Slănină de casă

Categorie: Mâncăruri din carne
Slănină de casă

Ingrediente

porc (nu gras) 1 kg
gras 1 kg
Condimente BIOWIN pentru cârnați 10 g
sare 10 g
usturoi granulat 5 g
salpetru 2 g
intestin de porc 5 m

Metoda de gătit

  • Slănină de casă
  • Spălați bine carnea și slănina, uscați-le cu un prosop. Pregătiți un tocător de carne, carnea pre-tăiată și slănina în bucăți.
  • Slănină de casă
  • Adăugați condimente pentru cârnați, 2 g de săpun, usturoi granulat, sare. Și răsuciți-vă din nou.
  • Slănină de casă
  • Înmuiați în prealabil intestinul de porc BIOWIN în apă caldă. Trecem la umplerea grăsimii de porc. Luăm o umplutură de seringă pentru cârnați BIOWIN, o umplem cu carne tocată gata făcută, alegem o duză de dimensiuni medii.
  • Slănină de casă
  • Clătiți bine intestinele, puneți atașamentul, la final faceți un nod. Începem să împachetăm. ATENŢIE! Lubrifiați colonul cu apă periodic, se usucă foarte repede pentru a preveni ruperea.
  • Slănină de casă
  • Ungem grăsimea de porc terminată pe o foaie de copt, am una de pahar. Nu adăugați ulei, setați să gătească la 180 de grade timp de 20 de minute.
  • Slănină de casă
  • Slănină de casă
  • Cârnați foarte suculenți, fac cartofi cu untură și salată de legume pentru garnitură.

Vasul este conceput pentru

3 persoane

Timp pentru pregătire:

60 de minute

Program de gătit:

umplutură de cârnați BIOWIN, FORN

celfh
Yulek, porci - doar o sărbătoare pentru ochi!
De unde ai salpeter?
Yulek
Mulțumesc, iau totul de la mine pentru o selecție largă de condimente și totul pentru a găti produse din carne de casă.
ang-kay
Yulek!Cârnații sunt buni. Încă nu voi începe să le fac. Dar trebuie să te ocupi.
Yulek
ang-kayMulțumesc. Cum te faci?
ang-kay
Am făcut doar ucraineană de casă, dacă știți. Am doar o duză pentru o mașină de tocat carne. Umplem intestinul cu carne (bucăți), slănină (bucăți mici), piper, usturoi. Apoi fierb și prăjesc în cuptor. Dar acesta este un cârnat tradițional. Un alt flux de sânge. Și tot felul de asemenea, nu au făcut-o niciodată. Nu am de gând să încep.
Yulek
ang-kayMulțumesc, va trebui să încercați să faceți un astfel de cârnat. Ceva de genul kupat.
ang-kay
Da. Foarte gustos. Principalul lucru este că grăsimea nu este puțin, dar nu mult, astfel încât să nu fie foarte grasă și să nu fie uscată. Este mai bine să luați carne cu grăsime.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine