Castraveți "în stil bulgar"

Categorie: Blanks
Castraveți bulgari

Ingrediente

Castraveți (de preferință mici) câți vor merge la bănci
apă 1 litru
sare 2 linguri. l.
zahăr 4 linguri. l.
oțet 9% 3 linguri. l.
arc 1 bucată (mică)
usturoi 1 cuișor
condiment 5 mazăre
frunza de dafin 4 frunze mici

Metoda de gătit

  • Nu știu de unde a venit numele rețetei, dar a prins cu adevărat rădăcini în familia noastră și a fost surprins când nu am găsit-o pe site-ul nostru.
  • Castraveții conform acestei rețete sunt crocanți și nu sunt acri în niciun fel (așa cum s-ar putea crede din cantitatea de oțet).
  • Calculul sare-zahăr-oțet este dat pe 1 litru! apă, nu o bancă
  • Păstrați castraveții în apă timp de o oră. Nu trebuie să tăiați cozile de cal (eu le-am tăiat).
  • Pune 1 z în fiecare borcan (am litri). usturoi, 1 ceapă, 5 boabe de piper și castraveți strâns (câți se vor potrivi).
  • Se toarnă apă clocotită timp de 3-5 minute, se toarnă apa.
  • Apoi se toarnă o porție nouă de apă clocotită timp de 5 minute, se toarnă într-o cratiță și se fierbe marinada pe ea, adăugând zahăr și sare.
  • Când sarea și zahărul se dizolvă, iar apa clocotește cu o cheie, adăugați oțet (dacă vă place mai acid, turnați oțet direct în borcan cu o rată de 1 lingură pe litru borcan).
  • Întoarceți borcanele de castraveți înfășurate pe capace și înfășurați-le într-o pătură timp de 2-3 ore.

Timp pentru pregătire:

1,5 ore

Program de gătit:

farfurie

Sabrina
Castraveți superbi !!!
Și la timp !!! Mulțumesc!

🔗
V-tina
Încearcă-l pentru sănătatea ta! Nu uitați să spuneți mai târziu cum se potrivește gustului dvs.)
ochi
Citat: V-tina
Nu știu de unde a venit numele rețetei,
Tina, cu mult timp în urmă, în timpul copilăriei noastre aurii sovietice din magazin, cu această ocazie, puteai cumpăra legume delicioase conservate din Bulgaria, Ungaria și Iugoslavia ... Castraveții bulgari, trebuie să spun, erau excelenți: mici, crocanți și. .. dulce. Voi încerca rețeta, brusc sunt ... zahăr - se pare
V-tina
Poate că sunt) Există o nuanță aici .... oțet (3 linguri. L.) iau în medie, mătușa mea 4 linguri. l., la fel ca inițial în rețetă, dar pentru mine - prea acru atunci Dar că ies dulci - da, cu siguranță
Sper să aflu dacă acestea sunt castraveții
Pavla
Tina, ce oțet, 9% sau 6%?
Rada-dms
ochi, Mi-au plăcut proporțiile, dar aș adăuga și alte condimente, atunci vor fi mai asemănătoare!
V-tina
Citat: Pavla

Tina, ce oțet, 9% sau 6%?
9%, sunt diferit și nu-l văd, nici nu m-am gândit să-l adaug: girl_red: Îl voi rezolva acum)
V-tina
Citat: Rada-dms

ochi, Mi-au plăcut proporțiile, dar aș adăuga și alte condimente, atunci vor fi mai asemănătoare!
Alții, este ca mărarul, unele frunze sau altceva ?? Nu-mi amintesc astfel de castraveți, altfel ar fi posibil să experimentez .. cel mai important, „crocanța” nu i-ar strica
Pavla
Fetelor, a încercat cineva să adauge miere la conservă în loc de zahăr? Întreb pentru că soțul meu are diabet.
V-tina
Nu l-am încercat și nici nu am un astfel de gând ... dar dacă îl pui într-un borcan și îl încerci după câteva săptămâni?
V-tina
Yandex este ceea ce a dat 🔗castraveți% 20 conserve% 20cu% 20 miere & clid = 1955453-010
îmi plac merele
V-tina, Cu siguranță îți voi face castraveți

făcute roșii cu miere. Era normal. Mi se pare că mierea ar trebui luată nu foarte parfumată și atunci va fi bine
V-tina
Larissa, voi aștepta cu un raport mai târziu
TATbRHA
O să-ți închid și castraveții! De îndată ce cresc, în 2-3 zile: un an, spun ei, nu este castravete ...
V-tina
De asemenea, nu avem castraveți .. le-am plantat de 2 ori .. și nu cresc atât de fierbinți .. chiar și dovleceii, iar aceștia nu sunt deosebiți, deși de obicei nu știu ce să fac
TATbRHA
Yeisk și Mogilev sunt frați gemeni ...
V-tina
Aparent - da
Rada-dms
V-tina, la cele importate existau uneori inele de ceapă și boabe de muștar și puteți avea și o bucată mică de ardei iute :) Aș pune și mărar. Apoi se dovedește cu aceste proporții de zahăr și sare picant, parfumat puțin picant!
Am făcut și roșii și dovlecei în miere și roșii cu miere, și castraveții vor funcționa!
V-tina
Rada-dmsEi bine, că capul de ceapă care este în rețetă poate fi tăiat probabil în inele, eu rulez altele cu mărar ... dar despre semințe de muștar și piper ... : girl-th: Cu siguranță voi încerca: girl_dance: mulțumesc
MariV
V-tina, în rețetă - 3 linguri de oțet pe litru de apă. Mai jos scrii
Când sarea și zahărul se dizolvă, iar apa clocotește cu o cheie, adăugați oțet (dacă vă place mai acid, turnați oțet direct în borcan la o rată de 1 lingură pe litru borcan).
.

Poate că nu am înțeles - cât de mult oțet există într-un borcan de litru?
V-tina
Z Art. l. pe litru de apă (fac asta). Și în cutii - aceasta este a doua opțiune, se dovedesc puțin acri
MariV
V-tina, totul este clar acum, mulțumesc!
metel_007
V-tina, , M-a ispitit rețeta ta (probabil pentru că sunt bulgari în familie). Am făcut borcane de 7 litri, deși am uitat să pun ceapă. Iarna voi raporta
V-tina
Ceapa nu este atât de importantă) totul ar trebui să fie foarte gustos și fără ea sper ca familiei tale să le placă
metel_007
Tina, mulțumesc, am citit rețeta la locul de muncă. Am venit acasă, computerul este ocupat, ei bine, mi-am amintit totul din memorie proaspătă și am făcut-o. Și când m-am așezat să scriu un raport, Semyon Semyonitch, nici măcar nu mi-am amintit de ceapă
Dar cred că rezultatul nu va dezamăgi
V-tina
Totul va fi foarte gustos)
V-tina
Fetelor !!! Am făcut aceleași proporții de zahăr-sare-oțet, dar pentru 0,5 litri. apa ... Azi am incercat-o, in general este o BOMBA !!!
ochi
Citat: V-tina

Fetelor !!! Am făcut aceleași proporții de zahăr-sare-oțet, dar pentru 0,5 litri. apa ... Azi am incercat-o, in general este o BOMBA !!!
si cand l-ai inchis?
Tina, conform rețetei tale, am închis deja 10 litri, frunze de coacăze, mărar, frunze de hrean, lavrushka, boabe de piper, muștar, usturoi, inele de ceapă și o bucată de chili, am pus mereu un astfel de set în orice saramură.
iarna vom incerca!
V-tina
L-am închis acum o lună, undeva, ceva mai mult, castraveții mei deja pleacă. Mi-a plăcut această concentrare mult mai mult decât chiar rețeta mea preferată de mulți ani
Sper că vă veți bucura
Muşeţel
Mulțumesc pentru rețetă. Am închis 15 borcane din rețeta ta astăzi. Băncile sunt de dimensiuni diferite, astfel încât calculul pentru 1 litru de apă, și nu pentru o cutie, este foarte util. Voi raporta iarna.
V-tina
Pentru sănătatea ta! Sper că vă veți bucura
Muşeţel
Sunt deja cu raportul. Am descoperit că am închis o cutie prost. L-am deschis și l-am mâncat azi. Gustos, raportul sare, zahăr este echilibrat. Castraveți, bineînțeles ușor sărați, pentru o zi atunci, dar totuși gustoși și parfumați.
V-tina
)) Ma bucur ca ti-a placut))
Am închis o cutie rău - e gunoi)) Am reușit să cumpăr niște capace, că azi-dimineață plângeam pe un lot de roșii
Anatolievna
Am incercat si eu aceasta reteta. Mulțumesc! Iarna vom avea un raport.
V-tina
Nu uita)
Dragă
Tinochka, multumesc frumos !!! : girl_romashka: Rețetă în timpul ......: girl_dance: Pentru a face rapid și ușor, atunci vom gusta ......
V-tina
M-aș bucura dacă rețeta mea preferată devine favorită în familia cuiva
Briză
Tina, ingredientele conțin 4 frunze de dafin, dar descrierea nu spune un cuvânt despre asta. Deci, unde este: în fiecare borcan de 4 frunze sau în umplutura pe litru de apă 4 buc.?
V-tina
Îmi cer iertare, am pierdut cumva această cantitate pe litru de apă, în marinată. Dacă este mai obișnuit într-un borcan, atunci poate fi doar 1 frunză de dafin
Anatolievna
Recent, tuturor le-a plăcut! Mulțumesc! Delicios!
V-tina
Anatolievna, Sunt atât de bucuros că ți-au plăcut tu și familia ta!
Muşeţel
Castraveții sunt buni. Gustul este foarte echilibrat, nu foarte acru, nu foarte dulce. Totul cu moderatie. Se duc bine în salate. Dar, aparent, nu pentru apartamentul meu cald. Nu sunt foarte buni. Mai multe cutii erau umflate. Castraveții nu au dispărut, dar erau ca peroxidul. Le-am gătit în murături, le-am sfărâmat într-o salată. Încă câteva cutii, parcă ar începe să se umfle puțin, acest lucru nu a afectat gustul castraveților. Acum mâncăm urgent acești castraveți, astfel încât să nu dispară deloc. Închise conform altor rețete, inclusiv rețeta noastră de lungă durată, toate stau în picioare, dar toate au fost sterilizate, așa cum se indică în rețete. Există câteva cutii de anul trecut. Nu s-au deschis, nu s-au umflat. Aparent, acestea ar trebui depozitate într-o cameră mai rece.
V-tina
Olga, păcat ... Se pare că da, ar putea fi cald pentru ei în apartament, deși ai mei stau în picioare .. și cealaltă parte, unde saramura este mai puternică, așa că, în general, există în bucătărie sub aragazul de gătit. , nu l-am curățat deloc, le-am încercat amândoi la o lună după cusătură, pur și simplu nu ne putem sătura ...
Oh, mi-e teamă că va trebui să plantez de 2 ori mai mulți castraveți anul acesta
V-tina
Citat: V-tina
Închise conform altor rețete, inclusiv rețeta noastră de lungă durată, toate stau în picioare, dar toate au fost sterilizate, așa cum se indică în rețete.
Am sterilizat și acești castraveți, inițial, înainte de a se lumina, și apoi am întrerupt cumva să o fac .. Mi-a fost complet dor când am scris rețeta că cineva din apartament ar putea fi foarte cald pentru o astfel de cusătură.
Muşeţel
V-tina, Nu iti face griji. E in regula. Tocmai am scris pentru orice eventualitate. Dintr-o dată cineva are și un apartament călduros și nu are subsol. Și așa totul este bine. Aceasta nu înseamnă că acești castraveți nu merită. S-a întâmplat până în prezent. Doar câteva cutii erau umflate. Și apoi, castraveții nu s-au pierdut în ei. Sincer, m-am gândit sau nu să scriu o astfel de recenzie. Și am decis să scriu doar din cauza unei astfel de experiențe, astfel încât fetele să nu-l riște. Sau nu au făcut prea multe pentru proces. Nu am făcut mare lucru și aproape că le-am mâncat. Doar că acum, dacă deschidem castraveți, atunci aceștia sunt cei pentru a-i mânca repede.
V-tina
Ai făcut ceea ce trebuie, ceea ce ai scris!) Sincer, sincer)
În acel an am distrus Anul Nou cu rețete netestate, ei bine, am vrut totul nou în general, soțul meu nici măcar nu a mâncat toate cele trei salate, dar ea doar săpa în jur, nu voi spune nimic despre copilul de la totul ..) ei bine, nu a fost combinația noastră de produse, dar la urma urmei Toată lumea laudă pe toată lumea, toată lumea este delicioasă, oh-oh)) și eu, ca maimuța aia, am început să gătesc și după aceea, dar imediat în vacanță, Îmi pare rău că nu m-am dezabonat de subiecte, pentru că cineva se va împiedica de același rake ..
Așadar, vă mulțumesc foarte mult pentru feedback și, în același timp, pentru reamintirea necesității de a lua în considerare nuanțele
iriska3420
Păcat că nu am văzut această rețetă în timpul sezonului de castraveți. Între timp, îl voi marca. Îmi place acest raport zahăr-sare-oțet. Cam asta am făcut. Mi-am văzut rețeta pe ambalajul condimentelor pentru castraveții murati. Dar în ultima vreme mi-a devenit mai convenabil să le sterilizez timp de 5-7 minute. Și oricât de fierbinte ar fi - fără probleme de stocare. Vreau să vă mulțumesc în avans pentru această rețetă.
V-tina
Așteptăm sezonul, dar deocamdată
Subiect
O rețetă foarte bună. Castraveții s-au dovedit a fi crocanți, nu acri. Voi face mai multe în vara următoare.
În general, mi-au plăcut toate pregătirile tale, și cele cu supă, desigur. Fac mai mult de un an semifabricate conform rețetelor dvs. Și recomand tuturor

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine