Tort cu smântână de cartofi

Categorie: Produse de patiserie
Tort cu smântână de cartofi

Ingrediente

Unt înmuiat 100 g
Smântână 15% 200 g
Zahăr 150 g
Cartofi fierți (piure) 100 g
Făină de grâu 250 g
Amidon de porumb 15 g
Sare ciupi
Sifon 1 \ 2h. l.
Oţet 1 \ 2st. l.

Metoda de gătit

  • Bate untul, zahărul, cartofii, smântâna.
  • Adăugați făină, amidon, sare, sifon tăiat.
  • Frământați aluatul până la consistența smântânii groase.
  • Ungeți matrița cu unt, întindeți aluatul, bateți matrița pe masă pentru a umple golurile.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200C. Ora exactă depinde de cuptorul dvs. Am 50 de minute.
  • Scoateți formularul din cuptor, lăsați-l 10 minute! Acest lucru este important, nimic mai mult și nimic mai puțin! Întoarceți cupcake-ul pe o farfurie. Dacă utilizați forma obișnuită, atunci întoarceți tortul imediat din formă în farfurie.
  • Tort cu smântână de cartofi
  • Tort cu smântână de cartofi
  • Toată lumea știe despre efectul pozitiv al cartofilor asupra aluatului de drojdie. Se pare că și cartofii sunt buni în briose. Prima dată am decis să arunc piureul de cartofi rămas după cină. Acum gătesc în mod deliberat mai mulți cartofi, ținând cont de acest cupcake.) De data aceasta am decis să încerc forma deja cumpărată Nordic (Heart). Aluatul a fost suficient doar pentru jumătate din formă, data viitoare voi adăuga încă o jumătate din rețetă. Mi-a plăcut foarte mult forma. Și cum s-a copt, s-a înroșit uniform și a ieșit repede. În plus, este foarte convenabil să rupi bucăți porționate. În general, rezultă delicios și aromat!) Vă recomand!


Rada-dms
Oh, este adevărat! Am copt cu cartofi, o placinta germana, foarte minunata! Acum voi încerca și această rețetă! Necesar !!!
Mulțumesc, Omelochka !!
Și apoi cu cartofi sunt puține rețete pentru coacere!
Apropo, poate părea ciudat că adăugarea de coajă și suc de lămâie, care este foarte interesant într-un astfel de test, are un efect.
Omela
Olya, mulțumesc! Încercați, resturile de cartofi pot fi oricând aruncate. Și nu folosesc citrice, mâncărim din ele.
Rada-dms
Și nici această formă nu este testată pentru mine, cât de bine s-a dovedit tortul în ea! Multumesc din nou!
Rada-dms
Citat: Omela

Olya, mulțumesc! Încercați, resturile de cartofi pot fi oricând aruncate. Și nu folosesc citrice, mâncărim din ele.
O, doar Arka caută unde să umplă cartofii, îi voi da un indiciu acum!
Omela
Mi-a plăcut foarte mult forma !!!
Pisică sălbatică
Mmm ... Interesant! Trebuie să încerci!
Omela
Maria, Mă voi bucura dacă vă place!
Sonadora
Ksyusha, cupcake grozav! (y) Îmi plac produsele coapte cu cartofi și nu numai drojdia, ci are o textură foarte delicată. Aici astfel de coaptă, nucă de ciocolată.
Tumanchik
Nu înțeleg și unde irosiți cartofii? Și la slănina cu varză?
Omela
Sonadorik, da, ai un cupcake grozav pentru shokoman.

Irk. deci chiar după untură cu varză și plecat.
Tumanchik
Citat: Omela

Sonadorik, da, ai un cupcake grozav pentru shokoman.

Irk. deci chiar după untură cu varză și plecat.
oh, bine, glorie ... Și apoi aproape că m-am luptat ... Ți-am scris acolo, doar dacă am mormăi ca răspuns ...
caramel
Și dacă fără Nordik, atunci puteți 10 minute. nu rezista?
lettohka ttt
Interesat de rețetă, o combinație foarte interesantă de ingrediente, mulțumesc, marcat
Tanyushechka
Omela, ce brioșă minunată este o rețetă foarte interesantă cu cartofi, cu siguranță voi încerca, nu am făcut niciodată aluat cu cartofi Vâsc, am înțeles corect că dacă coaceți în formă de inimă, atunci trebuie să faceți 1,5 porții de aluat? Mulțumesc pentru rețetă
Albina
Omela, cupcake-ul este dulce?
Croșetată
Citat: Omela
Nu folosesc citrice

Ksyu, nu mâncărim, pot freca cu generozitate coaja acolo?!

Sau nu este nevoie de ea?

Chiar și după ce mi-am conectat toată imaginația, nu a fost posibil să rezolv această problemă pe cont propriu ...Nu-mi amintesc ce gust au, briose ... și cu atât mai mult cartof !!!

Ajutor cu sfaturi, prietene ...
Omela
Fetelor, mulțumesc! As fi bucuros. dacă rețeta îți este utilă.

Citat: iris. ka
Și dacă fără Nordik, atunci puteți 10 minute. nu rezista?
Ira, desigur, se referă doar la nordic aproximativ 10 minute. L-am adăugat la prima postare.

Citat: Tanyushechka
dacă coaceți în formă de inimă, atunci trebuie să faceți 1,5 porții de aluat?
Tatyanada, la început m-am gândit că să-l măresc de 2 ori, dar totuși va fi prea mult. Voi începe cu 1,5 porții.

Citat: Albina
Cupcake-ul este dulce?
Albina, da, dulce.

Citat: Krosh

pot freca cu generozitate coaja acolo?! Sau nu este nevoie de ea?
Kroshik, nu îl folosesc niciodată. Teoretic, mi se pare că va fi delicios. Nici nu știu de ce, dar chiar și fără poftă, am un fel de gust. Nici nu pot să înțeleg din ce și cum să descriu acest gust.
marinastom
Ksyusha, se pare că este complet fără ouă? Cum este conectat? Amidon?
Albina
Omela, se pare că aveți nevoie de 1,5 rate de prescripție medicală pentru ao obține în formă completă. Am inteles corect. În caz contrar, nu am copt încă în această formă. Vreau să-i coc și inimile mici până pe 14 februarie.
Omela
Citat: marinastom
se pare că este complet fără ouă?
Marina, fără ouă. Coac de trei ani fără ouă și totul este în regulă.

Citat: Albina
aveți nevoie de 1,5 rate de prescripție medicală pentru ao obține în formă completă.
Albina, teoretic, se vor potrivi 2 porții, dar mă tem că nu se va găti bine. Prin urmare, am scris că 1.5.
marinastom
Raportarea.
Am decis să o fac pentru 1,5 porții. Unt topit, bateți cu zahăr, adăugați cartofi. piure de cartofi. După adăugarea smântânii, exista suspiciunea că ar fi groasă. Voi presara faina. La început, aluatul a devenit aproape firimituri, apoi s-a amestecat încă, dar s-a urcat pe cârlige aproape până la corpul mixerului, puțin mai mult de 300g de făină. A stropit niște kefir. Ceva s-a agitat.
Da, am uitat să spun: am adăugat o mână de nuci printr-un blender și am tăiat marmelada uscată „anul trecut” în bucăți. L-am orbit de ceea ce era ... (c)
A fost în aragaz timp de 50 de minute, partea de sus a fost crăpată. Am scos-o prin. 10 minute. Pentru a nu fi chinuiți de curiozitate, în timp ce se răcește, am mers pe schiuri.
Tort cu smântână de cartofi
Sunt 10 minute după întoarcere ...
Tort cu smântână de cartofi
Mi-a placut foarte mult !!! Soțul dă un respect separat!
Datorită încălcării proporțiilor, sa dovedit puțin umed. Dar în combinație cu o crustă crocantă - super! Și, da, un gust de neînțeles, neobișnuit.
Omela
Marish, ei bine, beautyaaaaa !!!! Și este mai bine să nu-l tăiați, ci să-l rupeți, atunci pauza va fi magnifică. Și așa, se întinde și se lipeste în spatele cuțitului

Aluatul meu nu era deloc gros. Fără firimituri. Și câtă smântână aveți?

Citat: marinastom

Și, da, un gust de neînțeles, neobișnuit.
Oh, spune da !! Încă nu am înțeles de unde a venit.
marinastom
Soțul a spus că acest cartof este atât de „pervertit”.
Smântână acră 20%. Dar lingura stătea în picioare.
Omela
Citat: marinastom
acest cartof este atât de "pervertit".
aaaaa

Smântâna ta era mai groasă. Am avut 15% și s-a turnat.) Este ciudat că nu am indicat acest lucru în rețetă, m-am dus să-l adaug.
Croșetată
Citat: Omela
Bate untul, zahărul, cartofii, smântâna

Ksyu, și biciuiește fără fanatism sau este cu el?

Citat: Omela
Teoretic, mi se pare că va fi delicios.

Mulțumesc, teoretician, ești aurul meu ...

Mai întâi, voi încerca fără ...

Vom vedea mai departe Și acolo se va vedea ...

Citat: Omela
Frământați aluatul până la consistența smântânii groase.

Permiteți un mixer sau numai manual?
marinastom
Innu, în timp ce Oksana nu este online, mă voi încadra în ...
Am bătut cu un mixer. Mai degrabă, s-a biciuit la prima viteză (am una veche, doar la trei viteze) și tocmai am aruncat totul.
Omela
Citat: Krosh
Permiteți cu un mixer sau numai manual
Kroshik, trebuie să mergi manual !!! Am frământat în Thermomix la o viteză medie timp de 30 de secunde până la omogenizare. Nu am stat cu un cronometru.

Ieri am copt 1,5 porții. După cum spunea Marina. ok pentru această formă. Adevărat, de data asta a trebuit să „fac totul după rețetă”: în loc de smântână - smântână + caș pentru bebeluși, în loc de sifon - praf de copt, și a trebuit să se adauge mai mult griș (făina s-a terminat). Copilul și, de fapt, la copt la cererea lui, a mușcat și a întrebat cu suspiciune: ați făcut totul conform rețetei ?? În ce condiții trebuie să lucrezi. Și nu a mâncat. Cu adevărat diferit ca gust. Așa că recomand cu multă prescripție.
Croșetată
Iată, mulțumesc !!!

Ksyu, dragă, îmi poți spune volumul „Inimii”?
Omela
Kroshik, volumul complet sub jantă este de 2 litri și a turnat aproximativ 1,4 litri de aluat.
Albina
Mai puțin de un an mai târziu, am copt deja acest cupcake.
Tort cu smântână de cartofi
Tort cu smântână de cartofi
marinastom
Albin, aproape gemeni cu ai mei ... Chiar și o crăpătură deasupra! Misto!
Albina
Vă voi arăta într-o secțiune:
Tort cu smântână de cartofi
Albina
Citat: marinastom
Albin, aproape gemeni cu ...
Cum altfel
marinastom
Albin, ai stafide acolo?
Albina
Marish, Am văzut, da, l-am înmuiat timp de șase luni în coniac.Juniorul meu este agitat: nu vrea stafide în produse de patiserie. Și am copt această cupcake pentru soțul meu, de aceea am pus-o.
Omela
Albina, a iesit frumos !!! Sper ca soțului meu i-a plăcut !!!
Albina
Citat: Omela
Sper ca soțului meu i-a plăcut !!!
Dar cum l-am hrănit și am spus: "Numai pentru tine! Sărbători fericite!"
Omela
MALADEC !!!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine