Plăcinte slabe cu aluat (master class)

Categorie: Produse de patiserie
Plăcinte slabe cu aluat (master class)

Ingrediente

Aluat de grâu 100% umiditate activă 300 de grame
făină, premium 400 de grame
apă 100g
zahăr 100g
ulei vegetal b / s 4 linguri. linguri
vanilină gust
sare de mare fină 0,5 lingurițe
drojdie uscata 2 grame
ceai dulce puternic, apă dulce, lapte de cocos pentru lubrifiere.

Metoda de gătit

  • Ferment.
  • Cu 5-8 ore înainte de frământarea aluatului, hrăniți dospul și lăsați să crească. Am luat 100: 110: 110.
  • Plăcinte slabe cu aluat (master class)Plăcinte slabe cu aluat (master class) Așa arată înainte de frământare.
  • Plăcinte slabe cu aluat (master class) Se amestecă drojdia cu făina. Frământați aluatul grosier timp de două până la trei minute din făină, apă, aluat, zahăr. Apoi adăugați sare și ulei, vanilină.
  • Plăcinte slabe cu aluat (master class) Continuăm să frământăm aluatul până se omogenizează. Aluatul este moale, nu lipicios. Mi-au mai luat 10-12 minute.
  • Plăcinte cu aluat acru (master class) Înconjurați aluatul și puneți-l într-un vas uns. Fermentarea timp de 2 ore cu o singură agitare la mijlocul fermentării.
  • Plăcinte slabe cu aluat (master class) Aluat după o oră de fermentare.
  • Plăcinte slabe cu aluat (master class) Aluatul după două ore de fermentare.
  • Plăcinte slabe cu aluat (master class) Frământați aluatul și împărțiți-l în bucăți egale. Am 18 bucăți de 52 de grame. Rulați bilele.
  • Plăcinte slabe cu aluat (master class) Orbeste placintele, aseaza-le pe o foaie de copt unsa sau pe hartie de copt, la distanta una de cealalta. Puneți o dovadă, acoperită cu folie sau prosop.
  • Plăcinte slabe cu aluat (master class) Dovezi timp de 1 oră 15-30 minute. Periați cu ceai tare sau lapte de cocos dulce înainte de a introduce în cuptor. Puteți folosi apă dulce.
  • Plăcinte slabe cu aluat (master class) Coacerea la cuptor la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
  • Plăcinte slabe cu aluat (master class) Scoatem, ne răcorim și ne bucurăm de plăcinte minunate în post.
  • Plăcinte slabe cu aluat (master class)

Vasul este conceput pentru

18 bucăți

Timp pentru pregătire:

4-4,5 ore.

Program de gătit:

mixer, cuptor.

Notă

Aluatul este moale și se topește în gură. Dulce. Am plăcinte cu cireșe. Poate fi realizat cu orice umplutură. Bucura-te de masa ta. M-aș bucura foarte mult dacă rețeta mea îmi va fi de folos!

Plăcinte cu aluat acru (master class)

Marcă
Veang-kay, arata foarte apetisant !!!
ang-kay
Marina,: girl_love: Este, de asemenea, delicios, într-adevăr.
Rada-dms
Minunat! Și nu neapărat pentru postare, pentru cei care vor să descarce puțin, este și destul de potrivit!
ang-kay
Rada-dms, mulțumesc. Asta e sigur. Pentru a descărca ceea ce aveți nevoie. Deși un loc crește dintr-o astfel de coacere! gura ta nu se inchide pana nu vezi ultima placinta!
Sonadora
Angela, placintele sunt doar un miracol! Deci cer gura!
ang-kay
Sonadora, Manyasha,mulțumesc. Norocos mama și tata astăzi. Mama a spus că sunt ca puful. Foarte bine, fără falsă modestie.
Albina
Un master class minunat. Iau o notă. Când voi avea suficient timp, o voi face. mulțumescAngela,
ang-kay
Albina, pentru sănătatea ta!
Marusya
Angela, placintele sunt foarte bune! : bravo: Fotografia finală arată cât de aerisit este aluatul! Și cu o cireșă foarte apetisantă Mulțumesc
ang-kay
Marusya, scump! ma bucur ca ti-a placut. Încearcă să o faci, chiar dacă nu posti.
salomeya29
Mmm, pomeții drepți adunați împreună! Multumesc frumos pentru reteta! Coac prajituri si chifle fara oua, dar inca nu am incercat placintele. Dar ai fotografiat atât de delicios încât acum voi încerca cu siguranță!
ang-kay
Anastasia, Mulțumesc. Tu mă drept
Bysechka
Bună ziua, Angela. Spune-mi, cireșele în chifle sunt sub formă de gem? Am alimente congelate, cum să le pregătesc pentru umplutură? Chifle foarte apetisante în fotografie
ang-kay
Bysechka, drăguț. Adaug zahar dupa gust, lingur amidon si fierb. Lasă-l să se răcească. Mulțumesc pentru laudă.
Bysechka
Mulțumesc, o voi face


Adăugat duminică, 27 martie 2016 09:42

Bună ziua, Angela. Vă rog să-mi spuneți o altă rețetă sau un link către dospele de grâu. Ieri am făcut plăcinte, dar, din moment ce drojdia era doar secară, am decis să risc, uitându-mă la aluat, am crezut că va fi ceva nu gustos. ...
Cu toate acestea, când aroma a venit din plăcintele din cuptor, mmmmm
Acestea sunt plăcintele, foarte moi și aerisite. ..
Plăcinte slabe cu aluat (master class)

Super placinte pentru postare!
Vreau să folosesc aluat de grâu))))

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine