Cotlet de porc cu mere umplute (Kotelett mit gefuelltem Apfel)

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: limba germana
Cotlete de porc cu mere umplute (Kotelett mit gefuelltem Apfel)

Ingrediente

cotlete de porc (fripturi) 4 lucruri.
mere dulci și acri 2 buc.
ierburi picante (busuioc, pătrunjel, usturoi de cimbru) 50 g
unt 20 g
sare piper gust
făină 1 lingură. lingura
lapte sau smântână 2 linguri. linguri
vin alb 200 ml
zahăr 1 lingură. lingura
grăsime sau ulei pentru prăjit 2 linguri. linguri
fructe de padure acre (afine, coacaze) 1 lingură. lingura

Metoda de gătit

  • După cum se știe în bucătăria occidentală, o cotletă este înțeleasă nu atât ca un produs din carne tocată, cât ca o bucată întreagă de carne, adesea pe os, uneori bătută. Variațiile pe tema cotletelor pot fi foarte diverse.
  • Iată una dintre opțiunile oferite de bucătăria franconiană.
  • Curățați și miez de mere. Tăiați în două bucăți. Fierbeți mere în vin cu zahăr 2-3 minute.
  • Cotlete de porc cu mere umplute (Kotelett mit gefuelltem Apfel)
  • Tăiați verdele. În rețeta originală, hameiul tânăr era folosit ca ierburi. Dar în noiembrie nu a crescut împreună cu hamei verzi. Prin urmare, luăm orice ierburi picante, o fierbem în unt, adăugăm făină și lapte. Avem masă verde. Condimentați-l cu sare și piper.
  • Cotlete de porc cu mere umplute (Kotelett mit gefuelltem Apfel)
  • Luptați-vă cu porc, dar fără fanatism. Nu subțiați carnea. Se condimentează cu sare, piper. Prăjiți carnea în grăsime pe ambele părți.
  • Cotlete de porc cu mere umplute (Kotelett mit gefuelltem Apfel)
  • Întindem carnea pe o foaie de copt. Puneți o jumătate de măr deasupra. Puneți verdeață în interiorul mărului. Trimitem carnea la cuptor pentru 20 de minute.
  • Cotlete de porc cu mere umplute (Kotelett mit gefuelltem Apfel)
  • Serviți carnea cu cartofi prăjiți și legume murate. Puneți câteva fructe acre deasupra merelor.

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

Aragaz, cuptor

Notă

Merele sunt coapte complet la cuptor. Apoi le puteți frământa pur și simplu cu o furculiță deasupra cărnii. Mărul pornește perfect carnea.

Merri
Helena, prezentat cat de delicios este !!!
tuskarora
Mulțumesc. Nu numai gustos, ci și destul de ușor pe stomac. Datorită prospețimii merelor și a ierburilor, carnea nu este atât de grea.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine