Acadele cu foie gras

Categorie: Mâncări reci și gustări
Acadele cu foie gras

Ingrediente

foie gras (gata preparat) 400 g
Pentru chutney de sfeclă:
sfeclă fiartă 200 g
ceapă 1 buc
măr 1 buc
zahăr 2 linguri
vin roșu sec 150 ml
scorţişoară ciupi
sare piper gust
gelatină 10 g
ulei de măsline pentru prăjit
Pentru chutney de mango:
Mango 1 buc
miere ușoară 2 linguri
suc de lamaie proaspat
rădăcină proaspătă de ghimbir (rasă) 1 linguriță
garoafa 2-3 buc
vin alb (CHARDONNAY) 50 ml
sare piper gust
gelatină 10 g

Metoda de gătit

  • 1. Pentru chutney de sfeclă, tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți-o în ulei de măsline până când este transparentă. Adăugați sfeclă cuburi și măr, turnați 100 ml de vin roșu, adăugați zahăr și fierbeți totul împreună timp de 10-15 minute. Se condimentează cu sare, piper și se ia de pe foc. Se face piure cu un blender și se întoarce într-o cratiță. Adăugați gelatina dizolvată în vinul roșu rămas. Se încălzește fără a fierbe și se răcește la temperatura camerei.
  • 2. Pregătiți chutney-ul de mango în același mod cu ingredientele de mai sus. Înmuiați gelatina în vin alb.
  • 3. Tăiați foie grasul în felii de 0,5-0,7 mm grosime. Completați cu chutney-ul de sfeclă roșie și mango și setați.
  • Acadele cu foie gras
  • Acadele cu foie gras
  • 4. Cu ajutorul matrițelor rotunde cu diametrul de 4-5 cm, decupați „acadele” și puneți-le pe frigarui de lemn. Se servește cu crutoane.

Vasul este conceput pentru

10-12 buc

Notă

În sărbătorile de Anul Nou, vreau să-i răsfăț pe cei dragi cu ceva neobișnuit. Acest aperitiv este suficient de rapid și nu dificil, chutney poate fi pregătit în avans, dar gelatina trebuie adăugată chiar înainte de a colecta „bomboanele”.
Gatiti cu dragoste si pofta buna!

Administrator

Prima reacție este ȘOC din ceea ce am văzut Și abia apoi m-am dus să citesc din ce era făcut

MarinaEi bine, doar performanță de artă!
SchuMakher
Zateynitsa
Răsucire
Tanyusha, Masha, Vă mulțumesc pentru atenția acordată rețetei și o astfel de evaluare !!
Ana-stasy

deci nu poți să-ți batjocorești tovarășii neexperimentați și verzi
aceasta este acrobatie
foarte frumos
multumesc!
dopleta
Un deliciu rafinat Marina ! Mulțumesc!
Răsucire
Anastasia,: kiss3: Uau „tovarăș fără experiență”! Ea creează astfel de capodopere!

Larissa, multumesc retetei pentru atentie si cuvinte amabile !!!
MariS
Marish,foarte frumos și festiv - bine făcut! Lollipops pregătite pentru adulți! Un inventator, totuși.
Răsucire
Marish, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase !!! Foarte convenabil pentru o masă tip bufet.
Fac o repetiție generală.
Natusichka
Marinka! Ei bine, ești meseriaș !!!!! Și eu (pe ascuns) nici nu știam ce este foie gras .... Am fugit la motorul de căutare să citesc ... dar de unde îl cumpără? Și cum are gust?

Un fel de mancare foarte spectaculos !!!!!! FEMEIE TÂNĂRĂ !!!
Asya Klyachina
Abordarea unui produs atât de scump este originală și corectă. Să aibă destule pentru toată lumea. Nu o dată sau de două ori și înghițit, ci gust.
Răsucire
Natusichka, Asya Klyachina! Vă mulțumesc foarte mult pentru atenție și comentarii atât de calde !!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine