Prăjituri de caș aerisit

Categorie: Produse de patiserie
Prăjituri de caș aerisit

Ingrediente

Unt 100gr
Zahăr 90 g
Ouă 2 buc
Brânză de vaci (pachet de 180g) 2 pachete
Griş 3 linguri
Chefir 50-70 ml
Zahar vanilat 2 h l
Praf de copt Pliculeț
Făină de grâu 3 linguri

Metoda de gătit

  • Astăzi am descris brioșe de brânză de vaci și mi-au plăcut atât de mult încât am decis să fac o rețetă)
  • Ungeți forma cu unt și dați-o deoparte.
  • Se toarnă grișul cu chefir și se lasă să se umfle.
  • Am făcut aluatul în ProfiCook mkm-1074, dar îl puteți face oriunde doriți
  • Puneți într-un castron untul și zahărul înmuiat. Punem atașamentul de fluture și setăm c2 și mărunțim untul până se albesc.
  • Fără a opri combina, puneți mixerul câte un ou și bateți fiecare. Transformăm combina în 3 sk
  • Apoi, puneți brânza de vaci în porții și amestecați aluatul pentru 2 ck.
  • Se adaugă grisul umflat. Introducem 1 l dintr-un amestec uscat de făină, praf de copt și zahăr vanilat.
  • Aluatul se dovedește a fi gros, nu curge.
  • Preîncălziți cuptorul la 165 gr.
  • Puneți aluatul în forme pentru jumătate sau puțin mai mult.
  • Coacem 40 de minute. Cu 10 minute înainte de sfârșitul cuptorului, se transferă la 170 gr.
  • Verificăm disponibilitatea cu o scobitoare.
  • Am copt în forme nordice. După coacere, lăsați matrița timp de 10 minute și abia apoi scuturați prăjiturile cu atenție, deoarece sunt foarte fragede și aerisite.
  • Această măsură de aluat se încadrează în două forme de rozetă și frunze de arțar.
  • Prăjituri de caș aerisit
  • Prăjituri de caș aerisit
  • Pofta buna, tuturor!

Vasul este conceput pentru

18 bucati

Program de gătit:

Produse de patiserie

Notă

Aluatul este gros. Nu se toarnă, ci se aplică doar cu o lingură.

Svetlana62
Masinen, Mashenka, o altă capodoperă! Multumesc pentru reteta! Deja în marcaje.
Masinen
Svetlana, mulțumesc pentru capodopera))

Principalul lucru este că nu s-au stabilit deloc! Și nu zahăr, pentru că nu-mi plac produsele de patiserie foarte dulci.
Acestea sunt, ca să spunem așa, cupcakes pentru fiecare ocazie !!
Casa mea este foarte apreciată.
Mirabel
Masinen, Masha! Oooh!
Spune-mi, va merge brânza moale moale pentru astfel de cupcakes?
Masinen
Da, a mea a fost moale. Doar asigurați-vă că aluatul nu este lichid, altfel prăjiturile se vor așeza)
Emilia +
"Dap să stai în grame?"
Masha, brânză de vaci în pachete .... și pachetele tale de 180 sau 200 de grame?
Masinen
Irina, 180 gr.
Nataliwave
Masha, ce cupcakes! Îmi plac doar produsele de patiserie cu brânză de vaci și aici este și în porții, în plus, în pliante! Cu siguranță ar trebui să încerci! Și ce conținut de grăsime a luat brânza de vaci? Și crusta este crocantă, nu? (Sunt eu, judecând după aparență) ..
Masinen
Nataliwave, Natasha, da cu o crusta !!
Și de obicei iau brânză de vaci fie 9%, fie 5% grăsime.
Multumesc !!!
Nataliwave
Excelent, mulțumesc, marcat!))
Loksa
Brioșe bune și puțină făină, voi încerca! Mulțumesc!
Masinen
Oksana, incearca-l! Cred ca iti va placea))
Albina
Maria, frumusețe fără îndoială și delicioasă
Galina Byko
Masha, mulțumesc pentru rețetă!
Brioșele vor funcționa în forme convenționale? Sau doar Nordic Ware.
Masinen
Bineînțeles că funcționează! Tocmai am copt în nordic))
Marfusha5
Masinen, Mashenka, ce cupcakes frumoși ai primit !!! Probabil delicios. Să încercăm să coacem cu copilul. Avem matrițe sub formă de urși. Îi voi face pe plac copilului. multumesc pentru reteta !!!!
Masinen
Irina, becky de plăcere !!
Fofochka
Masinen, ce frumusețe. Vreau doar să iau și să mănânc.
Nu voi coace încă, până nu schimb cuptorul. Este păcat să traduci produse.
Masinen
Helena, cuptorul meu e de asemenea rahat ((
Dar am cumpărat temporar un mini-aragaz și mă coc în el, deși nu toate formele se potrivesc în el.
Vreau un cuptor rece
Fofochka
Mashenka, eu decid care. Așteptăm un apartament. Așa că mă gândesc pe care să iau. Acum sau mai tarziu.
svetlana--
Masha, mulțumesc pentru rețetă! Cupcakes sunt delicioase, aerisite, cu o crustă!
Prăjituri de caș aerisit
Prăjituri de caș aerisit

Câtă pulbere de copt este în geantă?
Masinen
Svetlana, oh, ce frumos !! Trebuie să coacem și în Heriki !!
O geantă standard, ca 12 grame. Geanta mica.
svetlana--
Masha, am o pungă de 18 grame, data viitoare voi pune mai puțin. Am folosit întregul pachet de brânză de vaci (200 gr.) Și făină 3 linguri. l. cu diapozitive.
Masinen
Și ce se întâmplă pentru o companie cu 18 grame? Și am totul pentru 12 grame))
Și nu mai văd 200 g brânză de vaci în magazine.
svetlana--
Praful de copt „Cykoria S.A.”, iar brânza noastră de vaci este Tula.
Croșetată
Citat: Masinen
Și am totul pentru 12 grame

Mash, și ce pentru o firmă de 12 gr. ?

Am toate pungile de 10 grame, Dr. Etker) ...
Masinen
Croșetată, Innus, am o pudră de copt Podravka (croată), este foarte mișto, dar nu o vindem. Mă aduc mereu din Bosnia. Și drojdia este, de asemenea, rece Podravka.
Și m-am gândit și la etker, 12 grame.
Ei bine, pe scurt, nu trebuie puse mai mult de 12 grame, altfel vor fi multe)
LenaU
Masha, se dovedește pentru rețeta ta 360 g de brânză de vaci?
Masinen
Da intr-adevar!
Olya_
Masha, brioșe foarte gustoase și Pekla atât de aerisit în formă obișnuită de silicon, și am pus mai puțin brânză de vaci, nu erau atât de multe) Mulțumesc pentru rețetă Prăjituri de caș aerisit
Masinen
Olya, păsări !!
Și în timp s-a copt și în silicon?
Olya_
Da, cu siguranță nu am observat, o fac întotdeauna cu ochiul. Dar cam la fel.
LenaU
Tocmai am scos briosele din cuptor, sunt atât de frumoase. Mulțumesc foarte mult Masha pentru o rețetă minunată. Coapte în forme simple din silicon timp de aproximativ 40 de minute. Prăjituri de caș aerisit
Masinen
Lena, cupcakes cool! Ma bucur ca ti-a placut!
NataliARH
Maria, mulțumesc pentru delicioasa brânză de vaci, o voi încerca!
svbone
Masha, cât mi-au plăcut aceste cupcakes !!! Făina nu înfundă cașul, totul este foarte armonios! Mulțumesc foarte mult!!!!

Prăjituri de caș aerisit

Prăjituri de caș aerisit
Masinen
svbone, Svetlana, ce frumoase sunt !!
Am derivat această rețetă empiric)))
svetlana--
Masha, am copt din nou briose astăzi. Fabricat în Heritage și coșuri. Nu au vrut să sară imediat, ci au trebuit să bată cu forme. Toată lumea a sărit afară, nu s-a rupt. Mulțumesc!
Prăjituri de caș aerisit
Masinen
svetlana--, sunt cu piersici?)
svetlana--
Da, piersici.
Natali S
Masha, ce temperatură și timp ar trebui să fie setate dacă există un Phillips în aerul uscat?
Masinen
Aș pune exact 160.
Preîncălziți.)
Și timpul, bine, ar trebui să încercați să setați 30 de minute.
Fofochka
Masha, mulțumesc pentru rețetă.
Masinen
Helena, dar deloc))
Sper că îți place)
Iskatel-X
Maria
Îmi puteți spune cum să fac aluat în Kenwood 086/096?
Puneți într-un castron untul și zahărul înmuiat. Punem atașamentul de fluture și setăm c2 și mărunțim untul până se albesc.
Fără a opri combina, puneți mixerul câte un ou și bateți fiecare. Transformăm combina în 3 sk
Apoi, puneți brânza de vaci în porții și amestecați aluatul pentru 2 ck.
Se adaugă grisul umflat. Introducem 1 l dintr-un amestec uscat de făină, praf de copt și zahăr vanilat.
Aluatul se dovedește a fi gros, nu curge.
Ce duze?
- măcinați untul în alb - cauciuc? Cu ce ​​viteză?
- pune câte un ou pe rând și bate fiecare. În ce măsură ar trebui să bateți? Ca un biscuit pentru a nu se revărsa din castron? Aceasta este la viteză maximă, cu un tel. / În Kenwood - le puteți biciuie pe amândouă simultan. /
Cu restul pașilor (conform testului) - aceleași întrebări: atașamente / viteze.
mulțumesc
Masinen
Facem totul cu o duză de cauciuc.
Măcinați untul și zahărul pe 1 sc.
Ei bine, atunci îl puteți ridica la al doilea.

Am frământat briosele doar cu cauciuc.

Ouăle nu sunt biciuite într-o masă pufoasă, ci pur și simplu interferează cu aluatul.
Iskatel-X
Maria
Este mai clar așa.
Un altul ar fi să vizionați un videoclip, cel puțin cu un proces similar pentru frământarea aluatului.
mulțumesc
Masinen
Iskatel-X, Iată un videoclip despre cupcakes pe care nu l-am filmat încă)
Asta va trebui făcut))
Florichka
Vreau și eu să o fac. Recent, fac adesea produse de panificație pentru briose cu smântână, briose mari și mici. Adesea cu un strat de fructe de pădure din congelator sau strecurate după prepararea lichiorurilor și a lichiorurilor. Aici am făcut-o cu viburnum, fructe de pădure după lichior. Familiei i-a plăcut, doar sătul de scuipat, de oase. Și zic, ei bine, ce să fac, păcat să-l arunci. Mi-a plăcut rețeta mașinii, o voi face cu brânză de vaci. Puțină făină este bună, altfel dacă obișnuiam să turn în făină în exces, fără aerisire.
Masinen
Citat: Rottis

Și astăzi m-am luptat cu cupcakes conform Machine Masinen, reteta medicala.
Coacere în mucegai nordic și resturi de aluat în silicon.
Cupcakes in silicon pentru prima data !!!
Dar în nordic mi-a plăcut mai mult.
Prăjituri de caș aerisit

Prăjituri de caș aerisit

Mulțumiri speciale pentru Masha pentru rețetă și sfaturi

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine