Biscuiti de ciocolata cu nuca de cocos cu migdale si faina de spelta

Categorie: Produse de patiserie
Biscuiti de ciocolata cu nuca de cocos cu migdale si faina de spelta

Ingrediente

Migdală 20 g
Apa filtrata 125 g
Seminte de in 1 lingură. l. (9 g)
Apa filtrata 3 linguri. l. (36 g)
Faina de spelta 230 g
Pudră de cacao 65 g
Sare 1/2 linguriță
Sifon 1 linguriță
Ulei rafinat de floarea soarelui 146 g
Zahăr cristalin alb 210 g
Zahar de sfecla nerafinat 20 g
Ciocolată 72% 135 g
Pulpa de cocos 250 g

Metoda de gătit

  • Biscuiti de ciocolata cu nuca de cocos cu migdale si faina de spelta
  • Prepararea laptelui de migdale
  • Se toarnă migdale cu apă filtrată peste noapte, se clătește. Adăugați 125 g de apă filtrată în migdale și măcinați-le într-un blender (am folosit un multi-chopper). Dacă acum strecurați masa rezultată prin pânză de brânză împăturită în 4 straturi, veți obține 125 ml de lapte de migdale. Și după ce ați uscat tortul rămas, veți obține o cantitate mică de făină de migdale cereale integrale necuprins. Dar vom trece peste acest moment (nu vom filtra nimic), ne prefacem că am început deja să frământăm și să amestecăm făina cu lapte)
  • Biscuiti de ciocolata cu nuca de cocos cu migdale si faina de spelta Biscuiti de ciocolata cu nuca de cocos cu migdale si faina de spelta
  • Gătit un ou de semințe de in
  • Măcinați semințele de in, turnați 3 linguri de apă, lăsați-le la infuzat 5 minute, până se formează o masă asemănătoare gelului.
  • Biscuiti de ciocolata cu nuca de cocos cu migdale si faina de spelta Biscuiti de ciocolata cu nuca de cocos cu migdale si faina de spelta
  • Aluat
  • Cernem pudra de cacao cu făină, sare și sodă. Pus deoparte
  • Într-un castron mare separat, amestecați untul și zahărul, adăugați oul de semințe de in și laptele de migdale (sau mai bine zis întregul piure de migdale).
  • Adăugați ingrediente uscate la cele umede, amestecați.
  • Adăugați ciocolată mărunțită, amestecați. Puteți lua picături de ciocolată sau bucăți de boabe de cacao - oricine preferă ce.
  • Acoperiți aluatul cu folie și scoateți-l timp de 1 oră.
  • Între timp, puteți face nuca de cocos. Scurgeți apa de cocos, împărțiți coaja, frecați carnea fără a tăia coaja. Puteți citi mai multe despre cum să deschideți și să alegeți o nucă de cocos aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=360979.0 Bea apă de nucă de cocos separat, de obicei o amestec cu fructe (gustul este prea specific), de exemplu, Smoothie cu afine de banane cu apă de cocos
  • Biscuiti de ciocolata cu nuca de cocos cu migdale si faina de spelta
  • Formare și coacere
  • Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt, eu folosesc hârtie siliconată.
  • Se pune o cantitate mică de aluat cu o lingură, se rulează în nucă de cocos, formând bile.
  • Răspândiți bilele pe o foaie de copt, lăsând loc să se aplatizeze și să se întindă.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180despreC timp de 10-12 minute. Scoateți foaia de copt din cuptor, lăsați ficatul să se apuce puțin, se răcește complet pe grătar
  • Biscuiti de ciocolata cu nuca de cocos cu migdale si faina de spelta Biscuiti de ciocolata cu nuca de cocos cu migdale si faina de spelta
  • Biscuiti de ciocolata cu nuca de cocos cu migdale si faina de spelta Biscuiti de ciocolata cu nuca de cocos cu migdale si faina de spelta Biscuiti de ciocolata cu nuca de cocos cu migdale si faina de spelta Biscuiti de ciocolata cu nuca de cocos cu migdale si faina de spelta Biscuiti de ciocolata cu nuca de cocos cu migdale si faina de spelta

Vasul este conceput pentru

30 buc

Notă

Sursa rețetei 🔗

Nu știu cum acest desert poate fi numit prăjitură ... pentru mine seamănă mai mult cu o prăjitură - este atât de moale, fragedă, masticabilă. Dar este MEGA gustos, sigur. Foarte, foarte, foarte ciocolată, cu o aromă de nucă strălucitoare, pentru care mulțumiri speciale făinii de spelt și, desigur, nucă de cocos.
În plus, există și o rețetă slabă), care este la fel de binevenită. Recomand!

Din nota laterală: nuca de cocos poate fi frecată, iar cea mai mică pare mai îngrijită

Irina Dolars
Wow!!! Interesant de încercat
Citat: Anka_DL
Faina de spelta
Puteți găsi semințe de in. Dar nu am întâlnit niciodată asemenea făină de grâu
Îl poți înlocui cu ceva? Probabil nimic ... Doar obișnuit, în care nu există tot farmecul
Anka_DL
Irisha, mulțumesc. Făina de spelt este întotdeauna disponibilă în magazinele de alimente ecologice sănătoase, iar ultima oară când am cumpărat-o într-un supermarket obișnuit - doar că nu era pe rafturile cu făină, ci lângă cereale și paste organice
Irina Dolars
Mulțumesc! Ocazional voi arăta
Ai mâncat prăjiturile deja?
Anka_DL
mai rămân câteva lucruri
Irina Dolars
Împingeți-mă să încerc
Anka_DL
Captură Biscuiti de ciocolata cu nuca de cocos cu migdale si faina de spelta
Irina Dolars
TASTYAAAAAAA !!!
ang-kay
Oh, hei !!!! Clasă! Pentru marcaje. Fără nucă de cocos, dar cred că brici vor face bine. Migdalele sunt decojite sau nu? Am văzut deja că nu a fost curățat.
Irishk @
dar nu avem astfel de făină, o va face cel obișnuit? Mi-a plăcut foarte mult rețeta, totul este descris în detaliu, am vrut să coc
Anka_DL
Fetelor, mulțumesc pentru atenția acordată rețetei
Angela., migdale fără coajă, dar cu piele / piele. Poate fi îndepărtat dacă se dorește

Irishk @, poate fi ușor înlocuit cu grâu obișnuit, gustul va fi ușor diferit. Puteți folosi un pic mai mult migdale ... o puteți lăsa așa pentru un plus de nutritie, mai ales dacă vă plac produsele de copt cu ciocolată
Irishk @
Olesya425
Citat: Irina Dolars

Wow!!! Interesant de încercat: girl_claping: Puteți găsi semințe de in. Dar nu am întâlnit niciodată asemenea făină de grâu
Îl poți înlocui cu ceva? Probabil nimic ... Doar obișnuit, în care nu există tot farmecul
Irina, în Novosibirsk, făina de spelt (aceasta nu este făină de grâu) poate fi cumpărată în Metro (eu cumpăr acolo), Megas și Bakhetle vând și ele această făină. Producător de granite. Costuri de la 84 de ruble pe 0,5 kg. Această făină este deosebit de diferită de făina de grâu. Merita o incercare. Îmi place foarte mult pâinea cu adaos de făină de spelt: aromată.
Irina Dolars
Mulțumesc. Caută
Anka_DL
Citat: Olesya425
Îmi place foarte mult pâinea cu adaos de făină de spelt: aromată.
și am luat foc acum să coac complet pâinea din ea, chiar m-am uitat la rețetă

Pâine de spelta (Arka)

Biscuiti de ciocolata cu nuca de cocos cu migdale si faina de spelta
și am găsit și aluat pentru tăiței de la ea

Aluat pentru taitei cu tarate si faina de spelta (Alexandra)
Cred că poate face găluște din ea
Alexandra
Fetelor, am fost menționată aici, așa că permiteți-mi să vă introduc cei 5 copeici
Acum coac totul în întregime pe grâne de făină de spelt - grozav! Și pentru produse de patiserie sărate, aluat de pizza, tortilla, plăcinte ... Și pentru briose - prăjituri - prăjituri.
Elena Tim
Alexandra, și de unde cumpărați făină de spelt? Iau granate în Ashan, dar dau peste secară doar. Și ce zici de idee?
Oh, Anya, tot timpul uit să mă opresc pentru a lăuda cookie-urile. Le-am observat cu mult timp în urmă și le-am furat în secret în semne de carte. Îmi place foarte mult!
Acum stau eu singur la trudă - unde se dă făina de spelt?!
Alexandra
Elena Tim, cumpăr în metrou și în centrul comercial Semenovsky
Olesya425
Anya! A ieșit așa de delicios! Multumesc frumos pentru reteta! Am adus o porție dublă și am adus-o la treabă. Toată lumea este încântată! Vecinii seara cer ceai pentru prăjituri. Nu știu dacă va rămâne ceva până seara sau nu (am trei copii acasă). Totul este ușor și simplu de pregătit. În loc de semințe de in, am luat făină de in (apropo - Granets). Am copt pâine Arkin pe făină de spelt. Gustos. Am cumpărat cumva această făină cu ocazia a 10 kg. Acum mă coc și mă bucur.
Anka_DL
Olesya, sunt atât de bucuroasă că au încercat rețeta. Sunt foarte cool. Vă mulțumim pentru feedback-ul dumneavoastră
Și eu mă bucur că l-am cumpărat pentru mine (făină de spelt), am făcut deja găluște din aluatul Alexandrei, trebuie să alergi la ea în subiectul mulțumirilor pentru a scrie.
Se gelifică și făina de in? adică, potrivit lui suli, avem doar un ou de semințe de in mai puțin gras?
Alexandra
Anya, multă sănătate

Semintele de in sunt pur si simplu seminte de in macinate. Mi se pare că, dacă este suficientă umezeală la coacere, nici nu este necesar să insistăm.
Anka_DL
Citat: Alexandra
Semințele de in sunt doar semințe de in măcinate
interesant. Întotdeauna am crezut că făina de semințe și nuci este făcută din tort. Adică mai întâi stoarceți uleiul și macinați restul. Ei bine, sau am întâlnit o altă tehnologie, când se macină mai întâi și apoi se degresează. Nu știu cum stau lucrurile cu inul, dar când am studiat informațiile despre făina de nucă de cocos (fără gluten), atunci mi-am dat seama că măcinarea bărbieritului nu înseamnă obținerea făinii. În așchii de pământ, conținutul de grăsime va fi mult mai mare și, în consecință, o absorbție diferită a umezelii. Tot cu susan, migdale, arahide.
De fapt, acest lucru este important atunci când există o cantitate mare de astfel de făină în rețetă și nu câteva linguri. Adică, dacă făina de semințe de in este gelificată la fel ca semințele măcinate, atunci sunt posibile 2 opțiuni.
Olesya425
Anya, nu știu cum se gelifiază semințele de in. Mai era nevoie doar de apă mai mult decât în ​​rețetă. Din anumite motive, am crezut că făina se face din sămânță, de aceea am folosit-o (era prea leneș să speli thermomixul pentru a măcina semințele)
Chef
Felicitări pentru binemeritata victorie în competiția „Cea mai bună rețetă a săptămânii”
Elena Tim
Wow! Anya, și te felicit !!! Biscuiți cu adevărat sănătoși!
Irina Dolars
Biscuiti de ciocolata cu nuca de cocos cu migdale si faina de spelta
Olesya425
Felicitări !!!!!!!!!!!!!
ang-kay
Am copt prăjituri. Mi-a placut foarte mult. M-am gândit, m-am gândit, cum să „fac mai ieftin”. Am venit cu ea. : girl_haha: În loc de migdale, am făcut lapte de arahide, iar în loc de făină de spelt, cereale integrale. Ciocolată 100 de grame și a luat zahăr obișnuit, fără maro. După părerea mea, gustul biscuiților nu a fost afectat.Anya! Multumesc pentru aceasta reteta. A fost foarte util și chiar a trebuit să se gândească la asta.
Anka_DL
Angela., Mă bucur foarte mult că rețeta a inspirat. Vă mulțumim pentru feedback și atenție
Anna1957
Citat: Alexandra
Acum coac totul în întregime pe grâne de făină de spelt - grozav!

Alexandra, este asta în loc de cereale integrale?
Alexandra
În loc de grâu
Ambele cereale integrale
Anna1957
Citat: Alexandra

În loc de grâu
Ambele cereale integrale

Doar că se vinde făină de grâu integrală obișnuită și nu am văzut încă făină de spelt. Dacă este și mai dietetic, atunci căutați-l. La sfatul tău, am găsit dieta Stoyanova și am urmat dieta ei cu hummus. Imi place foarte mult. Despre făină - aceasta este pentru viitor, pentru că acum nu există deloc carbohidrați.
Alexandra
Anna1957,

Spelta este grâul antic. Ei spun că nu dă o reacție la proteinele din cereale, care afectează negativ corpul (în cel mai critic caz, cu boala celiacă, provoacă intoleranță completă), adică, în teorie, este mai util. Apoi, Garnets face o măcinare foarte grosieră, când cernere, puteți vedea o mulțime de tărâțe mari, iar făina în sine este întunecată. Înseamnă că este cu siguranță mai dietetic.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine