Lasto4ka
Citat: Tatka1

fetelor, poate eu, desigur, voi pune o întrebare stupidă, dar totuși: în ce fel se deosebește Satul de mixuri? sau sunt sinonime?
Și mi se pare că mixurile sunt atunci când mono este amestecat în proporții diferite. Și rustic - toate frunzele sunt fermentate împreună, un astfel de amestec se dovedește ...
Nadyushich
Citat: Tatka1

fetelor, poate eu, desigur, voi pune o întrebare stupidă, dar totuși: în ce fel se deosebește Satul de mixuri? sau sunt sinonime?
Cred că atunci când răsucim mai multe sosuri într-un sat dintr-o dată, acestea sunt amestecate cu sucuri înainte de fermentare și aroma unui astfel de ceai va fi ușor diferită, mai bine decât atunci când amestecurile mono sunt amestecate. Dar aceasta este părerea mea .... Și prefer să prepar ceai de țară (am jucat destul cu mono în vara trecută). Puteți face propriul experiment și puteți compara gustul.
Radushka
Citat: Nadyusic
a jucat suficient cu mono vara trecută
La fel și eu. M-a interesat pentru că abia începeam să prepar ceaiuri. Acum voi face mono doar cele care nu sunt încă familiare. Ei bine, și ... zmeură, desigur.
Planurile pentru ceaiul MONO includ acum mure de pădure. Ei bine, în funcție de cât puteți obține, desigur. Dacă 800 de grame, atunci va fi tăiat mono. Dacă este mai puțin, amestecați cu un măr și granulați.
Podmosvichka
paramed1, Veronica, ești foarte la timp cu sfaturi
Am condus după măr, adăugat la coacăze.
Și am trăit în cartier, eu sunt din Mitino


Adăugat vineri, 29 iulie 2016 16:21

Citat: crin_a

Asigurați-vă că faceți unul rustic! Acesta este SOVS absolut, bine, drept, cu un gust diferit.
Asta este tot ce există în grădină?
Sau este nevoie de o anumită compoziție?

Mi-am dat seama că târziu, frunzele nu sunt peste tot.
Narwhal astăzi mure 800 de grame.
Trebuie să tăiați pețiolii?
Tatka1
Nadyushich, așa că mi-a plăcut această opțiune după numeroase experimente.


Adăugat vineri, 29 iulie 2016 16:32

Lasto4ka, Așa am crezut, dar la un moment dat m-am îndoit))))


Adăugat vineri, 29 iulie 2016 16:35

Podmosvichka, Am tăiat. sunt strânse, fiecare are propriile preferințe.
Și iată un citat din Lyudmila: "Fac ceai din frunze de căpșuni după recoltare, când procesez paturile. Îndepărtez butașii din toate frunzele tăiate, deoarece sunt foarte aspre. Și las butași pe frunzele altor plante - ele nu interferează cu adevărat. "
paramed1
Podmosvichka, Lena, o vizităm deseori pe Mitino!
Și ceaiul de țară - există un subiect separat pentru el. Du-te citește-l! Foarte interesant și el! În principiu, o grămadă de tot ceea ce vine la îndemână este încărcat acolo. Cui îi place ce și cui crește ce.
Nadyushich
Citat: Radushka
Planurile pentru ceaiul MONO includ acum mure de pădure.
Acum aproximativ 30 de ani, când tocmai am început să prepar ceaiuri, în afară de Ivanushka am încercat să prepar ceai din zmeură, din căpșuni și odată ce am luat o mure de pădure. Dar apoi am făcut o mulțime de greșeli, dar mi-am amintit bine mirosul de mure în timpul fermentației, aroma era divină, ceva arăta ca un trandafir, dar nu intruziv. Și după uscare nu mirosea ... Poate că s-ar fi întors după depozitare, dar nu știam asta atunci. Și am citit despre ceaiul de mure undeva într-o revistă. Un bărbat a preparat un astfel de ceai și în Anglia și-a tratat prietenii, fără să spună că îl face singur. Deci acest ceai a fost mai presus de orice laudă.
La asta mă refer. Faceți mono, scrieți rezultatul și dacă totul funcționează, rețeta vă rog ...
Am făcut-o din pădure. Și din grădină, este posibil un alt rezultat, mă întreb ce. Însuși departe de mure și grădină, nu am cum să scriu, iar rezultatul este interesant.
Radushka
Speranţă, Nu am mure de grădină pure. Există doi hibrizi.Mure spinoase cumberland și nu mure spinoase Loganberry (cel puțin așa mi-au spus-o în momentul vânzării). Le-am făcut pe amândouă în versiunea mono sezonul trecut. A tăiat-o, pentru că, tu înțelegi tu, ei, cel mai probabil, nu vor deveni granulați. Nu sunt nimic special. Zmeura este mult mai bună. Dar ... nu a aruncat-o. Amestecat cu mono-zmeură tocată și numit ceai amestecat „Three Sisters”. Decorez cu flori pe care le pot cumpăra. Ei bine, va fi un ceai frumos. Oricum, voi face o mure. Dacă nu vă place mono, îl voi adăuga celor trei surori!
Podmosvichka
Citat: paramed1

Podmosvichka, Lena, o vizităm deseori pe Mitino!
Și ceaiul de țară - există un subiect separat pentru el. Du-te citește-l! Foarte interesant și! În principiu, o grămadă de tot ceea ce vine la îndemână este încărcat acolo. Cui îi place ce și cui crește ce.
Și din păcate, acum vizitez rar
M-am dus să citesc despre sat
Nadyushich
Citat: Radushka

Speranţă, Nu am mure de grădină pure. Există doi hibrizi. Mure spinoase cumberland și nu mure spinoase Loganberry (cel puțin așa mi-au spus-o în momentul vânzării). Le-am făcut pe amândouă în versiunea mono sezonul trecut. A tăiat-o, pentru că, tu înțelegi, ei, cel mai probabil, nu vor deveni granulați. Nu sunt nimic special. Zmeura este mult mai bună. Dar ... nu a aruncat-o. Amestecat cu mono-zmeură tocată și numit ceai amestecat „Three Sisters”. Decorez cu flori pe care le pot cumpăra. Ei bine, va fi ceai frumos. Oricum, voi face o mure. Dacă nu vă place mono, îl voi adăuga celor trei surori!
[/ quotаe]
Este deja bine că există un rezultat pentru hibrizi. Vă doresc mult noroc cu mura pădurii!
Lasto4ka
Citat: Tatka1
Și las butași pe frunzele altor plante - nu prea interferează. "
Ei bine, nu știu, am tăiat pețiolele din pere, sunt prea aspre, iar bățurile în ceai se transformă
Radushka
Și scot tulpinile de peste tot. Și la măr, chiar și venele centrale mă ÎNTREBĂ!
Podmosvichka
Tăiați toate butașii
Perele s-au adunat destul de mult. Și iată întrebarea - frunzele ar trebui să fie perfect curate?
Am vrut să turn marele în coacăze, dar nu am făcut-o. Vreau să încerc coacăz pur.
Voi usca mărul și paraul împreună, chiar acum mă duc după zmeură, adaug puțin.
Scurgerea de sate și tufișuri, dar nu este practic nimic de colectat, toate frunzele sunt bolnave
Și toată vara asta ploioasă este de vină.
Bine, voi face puțin pentru testare, dacă îți place, anul viitor, dacă totul merge bine, încep să recoltez chiar din primăvară
Elena Kadiewa
Podmosvichka, un coacăz se va sfărâma dacă este într-o mașină de tocat carne. Citiți rețeta lui Radushkin.
Tatka1
Lasto4ka, Șterg peste tot))) acestea sunt amantele subiectului Lyudmila citat).


Adăugat vineri, 29 iulie 2016 19:23

Podmosvichka, și am mâncat deja majoritatea frunzelor. Toți atârnă într-o gaură (((
Lutik
Tatka1, Timp de două zile jignite nu au mers la ceaiul ei, atârnat pe stradă. Și acum cred că o voi lua, se pare că va ploua. L-am preparat înainte să-l arunc, știi, se pare, nimic, îl las pentru fermentare uscată!
Tatka1
Ninok, scump! Ofensează-te de el cel puțin încă o lună, apoi prepară-l din nou)))


Adăugat vineri, 29 iulie 2016 20:18

Cum invidiez: ploaia merge. Și avem +39, mor


Adăugat vineri, 29 iulie 2016 20:38

Citat: lappl1
Este mai bine să lăsați ceaiul să se prepare timp de aproximativ o lună pentru așa-numita fermentație uscată. Dacă încercați să preparați ceai imediat după preparare, este posibil să nu vă impresioneze. Cu cât ceaiul este păstrat mai mult, cu atât devine mai gustos și aromat.
Deci asteapta Ninochka!!!
Omela
Citat: Radushka
planurile pentru MONO-ceai sunt acum mure de pădure
Am făcut grădinărit, nu mi-a plăcut .. Am arătat fotografia în subiect.
Podmosvichka
elena kadiewa, Lena, am citit deja
Nu voi folosi o mașină de tocat carne, soțul meu a spus că nu va mai răsuci zmeura și coacăzele
Nu prea am vrut, nu vreau să beau ceai sărat (el l-a jucat o vreme, a fost beat peste tot)
O voi înfășura și o voi tăia. L-am pus deja la congelator. Îl voi completa în oraș, prin e-mail. cuptor.
Omela
Citat: Radushka
Și la măr, chiar și venele centrale mă ÎNTREBĂ!
Și pentru mine, mă retrag.
Radushka
Fetelor, ce părere aveți despre ipoteza reîncarnării? Nu crezi că am fost cu toții odată odată?
Lutik
Radushka, Sau lăcuste!
Tatka1
Radushka, Lutik, nu mâncăm frunzele, ci le transformăm în ceai. Deci noi-vrăjitoare zâne de la „Cenușăreasa”
Lasto4ka
Citat: Radushka

Fetelor, ce părere aveți despre ipoteza reîncarnării? Nu crezi că am fost cu toții odată odată?

Exact!
Principalul lucru este să devii fluturi în timp!


Adăugat vineri, 29 iulie 2016 22:31

Fetelor, dar mi-am cumpărat un tocător electric. Azi am făcut o mono pere. Deci, acesta este un nivel calitativ nou! Nu pot obține granule atât de frumoase pe mâna mea!


Adăugat vineri, 29 iulie 2016 22:35

Și mai departe. Îți reamintesc. Tăiat în uscare de ceai! Mere, cireșe uscate - cu bubuitură! Prietenii mei în primul rând prind fructe din ceai și le mănâncă. Voi încerca și caise și pere.
francevna
Citat: Lasto4ka
Fetelor, dar mi-am cumpărat o mașină de tocat carne electrică. Azi am făcut o mono pere. Deci, acesta este un nivel calitativ nou! Nu pot obține granule atât de frumoase pe mâna mea!
Setlan, felicitări pentru noul tău asistent, lasă-l să te rog și să funcționeze corect.

Fetelor, vreau să arăt pentru comparație frunzele fraierului cu frunze înguste.

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)


Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Aici frunzele cu crenguțe, dar frunzele curate după ofilire s-au dovedit a fi 3700g

Tatka1
francevna, și noi, ca și Ivan-tea, nu avem nici un fraier. Toată lumea invidiază că trăim în sud, marea este în apropiere, pepeni verzi, roșii. Dar nu poți face ceai din ele. Cui, desigur)))
Atât de multe ... Mix sau rustic?
Natalo4-ka
Tatka1, Tatyanacum nu? Există în Azov, în Odessa, dar tu nu?
francevna, Allochkasunt amândoi buni pentru ceai?
Și am găsit un copac tânăr într-un sat vecin, dacă nu în acesta, atunci anul viitor voi încerca cu siguranță
francevna
Tatka1, Tatyana, tastați în motorul de căutare „gâscă cu frunze înguste” poate arăta unde crește.
Așa am găsit creșterea Ivan-ceaiului în regiunea Rostov, doar că nu pot ajunge acolo.
Am schimbat un pachet de frunze înghețate pentru frunze de cireș, poate altul poate fi schimbat.
Am adăugat puțin la mixuri, probabil că voi face restul în mono, apoi îl voi adăuga la ceaiuri dacă vreau.

Tatka1
Am început să fac ceai, i-am întrebat pe toți prietenii mei care locuiau în suburbii, ei spun că nu. Poate undeva departe în sate, dar vai ... nu am pe nimeni acolo. Locuiesc în sectorul privat, există câțiva pomi fructiferi și zmeură, căpșuni, coacăze. Prietenele au același lucru. Haide, regret un singur lucru - despre Ivanushka. Și atât de mulți alți pescăruși au făcut și fac puțin. Și suficient pentru mine și pentru fetele mele.


Adăugat sâmbătă 30 iulie 2016 11:39

francevna, Allochka, în timp ce vă vedeam fotografiile, m-am dus imediat la google)))
Asa de! Este un tufiș, cum ar fi un tip argintiu de măsline și mic pe el?
francevna
Natalo4-ka, în 2014, ea a adunat frunzele unui fraier, ale cărui frunze sunt mai late, dar nu au existat astfel de uriașe. Acestea sunt lăstari tineri, au fost o mulțime de precipitații, de aceea a crescut astfel, iar pe copac în sine este mult mai îngust.
Dar le-am văzut pe cele foarte înguste la sfârșitul colecției, copacii sunt mult mai înalți, totul este îngust, chiar și lăstarii tineri și frunza sunt mai întunecați.
La început am crezut că este un copac mascul, dar apoi am găsit fructe pe el și nu diferă ca formă. Am gustat frunzele, nu am observat diferența, există o ușoară amărăciune.
Tatka1
Nu pot arunca poze de pe Google, scriu de pe tabletă, computerul nu este încă disponibil
francevna
Tatka1, Tatyana, avem un tufiș și copaci.
Văd în fotografie, măsline ușor pubescente.
Tatka1
Allochka, avem ceva asemănător lângă râu. deci nu mă înșel. dacă e ceva, îl alung seara.
Mi-aș dori să am un astfel de program pe telefonul meu: am îndreptat camera către uzină și ți-a dat numele)))), din păcate, nu prea înțeleg toate acestea. Ar fi mai corect să spun că nu înțeleg deloc ((
Pot vinde mașini, le înțeleg (10 ani într-un dealer auto) și în fabrici ... tu m-ai legat de această afacere
Natalo4-ka
Citat: Tatka1
Asa de! Este un tufiș, cum ar fi un tip de măsline argintiu și mic pe el?
Uh-huh



Adăugat sâmbătă 30 iulie 2016 12:02

de-a lungul coastelor și în creștere
Tatka1
Natalo4-ka, Ei bine eu și ....nating))))
Mi-aș dori să pot întâlni ceaiul lui Ivan) Dar cu siguranță nu este cazul)


Adăugat sâmbătă 30 iulie 2016 12:22

francevnaBine că ai arătat pozele) Mulțumesc foarte mult!)) Se pare că avem o tâmpenie) Mă duc să vomit astăzi. iar acum voi mai lua un nou ceai
V-am citit recenziile, Radushka și alte fete sunt încântate. O voi amesteca cu rândul.
Ușoară
Citat: Natalo4-ka
de-a lungul coastelor și în creștere
Câmpurile noastre sunt acoperite de fraier.
Lasto4ka
Citat: Tatka1
Asa de! Este un tufiș, cum ar fi un tip argintiu de măsline și mic pe el?
Ce, Tanya sa dovedit a fi în creștere?
He-he, „măsline”)


Adăugat sâmbătă 30 iulie 2016 12:39 PM

O avem în sud, mai ales pe coastă. Unele centre de recreere de pe litoral se află doar în desișurile sale.
Dar, putem, în Kherson și nu ...
Natalo4-ka
Svetik, nu ai fost, dar coasta și marea Marea Neagră-Azov și râul sunt toate ale mele
Tatka1
Lasto4kaîți poți imagina? Și stau aici, suferind și invidiat))) Mă duc seara să-l port!)


Adăugat sâmbătă 30 iulie 2016 12:49 PM

Lutik, Ninok! Tu acolo, hai să ne despărțim de cusături și să alergăm după fraier) te vei amesteca cu strunjitorul))))
Radushka
Am făcut o fraieră cu cireșe. Amenda. Do
Tatka1
Radushka, deci ce crezi, poate separat cu un ghimpe, separat cu o cireșă sau orice poți mânca? (și există spini, cireșe, pere, mere).
Radushka
Tatyana, Aș amesteca totul IMEDIAT! Ei bine, pur și simplu nu știu rândul ... încă nu am făcut-o


Adăugat sâmbătă 30 iulie 2016 13:30

Există o pungă în congelator. Am adunat câteva frunze ... ofilite, le-am cântărit și le-am pus într-o pungă. Pe geantă există un autocolant pentru note. Cu un creion simplu scriu pe el ce și cât este deja acolo. Deoarece este recrutat pentru un lot (nu mai puțin de 1 kg, nu mai mult de 1,4), o fac.
Tatka1
Radushka, Sper că nu te-am deranjat) Ar trebui să spăl frunzele după „chimia inofensivă” sau nu?
Lutik
Tatka1, Tanyusha se întoarce, bineînțeles că mă voi căsători cu un ghimpe cu ceva, avem totul din abundență, congelatorul este umplut cu frunze, cireș de mere, pere, spini. Brațele și picioarele mele sunt prea târziu! Ploaia s-a răzgândit, așa că din nou se răsucește!
Tatka1
Lutik, stai, stăpână! iarna, familia mea va mulțumi!) Mă trezesc devreme, am refăcut deja toate gunoiul. Pâinea, frunzele și călcarea au rămas!)))
Te-ai prostit?
Lutik
Tatka1, Da, Tanyusha, a făcut-o primăvara în timpul înfloririi-mono, apoi a adăugat petale de trandafir de ceai și câteva flori dulci de pajiște! Acesta este ceva bogat în aromă și gust! Soțului meu și cu mine ne place foarte mult! Repet anul viitor, este puțin probabil ca atomii să rămână anul viitor, copiii vor veni și vor ridica!


Adăugat sâmbătă 30 iulie 2016 14:15

Tatka1, Da, încă am colectat cu flori, mirosul este puternic, dar îmi place și puternicul!
francevna
Citat: Tatka1
francevna, e bine că ai arătat pozele) Mulțumesc mult!)) se pare că avem un fraier) Mă duc să vomit astăzi. iar acum voi mai lua un nou ceai
V-am citit recenziile, Radushka și alte fete sunt încântate. O voi amesteca cu rândul.
Tatyana, mă bucur foarte mult că fotografiile au fost utile și acum vei fi cu ceai nou.
Lutik
Tatka1, Tanyusha Am încă primul ceai pe care l-am mestecat cu o mașină de tocat carne manual, nu există deloc granule, dar ceaiul otpad - miros de floare-caramel, gutui, pere sălbatice, frunze de măceș, cenușă de munte roșie, auriu coacăze, gutuie de mere este mai mult decât oricine altcineva, și eu voi repeta!
Tatka1
Fetelor, scump! Împărtășiți-vă experiența și fotografiile mai des) Subiectul este mare, am citit totul, dar asta a fost teorie, acum în practică sfaturile, observațiile și preferințele dvs. sunt foarte utile. La fel ca azi ... bang!) Și voi lua ceai de la un fraier! și tot mă văicăresc: nu, nu!)))
Odată mi-a fost dor de cireșe, că aveam nevoie de puțin din amestecuri și ea mi-a întrerupt totul. Ei bine, Radushka a spus la timp și următorul s-a dovedit a fi complet diferit.
Deci, fiecare dintre rapoartele tale pentru mine este un bob pentru reflecție și studiu!)
Înțelegerea mai mult sau mai puțin recent a venit cum și ce, acum ar fi mai semnificativ să recitiți, dar 900 de pagini ... Deci, dacă cineva repetă, personal mă voi bucura doar!)))


Adăugat sâmbătă, 30 iulie 2016, ora 14:35

Lutik, exact! gutui! Nici nu mi-am amintit de ea! Mulțumesc!))))
Radushka
Tatyana, nu este nevoie să te speli. Oricum nu poți spăla nimic. Este o cultură de bacterii și ciuperci care le înlocuiește pe plante pe cele care pot provoca boli

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine