Prajitura "Strawberry Delight"

Categorie: Cofetărie
Prăjitură delicioasă cu căpșuni

Ingrediente

Aluat:
Ouă 4 lucruri.
Zahăr 1 lingură. (190 g)
Făină 1 st. (130 g)
Praf de copt 1 linguriță
Ulei vegetal 3 linguri. l.
Fierbere de apă 3 linguri. l.
Vanilină
Cremă de ciocolată cremoasă:
Cremă 33% 200 g
Ciocolată 200 g
Sufle de căpșuni:
Cremă 200 - 250 g
Gustări de caș 200 g
Danone caș cu aromă de Plombir 125 g
căpșună 300 g
Gelatină 15 g
Lapte condensat 200 g
Căpșuni întregi
Nuci
________________________ ________ _____________
Forma Ø = 24 cm

Metoda de gătit

  • Biscuit:
  • Am luat ca bază biscuit de vanilie pe apa clocotita... Puteți folosi orice biscuit care vă place.
  • Bateți ouăle cu zahărul foarte bine până se îngroașă (de până la 2 ori, 10 minute sigur).
  • Într-un castron separat, amestecați făina cu praful de copt și amestecați ușor în amestecul de ouă (fac asta la viteză minimă cu un mixer).
  • Se adaugă apă clocotită, apoi ulei vegetal și vanilină.
  • Se toarnă aluatul într-o matriță și se coace într-un 180 preîncălzitdespre Din cuptor. Timpul depinde de cuptor. Puteți verifica disponibilitatea cu o scobitoare.
  • După coacere, tortul cu burete trebuie întors cu capul în jos în formă și așezat pe grătar (pentru a nu aburi în sus) și lăsat să se răcească.
  • Tăiați în trei straturi.
  • Cremă de ciocolată cremoasă:
  • Bateți în smântână până la vârfuri, adăugați ciocolată topită în timp ce bateți.
  • Sufle de căpșuni:
  • Bate smântâna, adaugă lapte condensat la sfârșitul bătăii.
  • Separat, utilizând un blender, faceți o masă omogenă netedă de caș, caș Danone și căpșuni.
  • Adăugați acest amestec la frisca.
  • Înmuiați gelatina în smântână sau lapte. Se dizolvă în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă.
  • Fără a înceta să biciuieți masa cremoasă, turnați gelatina într-un jet subțire. Bateți până se omogenizează.
  • Asamblare:
  • Căptușiți laturile cu folie în inelul despicat și fixați. Așezați primul strat de biscuiți.
  • Se întinde crema cremoasă de ciocolată. Se acoperă cu nuci, pre-uscate, curățate și tocate grosier.
  • Așezați al doilea strat de biscuiți. Se toarnă un pic de sufflé cu cremă de caș și se aranjează o căpșună întreagă, cu nasul în sus.
  • Se toarnă ușor, astfel încât căpșunile să nu cadă pe partea lor, restul sufleului. Și așezați al treilea strat de biscuiți.
  • Se pune la frigider.
  • După ce tortul nostru s-a răcit, scoateți cu grijă inelul și folia.
  • Decorăm după gustul dumneavoastră. În cazul meu, rămășițele sufleului, pe care am atașat picături de ciocolată și decorate cu căpșuni.


ang-kay
Svetlana, Cu adevărat încântă!
Marcă
fomca, Frumusețe !!!!!!!
Tanyulya
Sveta, ei bine, foarte frumos !!! Sunt inca stramb, pentru mine prajiturile sunt SPATIU !!!
Mama Tanya
fomca, Sveta, cine expune o astfel de frumusețe noaptea? ... Am un gust pe limbă ... Fotografia este super! Nu e de mirare că încurcă oamenii !!!
MomMaxa
Rețetă grozavă! Svetochka vă mulțumesc foarte mult! De mult timp (cu teamă) mă uit cu atenție la prăjiturile cu sufle. Se pare că voi începe cu el! Nu lăsați prețul căpșunilor să scadă la un preț rezonabil ...
irysikf
Ce bucată frumoasă și apetisantă voi face în weekend în timp ce sunt căpșuni, dar în general mi-a plăcut atât de mult crema cu căpșuni, încât o îngheț special în aceste scopuri, așa că iarna va fi delicioasă

Și în fotografie tot ce vreau și vreau să arăt
La modă
Svetlana, o piesă foarte frumoasă și îmbucurătoare! Vreau doar să mănânc! Cu siguranță o voi face în curând!
lambada
delicios !!!! și cât este în greutate?
Dthjybrf
Îmi cer iertare "și coac într-un cuptor preîncălzit la 1800C" - 1800 - o greșeală sau ceva ce nu am înțeles?
Mama Tanya
Citat: Dthjybrf

Îmi cer iertare "și coac într-un cuptor preîncălzit la 1800C" - 1800 - o greșeală sau ceva ce nu am înțeles?
Citiți așa: până la o sută optzeci de grade Celsius!)
Alenka212
Citat: mama Tanya
De ce prezintă o asemenea frumusețe noaptea? ...
Și în timpul zilei este, de asemenea, captivant atunci când vă înălțați la locul de muncă ... Lucrați pe minte dintr-o astfel de delicioasă-frumusețe nu merge ... Bookmark! (Acum ar fi timpul să găsim și putere).
Rada-dms
Adoptăm o rețetă atât de minunată!
Sonadora
Sveta, acesta nu este un tort, ci o adevărată capodoperă de căpșuni! Foarte frumos! Nu am nicio îndoială că este delicios!
Scops bufniță
Ușor, faceți doar o fotografie a tortului și agățați-o ca pe o imagine pe perete. frumusetea
femeia Pisica
Ooooooooooooo! Am luat reteta, cu siguranta voi incerca sa o fac.
MomMaxa
Sveta, ei bine, tortul meu nu-mi dă odihnă !!))) Și dacă iei căpșuni congelate, nu proaspete? Săruturile atunci probabil că nu vor funcționa în stratul de sufle? Doar faceți căpșuna suflată? Ați avut vreo experiență cu căpșunile congelate? Ce trebuie corectat pentru fructele de padure congelate?
Și apoi proaspete pe piața noastră 700 de ruble / kg nu pot lua strict 300 de grame ... nu pot rezista să mănânc totul ...
fomca
Fetelor !!!!! Vă mulțumesc foarte mult pentru o astfel de atenție la rețetă! : girl_dance: Ieri am vrut să răspund tuturor, dar picioarele mele nu ajung la computer.
De fapt, rețeta este simplă și este un „amestec” de tot ceea ce am învățat aici. Este doar un experiment. Asta e tot.
În ceea ce privește temperatura de coacere, am corectat-o, desigur, 180 gr.
Citat: [b] lambada [/ b]

delicios !!!! și cât este în greutate?
lambada, greutatea tortului este de aproximativ 2,5 kg. În funcție de câte căpșuni întregi și nuci luați!
Citat: MamaMaxa

Sveta, ei bine, tortul meu nu-mi dă odihnă !!))) Și dacă iei căpșuni congelate, nu proaspete? Săruturile atunci probabil că nu vor funcționa în stratul de sufle? Doar faceți căpșuna suflată? Ați avut vreo experiență cu căpșunile congelate? Ce trebuie corectat pentru fructele de padure congelate?
Și apoi proaspete pe piața noastră 700 de ruble / kg nu pot lua strict 300 de grame ... nu pot rezista să mănânc totul ...
Annacare este dragul tau capsun !!!!! Sufleul de căpșuni congelat va funcționa bine, nu vor exista diferențe. Am făcut toate acestea înainte. Dar atunci când folosiți o căpșună întreagă într-un sufle, probabil pentru acasă, o va face. Am avut experiență, am încercat-o. Instalat într-un sufle fără dezghețare. Ca rezultat, căpșunile erau intacte, dar în timpul tăierii tortului, în jurul fructelor de pădure în sine era un halou apos sau ceva de genul .... Am expus și o fotografie. Acum voi căuta și introduce ...
L-am gasit !!!!!!
Citim postarea completă !!!!! Informații foarte utile
CUM SĂ UTILIZAȚI FRAGĂ CONGELATĂ ÎMPREUNĂ CU SÂNFEL !!!!
MomMaxa
Citat: fomca
Anna, ce dragi căpșuni ai !!!!! Sufleul de căpșuni congelat va funcționa bine, nu vor exista diferențe.
Duc nu este încă sezonul! Local de la jumătatea lunii iulie se întâmplă ... și acest lucru dus peste mări din sud, sau mai bine zis, judecând după preț, a mers cu picioarele în Siberia!)))
Svetochka, mulțumesc pentru explicații, voi cumpăra înghețat în viitorul apropiat, voi crea!
Paralel
Sveta, ce delicios! Ieri am făcut și o prăjitură cu căpșuni pentru absolvire - deși nu un suflat. Am mâncat tunderea cu atâta plăcere)) și a ta este grozavă! bucurie pentru ochi și pentru limbă))
Sana
Ce sunt gustările cu caș?
fomca
Brânza este un desert de caș făcut din masă de caș. În mod tradițional, masa de caș conține brânză de vaci, zahăr, unt, vanilină. Adesea brânza este acoperită cu glazură de ciocolată.
Folosesc bare de caș de la producătorul local BMK, fără glazură de ciocolată.
MomMaxa
Mulțumesc foarte mult !!!!
Raportare: am făcut 1,5 porții sub formă de 28cm. Biscuit - sifon pentru 6 proteine ​​si 4 galbenusuri. Căpșuni - congelate. Danone este căpșuni. Înălțime aproximativ 15cm
Prăjitură delicioasă cu căpșuni
Am copt dr. Fiului meu.
Am tăiat tortul, l-am așezat pe farfurii și am tăcut ... Întreb - cum este ??? Sunt tăcute, mestecând, cred, ei bine, nu mi-a plăcut totul! Și apoi un minut mai târziu, exclamații mulțumite s-au revărsat din toate părțile ... ușurate direct! Am încercat eu însumi - magic !!!! Tort moderat dulce, nu zaharat, ușor și gustos !!! Singurul lucru este că gelatina nu este gheață! ((Data viitoare voi lua mai mult.
fomca
Anna, mulțumesc pentru raport! Ma bucur foarte mult ca tortul a fost pe gustul tau! Deci tocmai ai făcut un suflet și gata? Văd că se răspândește puțin, dar își păstrează forma, da, este evident că gelatina trebuie fie schimbată, fie mai mult.
MomMaxa
Da! Și totul a funcționat cu căpșuni congelate, cred că pur și simplu nu există suficientă gelatină .. Nu am scurs sucul din boabele dezghețate, am fost lacom ..... cât era în frigider - nimic, dar în căldură am început să scurg ..... Și avem doar căpșuni pe care le-a mers localnicul ... Dar așa a fost pentru tort, nu am putut prinde această bunicuță cu căpșuni în piața noastră! Va trebui să repetăm!
Rodie
Fetelor! Este potrivit pentru mastic? Am făcut-o ca dimineața cu fructe de padure înghețate.
MomMaxa
Dacă împachetezi mai multă gelatină într-un biscuit pe toate părțile, atunci cred că va merge!
Mirabel
Am o întrebare, este posibil să înlocuiți cașul cu brânză cremă, iar cașul Danone cu cașul moale? Sau înlocuiți aceste 2 ingrediente cu cremă de brânză?
Și ieri am copt un astfel de biscuit și pe el mi-a ars mixerul (cel vechi, e timpul să mă retrag) și probabil că nu a ajuns prea mare. Voi sări peste stratul de nuci, dar voi face sufleul de căpșuni.
fomca
Vika, Cred că puteți face un înlocuitor. Asigurați-vă că ne dezabonați de la noi ce se întâmplă.
Și eu și mixerul am ars recent, și chiar mai rece, pe un tort personalizat!)))
ledi
Svetochka, am comandat un burete cu cremă de unt și un strat de caș cu fructe cu greutatea de 3 kg. aplicație de top. Mi-a plăcut tortul tău. Nu vreau să depășesc greutatea de 3 kg. nu puteți spune proporțiile dacă vă coaceți tortul. L-ai cântărit din întâmplare?
oh, am văzut deja, 2,5 kg
fomca
Vera, coaceți o porție completă ca în rețetă. Nu am cântărit acest tort, era de casă. Dar stiu sigur ca un biscuit pentru 5 oua si un sufle cu fructe este exact 3 kg pentru o prajitura cu mastic. Și iată o cremă grea de unt, astfel încât 4 ouă vor fi potrivite dacă coaceți un biscuit.
ledi
Mulțumesc mult! Îndoielile presupun doar că tortul ar trebui să fie dreptunghiular, cum se va comporta sufleul fără o formă? Mai este timp, mă voi gândi la asta
fomca
Deci, colectați în forma în care veți coace. Chiar dacă este mai mare, am tăiat fâșii din plastic dens din pachete și le propun ca un tort pe acele părți în care nu există pereți ai formei. Și între aceste benzi de plastic și matriță, încă mai introduc un obiect de o dimensiune adecvată pentru fixare.
Și mai am o prăjitură cu același strat cremos de ciocolată și nuci și un sufle crem cu caș cu struguri. Sezonal, ca să spun așa!
Prăjitură delicioasă cu căpșuni
ledi
Ce frumusețe în context! Și atât de înalt !!!
Sveta, mulțumesc, înțeleg
ledi
Sunt din nou cu o întrebare! Sveta, trebuie să înmuie prăjiturile? Biscuitul sa dovedit a fi ușor, aerisit. Din patru ouă -450g s-a dovedit tortul. Pot face fără impregnare?
fomca
Vera, saturați puțin, lăsați biscuitul să se întindă mai întâi pentru a întări structura, nu vă grăbiți !!!!
ledi
Citat: fomca

Vera, saturați puțin, lăsați biscuitul să se întindă mai întâi pentru a întări structura, nu vă grăbiți !!!!
Bine! Eh! O prăjitură grea o va face
Nansy
Svetochka, am promis, am venit aici și nu singur, ci cu prada în cioc. Ei bine, raportez în general. Tortul este mega-delicios! În general, nu intenționam să o fac, totul a început cu faptul că căpșunile au rămas din tortul personalizat și a început ca în acea anecdotă despre sucul de ananas S-a găsit această minunată rețetă a ta, dar apoi interiorul meu chiar am vrut o pâine scurtă și, după propriul tău sfat, eul meu cel mai lăuntric, am copt prăjituri de pâine scurtă cu diferite creme, adăugând cacao în aluat. Prăjiturile s-au dovedit, de altfel, foarte gustoase, acum le pot sfătui direct :) Oh, da, din moment ce, în principiu, tortul era neplanificat, atunci nu existau caș de brânză de vaci în casă, dar s-a găsit smântână și, de asemenea, nu a existat brânză de vaci Danone cu înghețată de gust, dar au fost aceleași cu aromă de căpșuni! În general, totul a intrat în acțiune, într-un sufle, și sa dovedit a fi atât de fraged, atât de gustos, mmmm ... Și în combinație cu crema de ciocolată, toate acestea sunt atât de delicioase!
Ei bine, raportul:
Prăjitură delicioasă cu căpșuni
Prăjitură delicioasă cu căpșuni
fomca
Natalia, Mi-am dorit foarte mult să vă văd tortul tăiat în subiect, pentru că acesta este un alt improvizat, în acest caz - prăjituri de ciocolată cu pâine scurtă, poate cineva îți va fi la îndemână și experiența ta minunată.
Croiala este pur și simplu uimitoare! Cel mai apetisant! Mulțumesc pentru raport și fotografie!
Nansy
Svetochka, da, mulțumesc pentru rețetă, și pentru aceasta, și pentru toate celelalte! Pentru a vă face toate dulciurile, trebuie să petreceți un an, dar voi încerca încet totul și vă mulțumesc pentru capacitatea de reacție, întotdeauna, întotdeauna ajutați!
Vară
fomca, Svetochka, adică, în loc de brânză, masa de caș este potrivită, nu? Și vreau să fac și un strat de coolie de căpșuni aici, ca să poți? Trebuie să puneți sufle și răcoritoare pe smântână sau doar pe un biscuit îmbibat?
Atât de multe întrebări, îmi pare rău
fomca
Olesya, uite, dacă vrei să faci coolies, atunci îl pun între straturi de sufle crem de caș, adică biscuit, soufflé, coolies, soufflé, biscuit. Nu folosesc mult caș, ci aceste caș.
Vară
Svetochka, mulțumesc pentru indiciu! Deci, dacă tăiați un biscuit în trei prăjituri, atunci unul va avea un soufflé-coolie-soufflé, iar celălalt doar un sufle? Sau poate puteți pune coolies între frisca? Mă apropii de momentul asamblării tortului, totul în dumka
Și avem caș de brânză de vaci numai în ciocolată ..., masa de caș nu este bună, va fi apoasă, nu? Eeeh, smulge niște caș?
fomca
Olesya, avem caș de brânză de vaci fără ciocolată, 100 de grame de la un producător local. Luați brânză de vaci moale și macinați-o cu un blender, atât. Ei bine, sau cașcaval, va fi doar un manechin). Da, exact așa se face asamblarea, dacă îți asumi un strat de coolie sau faci crema de ciocolată cu nuci în al doilea strat.
fomca
Și crema este, de asemenea, biciuită în moduri diferite, brusc vor fi moi și coolie, așezat între ele, va aluneca.
Vară
Svetulechka, mulțumesc drag pentru ajutor! Am strâns totul, sper că totul a funcționat. Cooley a întins muzhdu-ul cu budincă dintr-o pungă, a fost destul de puțin, iar eu, mâna strâmbă, nu am putut mișca coolie-ul cu grijă, s-a rupt, ei bine, am cam modificat totul cu o lingură. Am făcut sufleul cu masă de caș, am pus doar 20 de grame. gelatină în loc de 15, la început mi-a fost frică, sufleul meu era sălbatic ca un cocktail, a stropit atât de blând în ceașcă, dar în timp ce eram panicat în ambulanță, a început să înghețe și aș pune-o pe tort. Acum întreaga structură este în frigider, așteaptă mâine.
Mulțumesc mult, Svetochka, pentru rețeta minunată, pentru ajutorul și sprijinul tău! Sunt un mare fan al prăjiturilor tale delicioase, sunt o operă de artă, artă și magie!
fomca
Olesyaunde ai dispărut?
Vară
Svetochka, run-run-run

🔗
🔗

Pur și simplu nu am putut arunca fotografiile, dar am vrut un reportaj cu imagini, chiar dacă sunt fotograf, nimic

Sveta, îți mulțumești un astfel de mare-mare-mare pentru rețetă și pentru ajutor! Încă o dată am fulgerat, am provocat o mare de oohs și oohs, tortul sa dovedit a fi foarte gustos, ușor și mare.
Dacă înțeleg bine, puteți face o piersică pe această bază, de exemplu, sau zmeură sau prună
fomca
Olesya, LTD !!!! Așteptam))) Mulțumesc pentru raport! Apetisant! Și ce zici de biscuit - cu un cuțit sau cu o sfoară? Arăt, nu aceeași grosime ...
Bineînțeles că puteți face orice aromă de sufle și orice coolie de fructe!
Vară
L-am tăiat cu un cuțit, nu știu cum să folosesc un șir, de obicei se dovedește exact, dar de data aceasta forma unui diametru mai mare și nu am calculat

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine