Cookie-uri Mohnbusserl

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: limba germana
Cookie-uri Mohnbusserl

Ingrediente

Albușuri de ou 3 buc
Suc de lămâie 0,75 linguri. l.
Zahăr 150 g
Migdală 190 g
Mac 90 g (l-am redus la 40 g)
Amidon de porumb 22 g
Coaja de lamaie
Gem de zmeură 165 g
Pentru glazură (opțional)
ciocolata alba 130 g
Lapte 20 ml

Metoda de gătit

  • 1. Bateți albii cu suc de lămâie până la vârfurile tari. Adăugați treptat zahăr (1-2 linguri. L.), Bateți fără oprire până când masa devine netedă.
  • 2. Se prăjesc nucile (eu am înlocuit nucile) într-o tigaie și se macină pe blender până la o fracțiune grosieră (nu la firimituri). Se răcesc nucile, se amestecă cu amidon (am înlocuit cartoful), coaja (nu am adăugat) și semințe de mac (de la 40 g, se lasă 1-2 linguri pentru praf).
  • 3. Amestecați ușor proteinele cu amestecul de nuci. Acoperiți foaia de copt cu hârtie, desenați cercuri cu diametrul necesar (am un diametru de 6 cm, după coacere crește ușor), întoarceți hârtia cu partea din spate (contururile vor fi iluminate, iar cerneala nu va obține în cookie-uri). Utilizați o pungă de patiserie pentru a depune cookie-urile. Am lăsat bucăți mari de nuc, așa că am folosit geanta fără duză.
  • Cookie-uri Mohnbusserl Cookie-uri Mohnbusserl
  • 4. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 1300De la aproximativ 40 de minute (autorul rețetei sugerează coacerea timp de 15 minute la 1500C, apoi se usucă 1-2 zile la temperatura camerei).
  • 5. Răciți prăjiturile, combinați în perechi cu gem (eu l-am înlocuit cu dulceață de coacăze roșii). Prudență! Fursecurile sunt foarte fragile!
  • Cookie-uri Mohnbusserl Cookie-uri Mohnbusserl
  • 6. Decorați opțional cu glazură de ciocolată. Pentru a face acest lucru, topește ciocolata (am alb cu nucă de cocos) într-o baie de apă cu lapte, rece (astfel încât glazura să se îngroașe puțin). Scufundați marginea fursecului în glazură și lăsați-o să se usuce.
  • Cookie-uri Mohnbusserl
  • Cookie-uri Mohnbusserl
  • Cookie-uri Mohnbusserl

Vasul este conceput pentru

11 buc

Timp pentru pregătire:

1 oră 20 minute

Program de gătit:

Aragaz, cuptor

Notă

Nu puteți unge cookie-urile cu nimic - de asemenea, foarte gustos + crocant maxim! Puteți coace doar cu nuci (fără semințe de mac). Este mai bine să acoperiți cu dulceață înainte de servire - pierde puțin crocant! Dar, în general, combinația este foarte plăcută - crocă de mac-nuc + gem acru + ciocolată albă delicată
O sursă - 🔗

lu_estrada
Alexandra, prăjituri minunate! Ei bine, ne-a plăcut foarte mult
nila
Alexandra, rețeta este interesantă, probabil o voi duce la marcajele voastre. Deși, în ceea ce mă privește, combinația de arome de migdale și mac este puțin confuză.
kol5369, aveți doar 3 postări pe forum și aceste 3 postări oferă linkuri către o resursă externă. Ultimul mesaj duce direct la linia dreaptă, nu la comandă
Nu este mai ușor să aduceți rețetele la care conectați la forumul nostru și apoi mulți utilizatori ai forumului le pot folosi.
Pulisyan
Minunate doamne, vă mulțumesc foarte mult pentru atenție!
Citat: nila
ușor confuz de combinația de arome de migdale și mac
Nelya, dacă sunteți confuz, pur și simplu nu puteți adăuga macul sau stropi puțin deasupra. Gătesc adesea doar bezea cu nuci - este foarte gustoasă, arată un pic ca un tort de la Kiev. Nu-mi place mai mult nici macul. Deși în combinație cu gem și ciocolată albă, semințele de mac nu interferează cu migdalele ...
nila
Nu Nu! Totuși, aș dori mai întâi să încerc rețeta în această formă și abia apoi să iau o decizie pentru mine dacă această combinație de produse este potrivită pentru mine.

iar mie, te rog

Galionul-6
Pulisyan
Helena,

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine