Vitek VT-4209 BW. Pâine albă făcută din făină de grâu de clasa întâi

Categorie: Pâine de drojdie
Vitek VT-4209 BW. Pâine albă făcută din făină de grâu de clasa întâi

Ingrediente

apă 270 ml
ulei vegetal 2 linguri. linguri
sare 1,5 lingurițe
zahăr 2 linguri. linguri
făină de grâu de clasa I 450 g
drojdie uscata 1,5 lingurițe

Metoda de gătit

  • Ungeți un castron al unui aparat de pâine și o spatulă cu un strat subțire de ulei vegetal. Adăugați componente în ordine strictă. Setare: „Pâine”, 750 g, crustă închisă la culoare. După aproximativ trei ore și jumătate, puteți obține pâine.
  • Vitek VT-4209 BW. Pâine albă făcută din făină de grâu de clasa întâi

Vasul este conceput pentru

750 g

Timp pentru pregătire:

3,5

Program de gătit:

Pâine

Notă

Realizat conform rețetei din cartea „Pâine pentru sandvișuri” atașată unității. Am văzut în Internet rețete cu proporții similare, care se numeau „Pâine prăjită”, „Pâine prăjită”. Cu toate acestea, am înlocuit făina premium oferită în rețete cu făină de grâu de primă clasă. Rezultat: pâinea este gustoasă, moale și fermă. Crusta este subțire, fulgi, crăpată într-un singur loc. Crusta din acest model este întotdeauna întunecată, deoarece cea din mijloc se dovedește a fi palidă. Pâinea în sine nu se sfărâmă la tăiere; o puteți tăia foarte subțire. Și este atât de elastic încât nu se rupe nici atunci când piesa este îndoită în jumătate. Cu toate acestea, nu seamănă cu pâinea prăjită nici prin gust, nici prin structură (pâinea prăjită ar trebui să fie mai puțin poroasă și elastică). Aparent, acest lucru se datorează proporției mai mari de gluten din făina de primă clasă. Așadar, vă recomand pâine și, dacă doriți pâine prăjită, înlocuiți făina cu cea mai bună calitate, doar în greutate are nevoie de puțin mai puțin, deoarece este mai puțin densă. Pentru un punct de referință - aveți nevoie de 720 de mililitri de făină - conform rețetei, acestea sunt trei pahare de 240 de mililitri (exact asta vine cu acest filtru de pâine).

prubul
Ce drăguță
ju1ietta
Prubul, mulțumesc
Ksyushk @ -Plushk @
Yulia, făină de 1 clasă din care producător luați? Și unde, dacă nu un secret? Și apoi în microdistrictul nostru a dispărut din vânzare.
ju1ietta
Oh, Ksyusha, da ești o țărană! Și îmi iau doar făina, pentru că lucrez la Combinația de produse de panificație Tyumen. Din păcate, nu veți găsi făina noastră în comerțul cu amănuntul (producem doar pentru brutarii locali) și este posibil ca simplii muritori să o cumpere numai în singurul magazin al companiei de pe stradă. Melzavodskaya se află (exact vizavi de clădirea noastră de birouri). Deci sunteți binevenit, pentru că făina noastră este de cea mai bună calitate (nu contează dacă cea mai înaltă, prima sau a doua). Iată un PR atât de neintenționat
Ksyushk @ -Plushk @
Juliace fel de oameni sunt la Hollywood!?
Am auzit de acest magazin. Ei spun că nu toată lumea poate ajunge la el prima dată și lucrează câteva ore doar o zi. E adevarat?
Yulia, nu la serviciu, ci la prietenie, scrieți (puteți într-un document personal), vă rog, programul magazinului și adresa exactă. În timp ce soțul meu este acasă, vom ieși la drum, altfel practic nu am copt pâine de vreo 4 luni acum - nu-mi place din primă.
ju1ietta
Ksyushk @ -Plushk @, oh, nu este un secret, poate altcineva îți va fi de folos.
Adresa: st. Melzavodskaya-19
Program: de luni până vineri de la 08-00 la 17-00. Sâmbătă, duminică - zile libere.
Și magazinul funcționează ca un ceas, așa că calomniază
Ksyushk @ -Plushk @
Mulțumesc foarte mult, Yulechka.
Să mergem luni.
ju1ietta
Ksenia, Bine ati venit
Galaxie
a făcut totul conform rețetei, dar crusta a căzut. Ar putea fi acest lucru deoarece producătorul de pâine a fost în bucătărie după ce a fost inundat, adică umezeala din exterior poate afecta funcționarea mașinii de pâine și calitatea pâinii?
Galaxie
Multumesc mult pentru pont!
Selmaya
Am vrut să clarific în contul programului - pâinea mea standard pentru 750 de grame durează 3 ore 10 minute,
Programul de pâine franceză durează 3,5 ore. Și în programul standard, crusta este foarte ușoară. Poate ar trebui să pun pâine franceză, având în vedere că este mai lungă?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine