Pâine de casă foarte simplă

Pâine de casă foarte simplă

Categorie: Pâine de drojdie

Ingrediente
Făină	~ 1,4 kg
Apă	0,9 l
Drojdie	2 plicuri
Zahăr	1 lingură. lingura
Sare (am sare de mare)	4 lingurițe
Ulei vegetal în aluat	2 linguri. linguri
Ulei vegetal pentru lubrifierea matrițelor, mâinilor și pâinilor	~ 3 linguri. linguri

Metoda de gătit

• Produse pentru gătit:
• 
• Se cerne făina (nu toate), se amestecă bine cu drojdie:
• 
• Adăugați restul ingredientelor și frământați într-un aluat neted, adăugând treptat făină până când aluatul încetează să se mai lipească de mâini, dar fără să-l bateți cu făină!
• 
• Transferați aluatul într-un vas adânc, acoperiți cu un prosop curat și lăsați să crească. La început am vrut să-l pun într-un multicooker pentru corecție, dar în timp ce căutam cum să o fac, a decis să scape de mine ... Am frământat-o, după câteva minute a decis să părăsească din nou (fără fotografie) , pentru că în acest moment vorbeam cu un telefon), trebuia să-l scot, să-l frământ (am uns mâinile cu ulei vegetal) și să fac pâini:
• 
• Pentru a face acest lucru, am împărțit aluatul în două părți inegale (deoarece am două matrițe de tablă „sovietice” complet obișnuite cu diametre diferite), am aplatizat piesa mai mică de-a lungul fundului unei forme mai mici, am obținut undeva grosimea aluatului ” pe deget ", decorat puțin pe conuri și flori de sus și ușor pătat cu ulei vegetal și lăsat-o să crească:
• 
• În timp ce făceam o pâine, am pornit cuptorul la 200`C, modul era căldura inferioară.
• Apoi a pus prima pâine acolo:
• 
• În timp ce el coace, ea a făcut o a doua pâine într-o formă mai mare, dintr-o bucată mai mare de aluat.
• Când prima pâine a fost bine rumenită deasupra, a verificat dacă a fost coaptă cu o frigăruie de lemn și a scos-o:
• 
• Apoi a băgat-o pe a doua în cuptor:
• 
• Iată-l la ieșire:
• 
• 

Vasul este conceput pentru

2 pâini

Timp pentru pregătire:

2-2,5 ore

Program de gătit:

200`C, modul - căldură inferioară, cuptor BOSH

Notă

Îmi cer scuze în avans, dacă a existat deja o rețetă similară, am căutat-o ​​- nu am găsit-o.
De la mine voi adăuga că, de obicei, pâinea mea crește direct mai mult, de 4-5 ori mai mult, aici s-a dovedit de 3-3,5 ori, poate că ar fi trebuit să i se permită să crească mai mult în aluat, dar s-a străduit să scape din vas în masa ... Rețeta a fost luată de la Lyudmila Vladimirovna, de pe site-ul Russian Food, tocmai am înlocuit drojdia proaspătă cu drojdia rapidă.

Rețete similare

Pâine simplă cu aluat fără drojdie adăugată în filtru (serggav)

Pâine albă, rețetă simplă (filtru de pâine) (ven-til)

Pâine simplă de grâu-secară într-o mașină de fabricat pâinea (Boabă de piper)

[Ninelle]

Ninelle, s-a dovedit o asemenea frumusețe! Data viitoare când încercați să o faceți într-un aragaz lent.

[Rick]

RickDeoarece tokama va fi un castron, îl voi coace și îl voi încerca pentru dovedire, sau tuda, sau într-un uscător de aer. În principiu, puteți intra în cuptor, dar există pericolul de a fugi.
Și nu mai rămăsese nimic din frumusețe. copilul mănâncă mai întâi umflăturile de flori.

Totuși, presupun nu numai frumusețea, ci și cea mai delicioasă

Până nu devorezi totul, vino, ceai fierbinte și miere de casă, îți garantez! Este atât de delicioasă, pâine proaspăt coaptă, crustă crocantă, unt și miere

Plecând 🔗

Ok, așteptăm cu pâine și sare

[Ninelle]

Ninelle, ce pâine de casă foarte simplă, o adevărată pâine! Foarte frumos! Îmi pare rău pentru fotografia finală ,: fată: poți introduce ultima?

[Vasilica]

Vasilica, mulțumesc!
și care este ultimul? Firimituri în cutia de pâine?

Ea, ultima poză, unde laturile nervurate. Ei bine, puteți și firimituri - va fi și mai misterios.

Nu am înțeles ... această fotografie stă cu laturile ondulate ... ultima

Nu am înțeles ... această fotografie stă cu laturile ondulate ... ultima

O ai ultima, da. Iar ultima este chiar prima, chiar după nume, categorie, nat. bucătărie. Vedeți coloana din dreapta cu imagini de rețete noi? Și a ta nu este, pentru că nu ai fotografia finală. Sper că am explicat-o clar.

[Vasilica]

Vasilica, aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Ce pâini! Cum spunea pisica Behemoth: "Suntem încântați!" Dar nu există prea multă drojdie? În două pachete de grame de moment Saf ... 20?

Am scris pe ambalaj „o pungă este concepută pentru 0,5 kg de făină”, am avut un pachet început, dacă era jumătate acolo, atunci bine, iar al doilea întreg, ambele din frigider. Dar nu am copt pâine de mult timp, de obicei pun mult mai puțină drojdie. Obișnuiam să coac chifle pentru o săptămână, pentru trei kg de făină - pâine, pentru un kilogram de brioșă. Și dacă au rămas două pachete mici de drojdie, atunci bine. Mi-am amintit când pâinea era deja gata. Conform rețetei, în general era drojdie proaspătă, am numărat-o pe farfurie și, ținând cont de faptul că era scrisă pe ambalaj, chiar am redus-o. Trebuie să-l coc conform vechii mele rețete.

De ce să depozitați drojdia uscată în frigider? Există, de asemenea, mirosuri străine, iar umiditatea este crescută.
Îmi pare rău de drojdie, nu am ținut cont că făina are 1,4 kg. Pentru o astfel de greutate, drojdia poate să nu fie prea mare. Dar se pare că KP nu poate avea încredere într-un astfel de lot.

[iris. ka]

iris. kapentru că am un apartament foarte fierbinte, iar bucătăria este cu atât mai convenabilă pentru mine. Nu sunt mirosuri în frigiderul meu. Și păstrez mereu orice drojdie acolo, rapid pe ușă, tradițională la congelator. Acum vreo 15 ani l-am păstrat în vechiul Orsk și apoi în Stinol, aceste frigidere nu aveau un sistem de eliminare a mirosurilor, cum ar fi în Toshiba. L-am păstrat într-o cutie de plastic. Și totul a fost minunat!
Și despre drojdie, precum și despre orice altceva, fiecare se adaptează. Din nou, obișnuiam să coc într-un mod diferit. Spre groaza brutarilor, ar putea face aluat cu maioneză. Și am copt plăcinte pe aluat de plăcinte și pâine pe plăcintă, în general sunt un brutar nestandard. Dar sunt de acord că a fost posibil să pun un pachet de drojdie în această rețetă pentru un kg și jumătate de făină, deoarece a fugit de mine cu viteza sunetului.
L-am frământat cu mâinile, nici măcar nu m-am deranjat în combine. Îmi place să ascult aluatul, cum respiră, scârțâie, vorbește.