Strawberry Heart (Erdbeerherzen)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: limba germana
Strawberry Heart (Erdbeerherzen)

Ingrediente

Unt 140 g
Făină de grâu 120 g
Fulgi de ovăz (măcinați) 120 g
Zahăr 80 g
Ou 1 buc
sare ciupi
unt 80 g
lapte condensat 40 g
proteine 1 buc
zahăr 80 g
apă 40 ml
gelatină 5 g
vanilie
căpșuni, ciocolată

Metoda de gătit

  • În Germania, 14 februarie este considerată o zi nu numai pentru îndrăgostiți, ci și pentru nebuni (care, după mulți, nu sunt lucruri atât de diferite) și, prin urmare, spitalele sunt decorate în mod tradițional cu panglici frumoase în această zi și o slujbă specială pentru biserică este ținut. Cuplurile îndrăgostite pot găsi, de asemenea, toate accesoriile clasice în magazine, dar pe lângă inimile obișnuite, unul dintre simbolurile preferate de Ziua Îndrăgostiților în rândul germanilor este o figurină de porc.
  • Am decis să nu vă pun un porc, ci să vă ofer inimile romantice din smântână aerisită și căpșuni cu ciocolată.
  • Bate untul cu zahăr. Adăugați făină, fulgi de ovăz măcinați, sare, ou și frământați la un aluat neted. Se dă la frigider timp de 1 oră. Întindeți aluatul gros de 0,5 cm, tăiați fursecurile cu un tăietor de fursecuri. Se coace la 160 ° C timp de aproximativ 10 minute.
  • Înmuiați gelatina.
  • Bateți untul și laptele condensat în smântână.
  • Puneți zahăr și apă pentru a găti siropul. Aduceți la 118 °.
  • Bateți albul și turnați siropul în ele, într-un șuvoi mic. De asemenea, turnați gelatina topită. Bateți amestecul până când se răcește la 35-40 ° C.
  • Se amestecă ușor crema în proteine ​​cu o spatulă. Se toarnă într-un cadru, gros de 1-1,5 cm.
  • Se pune la frigider pentru a se solidifica.
  • Tăiați forma "inimii" din cremă, puneți-o pe fursecuri, turnați-o cu ciocolată sau caramel, garniți-o cu fructe de pădure.
  • Vă doresc - să iubiți și să fiți iubiți!
  • Strawberry Heart (Erdbeerherzen)


Loksa
Inimi foarte romantice! Mulțumesc!
Irina Dolars
Ella, întotdeauna o performanță atât de rafinată! Fotografii foarte frumoase!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine