Pâine Lean White Custard (Producător de pâine de marcă 3801)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine Lean White Custard (Brand 3801 Maker)

Ingrediente

Opara
Făină de grâu 300 g
Apa calda 300 ml
Drojdie uscată cu acțiune rapidă 1 linguriță
Aluat
Fierbere de apă 150 ml
Sare 1 linguriță
Zahar granulat 3 linguri. l.
Făină de grâu 300 g
Ulei de masline 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Facem aluat - turnăm făină, drojdie, apă caldă într-o găleată a unui aparat de pâine.
  • Am pus programul „Pelmeni”.
  • Lasam intr-o galeata cel putin 1 ora. Apoi scoatem găleata din mașina de pâine, punem sare, zahăr granulat, o umplem cu apă clocotită, setăm din nou programul „Pelmeni”. După 10 minute, opriți, puneți 1 linguriță de ulei vegetal, adăugați făina rămasă - 300 g și setați programul „Pâine franceză”, crustă - întuneric.
  • Pâinea s-a dovedit a fi înaltă, bine rumenită, foarte moale.
  • Pâine Lean White Custard (Brand 3801 Maker)
  • În contextul zilei următoare
  • Pâine Lean White Custard (Brand 3801 Maker)
  • Am împrumutat rețeta de la Vâsc și am adaptat-o ​​la producătorul de pâine.

  • "Choux rolls" (slab) (rețeta E. Molokhovets, 1901) (Omela)

    Pâine Lean White Custard (Brand 3801 Maker)


Irina.
Olga, iar drojdia din apa clocotită funcționează în mod normal?
Din fotografie se vede că pâinea este foarte înaltă, este un bărbat frumos !!!
MariV
Normal, mai mult decât normal. Fac o patiserie choux de mult timp.
Irina.
Citat: MariV
Fac o patiserie choux de mult timp
Și nu am făcut-o niciodată, așa că am fost nedumerit.
Olga, mulțumesc, trebuie să coac într-una din aceste zile.
MariV
Fă-o, cred că nu vei regreta!
Incepator
se pare, turni apă clocotită peste aluat? pentru drojdie nu intestin.
MariV
Sigur? Gut, de asemenea, ca sehr gut!
Incepator
Citat: MariV

Sigur? Gut, de asemenea, ca sehr gut!
În mod logic, drojdia moare deja la o temperatură de 50-55C. Judecând după fotografia dvs. - nu, nu mor. Nimic nu-i ia, acești termofili
MariV
Incepator, respectat - sau respectat? Rețeta este veche de peste o sută de ani. La vremea Elenei Molokhovets, nu exista drojdie uscată cu acțiune rapidă, așa cred. Au fost începători presați și auto-crescuți. Toate drojdiile - industriale sau „sălbatice” - termofile, adică căldura iubitoare.
Incepator
Citat: MariV

Incepator, respectat - sau respectat? Rețeta este veche de peste o sută de ani. La vremea Elenei Molokhovets, nu exista drojdie uscată cu acțiune rapidă, așa cred. Au fost începători presați și auto-crescuți. Toate drojdiile - industriale sau „sălbatice” - termofile, adică căldura iubitoare.

De ce v-am enervat atât de mult (ea, fata)?
Vreau doar să-mi dau seama (deci, pentru dezvoltarea generală).

Termofili (preferând temperaturi ridicate) - microorganisme cu o temperatură maximă de creștere de obicei peste 50 ° C.

Nu mai este cald, este deja cald.
Avanturin
MariV, multumesc pentru reteta!
M-am îndoit și am decis să încerc. Rezultatul este minunat! Pâinea s-a dovedit a fi înaltă, cu o crustă frumoasă și firimituri delicate. Adevărat, nu am avut timp să fac o fotografie - familia reușise deja să smulgă pâinea
Omela
Citat: MariV
La vremea Elenei Molokhovets, nu exista drojdie uscată cu acțiune rapidă, așa cred.
Ol, s-ar putea să nu fi existat unele de mare viteză, dar rețeta originală spune - "uscat".
MariV
Pot fi!
MariV
Avanturin, pentru sănătatea ta! Rețeta și tehnologia sunt ușor de reținut.
Irina.A
S-a dovedit o pâine foarte gustoasă, deși LG-ul meu din programul francez nu prăjește pâinea, nu există crustă prăjită, dar a fost copt grozav, aproape că am ieșit din găleată Pâine Lean White Custard (Brand 3801 Maker) (dintr-un anumit motiv fotografia este răsturnată)
MariV
Irina. ȘI, Ira, bucur că s-a dovedit pâinea! Nu știu nimic despre schi, dar în Brande culoarea crustei este reglementată, iar rețeta conține suficient zahăr pentru o crustă prăjită!
Irina.A
Așa este, că am pus culoarea închisă, dar nu, nu l-am prăjit (am deja un al treilea filtru de pâine și am ceva cu care să compar), și am LG din vară, îmi place ceva, dar erau susține, de asemenea, că vreau să găsesc mașina de pâine perfectă. Mi-a fost cumva frică de patiseria choux și rețeta dvs. a fost verificată foarte exact, totul s-a dovedit grozav, cu siguranță voi coace o astfel de pâine
MariV
Da, toți producătorii de pâine se amestecă și se coc în moduri diferite.
sac68
îmi pare rău, dar ce este programul „trib”?
nakapustina
Ce pâine minunată! Deoarece mi-a lipsit o astfel de rețetă, vom mânca Barvikhinsky, cremă de copt, în special pâinea cu cremă pe care nu am copt-o.
MariV , Olga, mulțumesc pentru rețetă
MariV
Citat: sac68

îmi pare rău, dar ce este programul „trib”?
Unde ai văzut „tribul”? Poke me, poate nu ai observat!
MariV
nakapustina, Natalia, iti multumesc pentru interesul tau pentru reteta!
sac68
Citat: MariV

nakapustina, Natalia, iti multumesc pentru interesul tau pentru reteta!
bineînțeles că vorbim despre modul „găluște”. Am o sobă Rolsen, există un mod "aluat", pot seta acest mod timp de 1 oră?
MariV
Găluște sunt de obicei un program de frământare, de 14-15 minute, în funcție de modelul mașinii de pâine. O oră va fi prea mult. Oprire forțată după 10-15 minute.
Poate că în HP-ul tău există un program „Noodles”, acesta este în loc de găluște.
Vinokurova
MariV, Olya, mulțumesc pentru o descriere atât de detaliată a rețetei!
Astăzi mama coace pâine (sunt la serviciu), sunt alături să-ți coc pâinea
MariV
Vinokurova, Alena, și vă mulțumesc pentru interes! Totul se va rezolva! Verificat în mod repetat!
nakapustina
Olga, pâinea s-a dovedit delicioasă, pufoasă, crusta crocantă, firimitul delicat, aproape că am fugit de găleată.
Multumesc inca o data pentru reteta!
MariV
nakapustina, Natalia, spre sănătatea ta!
Albina
Paine minunata. Probabil că întrebarea este o prostie: nu am programul „Pelmeni” și „pâine franceză”, puse pe programul „Aluatul” integral. Cât durează programul „Pâine franceză”?
MariV
Albina, ce model de producător de pâine ai?
jannyjane
Buna ziua tuturor!

Am un producător de pâine de marcă, este inactiv de un an acum ...
Am decis să-l folosesc activ. A apărut timpul pentru casă și familie :-) :-)
Am citit toate instrucțiunile de pe acest site.
Am ales această rețetă aici.
Și acum nu înțeleg (nu judecați strict, nu am copt niciodată în xn) :-)
ce „lasă într-o găleată de la 1 oră” aici? ? ? Opriți hp?! Sau ce?
Explica te rog. ....
MariV
jannyjane, ei bine, așa, au frământat aluatul - în acest producător de pâine acest program de frământare se numește „tăiței” - durează 14 minute; apoi lăsăm tot conținutul în găleată - dacă vă este frică, puteți scoate ștecherul din priză. Și mai departe - în text.
jannyjane
Oh, mulțumesc Olga!

Voi incerca ...
Îmi doresc foarte mult propria mea pâine - prietenii mei au o mâncare atât de apetisantă, atât de gustoasă.

Evgeniya

MariV
jannyjane, Evgeniya - dacă drojdia și făina sunt bune - totul va funcționa!
Albina
Citat: MariV
Albina, ce model de producător de pâine ai?
OlgaAm un Hitachi. Vreau să încerc coacerea cu custard
Vinokurova
Olya !!!!!!!!!, doar astăzi a venit rândul pâinii tale însorite ... seara o voi face ... a apărut întrebarea - ar trebui să punem 750 de grame de greutate?. făină 600 ... sau mă înșel?

scuze dacă a existat o astfel de întrebare / răspuns în comentarii ...

Vinokurova
Olyuyuyuyuu .. babyaa!, nu vei crede, sho bulo azi! Pâinea ta uluitoare a sprijinit acoperișul mașinii de pâine ... ei bine, nici măcar nu-mi amintesc cum am scos găleata din aragaz ...
Ei bine, l-am scos ca o bunică pentru un bunic, un bunic pentru un nap ... asta sigur sigur data viitoare o voi face cu o rată mai mică de două ori ...
pisică, și nu la fel ca soarele tău .. crustă întunecată, așa cum ador ... o astfel de firimituri ajurată ...
pe scurt, a spus al meu, nu există acoperiș și nu este nevoie ... dați pâine delicioasă!
nu au unde să mănânce ... au început să aleagă firimitul cu mâinile din creația mea ... și apoi au rupt coaja, au împăturit-o în jumătate și au înnebunit ... și au plâns și au lovit buzele ... în general, și-au exprimat plăcerea și satisfacția în toate modurile disponibile ..
Olga, soare! MULTUMESC
kavmins
dar pâinea nu mi-a ieșit .. ((poate drojdia a fost rea ..
Vinokurova
kavmins, și cum era el?
kavmins
Am făcut o jumătate de porție și cumva nu a crescut ca cea fiartă .. dar totuși a fost chiar atât de gustoasă ... Cred că din cauza volumului mai mic nu a crescut și apoi a copt .. dar am pus imediat o a doua alergare pentru o porție completă ..)) coaptă, acest bărbat frumos este acum afară din găleată .. se va răci, voi vedea ce s-a întâmplat înăuntru ..
kavmins
pe tăietură s-a dovedit cu pori mai mari ... și puțin umed ... în fotografia autorului este mai uscat și porii mici .... din nou nu prea corect .. dar are un gust bun
Vinokurova
L-am pus la viteză maximă, s-a târât din mine ... dar delicios până la imposibilitate))) Voi încerca să-l pun la viteză maximă ... nu poate fi așa, din cauza scăderii proporțiilor , pâinea nu funcționează ...
dar îmi place pâinea picantă ... Caut de mult o astfel de rețetă ... nu mi s-a părut că a fiert ... când am scos-o din găleată, chiar mi s-a părut pentru mine că era în viață!
MariV
kavminsCâte coaceți pâine acasă, niciodată nu s-a dus la fel și câte găini și capre vecine au mâncat cu recunoștință! - acum făină de la o altă companie, acum drojdie, acum starea de spirit - este în regulă, dar pâinea este de casă!

Alena, ma bucur ca ti-a placut reteta de paine!
Vinokurova
Olga, în cele din urmă te-am așteptat ... sper că nu s-a întâmplat nimic extraordinar ...
aici, sincer, încântat. ... pentru că am căutat acest gust special
mulțumesc
MariV
Liniștește-te, într-un sat cu internet este rău, și asta e bine!
Vinokurova

Ol, eu am inundat aici să mă uit la cremă și am rămas cu chebureks cu cremă ... Mă duc acolo, o să întreb
kavmins
MariVVă mulțumesc foarte mult pentru această rețetă, pâinea este foarte gustoasă ... și chiar arată ca de casă, dar păcat că nu a ieșit la fel ca a voastră ... voi îndrăzni în continuare .. asta este doar a doua pâine din viața mea ..))))))))))) dar am vrut să întreb - și cocul nu se formează? după aceste proporții, a fost subțire pentru mine, am adăugat făină, dar mi-a fost frică să o aduc la normal ... a fost lipicioasă ...
MariV
kavmins, Felicitări! În ceea ce privește kolobok - încercați să faceți cel puțin o aparență de kolobok - aceasta este o garanție că acoperișul pâinii nu se va prăbuși în timpul coacerii.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine