Se rulează cu praline și alune

Categorie: Produse de patiserie
Se rulează cu praline și alune

Ingrediente

Pentru praline
zahar (mai bine cu maro) 75g
alun 50g
Cremă ganache
pralină
ciocolata cu lapte 150g
cremă 160g și 400g
Pentru aluatul de biscuiți
făină auto-ascendentă 50g
ouă 4 lucruri.
zahăr 80g și 30g

Metoda de gătit

  • Pentru a preparați praline cu alune trebuie sa:
  • Într-o tigaie sau într-o cratiță cu pereți groși, topiți 25 g zahăr până se caramelizează, apoi adăugați încă 25 g zahăr și lăsați zahărul să se topească din nou pentru a deveni culoarea caramelului, apoi adăugați ultimele 25 g zahăr. Când zahărul capătă culoarea și consistența dorite, adăugați alunele prăjite. Se amestecă rapid și se toarnă pe un pergament uns sau pe un covor de silicon.
  • Se rulează cu praline și alune
  • Se lasă să se răcească complet.
  • Pentru smântână
  • Rupe pralina în bucăți și folosește un blender pentru a fi mărunțit în pesmet.
  • Se rulează cu praline și alune
  • Topiți ciocolata într-o baie de apă.
  • Se rulează cu praline și alune
  • Se amestecă ciocolata fierbinte cu pralina.
  • Se rulează cu praline și alune
  • Încălziți 160 ml de smântână la fierbere. Se toarnă treptat 1/3 din smântână în pralină cu ciocolată. Se amestecă o mișcare circulară până când crema se întinde. Repetați cu următoarea 1/3 smântână fierbinte. Și apoi cu 1/3 rămas. Amestecul trebuie să arate neted și strălucitor.
  • Se rulează cu praline și alune
  • Apoi adăugați restul de 400 ml de smântână. Se amestecă până când crema se distribuie complet în primul amestec. apoi transferați crema la frigider cel puțin 3 ore.
  • Faceți un biscuit
  • Pentru a face acest lucru, combinați 2 ouă și 2 gălbenușuri în castronul combina. În timp ce bateți, adăugați încet 80 g zahăr. Masa trebuie să aibă o culoare palidă, cremoasă.
  • Bateți 2 albușuri separat cu 30 g zahăr până când vârfurile sunt stabile.
  • Se amestecă albusurile bătute în amestecul de ouă. Apoi, amestecați ușor făina. Fără biciuire!
  • Se coace la 190C timp de 7-9 minute.
  • Întoarceți aluatul finit pe hârtie și lăsați să se răcească. (Fără pliere)
  • Se rulează cu praline și alune
  • Scoateți crema din frigider și bateți până se formează o consistență groasă.
  • Se întinde crema peste biscuitul terminat și se înfășoară. Intinde deasupra crema ramasa. Se presară alune.
  • O sursă:

Program de gătit:

cuptor

Vitalinka
Oh-oh-oh, ce frumusețe! Și delicios, cu nuci! Mmmmmmmm ....
Elena Tim
Oh, Natasha! Mi-e frică deja să merg la rețetele tale! Nu te vei târî în viață! Otpaaad !!!
Kizya
Ce dragut !!! Foarte frumos si delicios !!! Natasha, și cât de multă cremă%?
Natali06
Vitalinka, Lenuska, Rada,, fetelor, îți mulțumesc pentru cuvintele tale amabile!
Încă mă gândesc dacă aș putea pune o ștampilă"Vă recomand", atunci aș pune această rolă. Extraordinar de gustoasă!
Astfel încât Lenjerie, ai dreptate. Voi târâi astăzi și sperați mai târziu
mulţumit, pe piața noastră, vând smântână, separator. Aceasta este aceeași cremă, doar puțin mai mică concentrație, așa că nu pot spune cu siguranță procentul. Deși ultima dată când am luat cremă de casă pe această rolă, trebuie doar să fiu atentă cu ea pentru a nu bici prea mult .
notglass
Natashaaaa, cum ne place asta! Vă mulțumim că ne-ați distribuit rețeta.
Și degeaba spui că te jignesc. Nu este adevarat. Și este păcat. Am sentimente foarte calde și prietenoase pentru tine. Aici.
Natali06
Citat: notglass
Și degeaba spui că te jignesc. Nu este adevarat. Și este păcat.
OricumCe ești tu? Bine duc cum te pot jigni pe tine, sora mea? Iubesc ... Așa cum ești tu
Și pregătește un sul, recomand, cel mai fraged
Tata
Natusya, Văd că ai făcut tot posibilul astăzi. Rolul este ceea ce ai nevoie! În fotografie, parcă în viață. Vreau doar să tai o bucată și să mă bucur.
ang-kay
Natashechka, rol minunat! Vă mulțumim pentru o astfel de răsfăț!
Răsucire
NatashaEi bine, nu poți fi atât de tachinat! Nu poți lua ochii de pe poze! Atât rețeta, cât și porția
Merri
Natasha, mulțumesc pentru rolul extraordinar! O astfel de plăcere să repet!
Natali06
Tatusya, Angela, Marishka, Irishka, fetelor, multumesc draga!
Ruloul nu este doar gustos, ci se topește în gură! Acum m-am dus și am mâncat o bucată, privind noaptea. Și la revedere hfigura!
kosmar
îmi pare rău, dar ce este „făina auto-ascendentă?”
Tabita
Ce frumusețe, aș prefera să plec de aici, până când am inundat totul cu salivă. Principalul lucru este, pe un târâtor partizan, târâtor
Tabita
Citat: kosmar
îmi pare rău, dar ce este „făina auto-ascendentă?”
Din moment ce ea a fost la fel recent, iert
Am copiat răspunsul autorului unde am întrebat:
În străinătate există o astfel de făină în stoc, este obișnuită acolo. Aceasta este făină cu praf de copt, dar ambalată din fabrică. Dar, din moment ce nu avem așa de bine, a trebuit să săpăm. Iată ce am găsit: 1 linguriță se adaugă la un pahar de făină. praf de copt. Este recomandabil să cerneti de câteva ori pentru o distribuție uniformă. De asemenea, puteți lua 1 linguriță din făină. și, în schimb, adăugați 1 linguriță. amidon de porumb.
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...419.0
Natali06
Citat: Tabita
Am copiat răspunsul autorului,
TanyushMultumesc drag pentru ajutor! Apropo, în fursecurile de acolo, mi s-a amintit de făina de clătite, este considerată și auto-ascendentă. Deoarece conține deja aditivii necesari.
Tabita
Citat: Natali06

TanyushMultumesc drag pentru ajutor! Apropo, în fursecurile de acolo, mi s-a amintit de făina de clătite, este considerată și auto-ascendentă. Deoarece conține deja aditivii necesari.
Ooooh Doamne. Voi fi amanta tuturor amantelor acum

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine