, adăugați treptat sare și zahăr.
  • Pâine răsucită în unt aromat cu ierburi
  • - Lăsați aluatul să iasă în castron. După ce aluatul s-a dublat (îl am după 40 de minute), frământați din nou cu viteză mică timp de câteva minute, formați o bucată, puneți-l într-un vas uns cu ulei de măsline sub o pălărie. Se lasă într-un loc cald până când aluatul se dublează.
  • Pâine răsucită în unt aromat cu ierburi
  • - Apoi împărțim aluatul în două părți. O îndoim o dată, o lăsăm să stea sub un prosop timp de 10 minute.
  • - Întindeți aluatul subțire într-un oval pe un saltea de copt (lungimea ovalului nu depășește 25 cm), ungeți cu ulei și presărați-le cu ierburile preferate. Tăiați aluatul în fâșii, fără a ajunge la margine cu aproximativ 1/3. Verificați dacă toate dungile sunt tăiate până la capăt.
  • Pâine răsucită în unt aromat cu ierburi
  • Ne strângem cu grijă, dar strâns pâinea. Puneți capetele benzilor sub pâine. Punem pâinile într-un loc cald, umed sau sub un prosop.
  • Pâine răsucită în unt aromat cu ierburi
  • - Lubrifiați pâinea cu gălbenuș amestecat cu un ou și coaceți într-un cuptor bine încălzit la 230 C timp de 5 minute, apoi reduceți la 180 C și până când se înmoaie.
  • Pâine răsucită în unt aromat cu ierburi

Notă

Cea mai parfumată pâine! Foarte gustos!
Adăugarea de ulei de plante la pâine conferă pâinii un gust și o aromă nobilă, atât în ​​timpul coacerii, cât și în produsul finit. Iar stropirea cu ierburi uscate subliniază și mai mult această aromă. Există multe cruste, firimituri moi în interior. Foarte frumos de tăiat în felii de-a lungul liniilor dintre cruste. Doar o pâine atât de veselă!
Voi scrie despre beneficiile componentelor mai târziu.

Pâinea a folosit o cantitate mare de ulei de măsline extravirgin, „aur lichid”, așa cum au numit-o grecii acest ulei.
Beneficiile sale sunt bine cunoscute. Este inclus în dieta mediteraneană, care astăzi este recunoscută ca fiind cea mai echilibrată și sănătoasă pentru oameni.
În ciuda faptului că uleiul de măsline este gras, ceea ce dictează anumite restricții în ceea ce privește cantitatea de consum, uleiul de măsline este unic prin proprietățile sale, compoziția și efectele pozitive asupra corpului uman.

În primul rând, uleiul de măsline extravirgin deține recordul pentru scăderea nivelului de colesterol. Aceasta înseamnă că este indispensabilă pentru prevenirea aterosclerozei, bolilor cardiovasculare, diabetului, bolii Alzheimer etc.
O altă proprietate vindecătoare a uleiului de măsline este că are un efect antiinflamator, ceea ce înseamnă că este extrem de util pentru orice inflamație din organism: de la boli de gât și gingii și se termină cu tromboflebită, ulcere gastrice sau, să zicem, infecții genitale. Apropo, acesta este motivul pentru care în tabelul 1 al dietei terapeutice, pe care medicii îl prescriu pentru ulcerele de stomac, uleiul de măsline joacă un rol cheie.
Uleiul de măsline conține acizi oleici și linolenici deosebit de valoroși, precum și vitaminele A, D, E, K. Practic, acest set oferă proprietățile curative ale uleiului de măsline. Printre care:
normalizarea procesului digestiv, prevenirea și tratamentul majorității bolilor gastro-intestinale;

creșterea funcțiilor imune;

încetinirea procesului de îmbătrânire a țesuturilor și a organelor (datorită cantității mari de antioxidanți conținuți în uleiul de măsline);

îmbunătățirea activității mentale, întărirea memoriei, prevenirea eficientă a tulburărilor nervoase;

participarea activă la vindecarea timpurie a rănilor și rănilor;

protecția mucoasei gastrice de ulcer;

întărirea țesutului osos;

prevenirea eficientă a cancerului;

Nu va fi de prisos să menționăm că proprietățile medicinale ale uleiului de măsline vor servi bine femeilor însărcinate. Beneficiile sunt oferite datorită conținutului ridicat de acizi grași mononesaturați, care sunt implicați în formarea creierului copilului nenăscut, precum și a sistemului nervos al acestuia.
Care ulei de măsline are cele mai bune proprietăți medicinale?
Pentru a experimenta plenitudinea proprietăților medicinale ale uleiului de măsline, trebuie să știți ce produs este cel mai util. Ar trebui să alegeți ulei preparat prin presare la rece (uneori se spune și - presare). Inscripția de pe etichetă ar trebui să citească: „Ulei de măsline extravirgin”. Aceasta înseamnă că numai mijloacele mecanice au fost folosite pentru a obține uleiul și nu a fost supus niciunui tratament termic sau chimic. Acest tip de ulei de măsline - nerafinat, presat la rece - are cele mai înalte calități utile.
(Conform textului lui A. Poroshina)


Multe ierburi sunt folosite în pâine, care, după cum știți, nu numai că îmbunătățesc gustul și fac vasul unic, dar au și proprietăți curative datorită uleiurilor esențiale, vitaminelor și flavonoidelor care sunt incluse în compoziția lor, care pot îmbunătăți digestia și au un efect bactericid, precum și au un efect de vindecare. La urma urmei, odată ce nu a existat nicio industrie farmaceutică, iar oamenii au fost tratați cu ierburi, crescând mai întâi sălbatic și apoi au început să le cultive.
De exemplu, busuiocul, care se găsește în cantități mari în stropii pentru această pâine, favorizează digestia, are un agent tonic, antiinflamator, antiemetic, diuretic, astringent, antiseptic, antibacterian, analgezic, antipiretic. Este capabil să stimuleze digestia, să relaxeze mușchii netezi ai uterului și stomacului, să redea mirosul în rinita cronică, să mărească alăptarea, să stimuleze menstruația, să promoveze producția de adrenalină, să faciliteze travaliul dureros, să neutralizeze otravă și să elimine mâncărimea cu înțepături de albine, viespi , ajută la malarie, reduce acizii urinari din sânge, îmbunătățește căile respiratorii, ameliorează spasmele vaselor de sânge, mărește tensiunea arterială, întărește imunitatea. De asemenea, este util pentru tratarea ulcerelor bucale, infecțiilor gingivale, infecțiilor fungice.
Compoziția ierburilor din ulei este, de asemenea, benefică.Luați rozmarinul, de exemplu.
În ceea ce privește efectul său asupra stării psihice a unei persoane, rozmarinul este un remediu excelent, deoarece îmbunătățește starea de spirit și ajută la calmarea și relaxarea. În același timp, tonifică și nu duce la supraexcitație.
Pe de altă parte, rozmarinul este un stimulent puternic și sursă a mai multor tipuri de antioxidanți. Cel mai puternic dintre acestea este acidul rosmarinic. De asemenea, conține fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu și zinc, iar această compoziție are un efect benefic asupra întăririi sistemului imunitar uman.
Medicina oficială recomandă utilizarea rozmarinului pentru colici la nivelul abdomenului superior, reumatism și gută, cu tensiune arterială scăzută. Are un efect bun asupra slăbiciunii generale cauzate de boli prelungite și administrării de antibiotice.
Rozmarinul este de neînlocuit în domeniul produselor cosmetice, ca anticelulitic și netezitor al pielii, antiseptic.
Medicina oficială germană recomandă administrarea internă a preparatelor de rozmarin, cu senzație de plenitudine în stomac, flatulență, crampe biliare gastro-intestinale și ușoare și extern - pentru bolile reumatice ale mușchilor și articulațiilor.

Putem vorbi la nesfârșit despre ierburi! Există școli întregi și sisteme pentru medicina pe bază de plante și aromoterapie. Proprietățile lor continuă să fie studiate ca înlocuitor natural al medicamentelor sintetice. Într-adevăr, puteți face adesea fără ele, mai ales dacă ierburile sunt prescrise de un medicină pe bază de plante care știe compoziția și efectele lor asupra corpului.
Fii sănătos și fericit!

Chuchundrus
: plaja: am fugit. Tutycha este primul
: girl_in_dreams: așteptați până terminați
Loksa
Și vreau această buclă
Tricia
Și mie de la margine, whoooon acea bucată roșiatică și crocantă!

Paine minunata!
kubanochka
Citat: Chuchundrus
Tutycha este primul
Ei bine, cel puțin un tutu fără pistol. Mutați-vă, vom aștepta împreună. Este deja posibil să încerci? Sau doar așteptați acum?
Rada-dms
Fetelor! O pâine a dispărut, dar a doua este pentru tine!
Mikhaska
Citat: Rada-dms
O pâine a dispărut, dar a doua este pentru tine!
Nu este suficient pentru toate o pâine, nu crezi Fericit? Astfel de pâini minunate ar trebui să fie coapte cu împărtășiri, astfel încât oamenii să nu sufere de tăieturi de stomac flămând din cauza imaginilor delicioase!
Rada-dms
Citat: Mikhaska
Nu este suficient pentru toată pâinea, nu crezi, mă bucur? Astfel de pâini minunate ar trebui să fie coapte cu împărtășiri, astfel încât oamenii să nu sufere de tăieturi de stomac flămând din cauza imaginilor delicioase!
Irlandez! Adevărul tău! O sa il repar! Mai trebuie să părăsim Tumanchik!
Acum voi coace cu siguranță aceste pâini, în orice caz m-am îndrăgostit de această mulire din toată inima, acum le voi face dulci !! Cu un vin de desert, ca să zic așa. Am văzut un Muscat lângă Kubanochka!
kubanochka
Citat: Mikhaska
Nu este suficient pentru toate o pâine
Cam asta e pâinea, am spus că mă voi bucura să o închei.
Citat: Rada-dms
Am văzut un Muscat lângă Kubanochka!
Și nu numai Muscat ... Și nu numai vinul ...
Rada-dms
Citat: kubanochka
Și nu numai Muscat ... Și nu numai vinul ...
Și ce este al tău?
Apoi criptează adresa! Spun doar alea!
Ce fel de Italia este acolo, când aici este totul drag și aproape !!!
Rada-dms
Citat: Tricia
Și mie de la margine, whoooon acea bucată roșiatică și crocantă!
De asemenea, sunt gata să mănânc doar cruste, chiar și în copilărie am ales tot firimitul
Mikhaska
Nu, ah Chuchik pâini crăpate și dormi, se pare, întinde-te, acoperit cu un buclat! Aici, un mic escroc! Am fugit după dulciuri; Am degresat crema mai întâi - și am dispărut până a fost luată!
kubanochka
Citat: Rada-dms
Și ce este al tău?
Ei bine, așa ...
Citat: Rada-dms
Ce fel de Italia este acolo, când aici este totul drag și aproape !!!
Deci sunt cam la fel ...

Pâine răsucită în unt aromat cu ierburi
Pâine răsucită în unt aromat cu ierburi

Și nu ascund adresa prietenilor.
Anason
Rada-dms, Olya, pâine minunată!
Și mularea este doar minunată! Foarte original! Mulțumesc!
Albina
Nu mai am cuvinte din diversitatea și imaginația brutarilor noștri Pâine răsucită în unt aromat cu ierburi Pâine răsucită în unt aromat cu ierburi Pâine răsucită în unt aromat cu ierburi
Mila1
Rada-dms, ce pâine frumoasă Și puteți vedea că este foarte gustoasă, dacă vreți, o duc la marcaje. mulțumesc
Tumanchik
Citat: Albina
Nu mai am cuvinte din diversitatea și imaginația brutarilor noștri
Voi susține vorbitorul anterior și mă voi prăbuși lângă el !!!!
DOAMNA lasă-mă să îngheț într-un rău profund!
Mama mea, ei bine, o asemenea fantezie la tine !!!! Și un talent atât de culinar încât nu există suficiente medalii aici pentru HP.
Fără cuvinte doar! Foarte frumos. Aroma este doar o revoltă în imaginație! BRAVO!

Mă duc la o grămadă de biscuiți

anel
Olya, o pâine atât de originală La început mi s-a părut în imagine că este o plăcintă
Și aceasta este o omidă de pâine. Acestea sunt asociațiile mele de ciumă. Privind noaptea.
Rada-dms
Anason, foarte bucuros că ai apreciat !!! Este foarte, foarte plăcut, mai ales de la o astfel de meșteșugăre ca tine, să obții aprobare!
Tumanchik
Citat: Rada-dms
Mai trebuie să părăsim Tumanchik!
URA!!! Nu am fost uitat. Altfel nu am niciodată timp. Mulțumesc Olga pentru grija ta
lappl1
Olya, ești atât de visătoare! Rețetele tale sunt ca romanele. Doar cu poze. Nici nu trebuie să speculezi. Aș dori să iau și să repet aceste lucrări. Cu greu voi viza un dovleac, dar voi stăpâni aceste bucle. Mulțumesc, Olenka, pentru această rețetă și tuturor! Ești un tip frumos!
Rada-dms
Citat: Anel

Olya, o pâine atât de originală La început mi s-a părut în imagine că este o plăcintă
Și aceasta este o omidă de pâine. Acestea sunt asociațiile mele de ciumă.
Dacă ai ști cât de mult am suferit pentru a-l fotografia, astfel încât să nu semene prea mult cu omizi!? Am spus imediat că omizele vărsate! Poate redenumiți-l înainte de a fi prea târziu!
lappl1
Citat: Rada-dms
Poate redenumiți-l înainte de a fi prea târziu!
Olyayayaya !!!! Ce omizi! Ce ești tu! Nici nu mi-a trecut prin cap! Atat de frumos! Apropo, și omizele sunt frumoase.
Desigur, este treaba maestrului - să redenumiți. dar nu aș ...
Irina F
Olga, ce sunt minunatele vitushechki, minunate !!!
Îi vreau și pe aceștia, deși nu am un ulei atât de parfumat. Mergi la galerie
Dar la cât insistă? Poate cel puțin trei săptămâni?
anel
Orice ai numi pâine, nu îi poți schimba esența: girl_dance: Va fi totuși frumos
Litera a
Citat: Rada-dms
Pâine răsucită în unt aromat cu ierburi
Înfășoară-mi câteva bare
Ol, din nou frumusețea a creat

Și care este mărimea pâinilor? Poate că nu se vor potrivi în mini-cuptorul meu și vreau baghete
Rada-dms
Litera a, împărțite în trei părți, deoarece sunt lungi, când începi să le răsuciți, devin foarte alungite. Inițial, 25 cm. Laminat.
Rada-dms
Citat: Irina F

Olga, ce sunt minunatele vitushechki, minunate !!!
Îi vreau și pe aceștia, deși nu am un ulei atât de parfumat. Mergi la galerie
Dar la cât insistă? Poate cel puțin trei săptămâni?
Există o opțiune, încălziți ușor uleiul într-o baie de apă, până la gr. deci 70, atunci va fi mai rapid!
Fac mult unt și lucruri diferite, principalul lucru este să observ moderația în condimente!
Vă mulțumim că ați venit la omizi!
Rada-dms
lappl1, bine, nu voi redenumi, deoarece nu vă sfătuiți!
Mulțumesc, dragă, pentru o recenzie atât de minunată, am încercat teribil! Aha! Faceți din orice aluat, mularea este uimitoare!
Pchela maja
oh, aceasta este o super rețetă!
Dar probabil puteți face dulce cu scorțișoară după același principiu?
Din nou, încă nu am conuri acasă.
Rada-dms
Citat: Pchela Maja
oh, aceasta este o super rețetă!
Dar probabil puteți face dulce cu scorțișoară după același principiu?
Exact asta am conceput eu, dulce de făcut, dar este pâine, sau poți doar chifle alungite mici!
Multumesc !!!
Mikhaska
Citat: Rada-dms
Asta am conceput deja, dulce de făcut,
Într-adevăr, o fantezie inepuizabilă, Olchik! Ce fel de pâine nu am văzut suficient de la tine! Și, de fiecare dată când aduci altele din ce în ce mai frumoase!
lettohka ttt
A, am întârziat aproape, ei bine, a rămas cel puțin o buclă ??? : bravo: Ce capodoperă !!!!! Uimit să nu mă ridic !!! Medalie în studio !!!! Olga, ei bine, nu sunt cuvinte deloc !!!! Pur și simplu Capodoperă !!!!!!!
Vinokurova
Rada-dms, oh, aceasta Olya! Din nou, am visat frumusețe și am făcut-o! va trebui să înveți să crești aluat, vezi! aici totul este conform rețetei, dar nu există aluat!.Și, așa, pentru a încerca o buclă de o astfel de hotză ... a mea adoră să slăbească covrigii din pâine și să rupă o pâine delicioasă cu mâinile ...
mulțumesc, Olenka! Îl voi trage în marcajele dvs.!
MariS
Olya, bravo - nu mai este nimic de adăugat, fetele au spus atâtea cuvinte calde aici! Sunt încântat - atât de frumos! Cu siguranță voi repeta turnarea în diferite tipuri de pâine, vă mulțumesc foarte mult.
lappl1
Citat: Rada-dms
Nu voi redenumi, deoarece nu vă sfătuiți!
Foarte bine ! Știi că primul gând este cel mai corect. Atunci descoperim alte lucruri pentru noi înșine! Vezi cum oamenii se bucură de ai tăi bucle! Prin urmare, răsucit și să fie.
Cu siguranță îți voi repeta forma, Olenka! Chiar m-a agățat.
irysikf
Olenka, ești scumpa noastră meseriașă, ce bar frumos m-a inspirat direct la o altă încercare de a crește aluatul (chiar dacă nu mi-a ieșit)

Citat: Anel
La început mi s-a părut în imagine că este o plăcintă

Apropo, m-am dus și eu să mă uit la tort, m-am gândit la tuburi de puf și iată un bărbat atât de frumos

L-am dus pe acest bărbat frumos la semne de carte, chiar dacă locuiește cu mine
Vinokurova
Citat: irysikf
M-am dus să mă uit la tort, m-am gândit la tuburi de puf
exact .. și eu așa am crezut la început ...
Olya este o vrăjitoare!

Ludmil_a
Ol, odată ce m-am uitat printr-o pâine atât de originală! Cu siguranță o voi face în weekend. Întotdeauna insist asupra uleiului de plante, așa că voi încerca rețeta ta în noul meu cuptor. Mulțumim pentru idei!
Rada-dms
Citat: Ludmil_a
Ol, odată ce m-am uitat printr-o pâine atât de originală! Cu siguranță o voi face în weekend. Întotdeauna insist asupra uleiului de plante, așa că voi încerca rețeta ta în noul meu cuptor. Mulțumim pentru idei!
Lyudochka, se coace pentru sănătate, dar rețineți că aceasta este pâine, incomodă, dacă doriți, atunci folosiți doar matrița și aluatul dvs.!
Lipchanka
Olga, mulțumesc pentru rețeta minunată și modelarea interesantă. A marcat-o.
Rada-dms
Lipchanka, Lyudochka! Si multumesc! Sper cu adevărat că totul merge bine!
Marusya
Olya, Îmi pot imagina cât de parfumată este pâinea Și ideea de turnare este interesantă Voi încerca să o repet, cu toate acestea, nu pot garanta puritatea experimentului, nu sunt sigur că voi găsi vrajă și gri Mulțumesc pentru pâine
Rada-dms
Citat: Maroussia
că voi găsi vrajă și gri Mulțumesc pentru pâine

Oricum, este posibil fără ele, ne prezentăm la concurs!
Nana
Grozav! O astfel de turnare pe pâine este doar respect pentru imaginația brutarului. Și scris în pâine - babe.
Nana
Grozav! O astfel de turnare pe pâine este doar respect pentru imaginația brutarului. Și scris în pâine - babe.
Rada-dms
Nana, multumesc mult pentru impresia retetei. Foarte frumos. Am făcut deja turnarea cu alte rețete, chiar și cu pâine cu unt!
Otrada-Vic
Olya, mulțumesc, delicioasă!
Rada-dms
Otrada-Vic, Salut dragă! Mă bucur să te văd în Temko! Am un gând nou despre această pâine! Va trebui să încerc să-l implementez!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine