Panglică de nuc-mac (Nuss-Mohn-Striezel)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: limba germana
Panglică de nuc-mac (Nuss-Mohn-Striezel)

Ingrediente

făină 400 g
unt înmuiat 30 g
ou 1 buc
sare ciupi
zahăr 70 g
Pentru aluat:
drojdie proaspătă 30 g
făină 3 linguri. l
lapte 125 ml
Umplutura de nuci:
lapte 70 ml
zahăr 60 g
zahăr vanilat 1 linguriță
scorţişoară ciupi
acaju 100 g
nucă decojită 100 g
albus de ou 1
Umplutură de mac:
lapte 100 ml
zahăr 30 ml
zahăr vanilat 2 lingurițe
scorţişoară ciupi
mac 80 g
gălbenuş 1

Metoda de gătit

  • Faceți un aluat: amestecați drojdia cu făina și diluați-o în laptele cald.
  • Se pune într-un loc cald timp de 15 minute.
  • Adăugați zahărul, sarea, aluatul, oul și untul în făina cernută și frământați aluatul. Ar trebui să fie moale și să nu se lipească de mâini.
  • Așezați aluatul într-un loc cald timp de 1 oră. Am avut 30 de minute în St. "STEBA".
  • În timp ce aluatul vine, pregătiți umpluturile.
  • Nuca:
  • Se amestecă laptele, zahărul și scorțișoara și se fierbe, se adaugă nucile tocate.
  • Când se răcește, se adaugă albușul de ou și se amestecă.
  • Umplutură de mac:
  • Aduceți laptele, zahărul și scorțișoara la fiert.
  • Adăugați semințe de mac, amestecați și aduceți la fierbere din nou.
  • Se amestecă gălbenușul și se toarnă ușor, amestecând.
  • Se ia de pe foc.
  • Tăiați aluatul bine potrivit în 2 părți.
  • Rulați una sub formă de dreptunghi și puneți umplutura de piuliță pe ea.
  • Panglică de nuc-mac (Nuss-Mohn-Striezel)
  • Rulează.
  • Întindeți a doua jumătate a aluatului sub formă de dreptunghi și întindeți umplutura de mac.
  • Panglică de nuc-mac (Nuss-Mohn-Striezel)
  • Tăiați fiecare rolă cu un cuțit ascuțit pe lungime în 2 părți.
  • Panglică de nuc-mac (Nuss-Mohn-Striezel)
  • Puneți alternativ bucățile tăiate.
  • Panglică de nuc-mac (Nuss-Mohn-Striezel)
  • Faceți împletituri din benzi, astfel încât nucile și macul să fie deasupra.
  • Conectați marginile pentru a face o împletitură.
  • Panglică de nuc-mac (Nuss-Mohn-Striezel)
  • Se coace la cuptor pentru aproximativ 30 de minute (200 de grade).
  • Panglică de nuc-mac (Nuss-Mohn-Striezel)


Masinen
Foarte frumos!!!
marmelad
Ludmila, foarte apetisant! a dus la marcaje
Ludmil_a
Masha, Natasha, mulțumesc! Am făcut această împletitură cu mult timp în urmă. Am luat rețeta într-o revistă germană. Și apoi mi-am amintit despre el.
gala10
E atât de frumos! Chiar nu este păcat să mănânci mai târziu? Este necesar să mergi la muzeu, sub sticlă și să admiri ...
Ludmil_a
Galya, Abia am avut timp să fac fotografia finală. Deja jumătate a dispărut!
Scops bufniță
Împletituri frumoase
Ludmil_a
Larissa, mulțumesc!
Albina
LudmilaCE ESTE O EXCELENTĂ MASTER CLASS?
Ligra
Ludmil_a, foarte frumos și ar trebui să fie delicios
Ludmil_a
Albina, Ligra, mulțumesc Panglica este cu adevărat gustoasă. Și nucile și macurile sunt foarte decorative.
Lёlka
sazar 70 g este probabil zahăr?
Ludmil_a
Lёlka, desigur!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine