Eintopf „Pihelstein”

Categorie: Prima masă
Bucătărie: limba germana
Eintopf Pihelstein

Ingrediente

porc 300 g
vițel 300 g
grăsime pentru prăjit 50 g
set de legume arbitrar. Eu am:
rădăcină de țelină 150 g
morcov 100 g
ceapă 50 g
praz 100 g
cartofi 3 mediu
vânătă 1 mic
Ardei dulce 2 buc
varza alba 200 gr.
Mazare verde 150 gr.
o rosie 3 buc.
bulion de carne 1,5 litri
patrunjel, usturoi gust
sare, piper, chimen gust

Metoda de gătit

  • Am acest set de legume și carne:Eintopf Pihelstein
  • Se prăjește carnea în grăsime topită cu adaos de ceapă și praz.
  • Eintopf Pihelstein
  • Tăiați legumele după preferințe și amestecați:
  • Eintopf Pihelstein
  • Eintopf Pihelstein
  • Eintopf Pihelstein
  • Legume preparate (am prajit vinetele, am taiat rosiile felii) si am pus carnea prajita in straturi: Carne, legume, carne, legume. Adăugați fiecare strat, piper și presărați cu semințe de chimion, dacă doriți.
  • Eintopf Pihelstein
  • Se toarnă bulion fierbinte și se pune la foc mic. Ei bine, fie într-o oală multicooker, fie într-o oală sub presiune. Polaris-ul meu m-a ajutat.
  • În unele rețete pentru Piechelstein Eintopf pe care le-am întâlnit, se recomandă să puneți brasierul cu el în cuptor. În ceea ce privește densitatea, un astfel de eintopf va fi mai aproape de o tocană groasă. Dacă ne concentrăm în continuare pe primul curs, atunci această cale nu este pentru noi.
  • Înainte de servire, gustați de sare și piper, serviți stropind cu pătrunjel și usturoi.

Vasul este conceput pentru

cratiță mare

Timp pentru pregătire:

1,5-2 ore

Program de gătit:

aragaz, foraj, mv, foc

Notă

Pihelstein este un tip de Eintopf originar din Bavaria. Se crede că în a doua jumătate a secolului al XIX-lea, o anumită Frau Augusta Winkler a inventat acest fel de mâncare și l-a numit după Muntele Büchelstein, care la acea vreme găzduia un târg anual. Așa că inițial acest fel de mâncare a fost pregătit în natură într-un cazan mare deasupra unui foc. De-a lungul timpului, numele felului de mâncare a fost transformat, dar până în ziua de azi, în orașul Regen, în fiecare an oamenii se adună pentru o vacanță, unde pregătesc felul de mâncare Pihelstein. Acest Eintopf diferă de omologii săi printr-o cantitate mare de carne și prin faptul că produsele sunt stivuite în straturi și nu se deranjează înainte de servire. Ca toate CI-urile, oferă un set destul de arbitrar de produse. De exemplu, Pihelstein este foarte popular în care creierele de vițel sunt utilizate împreună cu carnea de porc și vițel.

Kras-Vlas
Lena, foarte apetisantă, cu siguranță voi încerca, îmi plac tot felul de sortimente (trebuie să înveți numele)
tuskarora
Numele este altceva. Până nu o spui ..... Dar delicios. ceva lagman mi-a amintit de un curent fără tăiței. Adevărat, unul dintre ardeii mei dulci s-a dovedit a fi prea polenizat amar. Așa că supa care respira foc a ieșit.
MariS
O supă atât de solidă, de fapt, ca orice altceva dintre germani.
Este simplu, dar o astfel de combinație de ingrediente - imaginați-vă cât de delicios este! Mulțumesc Lena.
tuskarora
Nu sunt eu, ci mulțumesc germanilor. Soțul a venit acasă de la serviciu, a folosit o farfurie și a întrebat ce este. Deși m-am antrenat mult timp, cuvântul Pilhenstein nu a rostit imediat. Soțul meu s-a uitat la mine cu suspiciune și m-a întrebat dacă am început să beau devreme? Și chiar și fără el? A treia oară am reușit să pronunț numele. Soțul a ordonat să nu se exprime și să gătească ceva nu mai puțin gustos, dar cu un nume simplu.
Rusalca
Citat: tuskarora
Soțul meu s-a uitat la mine cu suspiciune și m-a întrebat dacă am început să beau devreme? Și chiar și fără el? A treia oară am reușit să pronunț numele.

Da, numele este încă! Dar arată foarte apetisant! Trebuie să gătim. Și învață numele pentru a-l ucide soțul pentru prima dată!
Kras-Vlas
Lena și conservele de mazăre?
tuskarora
Da, conservat. Dar nu contează.În original, în general fasole verde. orice legume poți. Aceasta este frumusețea iintopfilor.
Kras-Vlas
Am înțeles, mulțumesc!
Kras-Vlas
Lena, mulțumesc!
Nu numai că am învățat numele, dar am gătit chiar acest Eintopf „Pichelstein”!
Eintopf Pihelstein
Supă nobilă! Ne-a plăcut cu toții! Și arată distractiv pe farfurie!
tuskarora
Pentru sănătatea ta! Mă bucur că rețeta a venit la îndemână.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine