Supă rece de sfeclă

Categorie: Prima masă
Supa rece de sfecla

Ingrediente

Sfeclă 400 g
ceapă 2 buc.
țelină (pețiole) 2 buc.
zahăr 2 lingurițe
ulei vegetal 2 linguri. l.
otet de vin rosu 2 linguri. l.
bulion de pui 750 g
apă cu gheață (pentru a dilua supa) gust
smântână, ceapă verde gust

Metoda de gătit

  • În loc de botvinia clasică, am decis să gătesc această supă foarte simplă, dar strălucitoare și aromată. Am gătit supa în apă simplă, pentru că voiam să gătesc varianta slabă, dar asta nu o făcea mai puțin gustoasă. Încercați - cu o asemenea căldură, aveți nevoie de supă răcoritoare de sfeclă.
  • Curățați și tocați mărunt ceapa și țelina. Curățați și tăiați sfecla.
  • Încălziți uleiul într-o cratiță cu fundul greu. Adăugați ceapa și țelina, presărați cu zahăr și gătiți, amestecând ocazional, timp de 5 minute. Se adaugă sfecla, oțetul și bulionul, se fierbe. Acoperiți și gătiți timp de 40 de minute. Se condimentează cu sare și piper. Măcinați supa cu un blender până se omogenizează. Se răcește și se pune la frigider timp de 6 ore (m-am răcit 2 ore după ce s-a răcit complet pe aragaz).
  • Diluați supa cu apă cu gheață până la consistența dorită. Se servește cu smântână și ceapă verde.
  • Încercați să adăugați niște hrean proaspăt ras sau cremos la smântână pentru a face gustul supei mai luminos și mai interesant.

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră + timp de răcire

Program de gătit:

farfurie

Notă

Rețetă originală 🔗

Tumanchik
Și cho, clasă! Și apoi ai mei sunt blocați și nu mănâncă blaturile tinere utile. Vor vedea în supă și își vor strânge nasul. Și l-am înghețat până la mare când am pătruns. Le voi insela !!!! Mulțumesc Sanya!
SanechkaA
Irina, Sper să vă placă supa și credeți că frunzele pot fi folosite cu același succes?
Tumanchik
Citat: SanechkaA

Irina, Sper să vă placă supa și credeți că frunzele pot fi folosite cu același succes?
îmi pare rău, căldură, plictisitor .. în sensul de a nu folosi sau este necesar să se utilizeze?
Tumanchik
Citat: SanechkaA

Irina, Sper să vă placă supa și credeți că frunzele pot fi folosite cu același succes?

Dar am înțeles totul și l-am recitit. Desigur. Salvez întotdeauna blaturi tinere cu frunze. Și gătesc supe cu ea ca de obicei. Ea este de ajutor. Cel vechi este deja mai greu și apare un fir dur. Dar tot folosesc tulpinile. Am o familie mare - mănânc de toate. Principalul lucru este cum să gătești o pisică!
SanechkaA
Irina, Am înțeles totul, data viitoare voi adăuga și frunze și am cerut și busuioc mov în această supă
Tumanchik
Citat: SanechkaA

Irina, Am înțeles totul, data viitoare voi adăuga și frunze și am cerut și busuioc mov în această supă
Sunt de acord, violetul va fi potrivit aici!
Sonadora
Sanya, ce reteta interesanta! De câteva zile visez la borș, dar în această căldură nu îmi vine deloc să mănânc supă fierbinte, dar iată exact ce îți trebuie!
SanechkaA
Manka am depășit recordul de temperatură de 100 de ani astăzi, nu era atât de cald chiar și în vara anului 2010.
Sper că nu este atât de cald aici, dar aveți nevoie de rețetă
Administrator
Fetelor, și am încercat odată să fac "Bors crem cu smântână„- borș obișnuit conform tuturor regulilor, apoi l-a spart cu un blender
De ce, mi-a plăcut foarte mult

Supa rece de sfecla

Rețeta poate fi vizualizată 🔗
SanechkaA
Tatyana arata fantastic! Cu siguranță voi încerca această versiune de borș
Administrator

Sanechka, pentru sănătatea ta! Sper să vă bucurați de această versiune de a mânca borș obișnuit și mai ales în sezonul rece de iarnă
SanechkaA
Tatyana, Sunt sigur că îți va plăcea

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine