Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

[Veronica]

Veronica, mulțumesc. Mă gândesc deja la 6 metri. Rămâne să calculăm cât să plantăm. Și, în timp ce plantați, pare puțin, dar cum să recoltați cultura, vă gândiți, unde ați plantat atât de mult și ce să faceți cu ea?

Natalia, ei bine, omul nostru! Ar trebui să fie o mulțime de toate !!! Dar astăzi am făcut un plan cu numărul de plante par. Și ea a desenat și a semnat paturile. Fac asta în fiecare an ... Încă nu ajută, se dovedește foarte mult. Dar copiii-nepoți se prăbușesc. Și bănci, bănci ... Dar există ceva care să facă pe plac oaspeților.

Veronica, salut! Mă bucur să te văd pe site! Asta e doar de la examenele de stat - am terminat petrecerile de seară. Miroase aici deja primăvara
Am paturi de 70-80cm lungime 10m. Dar acest lucru este mult și incomod. Anul acesta intenționez să le împart în jumătate. Nu sunt împrejmuite. Existau, dar în câțiva ani toate plăcile au putrezit, le-am aruncat, dar nu am făcut altele noi. Materialul de acoperiș este așezat între paturi. Pentru iarnă, totul este acoperit cu frunziș și fân.

Lina, salut. În cele din urmă am ieșit din subteran. Și imediat la pământ, la plug, ca să zic așa ... Ei bine, vreau ceva bun, cald, verde ... Așa că semănăm deja - bine, aproape să semănăm ...

Am uitat să mă laud. Încă demn de un uscător pentru legume și fructe. Și apoi morcovii ăștia, sfecla de pe balcon și o mulțime de tot din congelatoare m-au zguduit. Îl voi usca acum. Aici voi planta o grămadă de toate și o voi usca! Și apoi aparatul de aer condiționat funcționează toată vara la ceai, nu puteți pregăti verdeață ...

Veronica, slavă Domnului, a apărut! Ura, sezonul cabanelor de vară a început din nou aici și îmi place această afacere! Să scriem, este atât de interesant de citit, veți învăța atât de multe lucruri noi! Și astăzi sunt puțin transportabil, din anumite motive herniile mele sunt în grevă (îmi amintesc de ele însele), așa că mă culc. Veronica, ce fel de uscător ai cumpărat?

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen, de ce ești așa?

Eu sunt cu tine!!

Bifați, nu fiți cu mine, mai bine în gaură! (În cele din urmă, așa-și-așa amintit de mine). Vă citeam aventurile de Bobotează, râzând, dar vă puteți imagina dacă am fi toți împreună? Cu siguranță l-aș convinge pe Galchonka, ei bine, sunt un diavol atât de elocvent.

parcă convins, ei bine, sunt un diavol atât de elocvent.

Nu, sunt de acord cu toate și voi spăla podelele și voi pregăti cina, dar în gaura de pe NADAAA. Așa că am citit și am tăcut, să nu mijlocesc pentru mine

hmm .. vrea moartea mea, sigur!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen, hernie spinală?

Pentru a le face mai puțin deranjante, coloana vertebrală trebuie întinsă încet, încetul cu încetul, dar în fiecare zi. Puteți urmări exerciții pe internet. O faci direct în timp ce stai întins pe canapea.

Am un uscător - Veterok 2, 5 paleți. Foarte convenabil, simplu și ieftin.

Lina, da, se vede pe vreme, dar ceva este foarte puternic, de fapt sunt obișnuit cu asta, poate o reacție la fizioterapie și masaj, dar bine, vom trece peste. Bifați, așa că sunt un munte pentru voi, nu vă voi permite să forțați, ei bine, poate vă voi convinge cu bunătate.

și am Veterok-2, l-am cumpărat în sat, când era urgent să salvez ciuperci

Așa că am cumpărat Veterok-2 cu 5 paleți. Lui Isidri nu mi-a plăcut ceva la preț, sub 10 mii ... Și acesta se încadrează în parametri. Voi usca și ciupercile. Și fructe de pădure, dacă cineva alege.

Luda, apoi plantați-l sub film, în 1-2 mai, încălziți solul și plantați-l cu îndrăzneală în 4-5 mai.

Mulțumesc, Veronica, pentru sfaturi. Cu siguranță îi voi asculta.

Am uitat să mă laud. Încă demn de un uscător pentru legume și fructe.

Acesta este drumul nostru. Un uscător este o greutate. Nu-mi plac morcovii din el, dar toate fructele sunt super.Pentru mere și ciuperci - de neînlocuit. Lucrează pentru mine jumătate din vară și până în decembrie inclusiv, fără încetare.

Am un uscător - Veterok 2, 5 paleți

și am Breeze-2,

Așa că am cumpărat Veterok-2 cu 5 paleți

Lina, Galya, Veronica, dragilor! Și am un Veterok. 5 palete, desigur, nu sunt suficiente, dar unde să mergem - restul uscătoarelor nu sunt deloc democratice. Dar este un lucru foarte fiabil.

Gal, ciupercile sunt frumoase ...

[Galya]

Fetelor! Am venit să mă arăt.
Sunt în șoc liniștit!
Galya mi-a dat o cutie întreagă de ceai de chokeberry. Stăm cu soțul meu savurând.
Galinochka! Nu-mi pot imagina ce nu ți-a plăcut la ceaiul de ardei iute!?
Când este uscat, ceaiul miroase a afine uscate. Și în băutura soțului meu mirosea a căpșuni uscate și fructe de padure negre. Și pentru mine fructe de padure negre cu subtile sugestii de cuișoare. Și are gustul unei linguri de miere de culoare închisă - o bomboană dulce plăcută cu o aromă lemnoasă-miere.
Adevărat, mi s-a părut că există un efect care scade presiunea ... Așa că voi adăuga puțin la alte ceaiuri pentru aromă.
Am luat și ceai de ivan cu petale de trandafir, frunze de zmeură fermentate, cireșe de pasăre și săpun minunat de cătină!
Voi încerca orice altceva mâine și poimâine pentru puritatea experimentului.
Galinochka! Mulțumesc foarte mult!

Ei bine, Nastya, te felicit! Noroc ... Din nou aveți astfel de asociații cu pescărușul nostru, pe care îl veți citi! Sunt foarte fericit pentru tine și soțul tău, Nastenka! Bucurați-vă! Și apoi tu însuți vei pregăti ceaiuri și vei dedica poezii fiecărei petreceri. Și vom citi.
Bifă, inteligent ... Ai pus-o pe Nastya pe ceai special!

Galinochka! Nu-mi pot imagina ce nu ți-a plăcut la ceaiul de ardei iute!?

Da, nici măcar nu-mi pot imagina ... Gal, te-ai răsfățat deja ...

[Lyudochka]

Lyudochka, mulțumesc!
Soțul meu s-a așezat mai întâi să bea ceai. I-am spus asta Vânt puternic Nu mi-a plăcut acest ceai, nu se știe niciodată, poate că nici lui nu i se va potrivi. Și el, turnând doar apă clocotită, a spus că mirosul este minunat! Și când l-am încercat, în general, spune că acesta este cel mai delicios ceai dintre toate, nici măcar nu mi-a plăcut atât de mult mărul.

„Cuplat” nu este cuvântul potrivit!
Și acum citesc și despre plante sălbatice comestibile, plante medicinale, îmi verific atlasul determinant pentru a le identifica pe cele de care am nevoie în direct. Am decis să iau pregătirea în serios.

[vecin-Sveta]

Și când l-am încercat, în general, spune că acesta este cel mai delicios ceai dintre toate, chiar și mărului nu i-a plăcut atât de mult.

Persoana noastră! De asemenea, sun pe toată lumea despre asta ... Numai că unii nu cred ...

Și acum citesc și despre plante sălbatice comestibile, plante medicinale, îmi verific atlasul determinant pentru a le identifica pe cele de care am nevoie în direct. Am decis să iau pregătirea în serios

Veți deveni vindecător atât de curând. Du-te la compania Veronicai, este specială pe ierburi! Și, de asemenea, Lina. Da, iar Galya cunoaște toate plantele personal și în latină. Deci, veți afla rapid în atlasul dvs.
Nastya, eu vecin-Sveta l-a trimis pe Pokhlebkin la doc. Înainte către tine? Dacă au mâncat da, și-au trimis adresa într-un mesaj personal.

Vecina lui Sveta l-a trimis pe Pokhlebkin la doc. Îți transmite?

Da multumesc mult!

Da, cântărește puțin. Îl voi trimite acum.
Fetelor, dacă cineva trebuie să-i trimită lui V. Pokhlebkin „Ceaiul” în format doc, atunci dați adresa într-un mod personal. Voi trimite.

[Gali]

Mulțumesc, am înțeles!

În ceea ce privește ierburile: am crescut pe Sahalin, ierburile locale știu ce este otrăvitor, ce nu, și ciupercile, dar aici sunt diferite. Mai mult, uneori vara în regiunea Tver. efectuat, chiar dacă știu ierburile din zona de mijloc. Și acum, în general, trăim în regiunea Nord-Vest - cu siguranță va exista ceva al nostru, așa că completez lacunele.

Eh, am uitat Gali întrebați dacă a văzut labe de ferigă în pădurea de lângă dacha. Deci, în luna mai ar fi recoltat mai mult ferigă ...
Fetelor, nimeni nu recoltează feriga?

În pădurea noastră sunt multe ferigi. Și pentru ce este el?
M-am dus și am citit ... Miracle plant. Fetelor, Lina, Veronica, de ce nu am vorbit despre ferigă? Există atât de multe feluri! Este utilă și silvicultura noastră?

Feriga brânză este recoltată în timp ce se află într-un stadiu incipient de dezvoltare - germenul este o tulpină groasă, cărnoasă, cu frunze nedezvoltate răsucite într-o infuzie la sfârșit. Fierbeți, uscați sau murati sau congelați și mâncați salate delicioase! Sau toppinguri sau orice altceva. Are un gust de ciuperci, dar nu prea mult. Majoritatea coreenilor recoltează, puteți găsi o astfel de salată în magazinele lor. Și, de asemenea, tulpinile de brusture, mugurii de ghimbir și bambus sunt, de asemenea, delicioase.
NG Zamyatina din cartea „Robinson's Kitchen” spune că a mâncat melci de la operatorul de struți al ferigii, cam ca varza de Bruxelles. Însă, încă din copilărie, m-am obișnuit să strâng brânză, așa că nu a mai fost timp să încerc alte ferigi.

Mulțumesc, Nastya.
Și acolo este scris ceva care este otrăvitor. Sau nu este otrăvitorul? Avem și noi un parantez?

Ei bine, dacă îl mănânci fără să gătești, atunci te poți otrăvi, pentru că este medicinal. Și astfel, înainte de gătit, se fierbe timp de 5-10 minute, apa trebuie scursă, feriga se spală. Apoi îl poți mânca. Din câte îmi amintesc, au mâncat întotdeauna și au procurat tone de copeici.
Apropo, pe Canalul 1 era un program despre el, mâine voi găsi o referință.

Există o mulțime de coreeni în Kazahstan. Iubesc bucătăria lor foarte mult. Am mâncat mult. Poate o ferigă. De obicei au atât de multe salate încât nu ai timp să întrebi ce. Dar sunt vicleni. Îi tratează cu plăcere, dar nu își împărtășesc secretele. Am avut mulți colegi coreeni. Vor aduce, de exemplu, morcovi sau vinete. Ei stau, fericiți că mâncăm și laudăm. Începeți să vă îndepărtați, ei se feresc de răspuns. Așa că nu am reușit să aflu toate secretele de la ei ...

Nimic! S-a întâmplat și cu noi. Dar acum Internetul ne ajută! De exemplu, am găsit recent o rețetă pentru un test real pentru pyan-se !!! Am căutat și frământat aproape 10 ani, totul nu era în regulă! Dar l-am găsit. Și adevărata rețetă pentru chimchi și salată minunată din paie de polen)))))). Și împreună nu o vom dezgropa încă!

Asta e tot ce ai scris aici, nu am auzit, cu excepția chimchiilor. Poate a mâncat. În fiecare săptămână cumpărau ceva coreean. Dar rar se gătea singură. Nastya, hai, împărtășește rețetele cu noi, afișează-le. M-a interesat foarte mult aluatul și paiele de polen.
Toate! Dormi ... În caz contrar, astfel de conversații pe timp de noapte nu vor duce la bine. Am vrut deja să mă duc la frigider. Lena ni se va alătura în curând. Numai că încă nu ne-am culcat și ea se va ridica. Noapte bună, Nastenka!

Mă voi alătura, mă voi alătura, abia mai târziu m-am târât la fizioterapie. Ei bine Nastya, bine silaba, ce delicios!

Dar copiii-nepoți se prăbușesc. Și bănci, bănci ...

Da. Și când scot o altă cutie, îmi spun ei, nu ne temem de nicio criză.

Am găsit o rețetă pentru un test real pentru pyan-se !!!

Nastya, m-am trezit deja, foșnind prin casă și mă tot gândesc, ce vreau ??? M-am gândit mult timp și mi-am dat seama că vreau să mă gândesc. Nu știu ce este, dar vreau-vreau-vreau ... Haide, nu-l lăsa să plece, spune-ne cum să-l gătim.
Helen, ești ... fă-te bine deja ...
Eu și Natasha ne place să ne uităm la pregătirile noastre de vară-toamnă. Cum mă voi uita în pivniță, nu înțeleg când am făcut totul, dar cel mai important, cum să reușesc să mănânc totul?

Bună dimineața geroasă și însorită ... brrrr, minus 15!
După cum știți deja, am întâlnit-o pe Nastya ieri,

fetelor, zâmbetul i se dă jos, cu greu a rezistat, ce persoană drăguță și drăguță

ce ți-a displăcut la ceaiul de mure

prea acru, gustul este de culoare ..., pe scurt, suntem cu toții diferiți. Mâna mea nu s-a ridicat pentru a arunca această cutie, m-am gândit eu, dacă ar vrea cineva și sunt extrem de fericită că munca mea nu a fost în zadar. Mi-am amintit de expresia lui Lyuda că nu știa „ce este mai gustos - ceaiul Ivan sau mura” - așa cum a făcut-o, de altfel este complet sălbatică)
Nastya, există desișuri de ferigi și specii diferite, probabil că există și brânza ta).

Bifați, bine, atunci acesta nu este ceaiul dvs.! apropo, după cum sa dovedit, și nu al meu. Îl iubesc teribil, dar fiziologic, nu mi s-a potrivit - inima îmi sare chiar și din cauza unei doze mici în „Village”.Dar încă o savurez periodic. Mai mult, am puțin din asta. la început, vecina nu a permis să se rupă frunzele și, când a dat acordul, au devenit dure, că mașina de tocat carne a început să ceară milă.

există cu siguranță această paranteză! În pădure, în spatele râului, la 300 m de casă.
Nastya, și vreau și eu să te iau cu mine pentru frunzele căpșunilor sălbatice).

în spatele frunzelor căpșunilor sălbatice).

Și soțul meu mi-a spus că anul acesta vom merge și după frunze de afine și afine, iar pe drum putem colecta încă câteva.

NOOOO .. Nu o voi duce pe Nastya nicăieri !! Am uitat complet - am fost jignită ieri de ea ... A adus un număr incredibil de cadouri, nu, nu !!! Destul de bunătatea mea, sau chiar pentru feriga înflorită, și pentru căpșuni ... nu, atât!
Lenus, nu te îmbolnăvi acolo !! primăvara este chiar după colț și sunt atât de multe lucruri în față pentru mâinile, spatele și sufletele noastre!

Am uitat complet - am fost jignită de ea ieri ...

Ahhh! Ei duc apă către cei jigniți ... Vino la mine. Ai nevoie de multă apă, dar piciorul soțului meu nu vrea să meargă.

Și soțul meu mi-a spus că anul acesta vom merge și după frunze de afine și afine, iar pe drum putem colecta încă câteva.

Natasha, cel mai dificil ceai este afinul și lămâia! ca un vrăjit - nimic nu se poate face cu el. L-am înghețat, l-am rostogolit cu un sucitor. Nu vrea să intre în mașina de tocat carne - înfundă totul cu frunzele sale mici și mașina de tocat carne se oprește. Și câte frunze de curățat !!!! Te enervezi în timp ce decojesti crenguțele ... și nici ceaiul nu are un gust impresionant. În primul rând, nu este expresiv. În al doilea rând, se dovedește a fi atât de voluminos - este nevoie de jumătate din mezanin! Și din frunze proaspete - minunat! Poate doar înghețați aceste frunze și obțineți proaspete pentru ceai iarna?

[Galina Iv.]

Ai scris o lână
Galina Iv., Ciuperci frumoase !!! Voiam să merg direct în pădure. marika33, o experiență interesantă, nu am auzit de asta, anul acesta voi încerca.
Nu-mi place foarte mult țelina, dar o plantez: cu semințe cu frunze în pământ, doar se coace vara - deja m-am săturat de alte verdeață. Am plantat o rădăcină - cu ea o mulțime de dansuri și nu este un fapt faptul că tuberculii decenți vor crește în mlaștina noastră; Mi-a plăcut pețitul - bețele bune au crescut în seră. dar sincer, prefer mararul, patrunjelul si coriandrul. Din moment ce plantez mărar într-o seră și tot felul de ridichi și salate, de asemenea, într-o seră, pentru verdeața timpurie, "locurile sunt toate vopsite și parterul și balconul".
lappl1, Lidochka, deci sunteți un utilizator de grădinar avansat! Și spui că nu știu, nu plantez (răsaduri): mail: invidiez-împărtășesc fânul-Aa Am un deficit mare de fân !!! Alerg după șlefuitorii mei cu un mulci de foc, nu cu TRIGGER! Nu prea îmi place săpat, nu-mi place deloc plivirea și nu ud. Tot timpul mă lupt cu ai mei, cărora le place să aibă un pământ gol, la naiba, chiar și cărări de buruieni pentru modă, apoi după ploaie nu mai poți păși - o mlaștină!
Lidochka, și ce zici de mulci, semăn hrișcă, cum înflorește frumos, iar frunzele ei sunt foarte drăguțe, ei bine, cerealele sunt din mlaștina noastră! Semăn uneori muștar. Și în detrimentul datelor de aterizare, fiecare are propria experiență. Să presupunem că acum doi ani am plantat roșii pentru testare după 8 martie, numărul 15 și ca întotdeauna; deci nici măcar nu au dat cu adevărat o singură recoltă: au fost acoperite de boala târzie și roșiile nu au crescut la dimensiunea lor din nopțile reci de august, nu m-a impresionat, în septembrie toate sunt verzi. De atunci, eu și prietena mea (ea are o dacha în zona Mshinskaya) nu am plantat mai târziu de 8 martie. Pe ultimele le plantez pe 8 martie și le mâncăm până în noiembrie și începem să mâncăm roșii în iulie! Mă consider un grădinar-experimentator leneș! IntuzYazIzma este suficient - să plantez - să dansez lângă răsaduri - să transplant în pământ într-o zi, apoi spatele să se îndoaie o săptămână - și aștept „prima stea” - recoltă Îmi place să semăn mult mărar și mult busuioc, deși nimeni nu mănâncă busuioc, inclusiv eu!

[lappl1]

lappl1, frunzele mici de lingonberry pot fi defilate într-o mașină de tocat carne într-un amestec.
Ați citit recomandarea mulcirii cu ferigi? Am aceste lucruri pe care le împărtășesc Luda-sen
Am de gând să fac o mulțime de ceai de lămâie anul acesta

Să presupunem că acum doi ani am plantat roșii pentru testare după 8 martie, numărul 15 și ca întotdeauna; deci nici măcar nu au dat cu adevărat o singură recoltă: au fost acoperite de boala târzie și roșiile nu au crescut la dimensiunea lor din nopțile reci de august, nu m-a impresionat, în septembrie toate sunt verzi.

Ksyusha, le-ai semănat doar o săptămână mai târziu, ceea ce înseamnă în iulie și ar fi trebuit să se coacă, dar doar o săptămână mai târziu, aici accentul este diferit, deci vara a fost așa.

Împărtășește Luda-sen

Da, Luda astăzi, chiar dimineață, ți-a aruncat o căruță de fân și a înhămat calul, tocmai a plecat, pâine de bun venit!

Oksana, iarba de la plivire este cu rădăcini. Pentru mulci ai nevoie de fân, du-te la câmp, tund acolo și poartă puțin pe bicicletă. Am făcut asta pentru seră.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Am comparat cu ianuarie (25 ianuarie plantat) și februarie (25 februarie). termenul pentru returnarea recoltei va fi prelungit, cel mai târziu în martie.
De la plivirea cu rădăcini, desigur, nu funcționează, dar dacă VOID totul, Cum pot tunde și tăia? ȘI? ai un scholl? așa că la urma urmei veți expulza, știu dacă pot tunde iarba mult timp!

[Galina Iv.]

Galina Iv., Nu voi avea timp să coc atât de repede! Spune-mi: Unde sunt câmpurile din mlaștina pădurii noastre? Fern este o altă poveste!

Poate doar înghețați aceste frunze și obțineți proaspete pentru ceai iarna?

Și aceasta este ideea! Așa că probabil o voi face.

Oksana, de aceea am un vis să părăsesc mlaștina))
Deși nu am o astfel de mlaștină și pajiști în apropierea satului Molodtsovo, este uscat primăvara și ploaia, deoarece un iaz mare ia multă apă.

Fetelor, pisica mea a murit și astăzi. Scuzați-mă că vă sunt trist, dar sufletul meu plânge și vrea să strige lumii întregi cât de greu îi este.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Am rumeguș (așternut de cai), ziare în sera mea, iar fânul este pe partea de sus a ziarelor doar pentru frumusețe! Voi smulge un pic de iarbă pentru fânul meu și am nevoie și de fân pentru paturile calde! Fânul este un mare deficit pentru mine! Unde ai fugit? A fost speriat? suntem atât de lacomi !!
Natalya, ce păcat pentru pisică! Da, uneori trebuie să renunți.