Zaharovna
Da! E cool!
Olga, mulțumesc pentru idee. O altă utilizare a aragazului sub presiune va fi! Gătesc șuncă în Teskom, conține exact T.
Countryman
Raportez.
Măcinam un mâner de arțar pe mașină și l-am apăsat prea tare, până când s-a carbonizat. Cu toate acestea, mi-a plăcut foarte mult mirosul de fum pe parcurs.
Drept urmare, am tăiat special așchii de arțar și i-am încărcat în afumătoare. Gustul produsului s-a dovedit a fi foarte decent. A fumat picioare și aripi de la două găini.
Vă recomand.
Countryman
În dogon.
Am adunat grăsimea de pe palet, care picurase de pe picioare când fuma. După încălzirea colectate în CF în borcan, sa dovedit a fi 150 de grame. După răcire, cea mai mare parte a gelificat, un lichid gros a rămas deasupra. Are o aromă și un gust foarte puternic de carne afumată.
Acum, când mă uit la cârnații Su, vreau să-l adaug la carnea tocată ca agent aromatizant. Din moment ce nu am folosit niciodată gunoaie, precum „fum lichid” în viața mea, nu cunosc normele. Pentru început, mă gândesc la patru sf. linguri pe kilogram.
Înainte de a găti cârnații, încă vreo 10 zile. Voi raporta rezultatele. Accept sfatul.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine