Sonya Mitina
Probabil toată lumea adună frunze pentru ceai.
M-am dus azi chiar eu, am tăiat rândul pentru mono, mă uit și deja murul se coace! Am luat câteva frunze de mur în același timp. Pentru mâine este planificat un amestec de ceai: pere - măr - prune - zmeură - căpșuni - mușchi - cireș de pasăre - puțină cireș - geraniu de luncă. Și weekendul viitor planific (îmi place să planific))) ceai de mere și zmeură cu mure 50/50, plus mure.
O altă întrebare pentru cei care au adăugat în sat viburnum, cătină și frunze de fraier, ce efect dau? Nu le-am colectat încă, vreau să-i întreb pe cei care au încercat-o.
Radushka
Yulia, Loch a făcut sezonul trecut cu cireșe. Dar, a colectat-o ​​când a înflorit. Ceaiul nu mi-a plăcut atunci. Gust prea puternic al fraierului. Și recent l-am mirosit și miroase atât de delicios! Dragă florală! Ei bine, l-am amestecat cu alte ceaiuri „nereușite” și l-am băut cu plăcere. Lina spune că astringența este de la fraier. Sincer să fiu, nu am observat astringența. Dar, trăim în latitudini diferite. Și acest lucru afectează foarte mult plantele.
S-au adunat astăzi pentru încă un lot de frunze de coacăz de ceai. Voi adăuga atât aburi, cât și căpșuni. Se pare că nu voi mai avea mai multe coacăze pentru un ceai separat. Adăugați curent la rustic.
Anja
Fetelor, sunt complet începător aici)) Atât de mult ați citit aici ... Întreaga bucătărie este acoperită cu frunze)) A încercat cineva să fermenteze afinele? Sau poate fi uscat numai în scopuri medicinale?
Elena Kadiewa
AnjaAm făcut și afine, chiar și anul acesta, dar nu-mi amintesc recenziile, este prea confuz să le colectăm și să le răsucim - foaia este mică.
Cu un fraier, Lina mi-a trimis pescăruși sufletești, dar are 4-5 topituri în fiecare mix.
Tatka1
Bună ziua, fetelor !!! : a-kiss: Azi mi-am făcut propriul amestec: cireșe, măr, pădure și un pic de cireșe. Se rotește de 2 ori, apoi se fermentează și la cuptor pentru 100 *, apoi cel puțin. Mirosul era foarte răcoros. Nu pot spune despre ce este inghinala, dar este cu siguranță frumos) Acum se usucă într-o pungă, dar este preparat pentru ca tu să o arăți. Mi-a plăcut, parcă beau ceai negru cu o notă de fructe discretă.

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

În fotografie: după prima rețea mare, apoi trimisă la cea mică. După uscare (granule verzui). Ei bine, preparat (transparent ca o lacrimă)!
Biruiește-mă
Radushka, și vin din nou la tine în ajutor, astăzi în pădure am strâns zmeură de pădure (frunze), vreau să încerc să mă amestec cu cireșe la sfatul tău, ieri am avut grijă de creșterea tinerilor de cireșe, câte cireșe sunt necesare, aproximativ același volum sau greutate. Mi se pare că frunzele de cireș vor fi „mai grele”, adică vor fi mai mici ca volum. Nu știu dacă a explicat-o clar? Mă tem că granulele nu se vor sfărâma.
filirina
Victoria, mi-ar fi mai frică de aroma termonucleară a cireșului decât granulele împrăștiate. În experiența fetelor, cireșele pot fi adăugate amestecurilor, nu mai mult de 10%. În caz contrar, pur și simplu nu veți putea bea, va înscrie totul și toată lumea (desigur, luăm în considerare nu volumul, ci greutatea)
Tatka1
Biruiește-mă, literalmente acum o zi, Radushka m-a sfătuit același lucru - 10%, nu mai mult.
Lutik
Tatka1Și nu am suficientă cetate, poate mă voi obișnui!
Tatka1
Ninulcare lipsesc?
filirina
Citat: Lutik
Dar cetatea mea nu este suficientă
Nina, dacă nu există suficientă cetate, atunci acesta nu este un subiect de ceai!
Lutik
Tatka1Poate ceaiul încă nu este foarte infuzat, nu știu din ce, nu am semnat primele ceaiuri. Și poate degeaba mă supăr de grăsime!


Adăugat duminică 24 iul 2016 16:36

:filirina, Da, Irochka într-adevăr, dar căldura totuși! alcoolul este dăunător!
naturalife
Citat: filirina

În experiența fetelor, cireșele pot fi adăugate la amestecuri, nu mai mult de 10%.În caz contrar, pur și simplu nu veți putea bea, va înscrie totul și toată lumea (desigur, luăm în considerare nu volumul, ci greutatea)
Susțin. Recent am stricat un mare lot de cutii cu cireșe ...
filirina
Citat: naturalife
a stricat un mare lot de cutii cu cireșe
Înăuntru! Prin urmare, părerea mea, cireșe, este doar mono! Și apoi adaugă sau nu .... poți după starea ta de spirit. Dar cu siguranță nu o vei strica!
Tatka1
Lutik, Ninochka, adaugă câteva linguri de ceai negru în amestec și vei avea o fericire puternică!)) Fiul meu bea așa.
Lutik
Tatka1, Am băut și noi așa, ceva ce m-am supărat, în fiecare zi îmi bag nasul în cutii și tot caut ceva.
francevna
Odată ce am scris că am uscat frunzele de lămâie și nu m-au bucurat. Ei bine, cel puțin nu l-am aruncat, ci l-am pus într-un borcan de sticlă. Ieri l-am deschis, iar aroma este la fel de puternică ca și cum s-ar adăuga un parfum.
Mi-am preparat propriul ceai, o frunză de lămâie și puțină mentă (acum un an l-am uscat într-un uscător la +35)
Nu am băut niciodată un ceai și o aromă atât de delicioase și, după berarea repetată, aroma a fost păstrată.
Mila1
Fetelor, dar mi-au promis că voi aduce niște lemongrass pentru a o fermenta sau doar pentru a o usca? Nici nu știu ce este
Lutik
Mila1, Google pentru a vă ajuta! Lucru vindecător!
Sonya Mitina
Nu înțeleg ce se întâmplă cu mașina de tocat carne ... Îl răsuceam mai întâi printr-un grătar mare, apoi prin mijloc, nu au existat probleme. Astăzi, pe al doilea pergament, masa a aderat la pereți și arbore și nimic nu a ieșit cu granulele. Îl usuc așa cum sa dovedit - este greu să-i spun granule. Poate există câteva secrete?
Compoziția ceaiului este aproximativ aceeași ca și în loturile anterioare, nu au fost adăugate ingrediente noi.
Ușoară
Citat: Sonya Mitina
Astăzi, pe al doilea pergament, masa a aderat la pereți și arbore și nimic nu a ieșit cu granulele.
Sonya Mitina, Yulia, poate frunzele nu erau terminate.
Mila1
Citat: Sonya Mitina
Nu înțeleg ce se întâmplă cu mașina mea de tocat carne
Yulechka, este foarte posibil ca cuțitul să fie plictisitor. Frunzele se estompează rapid cuțitul. Am aceleași prostii. Îl voi ascuți mâine. De ieri întreaga masă a fost cocsată în mașina de tocat carne într-o singură masă continuă
Sonya Mitina
Uscat, ca de obicei, cel mai probabil este un cuțit. Multumesc pentru sfat!
Ușoară
Citat: Sonya Mitina
cel mai probabil este cuțitul
Sonya Mitina, Yulia, atunci trebuie să te ascuți
Sonya Mitina
După cum înțeleg, puteți ascuți în același loc cu cuțitele?
Ușoară
Sonya Mitina, Yulia, Ascuțesc și măcin gratarul singur. Spionat pe YouTube
Mandraik Ludmila
Yulia, cuțitele de la râșniță sunt ascuțite pe o piatră plată.
Ușoară
Ca aceasta:

sau așa:
filirina
Citat: Mila1
adu niște lemongrass
Lucru minunat! Realizat într-un amestec de grădină și frunze și fructe de pădure. Conține substanțe care stimulează sistemul nervos. Foarte revigorant! În forma sa pură, nu aș face, altfel nu se știe niciodată, presiunea poate crește, supraexcită. Dar, în mix, atât! Atât gustul, cât și aroma sunt foarte plăcute pe frunze. Sunt, de asemenea, delicios, dar ciudat. Se numește boabele celor cinci arome. Are gusturi amare și acre și dulci și sărate și picante! Boabele au o aromă ușor de molid. În ceaiuri este foarte gustos, și doar un delicios, măcinat cu zahăr!
Mila1
filirina, Ira, multumesc mult !!! Acum chiar vreau să încerc
Tatka1
Sonya Mitina, Julia, am avut și eu asemenea gunoaie. Am făcut pentru prima dată cireșe, granule super, îngrijite. A doua oară este la fel, dar continuă să se îngrașe, și în bucăți și saboți de neînțeles în țeavă: girl_cray1: Numai că sunt nebun ... Am aruncat totul imediat
Cred că nu este vorba de mașina de tocat carne, după aceea am făcut altele și totul este ok.
Ușoară
Citat: Tatka1
totul urcă gras, bucăți de neînțeles și înfundă în țeavă
Am ales toate acestea și le-am tăiat cu un cuțit. Am uscat totul împreună.
Sonya Mitina
Ușoară, este pe cel mai fin șmirghel pe care trebuie să-l ascuți? Ceva mă îndoiesc că voi putea face mișcări circulare timp de zece minute.))) Poate că este mai bine să-l ascuți?
Dragă
Fetelor, spuneți-mi, trebuie să fermentați frunzele de polanică sau să le uscați așa?
Ușoară
Sonya Mitina, Yulia, dacă este posibil, atunci, desigur, dă-o înapoi. Am un cerc de smirghel. Nu l-am ascuțit timp de 10 minute. Acolo repede. Cercul se freacă mai mult.
Tatka1
Citat: Glow

Am ales toate acestea și le-am tăiat cu un cuțit. Am uscat totul împreună.
Desigur, a trebuit să fac și eu asta ... Dar sunt o femeie nervoasă și nerăbdătoare))

Acum am preparat propriul meu amestec de mere 40% - cireșe 10% - zmeură_50% cu miere. Gust foarte delicat, granule transparente, puternice. Nu reglez fotografia, arată exact ca în fotografia precedentă. Dintre toate mixurile lor, cel mai frumos.
Radushka! Mă alătur clubului iubitorilor de zmeură))) Oriunde este prezent, mixul este cool!)
filirina
Citat: Sonya Mitina
acest lucru pe cel mai fin șmirghel trebuie ascuțit
Nu pe șmirghel, ci pe o piatră cu granulație fină și perfect uniformă! Purtarea unei măcinări într-o măcinătoare! Este mai ușor să cumperi o piatră și atât! Frunzele tocesc puternic cuțitul și plasa. Și așa frecat într-o mișcare circulară de 10 ori și taie totul din nou. Și frunze și carne cu vene. Și ascuțirea cuțitelor pe o piatră este o plăcere. L-am cumpărat ca o piatră, atât, gata să ascuțesc singur cuțitele, nici nu am încredere în soțul meu. Trebuie să le am ca niște aparate de ras, altfel te pot ucide cu un cuțit bont în psihos!
Tatka1
Citat: filirina
tăiat cu un cuțit bont

de la și eu cam la fel)
filirina
Tanya, este ca în filmul „Stație pentru doi” - ea însăși, ea însăși ....


Adăugat duminică 24 iul 2016 21:51

Citat: Tatka1
Alăturați-vă clubului iubitorilor de zmeură
Nu, eu și Radushka suntem un club al iubitorilor de monomalină!
Radushka
Am un mix mere-pere-cireșe EQUAL !!!, realizat acum un an și o lună. Fetelor, nu puneți mai mult de 10% cireșe în amestec! Ea

PUTĂ!

miroase foarte puternic
Biruiește-mă
Fetelor, vă mulțumesc foarte mult pentru sfaturi. Am înghețat zmeură și un măr, ieri am înghețat puțin coacăz negru și un amestec de coacăz măr-prună-negru. Totuși, vreau să întreb din nou, pot adăuga ceva neutru la zmeură și cireșe. Doar nu știu ce, mere? pere? Prune? ... Pentru că dacă zmeura are 90% - cireș-10%, nici măcar nu poți visa la granule. Și nu sunt deloc capabil să răsucesc manual sau pot îngheța și dezgheța zmeura de mai multe ori? poate după câteva decongelări zmeura va începe să se rotească mai bine?
Radushka
Irina,


Adăugat duminică 24 iul 2016 23:22

Biruiește-mă, Zmeura poate fi, de asemenea, granulată în mono. Dar cel mai adesea. Vă rugăm să rețineți că peste tot, în orice amestecuri în care sunt prezente cireșe, ceaiul va mirosi a CIRES! Iar gustul este cireș! Desigur, de diferite grade de intensitate. Am făcut deja câteva ceaiuri de cireșe în care se adaugă exact 50% zmeură. Nu pentru miros, ci pentru culoare. Mono-cireșul nu are culoarea ceaiului.
Uite ... Dacă amestecul de zmeură-măr-copac este egal cu ceaiul de zmeură, atunci zmeura-cireșul este CIRES!
Dacă doriți un amestec cu zmeură și cireșe (10%), adăugați un măr. Pere are propriul gust foarte luminos, pe care cireșul îl va ruina
Ușoară
Citat: Radushka
PUTĂ!
Și abia miros. Ce infecție!
Elena_Kamch
Citat: Glow
Și abia miros. Ce infecție!
Și am ... Inghinie ... Am băut-o cu mult timp în urmă.
Tatka1
Citat: filirina

Tanya, este ca în filmul „Stația pentru doi” - ea însăși, ea însăși ....


Adăugat duminică 24 iul 2016 21:51
Nu, eu și Radushka suntem un club al iubitorilor de monomalină!

Și de ce sunteți fetele uneori atât de răutăcioase ...
Radushka
Ușoară, Svetik, poate ai alt cireș? Ei bine, dacă aș ști că într-un an aproape ar mirosi a vopsea, nu aș mai pune niciodată atâtea cireșe! Am amestecat în mod egal cu zmeură și am făcut multe din acestea, și anume pentru cei care iubesc ceaiul de cireșe! Acum au culoare, miros și gust! Și voi arunca câteva granule în dispoziție și gata. Cireșa mea mono devine mai rea decât amestecată cu zmeură. Deci, aici câștig și eu


Adăugat luni 25 iulie 2016 07:58

Elena_Kamch,
Citat: Elena_Kamch
Am băut-o demult
asta e ceva, dar am cireșe cu zmeură, chiar dacă îți mănânci prada! Ce păcat că nu există nicio cale de a avansa
Elena_Kamch
Radushka, da, păcat, aș fi fluturat ceaiul lui Ivan.
Apropo, am încercat aici ceai de morcovi de doi ani. Și trebuie să vă spun - s-a schimbat mult și în bine! Gustul ăla urât care nu mi-a plăcut a dispărut. Nimic foarte bun. Sunt surprins!
Radushka
Elena_Kamch, nu, nu voi face morcovi. Deja mâncăm toate blaturile iarna la gătit mai repede decât rădăcinile!
Elena_Kamch
Da, sunt eu tvk .. Am scris la pușculița generală de experiență
Nadyushich
Citat: Glow

Și abia miros. Ce infecție!
Sveta, cireșul undeva într-un an începe să miroasă puternic, dar la început este modest ... Și toată lumea are gusturi diferite ... cine miroase și care miroase puternic ... Ei bine, dacă cineva miroase puternic, atunci poți oricând amestecați cu un fel de ceai neutru ...

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine