Carne coreeană (din tinerețe)

Categorie: Mâncări reci și gustări
Bucătărie: coreeană
Carne coreeană (din tinerețe)

Ingrediente

carne cruda (vita) 1 kg.
ceapa - nap crud 1 mare bec
sare 1 linguriță cu un tobogan
zahăr 1 lingură. l.
coriandru 1 linguriță
usturoi 3 mari dinte
condimente pentru morcovi în coreeană 1 pachet
creste. unt 300 ml.
esență de oțet 1 lingură. l.
sos de soia (am Kikkoman) 5 linguri. l.

Metoda de gătit

  • 1. Tăiați proaspăt carne în benzi de aproximativ 0,5 cm grosime și 10 cm lungime.
  • Vă rugăm să rețineți că veți mânca carne congelată pe propriul risc! În ultimă instanță, puteți folosi carne congelată, dar numai pentru comoditatea tăierii!
  • Recent, am cumpărat în supermarket carne deja tăiată în acest fel pentru stroganoff de vită.
  • 2. Așezați carnea într-un castron.
  • 3. Se toarnă 1 linguriță. sare și 1 lingură. l. Sahara. Amesteca.
  • 4. Se toarnă esența de oțet în diferite părți ale paharului deasupra cărnii și se amestecă rapid conținutul paharului, astfel încât esența să fie distribuită cât mai uniform posibil între toată carnea.
  • 5. Se toarnă întreaga cantitate de sos de soia în carne și se amestecă din nou carnea.
  • Acoperiți carnea cu o farfurie și apăsați-o ferm împotriva cărnii până când se face suc pe părțile laterale ale farfuriei.
  • 6. Puneți un borcan de 2 litri de apă pe o farfurie și puneți întreaga structură la frigider pentru 24 de ore.
  • Toate. Prima etapă de pregătire este completă.
  • O zi mai târziu, scoatem o ceașcă de carne din frigider.
  • 1. Punem o ladă pe o sobă fierbinte. Se toarnă 300 ml în el. ulei vegetal și așteptați fum intens din ulei.
  • Și, între timp:
  • 1. Scurgeți cât mai bine sucul format prin înfundarea cărnii la rece. Nu vom mai avea nevoie de el. Cu toate acestea, nu stoarcem carnea!
  • 2. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri și întindeți-le pe carne.
  • 3. Se toarnă 1 linguriță acolo. coriandru măcinat și întreg pachetul de condimente coreene de morcovi.
  • 4. Strângeți tot usturoiul prin presa de usturoi.
  • Între timp, uleiul nostru a fumat bine și îl turnăm urgent în carne direct pe condimente, amestecând rapid întregul conținut al ceștii în același timp cu turnarea în ulei.
  • 5. Continuă să amesteci o vreme, încercând să distribui ceapa și condimentele în carne cât mai uniform posibil.
  • 6. Scoatem carnea, acoperind-o cu un capac peste noapte în frigider pentru perfuzie.
  • Carnea noastră coreeană este gata!
  • Ajută-te, dragii mei. Este incredibil de delicios!

Vasul este conceput pentru

1 kg.

Notă

Această carne a fost gătită în vechime de colegul meu de cameră din Kazahstan. În acei ani, ea a adus condimente de la părinți și ceea ce avea în genți, habar n-aveam.
Anii au trecut. Și, într-o zi, prietenul meu, (originar din Kârgâzstan), a menționat această carne într-o conversație. Ea și cu mine am decis să recreăm rețeta ei și amintirile mele despre rețetă, combinându-le. Și au venit cu o rețetă, pe care o prezint curții tale.

Este recomandabil să faceți prima etapă de gătit seara, astfel încât carnea să stea în frigider până seara următoare.
Apoi veți finaliza și a doua etapă seara. Și, după ce ați scos carnea aproape gata pentru noapte la rece, dimineața vă puteți bucura de gustul său extraordinar.
Pentru că dacă efectuați a doua etapă după-amiaza sau dimineața; vei fi întotdeauna atras să gusti carnea. Și, nu va avea încă acel gust complet pe care îl va avea după maturarea noaptea în frigider și saturarea cu toate acele condimente și arome pe care le-am înfășurat în jurul său.
Sper că veți avea răbdare și vă puteți recompensa cu acest fel de mâncare cu adevărat delicios!
Carnea coreeană este folosită mai degrabă ca aperitiv. Dar, în familia mea, acesta este un fel de mâncare complet care se servește cu tot felul de legume ușoare.
Iti doresc pofta buna!

La modă
Irina, o reteta foarte interesanta! Ce gust are această carne? Și care este consistența sa?
Chuchundrus
: wow: aici ești tu, Irishka, nămolită. Se pare că nu heh, dar există mult mai multă esență.
foarte bine
: girl_manikur: puteți adăuga la carne, morcovi: -X pentru culoare și volum
Mikhaska
Citat: La modă
care este consistența sa?
Julia! Eu, aici, puțin, chiar acum, nu am înțeles întrebarea! Este ca și carnea. Îmi pare rău, dar nici nu știu cum să-ți răspund mai inteligent la întrebare!
Rețeta este cu adevărat foarte interesantă! Gustul cărnii este complet extraordinar, deoarece carnea devine în cele din urmă complet gătită, dar nu fierte sau prăjite, așa cum suntem obișnuiți. Și primește o altă formă de pregătire, pe care încă nu înțelegeam cum să o numesc!
Vă mulțumesc că ați analizat subiectul meu!
Mikhaska
Citat: Chuchundrus
Se pare că heh
Oh, Natashul! În acei ani, nici măcar nu știam un cuvânt. Fata aia din institut l-a numit „carne în coreeană”.

Citat: Chuchundrus
există mult mai multă esență
Cred! Dar, prietenul meu și cu mine am selectat deja ingredientele pe gustul nostru în funcție de cantitate.
Citat: Chuchundrus
poți adăuga morcovi la carne
Oh, de ce nu poți? Va trebui să folosesc ideea ta și data viitoare! Multumesc pentru sfat!
Și mulțumesc că ai acordat atenție acestei rețete, dragă prietenă! Știi CUM părerea ta este importantă și interesantă pentru mine!
La modă
IrinaCând scriam, mă întrebam dacă cuvântul „consistență” este potrivit aici. M-am referit doar la forma de pregătire. Trebuie să strângem curajul și să gătim.
Chuchundrus
Citat: La modă

Irina, o reteta foarte interesanta! Ce gust are această carne? Și care este consistența sa?
: girl-th: gustul trebuie să fie picant și bogat. Carnea nu este tratată termic, dar datorită esenței de oțet nu va fi crudă. Din motive de completitudine, „dezinfecția” este chili, dar Irina vede * glumind * nu chillimagnac.
Mihasik
Mikhaska
Citat: La modă
Trebuie să strângem curajul și să gătim.
Da, nu este nimic de gătit acolo! De două ori timp de o jumătate de oră. Este mult mai dificil să aștepți. Încearcă, desigur! Este atât de delicios!
Mikhaska
Citat: Chuchundrus
Irina nu este chillimagnac.
Natus! În acest condiment gata preparat din morcov, există atât de mult ardei iute, încât uneori ochii îți urcă pe frunte! Prin urmare, în ultima vreme am turnat mai întâi aproximativ 2/3 din pungă. Și numai atunci, după ce am turnat uleiul și am amestecat carnea cu condimente, decid dacă mai adaug resturile.
Chuchundrus
Mikhaska, să facem o fotografie a condimentării în studio; -D, care induce în eroare oamenii
Mikhaska
Lanna, voi face o poză acum!
Mikhaska
Iat-o. Fotik a fost externat, abia dacă au fost suficiente relicve pentru o fotografie. Îmi pare rău pentru calitate.

Carne coreeană (din tinerețe)
Carne coreeană (din tinerețe)

A doua fotografie, totuși, nu este bună, dar puteți vedea compoziția.
MariV
Haaaaachu o astfel de carne! : girl_cray: Și după post o voi face! până la marcaj!
Mikhaska
MariV, Olenka!Ce bucuros sunt pentru tine! Pregătește-te pentru sănătatea ta bună! Mulțumesc pentru vizită!
MariV
Duc, dacă îmi place, scriu despre asta blahkhorodno chessno!
Trishka
Mikhaska, Iraaaa, ce delicios ai pus din nou!
Urgență la coșuri!
Cu siguranță o voi face.
MariV
Aici am avut un marinator - dar după ce l-am spălat în mașina de spălat vase, balonul s-a crăpat. Aici, în acest lucru, carnea a fost rapid marinată.
gala10
IrishaCe interesant ... Nu am încercat, nu am văzut și nici măcar nu am știut despre această metodă de gătit a cărnii. Și nici măcar nu mi-e rușine să recunosc ce fel de tundră sunt.
Multumesc frumos pentru reteta!
Mikhaska
Citat: MariV
Am avut un marinator
Și eu am avut ... Și și eu m-am înnebunit! deci, acum marinează la modă veche, în frigider.
MariV
Ei bine, de aceea stau acum și mă sufoc dezgustător cu saliva, citind și recitind rețeta ta, Irinkin?

Jumătate de zi am călărit în jurul Moscovei ca un câine pe jumătate înfometat și iată-te! te parasesc ...
Mikhaska
Trishka, Ksyushenka! Vă mulțumim pentru complimentul rețetei și ... asigurați-vă că o faceți! Este atât de mișto, este carne! Și, ca o gustare, în compania noastră zboară în cutii! În!
Tricia
Teckel, pe fața unui val de rețete coreene minunate.
Irin, mulțumesc! : flori: Ei bine, foarte apetisant!
Mikhaska
gala10, bifă! Ceea ce îmi place la această rețetă este că nu trebuie să săriți în jurul oalelor ca o criză toată ziua! Un cuplu - trei mișcări și - atât! A doua zi dimineață, mâncare delicioasă este pe masă!
Îți mulțumesc pentru cuvintele amabile!
Mikhaska
Citat: MariV
Jumătate de zi am călărit în jurul Moscovei ca un câine pe jumătate înfometat și iată-te! te parasesc ...
Pleacă, Ol! Drept, așa că du-te, în timp ce ai mers prin Moscova, mergi direct la tractul siberian ... Ah, iată-mă deja - aici te așteaptă!
Mikhaska
Tricia, Nastya! Aha! Respectăm cu adevărat bucătăria coreeană! Vă mulțumim pentru atenția acordată rețetei!
Chuchundrus
Deștept, ești femeie, Mikhaska. Aș: -Xdurynda, Toko pe o parte a fotografiei: lol: și aș sta: girl_manikur: atât de important
Mikhaska
Știu că m-ai fi alungat din nou din cauciuc pentru a face o poză de cealaltă parte! Deci, nu sunt deștept. Sunt rapid!
Zhanik
ohyyyyyyyyyy ce reteta delicioasa, Irisha! : kiss3: Și luminează tundra - unde se vinde esența acum? Nu l-am folosit niciodată
Mikhaska
Natasha! Mă bucur că ți-a plăcut rețeta! Vă mulțumim că ați trecut pe aici! Ești un oaspete atât de rar!
Esența este vândută peste tot în departamentele de sosuri și condimente. Deci este scris pe sticlă „esența de oțet”.
Zhanik
Hopa! lesne de înțeles! Mulțumesc, Irochka! Îl voi trimite pe soțul meu, el este specialistul meu în achiziționarea de produse ... dar m-a indus în eroare, spunând că nu a văzut niciodată esența

**** și nu sunt un oaspete rar ... doar că Chukchi nu este un scriitor ... cititorul Chukchi
Mikhaska
Ador Chukchi diferit! În special tu!
Există - există peste tot - pretutindeni acea esență! Fii sigur!
Zhanik
MikhaskaIrisha o va încerca cu siguranță săptămâna viitoare! Ca de obicei, la dacha ... și ca de obicei, am găsit o rețetă când jumătate din magazin era pe margine
Mikhaska
Natashul! Voi fi foarte mulțumit dacă îl gătești! Sper cu adevărat că tu și familia ta vă veți bucura de această carne!
MariV
Mikhaska, ha, am fost odată pe lacul Baikal și am zburat la Irkutsk o jumătate de zi. Mi-a plăcut mult apa și peștele - omul - am luat jumătate din avion cu mine la Moscova, aha!
Mikhaska
Ol! Da, ce esti ?? !! Omul, aceasta, desigur, este putere-ah-ah-ah! Acolo, după zborul tău, probabil că avionul a fost forțat să fie re-aromatizat! Este mirositor! Vkuuusno, adevărat, dar helluva mult coroziv!
MariV
Mikhaska, ei bine, Ira, ai deja o poză acolo ... ei bine! Omul! Mirositor! Delicios! Și în Irkutsk pietrele tale sunt case frumoase și vechi din lemn - dacă nu au fost încă distruse, nu? Și pe piață - există multe fructe chinezești și caprifoi - am mâncat-o prostește atât de mult!
Mikhaska
Nu! Casele sunt așa cum erau! Iar orașul a devenit și mai frumos! Unele case au fost târâte și restaurate chiar într-un bloc, la fel cum au făcut o stradă în stil vechi.
Iar apa din Baikal și din Angara este la fel de albastră și la fel de gustoasă! Bem din robinet.
Citat: MariV
În mod semnificativ, sunteți deja acolo ...
Există puține. Noi, care suntem localnici, ne batem joc de peștele alb din Baikal. Omul ne este familiar. Whitefish sunt mai greu de cumpărat. Și grămezi de fructe, Ol! Și caprifoi ne-am săturat atât de mult să adunăm la dacha, încât la sfârșit o lăsăm pe seama păsărilor pentru iarnă! Am încă un raft întreg al congelatorului ocupat cu pungi de caprifoi înghețate.
Tancha
Mikhaska, Ira, iar carnea este carne de vită sau porc sau file de pui?
Mikhaska
Tancha, Sigur ca poti! Orice fel de carne va fi grozav! Tocmai am cumpărat carne de vită alaltăieri, așa că am scris-o așa cum este.
Tancha
Ei bine, vă mulțumesc, v-am făcut fericit! Și apoi carnea de vită este epuizată.
Mikhaska
Fă-o cu îndrăzneală, Tanya! Gătim din toate!
MariV
Yesaaaaaaa! Nu mănâncă caprifoi, omul nu este un pește, dă-le pește alb, dar Fig? : - \ Trebuie să ne mutăm în Siberia, în Baikal. Gata, mă voi duce și voi colecta lucruri.
Tumanchik
Irishechka, ce lucru delicios ai aici! O rețetă excelentă. Nu scotocesc deloc în bucătăria orientală, dar sigur îmi va plăcea acest fel de mâncare pentru soțul și fiul cel mare! Mulțumesc foarte mult! Dacă o fac exact conform rețetei, pentru a imita o femeie orientală, ce mi-ați recomanda o garnitură? Ei bine, întrebarea principală: dacă gătesc vinerea noastră tradițională împreună cu soțul meu, ce fel de alcool folosesc pentru acest fel de mâncare?
Mikhaska
Olya! Cât de mult ar fi! Cum vom răsuci-ah-ah-ah! Până nu te uiți la omul fără greață, nu-l voi lua de la lacul Baikal, doar fii sigur!
Mikhaska
Irus! Ce mișto că ți-a plăcut! Mulțumesc!

Citat: tumanofaaaa
ce garnitură ați recomanda?
Ca garnitură, pregătesc de obicei cele mai prozaice piure de cartofi pentru țăranii mei. Numai cu o mulțime de ceapă prăjită.
Noi, la Damoff, avem opțiuni mai variate. Pregătirea fasolilor verzi prăjite. Orez, fiert cu morcovi și ceapă. Varză albă prăjită, din nou ... Da, multe din toate!
Citat: tumanofaaaa
ce fel de alcool folosesc pentru acest fel de mâncare?
Aici, sub micul alb, Irishka, cel mai mult se va dovedi! Așa că stai sincer!
Plan de șapte ani
Irinka!
Și ți-am luat carnea !!!
Chiar respect toate lucrurile coreene! Și nu numai eu! Amândouă prințesele mele ... Ei chiar adoră toată această delicatesă !!! ...
Așa că rețeta ta va fi la căutare !!!!
Multumesc !!!
Rada-dms
Ira! Acesta este un adevărat hit!
Marcează-l necondiționat !! Încă nu pot formula mai multe, dar mă întorc !!
Natalishka
Irina, iar carnea nu este tare? Încă 0,5cm. gros. Nu?
Doar că sunt din Kazahstan, gătesc acest fel de mâncare la toate sărbătorile. Totul este la fel ca al tău, dar carnea este foarte înghețată, doar o tăiem cu un cuțit, cât mai subțire. Se pare că astfel de fâșii subțiri și lungi de carne. Făcut din carne de vită și porc. Se dovedește mai moale din porc. Foarte gustos
Mikhaska
Copil de șapte ani, Svetlanka! Mulțumesc pentru lauda rețetei! Ia-l și folosește-l pentru sănătate tuturor gospodăriilor tale glorioase și tu! Voi fi încântat să știu că această rețetă locuiește în casa ta!
Mikhaska
Rada-dms, Olenka! Vă mulțumim pentru inima voastră generoasă! Te aștept mereu!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine