Tarta de custard și mere

Categorie: Cofetărie
Tarta de custard și mere

Ingrediente

Turtă scurtă
unt / margarină pentru coacere 150 g
zahar granulat 100 g
gălbenuş 2 buc
făină 260 g
praf de copt 5 g
esență de vanilie 2 capac
sare ciupi
Cremă
zahăr 200 g
smântână 10% (lapte) 350 g
gălbenuş 1 buc
ouă 3 buc
cremă de brânză Pachet de 300 g / 2
amidon de porumb 60 g / 4 linguri cutii
esență de vanilie sau van. zahăr 2 capac
Bezea
proteine 150 g / 3 buc
sah nisip 300 g
mere 350 g
condimente pentru plăcintă cu mere gust

Metoda de gătit

  • Rețeta nu este nimic nou. Totul este preluat de pe forumul nostru. În același timp, a fost conectat, ușor schimbat și s-a obținut un rezultat destul de gustos.
  • Produse de patiserie scurte
  • Pentru patiseria cu coajă scurtă avem nevoie de:
  • Tarta de custard și mere
  • Unt la temperatura camerei, zahăr. amestecați vanilia, sarea și gălbenușurile până se omogenizează.
  • Este mai bine să adăugați gălbenușuri la aluatul de pâine scurtă, astfel încât să se dovedească a fi mai fraged și sfărâmicios.
  • Adăugați făină cu praful de copt și frământați cu mâinile.
  • Aluatul de pâine scurtă nu trebuie frământat mult timp. În caz contrar, aluatul va fi dur după coacere.
  • Punerea aluatului într-un coc.
  • Tarta de custard și mere Tarta de custard și mere Tarta de custard și mere Tarta de custard și mere
  • Din această normă de produse se obțin 550 g de aluat. Acest aluat este suficient pentru o matriță de 30 cm în diametru.
  • Distribuim imediat aluatul în formă, făcând laturile și le tăiem la înălțimea formei. Nu ung forma cu nimic și nu o praf.
  • Înțepați aluatul pe toată prăjitura.
  • Tarta de custard și mere Tarta de custard și mere Tarta de custard și mere Tarta de custard și mere Tarta de custard și mere
  • Tortul se coace la temperatura de 1800 20 de minute
  • Tarta de custard și mere Tarta de custard și mere
  • În timp ce cozonacul se coace și se răcește, gătește crema.
  • Cremă
  • Pentru aceasta avem nevoie de următoarele produse:
  • Tarta de custard și mere
  • Într-o cratiță în care va fi preparată crema, amestecați jumătate din smântână (lapte), ouăle, zahărul, amestecați și puneți-le pe foc.
  • Tarta de custard și mere Tarta de custard și mere
  • Se amestecă cealaltă jumătate a cremei cu amidon.
  • Tarta de custard și mere
  • Se toarnă amidonul într-o cratiță cu smântână, se amestecă și se prepară. Se fierbe câteva minute până se îngroașă, amestecând continuu.
  • Tarta de custard și mere
  • Scoateți tigaia de pe foc. Lasam crema sa se raceasca usor si adaugam crema de unt la ea.
  • Se amestecă până se omogenizează.
  • Am avut o cremă de natură. Dar poate fi orice cremă de unt. Almetta, ricotta.
  • Tarta de custard și mere Tarta de custard și mere Tarta de custard și mere
  • În timp ce crema se răcește (deși acest lucru nu este deloc necesar), pregătiți merele.
  • Tăiați merele în sferturi. Presărați-le cu condimente de mere.
  • Condimentul conține zahăr, scorțișoară, coajă de lămâie, ghimbir, cuișoare.
  • Tarta de custard și mere Tarta de custard și mere Tarta de custard și mere Tarta de custard și mere
  • Colectăm tarta
  • Pune mere pe o prăjitură de turtă scurtă.
  • Intindem crema, distribuind-o uniform pe toata prajitura.
  • Punem la copt la cuptor la 1900 până la 20. Poate dura mai mult timp, în funcție de grosimea cremei.
  • Tarta de custard și mere Tarta de custard și mere Tarta de custard și mere Tarta de custard și mere
  • Bezea
  • Bateți albii până când cad din matriță la întoarcere.
  • Apoi adăugați zahăr în mai mulți pași.
  • Bateți până se înmoaie, până când vârfurile ferme sunt puternice.
  • Decorați tarta de bezea cu o pungă de patiserie și dați-o la cuptor pentru a coace.
  • Temperatura 150-1600 10 minute, până când bezea se rumeneste ușor.
  • Tarta de custard și mere Tarta de custard și mere Tarta de custard și mere Tarta de custard și mere Tarta de custard și mere Tarta de custard și mere
  • Ei bine, o piesă pe care să o încercați !! Foarte gustos!!
  • Tarta de custard și mere

Vasul este conceput pentru

greutate gata 2.0 kg diametru 30 cm

Rada-dms
Rețetă grozavă !!! Votez sunetul aluatului de pâine scurtă pe gălbenușuri !!!!
Rusalca
Atât de gustoasă !!!
Trishka
O, ce frumusețe !!!
Plăcinta arată ca un „arici”!
Glisat.
echeva
Yummy !!!!!!!!!
Ilona
Ce spini delicioși :)))))) Vreau deja delicioși !!!
MaBa
Cât îmi place asta !!! Trebuie să planificăm urgent o zi de încărcare și să coacem!
Ilona
))) înainte de a sta peste mai multe descărcări :))) sunt de obicei planificate :)))))))))))
Fantik
Husky, Ludmila, o zi buna! Am găsit aluatul tău scurt în rețeta Korolka (tartă de pere) https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=431498.0
și și-a făcut propria plăcintă pe ea. Am un tort plin și a crescut puternic. Mai sus, din capriciu, am experimentat bezea din proteinele rămase ... Numai că aveți mai puțină făină, așa că o voi face data viitoare. Mi-a plăcut aluatul! Va multumesc pentru reteta!
Puteți coace și coșuri pe ea?
Tarta de custard și mere

Tarta de custard și mere

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine