Tatka1
Radushka!Toate clare. M-am dus să tai)))))
Lutik
Tatka1Uită-te la cenușa roșie de munte, mestecă frunza, îmi place foarte mult gustul!
Tatka1
Fetelor, Am citit aici despre un tâmpit. Ei bine, bine) Se dovedește, de asemenea, util. Întrebarea este off-topic: este scris pe internet că fructele sunt adăugate la pâine. Dacă cineva are o experiență similară, scrieți într-un pliz personal. Ador experimentele cu pâine)))
Lutik
Tatka1, Tanyusha, nu te machia, e mai bine să găsești ceai neobișnuit, pe care nimeni nu îl are!
Linadoc
Iată continuarea raport mix... Am făcut 3 variante de mixuri (poate este și Village, dar am făcut mixuri în mod intenționat).
Opțiunea 1. „Mix de zmeură”. Compoziție în părți - ceai Ivan cu flori și cutii 1: zmeură 1: pere 0.3: măr 0.3: afine 0.3. Metoda este conform lui Zaharia. Defilare dublă, fără granule. Fermentare timp de 1,5-3 ore. Prăjirea tuturor granulelor, uscarea la 65 * C. Când se prepară, culoarea este bogată cu o nuanță roz-roșie, în gustul Vanka și zmeura este în plumb, gust și aromă dulce-miere-fructată și se simte o aciditate clară.
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Opțiunea 2. „Mix de coacăze”. Compoziție în părți - ceai Ivan cu flori și cutii 1: coacăz 1: goof 0.3. Defilare dublă, fără granule. Fermentare 6,5-8 ore folosind metoda clasică. Se prăjesc 2/3 granule, se usucă la 65 * C. Când se prepară, culoarea este bogată cu o nuanță de miere, gustul este dominat de Vanka și coacăze, un gust și o aromă dulce-coacăze-fructate cu o ușoară astringență.
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Opțiunea 3. „Parfumat” ... Ingrediente în părți - ceai Ivan cu flori și cutii 1: mușchi 0,5: pere 0,5: mure 0,3: lac 0,3: busuioc 0,2: mentă 0,2. Metoda este conform lui Zaharia. Defilare dublă, a doua defilare a fost dură, granulele sunt foarte dense, precum ceara, fierul-beton, au rămas „viermi”. Fermentare timp de 1,5-3 ore. Se prăjesc 2/3 granule, se usucă la 65 * C. Când este preparată, culoarea este bogată, cu o notă de mahon. Gustul este parfumat miere-fructat-dulce cu o ușoară aromă de mentă-busuioc și puțină astringență. Imediat mi-a plăcut foarte mult acest ceai.
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Toate ceaiurile le-am gustat fără fermentare uscată, la 3-4 zile de la producție.
Lutik
Linadoc, Mișto și ce fel de busuioc au luat? Am una obișnuită și deja înflorește, ai nevoie doar de frunze sau poți și flori?
Podmosvichka
Linadoc, dar ce înseamnă fără fermentare uscată?
Radushka
Podmosvichka, fără expunerea recomandată într-un pachet sigilat timp de două luni
Tatka1
Linadoc, iată un reportaj foto! Totul ar fi așa! Ceaiuri cool!) 👍🏻
Lutik, Ninochka, ei bine, sunt așa, mă interesează totul)))
Linadoc
Citat: Lutik
Ce busuioc ai luat?
Am mov, mult. Am luat frunzele împreună cu crenguțe și flori, partea superioară de 10 cm, dedesubt - doar frunzele.
Citat: Podmoskvichka
fermentare uscată
Fermentarea uscată are loc în timpul depozitării ceaiului pentru următoarele câteva luni și îmbunătățește foarte mult gustul ceaiului.
Lutik
Linadoc, Mulțumesc! Am deja ceai nou în cap, oh și îl voi lua!


Adăugat sâmbătă 30 iulie 2016 19:35

Tatka1, Tanyusha mâine voi colecta zyzyfus, nu ai vrut să fii primul, așa că voi fi !!
Tatka1
Lutik, Încă nu am ajuns acolo. E cu un prieten, m-am gândit la ea la sfârșit de săptămână și au mers până la mare. Deci, de îndată ce voi ajunge acolo, voi tăia totul)))) Cum e rândul tău?


Adăugat sâmbătă 30 iulie 2016 19:42

Asa de! Ninok! Din nou, vei face mono și vei fi ofensat de asta?))))
Lutik
Tatka1Știi că se schimbă! bine că nu l-am aruncat, este foarte interesant ce va da peste jumătate de an! Am inventat deja un ceai nou! Cu busuioc!


Adăugat sâmbătă 30 iulie 2016 19:45

Tatka1, Nu, acum se amestecă doar! Iar mixurile nu sunt obișnuite!
Tatka1
Lutik, Voi amesteca tot ce colectez și, bineînțeles, acum sunt un tâmpit!))
Am și busuioc, dar verde.
Lutik
Tatka1, Am colectat deja un amestec exploziv, Zyzyfus, dar mi s-a părut o frunză destul de amară. Gălbenele, busuioc, zmeură, mai sunt în congelator. Ador mirosurile puternice!
Lasto4ka
Fetelor, aveți și zmeură, diaforetică?
Tatka1
Lasto4ka, Nu il am separat, doar in mixuri. Ca și cum nimic special nu i se întâmplă corpului. Ce-ai luat?


Adăugat sâmbătă 30 iulie 2016 21:44

Lutik, nu împingeți busuioc peste tot. Cu toate acestea, astfel de arome (busuioc, mentă, trandafir de ceai) se pot plictisi. Ai făcut vreodată o băutură de busuioc purpuriu?


Adăugat sâmbătă 30 iulie 2016 21:47

Se toarnă apă clocotită peste câteva crenguțe. Culoarea va fi cerneală (albastru închis). Când se răcește puțin, adăugați lămâie (în cazuri extreme, lămâie. Acid), iar culoarea devine imediat roz aprins. Apoi miere după gust. Iubesc frigul asta)


Adăugat sâmbătă 30 iulie 2016 21:49

Atenție, Nina, Linadoc a pus destul de mult și nu a reflectat asupra culorii. Și tu, uite, cu dragostea ta pentru arome, nu înghesui o grămadă de ele!)))

Lutik
Tatka1, Nu Tanya Voi avea busuioc pentru prima dată, iar un trandafir este doar într-un singur ceai! Și vom crea ceai uimitor, îl văd deja! și adăugați mentă și cireșe desigur! În timpul fermentației, mirosurile puternice dispar - verificate! Totul va fi grozav! În timp ce toate ceaiurile mele sunt grozave, ei bine, m-am lăudat puțin! Busuiocul meu este verde obișnuit și este deja cam vechi. Nu am făcut o băutură. împărtășește rețeta.


Adăugat sâmbătă 30 iulie 2016 21:56

Tatka1Și voi încerca băutura, voi cumpăra una mov și o voi încerca!


Adăugat sâmbătă 30 iulie 2016 22:00

Tatka1, Scris greșit - la uscare, mirosurile puternice dispar. Vreau ca ceaiurile să nu se repete, pentru a nu mă plictisi1
Tatka1
Lutik, bine, asta e!) Van Gogh pictează imaginea. Este corect că te lauzi, îl creezi singur, ceea ce este întotdeauna frumos)
Așa că m-am distras puțin de la cusături, datorită raportului Linadoc) Odihnește-te deja, muncitorule!)
francevna
Linadoc, Lina, astfel de ceaiuri sunt luminoase, colorate, nu am o astfel de culoare .. Da, nu am fireweed în compoziția mea.
Dar nu îndrăznesc să adaug busuioc la ceai, nu există suficient violet, dar verde este suficient.
Oksana 34
Ca să vorbesc despre un fraier, chiar zilele trecute m-am dus după el. Aici crește de-a lungul grinzilor, în câmpiile joase:
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Scopul meu:
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Prepararea ceaiului:
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Arati obosit ....
Tatka1
OKSANA 34, atât de frumos cenușiu)))
Și noi avem marea, așa cum sa dovedit)))
francevna
Oksana, dar semănăm mai mult cu copaci. Data viitoare îmi voi lua smartphone-ul și voi face o fotografie.


Adăugat sâmbătă 30 iulie 2016 22:30

OKSANA 34, a mărit acum avatarul, o astfel de fată este frumoasă și însorită, bucuroasă să te întâlnească.
Ce ceaiuri ai pregătit?
Oksana 34
Fraierul nostru crește atât ca tufă, cât și sub formă de copac:
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Citat: francevna
o astfel de fată este frumoasă și însorită, bucuroasă să te întâlnească.
Ce ceaiuri ai pregătit?
Mulțumesc: girl_red: Drăguț, la naiba
Primul a fost cireșul. A doua zmeură. Al treilea este din pere-măr-cireș-căpșuni. Gata pentru ceai conform rețetei lui Radushka: zmeură-pere-goof și zmeură-măr. Dar am totul în față, sunt doar în etapa de accelerare ...
Lasto4ka
Probabil aș face și busuiocul separat. Ca menta. Și aș adăuga la dispoziție ... deși poți face unul rustic pentru o încercare ... convins, mâine îl voi cumpăra și îl voi pune în congelator, apoi îl voi amesteca cu ceva


Adăugat sâmbătă 30 iulie 2016 23:03

Tatka1, dar am zmeură și mono, iar în amestec dă un efect atât de vizibil de „transpirație”. Deși acum căldura este astfel încât orice ai bea - totul dă un astfel de efect ... și totuși


Adăugat sâmbătă 30 iulie 2016 23:05

Citat: Tatka1
OKSANA 34, un astfel de frumos gri))))
Pisică sau tâmpit?
francevna
Am orice ceai cu zmeură are efect diaforetic.
Lasto4ka
Citat: francevna

Am orice ceai cu zmeură are efect diaforetic.
[/ citat
DESPRE! În caz contrar, am crezut deja că mă lichidez]
Likar Nadiya
Buna! Îți voi spune povestea mea despre o lecție de preparare a ceaiului. Fiind însărcinată, ca multe în poziția de fete, am avut umflături pe picioare. Acest lucru m-a deranjat și am decis să caut o colecție de plante care să fie sigură pentru mine și copil. Și m-am oprit la un decoct / infuzie de frunze de coacăz negru. Am adunat verdeața, am umplut totul cu apă, aștept. Mirosul de coacăze era foarte puternic, mi-a plăcut. Speram cu adevărat că și gustul va fi pe plac. Dar nu era acolo ...Nu există gust, nu numai coacăze, ci chiar și un fel de gust de pește. Am avut destule pentru acest „tratament” la fel de mult ca o dată. Am început să caut informații, poate că frunzele uscate vor dezvălui mai mult aroma. De îndată ce nu ați intrat într-un motor de căutare. Și cumva am întâlnit accidental articolul tău. Până când am decis să încerc, frunzele au căzut toate, iar în toamnă și iarnă nu este nimic de încercat. Am așteptat vara și am început să lucrez))) Am citit foarte mult timp, am recitit articolul tău, comentariile membrilor forumului, m-am inspirat. Și așa că am decis să încerc să prepar ceai. Există aproape totul în curte - zmeură, cireșe, meri, ciocolată neagră, cireșe, piersici, câini, duduri, căpșuni (este adevărat, nu este suficient, doar această primăvară a fost plantată, nu a crescut încă, dar Știu unde să adun căpșuni), struguri, coacăze negre și roșii. Această abundență m-a inspirat să lucrez. Am făcut totul conform rețetei tale, pas cu pas. Am recitit articolul de mai multe ori: înainte, în timpul și după gătit. În aproape o lună, s-a dovedit a face ceai din cireșe, zmeură, cireșe dulci, ardei negru, măr, coacăz negru. În timp ce încercam să prepar ceai de cireșe, pentru că l-am făcut mai întâi. Într-adevăr, cu cât este mai mult depozitat, cu atât devine mai bine, fermentația uscată își face treaba (am încercat să-l prepar după o săptămână, gustul este slab, dar nu m-am supărat amintindu-mi procesul uscat; după o lună totul a devenit mult mai bun și mai luminos). Aștept cu nerăbdare să încerc creația din restul fructelor și fructelor de pădure.
Azi am tăiat și piersica, am pus-o la uscat. Și mi-am amintit, de asemenea, că în apropiere crește o pară sălbatică, cred că merită să o încerc și eu. Abricoski cresc, de asemenea, nu departe, fructele sunt consumate și puteți colecta frunzele. Și mâine voi merge la menta, există o poiană vizavi de casă, unde există o mulțime de verdeață))
liliya808
Linadoc, foarte intrigat de opțiunea 3 Fragrant. Vrei Vrei. Dar nu există Ivanushka, ce l-ar putea înlocui în acest mix? Există o curte plină de plante de grădină. Dar nu am experiență în amestecare, așa că încerc să folosesc rețetele dvs. dovedite.
Lasto4ka
Likar Nadiya, Nadia, salut! Bine ați venit la pescărușii noștri! Aceasta este o afacere foarte infecțioasă și utilă. Mai mult, având aceeași varietate de plante ca a ta, este pur și simplu un păcat să cumperi ceai din magazin.
Elena Kadiewa
Likar Nadiya, ei bine, așa îmi plac astfel de rapoarte, cu recitirea subiectului, cu teste și rezultate! Nu au scris în detaliu, se pare că nu au fost multe întrebări, nu? Bine ați venit la noi, suntem foarte bucuroși! Faceți, faceți pescăruși - separat tot felul de arome și amestecuri, cu siguranță nu vă vor dezamăgi, aroma nu este una, așa că o altă plantă va da!
Și el nu se întristează, ca unii de aici (nu voi băga un deget în Radushka!) Că nu există Ivanushka, cât ai, spre deosebire de mine!
Bună ziua tuturor și ceai nou!
Linadoc
Citat: liliya808
Dar nu există Ivanushka cu ce să-l înlocuiască
Fă-o pur și simplu fără ea. Puteți înlocui mărul și crește pera la 1 acțiune. Culeg frunze de măr din trei soiuri diferite de mere, toate au gusturi diferite, dacă sunt făcute mono. Dar nu pot alege, așa că colectez din trei dintr-o dată, deși am 9 meri.
Likar Nadiya
Helena, erau întrebări, dar căutam răspunsuri aici, sub articol. Recitesc, îmi amintesc și înțeleg că ceva nu este în regulă, ar trebui să îl corectez data viitoare.
Ivan-tea este o altă poveste. Soțul meu și cu mine am fost foarte interesați de asta, am putut să-l găsim și să-l facem)) Dar, în timp ce google, am citit caracteristicile botanice ale fireweed, pentru a nu ridica buruienile)) O rudă a lui Ivan-tea crește în jur - fireweed cu frunze mici.
Lutik
Likar Nadiya, Nadia, nu te teme să experimentezi, creează-ți propriul ceai, propria ta rețetă! Întregul proces este cât de interesant, soțul meu și cu mine suntem deja implicați! toate experimentele mele au succes! Este foarte dificil să striciți ceaiul! Dar când vă așezați lângă cutii cu borcane și începeți să deschideți și să mirosiți pe rând, explodați cu mândrie că ați făcut-o singur !!!
Radushka
Citat: elena kadiewa
Nu voi băga un deget în Radușka!
Știu cu ce ai să mă bagi!
Lasto4ka
Citat: Radushka

Știu cu ce ai să mă bagi!
Radushka devine săracă, de mult timp cultivă în secret ceaiul Ivan!
Oksana 34
Ședelele! Spune-mi ce frunze de plante sunt bune în combinație cu ardei iute? Tata a promis că va culege frunze de ardei iute, dar mă tem că cantitatea va fi mică, nu va înțelege că o jumătate de pungă de * tricouri * este foarte mică. Am împărtășit cu el ceaiul gata preparat (este și un iubitor de ierburi), sper să ajung la un acord cu privire la aprovizionarea cu frunze

Subiectul a fost o întrebare despre tradescantia de grădină (nu voi amesteca subiectul pentru a copia întrebarea) și ce flori sunt albastre, floarea de colț s-a estompat de mult și acum culeg flori de cicoare:
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Radushka
SvetlanaEi bine, nu clandestin ... dar, am colectat 100 g de frunze într-un sezon. Și speranța că voi cerceta mai mult nu s-a pierdut încă! Și, din moment ce voi adăuga doar Ivanushka la mixuri, nu am nevoie de mult (încă!)

deși pofta de mâncare vine odată cu mâncarea, spun ei

Tatka1
Likar Nadiya, Nadia, bine ai venit! Lasă creațiile tale să se bucure și să aducă plăcere în băutul de ceai!)))
Lasto4ka
Citat: Radushka

SvetlanaEi bine, nu subteran ...
Tocmai, mai degrabă la sol



Adăugat duminică 31 iulie 2016 10:50

OKSANA 34, Oksanochka, nu am făcut ardei negru, dar, din câte am înțeles, a fost foarte parfumat. Puteți să-l amestecați în orice rustic. Numai atunci nu adăugați cireșul, pentru a nu întrerupe mirosul.
Și am întrebat despre Tradescantia, experții au spus că îl puteți folosi, ceea ce, apropo, am făcut deja. Pare viu. Foarte frumos, apropo, se deschide în ceai!
Aceasta este singura floare pe care o am albastru și asta nu este suficient. Așa că colectez 10-15 muguri în fiecare zi. Dar merita
Tatka1
Lasto4ka, tu sau una dintre fete ați scris că, dacă florile strălucitoare sunt uscate într-un uscător la o temperatură ridicată, atunci culoarea rămâne, dar aroma dispare. Corect? De asta am nevoie. Au doar suficientă frumusețe și lasă să fie mirosul de ceai.
Lasto4ka
Tatka1, Tanya, usuc toate florile la o temperatură ridicată într-un uscător. Tradescantia, pe cea mică, are timp să se răsucească într-o țeavă, dar pe una înaltă o păstrează. Gălbenele păstrează o aromă ușoară, dar nu „gălbenele” și nu miros în ceai. Salcâmul miroase frumos, dar nu-mi amintesc cum l-am uscat, dar în ceai, aroma nu se manifestă practic. Ceaiul de trandafir este granulat și pur și simplu uscat, miroase minunat ca dulceața roz! Dar în ceai pare puțin, dă un gust plăcut
Radushka
Lasto4ka, Svetlanaai o mulțime de trandafiri? Faceți lichior! CU PLĂCERE!
Tatka1
Lasto4ka, Văd. Mulțumesc. Mă plimb prin cartier seara, aleg ceva pentru a decora ceaiul. Din flori, am trandafir de ceai și flori de porumb în ceaiul meu, dar apoi toate coaja și fructele de pădure uscate sunt diferite.
Radushka
Tatka1, Sushi de floarea soarelui! Frumos și păstrează culoarea și nu are propriul gust
Tatka1
Radushka, chestia asta e plină, narvu
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

și fac de obicei sirop de trandafiri de ceai. borcane mici pentru a le trata pe toate))))
Lutik
Și adaug flori pentru gust și nu pentru frumusețe, visez să plantez o monarda!
Radushka
Lutik, și? Ce, este atât de greu să-l obții?
liliya808
Linadoc, mulțumesc
Likar Nadiya
Svetlana, da, este într-adevăr contagios, este și mai sănătos decât ceaiul obișnuit

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine