Nez
Pâine albă franceză simplă într-o mașină de fabricat pâinea
Categorie: Pâine de drojdie
Ingrediente
Apă 330ml
Făină 560gr
Sare 1,5 lingurițe
Lapte praf 1,5 linguri. l.
Unt 20gr
Drojdie 5/4 linguriță
Metoda de gătit

Bună ziua, tovarăși!
Am dat peste o rețetă aparent simplă de pâine albă pe Internet, dar s-a dovedit a fi exact rețeta corectă conform căreia chiar și bunica mea făcea pâine într-o mașină de fabricat pâinea (da, da, bunica mea avea o mașină de fabricat pâinea și eu sunt nu are 12 ani), doar cu proporțiile de ingrediente, problema pe toate site-urile este că a trebuit să adăugați întotdeauna făină. Nu este deloc o opțiune să o pui noaptea, așa că, prin încercare și eroare, pâinea conform rețetei de mai sus am gătit-o perfect noaptea conform programului și dimineața era o pâine mare și luxuriantă și chiar capacul nu a căzut - păcat, nu am făcut poză
Ei bine, nu există subtilități despre gătit - turnăm totul, făină și drojdie și pâine franceză deasupra. Pâinea albă delicioasă și excelentă este gata!

Vasul este conceput pentru 1 kg
Timp de gătit: 3:20
Program de gătit: pâine franceză

Bulka
5/4 linguriță drojdie ..... parcă îmi pare rău?
Nez
Bulka, aceasta este o linguriță + 1/4 linguriță
fialka79
Spune-mi, pentru ce greutate este rețeta?
fialka79
ahh, totul ... am văzut ... 1 kg
Nez
fialka79, da pe kilogram Ei bine, în orice caz, puteți adăuga pur și simplu greutatea tuturor ingredientelor și va fi aproximativ clar pe ce greutate să vă bazați
fialka79
Litter pentru persistență (tocmai mă coc timp de 3 zile și din 4 chifle cu diferite produse de copt 2 nu au succes) nu trebuie să puneți zahăr? Ei bine ... pentru a face drojdia să funcționeze?
fialka79
Si tu poti. există o rețetă similară de pâine de secară similară? Pentru a rezolva sigur?
Administrator
Citat: fialka79

Si tu poti. există o rețetă similară de pâine de secară similară? Pentru a rezolva sigur?

Aici alegem, există https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0
Yuri198
Mulțumesc! Azi am copt, aștept de mult o astfel de rețetă, dar în loc de lapte praf am adăugat lapte condensat. Soției mele i-a plăcut foarte mult. Râuri adevărate în modul principal, 3 ore (860 grame), dar pâinea a fost de 700 grame. Și în timpul frământării, producătorul de pâine a căzut de pe masă, dar s-a copt.
Teillet
Buna! Zaharul nu este necesar sau ratat? Mulțumesc.
Nez
Teillet, Nu, zahărul nu este necesar
Teillet
Mulțumesc! S-a copt, deja terminat. Realizat conform rețetei, însă, pe programul principal. În Panasika mea, franceza durează 6 ore. Am folosit acest program de câteva ori. Nu am văzut prea multe diferențe, așa că o folosesc pe cea principală. S-a dovedit, dar a „suflat” puțin acoperișul. Mi s-a părut puțin lichid, dar nu a schimbat nimic. Astăzi vreau să repet. Voi încerca să postez o fotografie.
Nez
TeilletEi bine, se întâmplă cu un acoperiș acolo, + -10ml apă și este diferit, măcar nu afectează gustul) Ieri a fost coaptă - este doar o pâine albă bună, moale, gustoasă, fără bibelouri.

Da, franceza mea 3:20 este coaptă - sobe diferite.
Teillet
Am avut Moulinex, există și 3:30 în fr. modul. Și în Panasonic, programul principal este de 4 ore (30 de minute este egalizarea temperaturii). S-au adăugat lichide. Asteptam ...
Loya
Citat: Yuri198
Și în timp ce frământa, producătorul de pâine a căzut de pe masă
Mi-e teamă să-mi imaginez procesul de amestecare în HP
Teillet
Și ce fată deșteptă: a căzut, a lovit-o și și-a făcut treaba! :
yumis1
Pâine bună! În vechiul meu HP, Hitachi (a rămas cu primul) era practic la fel ca rețeta principală. Doar acolo mai este nevoie de zahăr 1,5 linguri. l. Am încercat să o fac ca aici, crusta tocmai a devenit albă. Astăzi am adăugat puțin mai puțin o lingură de zahăr și am ales o crustă întunecată. A devenit normal, deși pentru mine ar fi mai bine să mă bronzez chiar. Poate că caracteristicile aparatului de pâine sunt următoarele (Redmond 1910). Pyok la programul francez. 4 ore 5 minute ...
Nez
yumis1, Am scris „pâine franceză” pentru că în moulinex este programul principal la 3: 10-3: 20. Cred că ar trebui să încercați să faceți același lucru, fără zahăr în programul principal pentru aragaz.
yumis1
Da, la fel, pâinea se dovedește minunată. Iar 3/4 linguri de zahăr nu vor face prea mult timp. Am citit undeva că HP-ul meu are o astfel de problemă cu o crustă.
Vyacheslav Ivanov
O zi buna! La mulți ani 2020!

Pe forumul pentru pâinea franceză, raportul apă: făină variază de la 1: 1,4 (Panasonic) la 1: 1,7 (subiect curent).
Întrebări:
1. Ce raport este mai bun de luat?
2. Ce mod de a alege pe Hitachi 301 (BRED, MIX BRED)?
Nu vreau să coc la cuptor conform rețetei Hitachi 303;

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine