silva2
Autoclavă.
Am o jucărie nouă .... aș spune chiar - practic un avion. Nu mă bucur nespus de două zile ... Primele mele mostre au fost tocană de pui și tocană de furnir de vită ...
Autoclavă.
Totul se face foarte simplu. Carnea crudă se pune în borcane sterilizate, se adaugă sare, piper, frunze de dafin. Cutiile sunt sigilate și instalate într-o autoclavă ... După o oră și jumătate (timpul depinde de capacitatea cutiilor) tocană este gata ... Iată rezultatul
Autoclavă
Firește, una dintre cutii a fost imediat deschisă și mâncată ..... Miroase !!!!! Gust!!!!!!
Astăzi voi încerca conserve de pește .....
Tashechka58
Am și o unitate similară, doar Krasnodar

Autoclavă

Deja făcute pui, terci, carne de vită și tocană de porc

Autoclavă
silva2
Tashechka, ai încercat să faci ciuperci.? Chiar vreau să strâng șamponii ... Ce ai mai făcut?
silva2
Și cum ai făcut terci? L-ai fiert înainte?
Tashechka58
silva2Din păcate, nu am făcut ciuperci. Nu știm prea multe despre ele și nu riscăm să le asamblăm singuri și nici nu le știu pe cele din magazin ... trebuie să încercăm.
Învăț doar cu terci. Primul pe care l-am făcut a fost hrișcă cu carne de vită, a ieșit gustos, dar destul de uscat. Apoi am făcut-o cu carne de porc, nu mi-a plăcut - era grasă.
Deci, cred că poate carnea de vită poate fi diluată cu untură prăjită sau bucățile de porc pot fi prăjite în prealabil, la urma urmei, grăsimea va fi prăjită.
Și a făcut-o simplu. Am tăiat carnea în bucăți, am făcut o prăjire de ceapă și morcovi, am spălat hrișca și am amestecat totul într-o ceașcă. Nici nu am măsurat proporțiile, totul a fost cu ochiul. Sarat, piper, amestecat. Am pus jumătate din masă în conservele spălate, am umplut-o cu apă, direct de la robinet, până la umerașe și în autoclavă. Regimul de temperatură pe care îl am este de 40 de minute. cu 115 *.
Hrișcă, desigur, se dovedește aburită, dar ne place să mergem la munte și totul este foarte gustos acolo.
Scarlett
silva2Ei bine, Yo-maYo, când reușești să faci totul? Cultivați carne în grădina dvs.? Nu, ei bine, nu am avut timp să vin la mine după cârnații tăi, și aici - o caracteristică nouă! Soacra are un lucru similar - chiar și doi, curentul este de casă, am încercat și noi să facem tocană. Și mi-am cumpărat o oală sub presiune pentru astfel de afaceri. Este adevărat, încă nu am încercat-o chiar în bănci - toate băncile cu răsuciri (care răsucitoare) sunt încă ocupate. Cel mai mult ne place carnea cu orz. Adevărat, socrul a încercat și a spus că există multă carne acolo, trebuie să depuneți mai multe cereale
silva2
Y. Tanyush, acum fără muncă ... Pentru a mă ocupa cumva, sculptez ... Soțului meu îi place ...: nyam: Ei bine, în general, încerc să fiu util .... Stew este desigur putere !!! Și în murmushka și în supă ....: nyam: Azi am cumpărat 3 kg de pește goby. În timp ce l-am curățat, l-am spălat. obkramsala-s-au dovedit 4 borcane de jumatate de litru .... Sper ca cel putin sa fie gustos .... ma gandeam la orz .... Pui si tu crud in borcane?
Scarlett
Lenus, Am stufat până acum doar direct în oala sub presiune (și apoi am așezat-o în cutii) împreună cu carnea (totul la vedere) și am înmuiat-o în prealabil, dar acum mi-am dat seama că NU ESTE NECESAR să se înmoaie - s-a dovedit prea cereale fierte. Dar intenționez să o fac chiar în bănci de îndată ce apar fondurile - de asemenea, sunt fără muncă - așa că mă pregătesc pentru o cafenea cu fleacuri și plus fiecare bănuț pentru încălzirea individuală pe care l-am amânat - în sfârșit am luat-o (un fel de). Am găsit o carte interesantă cu rețete pentru o autoclavă în net - aruncă-mi mailul în PM dacă vrei - voi încerca să ți-l trimit
Scarlett
Apropo, mi-a plăcut conservele de la hering - este și delicioasă, dar nu era nimic de închis. Și iată o medalie pentru curățarea gobiiilor !!!! (Urăsc curățarea peștilor - și încă din copilărie, sunt fiica unui pescar ereditar, m-a pictat din tinerețe, măcar soțul meu nu este pescar)
milka80
A încercat cineva să gătească confiture într-o autoclavă sau alte preparate dulci?
Am cumpărat o autoclavă pentru părinții pescari, dar ne dorim nu doar conservele de pește și carne ...

Și ieri am găsit o rețetă pentru caviarul de vinete, dar mama mea nu vrea categoric să audă că caviarul se dovedește a fi gustos doar după o lungă limbă, dar nu va funcționa .... Are cineva un fir de experiență?
Tashechka58
Nu am încercat niciodată dulce, dar am făcut legume. Gătit până aproape gata, apoi sterilizat într-o autoclavă, adică l-a adus la 90 * și l-a oprit. Nu am subsol, totul este pe podea, așa că trebuie să fiu sigur
Oktyabrinka
Am o autoclavă simplă de 46 de litri Krasnodar, nu am făcut preparate dulci, o am în principal pentru carne și pește, ne-au plăcut foarte mult conserve de gâscă și varză, iar de două sezoane am închis conserve de legume unde este necesar să sterilizați iar sosurile de ketchup-roșii, cu castraveți și roșii într-o cratiță sunt mai ușor de sterilizat. singurul Am sterilizat borcane de cireșe fără sâmburi cu autoclavă și o voi face anul acesta.
Tashechka58
TS06101964, sau despre ketchup-uri pentru mai multe detalii
Byaka zakalyaka
Fetele îmi spun, în ce fel este gătitul într-o autoclavă diferit de gătitul într-o oală sub presiune?
De asemenea, puteți pune un borcan de carne într-o oală sub presiune și gătiți timp de 1,5 ore sub presiune ... Sau ce alt truc are autoclavul? Putem și am nevoie de asta
Oktyabrinka
Tashechka58, rețetele pe care le folosesc erau în colecția de rețete împreună cu autoclavul, în funcție de disponibilitatea produselor, l-am adaptat la gusturile noastre și totul, nu știu cum să introduc link-uri, tastați rețete pentru autoclavă în motor de căutare și poate că îți va plăcea ceva. preparate atât de problematice precum sosurile, ketchupurile, cu vinete au început să ne închidă subsolul cald printr-o autoclavă, dar nu pot coborî în pivniță. Byaka zakalyaka avem propria noastră carne, pentru noi oala sub presiune este mică, facem tocană pentru o filă în cutii de 0,5 litri în autoclavă - 28 bucăți, dacă 0,7 litri apoi 12 bucăți și al doilea rând 12 jumătate de litri, facem puțin în 1 litru, cumpărat imediat pentru a autoclava încă o casetă sub presiune și în câteva ore facem trei semne de carte în autoclavă.
Tashechka58
TS06101964, Am și o autoclavă Krasnodar și am rețete, doar m-am gândit că aveți propriile rețete.
Byaka zakalyaka, diferența este că totul se gătește mai repede într-o autoclavă decât într-o oală sub presiune. Dacă volumul dvs. de alimente nu este mare, atunci este suficientă o oală sub presiune. Și dacă piesele sunt în volume mari și chiar și camera de depozitare este caldă, atunci autoclavul este cel mai bun

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine