Prăjituri de la Praga

Categorie: Cofetărie
Prăjituri de la Praga

Ingrediente

ouă 3 buc.
unt 125 gr.
zahăr 1 pahar.
sifon slăbit cu oțet 1 ceai lingura
cacao 1 masă. lingura
făină 1 pahar.

Metoda de gătit

  • Se înmoaie untul, se pisează cu zahăr, se adaugă ouă, sifon, făină și cacao.
  • Coaceți tortul când se răcește, împărțiți-l în 2 jumătăți și acoperiți-l cu glazură.

  • Fac glazura așa:
  • 4 masă. lingura de lapte, 4 linguri. linguri de zahăr, 2 linguri. linguri de cacao, 100 de grame de unt.
  • Se amestecă laptele, zahărul, cacao până se omogenizează, se fierbe, amestecând constant, se ia de pe foc, se pune untul și se amestecă până se topește.

  • Când totul este bine saturat și setat, am tăiat așa.

  • Prăjituri de la Praga

  • deci

  • Prăjituri de la Praga

  • Apoi stropesc cu pulbere.

  • 🔗

  • S-a dovedit delicios caaaak. Plăcintele zboară constant, sunt întotdeauna puține. Forma poate fi oricare, nu neapărat ca a mea, puteți lăsa un tort cu totul, puteți turna glazură deasupra. M-am obișnuit cu această opțiune.


Qween
Suslya , cel care a evaluat această rețetă cu un plus de 5 a venit să alerge.

Prăjiturile sunt atât de delicioase, cu o aromă delicioasă de ciocolată și unt.

Aici, proaspăt. Am copt azi dimineață.

Prăjituri de la Praga

Recomand din toată inima să-l încercați!

Multumesc pentru reteta!
Svetl @ nka
Tanyukha această rețetă a prins rădăcini și în familia noastră. ... Așa că confirm, prăjiturile sunt SUPER
Suslya
Citat: Natalia

Vă rog să-mi spuneți, care ar trebui să fie temperatura în cuptor și cât de mult se coace tortul? Și dacă într-un multicooker? Nimeni nu a încercat-o? Aș vrea să o fac, dar regimul de temperatură este important!? Și o altă întrebare: avem 20% smântână, aceasta este o raritate și un cost ridicat, dar pot fi înlocuite cu 10% smântână sau 10-15% smântână?
Am copt la cuptor la temperatura de 180 de grame timp de aproximativ 30 de minute, l-am scos și l-am băgat cu un chibrit și acolo am privit circumstanțele. Și am făcut-o ieri într-un desen animat, coacând 60 de minute, în principiu meciul a fost uscat, dar sunt totuși un desenator începător, așa că am mai dat încă 20 de minute, pentru orice eventualitate.
Și nu există nicio cremă în rețetă .... și și smântână.
puel
L-am copt într-un aragaz lent, a ieșit delicios: ciocolată-ciocolată !!
Sunătoare, mulțumesc pentru rețetă !!! Și am aplicat și glazura deasupra, fără zahăr praf a ieșit mai frumos și prăjitura de sus a fost saturată și sclipeste superb.
NataliaK
Da, se pare că ar fi mai interesant cu glazura ... dar apoi, pe măsură ce am reușit să stropesc mâncărurile cu un pic de zahăr pudră, așa că romburile au fost demontate rapid și fără glazură Foto de pe telefon, îmi pare rău pentru calitate. Foarte gustoasă, ciocolată Vă mulțumim pentru rețeta pentru Pekla într-un aragaz lent 60 de minute. Biscuitul meu este pe măsură!

Prăjituri de la PragaPrăjituri de la Praga
Suslya
Citat: Zhivchik

Dacă turnați glazura deasupra, atunci trebuie să gătiți o altă porție?
Da, vă puteți descurca cu o singură porție, dar va fi înapoi, dar îmi place multă ciocolată. Puteți încerca să faceți 1,5 porții?
Celestine
De ce să nu topim doar o bară de ciocolată cu o lingură de lapte: nyam: și răspândim cu generozitate
Margaretă
Ieri am copt plăcinte, am uns-o cu multă glazură în interior și deasupra. Om nom nom. Ador totul ciocolata. Singurul lucru este că simt un gust slab de sifon. Este posibil să înlocuiți 1 linguriță. sifon pentru 2 lingurițe. praf de copt? Adevărat, oamenii mei au mâncat-o fără să simtă nimic
Suslya
Cred că bineînțeles că poți, rețeta este veche, din vremea sovietică, atunci era doar sifonul. M-am gândit să o înlocuiesc cu pudră, dar cum încep să o fac, mă apuc de sifon, tradiție.
k.alena
Am luat act de rețetă, mulțumită autorului. Au apărut câteva întrebări (eu sunt doar un patiser). Dacă luăm cacao alcalinizată, este necesar să reducem cantitatea sau nu și pur și simplu va exista un gust mai intens? Și praf de copt, vrei să spui praf de copt?
Suslya
Am cacao alcoolizată, dar mi-e dor să o arunc în aluat. Și probabil că trebuie să o reduc, Lyulek a vorbit despre asta undeva.
Și pudra este un praf de copt, corect.
Zhivchik
Citat: Celestine

De ce să nu topim doar o bară de ciocolată cu o lingură de lapte: nyam: și răspândim cu generozitate
Dacă turnați batonul de ciocolată topit atât de generos, veți obține un strat gros de ciocolată tare deasupra. Și nu va mai exista un meci cu o umplutură moale.
Topul se va dovedi ca în „Lapte de pasăre”.
Celestine
Citat: Zhivchik

Dacă turnați batonul de ciocolată topit atât de generos, veți obține un strat gros de ciocolată tare deasupra. Și nu va mai exista un meci cu o umplutură moale.
Topul se va dovedi ca în „Lapte de pasăre”.

Laptele nu va fi greu, l-am încercat de multe ori
MariV
Prăjituri de la Praga

Oh, îmi plac aceste rețete - când p-r-a-z! Si asta e ....
Suslya, aceasta este a ta, rețeta ta! Glazura se aprinde deoarece nu este complet înghețată. A doua zi nu am strălucit în frigider!
Svetl @ nka
A făcut-o deja de două ori, super. Soțul a spus uimitor. ... Tanyuha Nu pot arăta fotografiile, pentru că din anumite motive nu vor să se transfere de pe telefon pe computer. ... Este atât de bine încât le-ai văzut (prăjituri gata preparate) când ai venit la robotul meu. Deci Ceva a pornit fie un computer, fie un telefon. O să-mi dau seama în weekend.
crossby
Prăjituri de la PragaAtât de multe recenzii bune am decis și coac Praga, într-adevăr FOARTE ciocolată, nu mănânci mult la un moment dat: nyam: Tanya vă mulțumesc pentru rețetă
k.alena
Ieri am pătat Suslya, mulțumesc foarte mult. Dar, temându-mă că o porțiune din glazură nu va fi suficientă, am murdărit-o cu ușurință în interior și, la etaj, a trebuit să ung orice altceva și a fost mai mult decât suficient. Oh, foarte gustos și foarte dulce Copiii sunt încântați că nu am făcut poze, pentru că s-a dovedit foarte asemănător cu difuzoarele anterioare și nu sunt foarte interesat de bijuterii.
Suslya
Vă rog, pentru sănătate și dacă este dulce, puneți mai puțin zahăr. Mereu reduc, nu ne place prea mult dulce
Gaby
Suslechka, mulțumesc pentru delicioasa rețetă. Iată frumusețile mele, deși nu au fost la înălțimea glazurii - erau prea gustoase pentru a le încerca.

Prăjituri de la Praga
Nucă de cocos
Am făcut aceste prăjituri din cacao alcalinizată și s-au dovedit a fi negre,
cum, pentru mine, cantitatea sa trebuie redusă, astfel încât să nu fie atât de negre.
Qween
Nucă de cocos, Mai coc cu această cacao.
Am pus pe această rețetă 1 lingură. l. absolut niciun bob de mazăre. Pe prima pagină, am postat o fotografie cu prăjiturile, nu sunt foarte negre.
Belko
Wort. Mulțumesc pentru rețetă, mi-au plăcut foarte mult prăjiturile! Atât soțul, cât și fiica au apreciat, jumătate din prăjituri nu au trăit până la Anul Nou.
Svlana78
Suslya, multumesc frumos pentru reteta. Toți membrii gospodăriei mele verifică !!!! Mai ales copiii. Le place mult ciocolata !!!!
Suslya
Citat: RybkA

Suslya, și pe ce diametru formezi? Și apoi până la 28 cm, pot crește numărul de ingrediente, astfel încât să nu fie prea mic?
Am un diametru de 21 cm ... wow, dar eram sigur de 26 cm.
k.alena
Multumesc din nou, Suslya ... De multe ori coaceam plăcinte pentru sărbători, acestea deveneau preferatele noastre. Doar câteva întrebări s-au maturizat. Puteți adăuga ulei de floarea soarelui în loc de unt în aluat? Sunt prea hrănitori. În subiectul despre grăsimi-margarine am citit că pare a fi destul de posibil. Și totuși, mai ales pentru aceste prăjituri, am cumpărat o formă pătrată Teskomovskaya, deși pentru o înălțime normală a trebuit să măresc cantitatea de aluat de 1,5 ori. Forma este metalică cu o acoperire antiaderentă, la coacere, mijlocul crește mult mai sus decât marginile Pekla și la încălzire simplă (sus și jos) și convecție ... Pentru o prăjitură nu ar fi nimic, dar toate vor fi primite plăcinte de dimensiuni diferite. În fotografia din multi, totul se dovedește a fi uniform ... și prima dată când am copt într-o matriță din silicon, nu perfectă, dar partea superioară a fost mai netedă. Ce poate fi greșit? Acum vreau estetica pentru un gust minunat
Suslya
În ceea ce privește schimbul de ulei, am auzit, de asemenea, că este posibil, dar sincer nu am încercat-o.Și faptul că mijlocul iese, Admin are un Temka excelent, despre sifon, ea a dovedit clar că este necesar să-l stingem imediat într-un mediu acid și să nu „slăbim” aerul, adică adăugăm oțet direct în aluat, și apoi sifon. Acum voi căuta linkul.
Iată https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27155.0
k.alena
Am înlocuit imediat sifonul, prima dată, cu un praf de copt. Și în tăietură, în centrul convex, se formează astfel de găuri, la fel ca în brânză Poate scădea temperatura și crește timpul? În desen animat se dovedește mai lung și totul este egal. Am copt 180C (cu convecție 175) timp de 30 de minute. În general, data viitoare voi încerca să înlocuiesc uleiul (pentru început, parțial) și să mă joc cu timpul-temperatura
tatulja12
Fetelor, nu-mi amintesc unde am citit sfatul, dar au scris acolo: pentru ca mijlocul să nu se ridice puternic, trebuie să faci o depresie în centru. Acest lucru se întâmplă dacă forma este rotundă și dacă este o pâine, atunci trebuie să desenați o canelură de-a lungul întregului mijloc. Nu l-am încercat singur, dacă cineva testează, vă rugăm să vă dezabonați.

Despre ulei vegetal: undeva pe HP există o rețetă pentru o cupcake în ulei vegetal, coaptă, mi-a plăcut foarte mult. Deci, puteți înlocui, nu strica presupunerea mea.
H8ele8N
Am copt prăjituri la micul dejun - întreaga familie mi-a plăcut foarte mult, dar aluatul meu s-a dovedit a fi foarte gros și a trebuit să adaug o jumătate de pahar de lapte. Tortul s-a dovedit a fi cel mai fraged!
RybkA
Și eu, printre toate aceste pregătiri pentru sărbători, am găsit un loc pentru aceste prăjituri.
Aluatul meu era de asemenea gros, dar l-am făcut pe 1 ou și trei gălbenușuri (nu mai era încotro) și am adăugat lapte la discreția mea, deoarece nu știu cum ar trebui să fie în original.
Am ales o formă mică, nu știam că aluatul va crește așa de mult și, prin urmare, l-am copt aproape o oră!

În general, s-a dovedit atât de gustos! Așadar, MULTUMESC mult și +1
Prăjituri de la Praga
artizan
Și am făcut-o ... dar s-a întâmplat că, în timp ce soțul meu venea cu aparatul foto jos, toate piesele erau în farfurii și nu era convenabil să faci poze. Delicios și foarte rapid. Am pus rețeta pe lista mea de urgență! Tanya, multumesc !!!!
tuskarora
Aici, îngrămădit într-un desen animat

Prăjituri de la Praga

Îmi este jenă să întreb, când este deja posibil să mănânci? Cât de mult ar trebui să se înmoaie?
Celestine
Și astăzi am copt, dar jumătățile mele nu s-au lipit ... poate că pur și simplu nu au avut timp, au durat aproximativ 40 de minute după ce au fost conectate Cât timp poți îndura
tuskarora
Totul s-a lipit (în sensul de jumătate de tort, nu credeți rău) și jumătate a dispărut. Fiul și soțul ei au scăpat de ei, spunând că sunt deja înmuiați. Impregnarea a durat 1 oră
Foarte gustos, dar în ceea ce mă privește, data viitoare voi adăuga coniac cu siguranță și mi se pare că vor fi cireșe în afaceri
artizan
Și am băgat alcool în fondant. Ei bine, ce ciocolată și fără ea ceva !!!!
Suslya
Pentru ca jumătățile să nu se dezintegreze, este necesar să înmuiați prăjiturile răcite și glazura ar trebui să fie caldă, dacă este fierbinte, începe doar să fie absorbită și, dacă se răcește, atunci nu se lipesc împreună.
Liana
Wort, mulțumesc foarte mult pentru delicioasa rețetă de tort. : flori: Azi coapte, tuturor le-a plăcut. Delicios, rapid și simplu!

Numai sifonul a fost înlocuit cu praful de copt.
LLika
Și mă laud. Foarte gustos.
Prăjituri de la Praga
Până când vasele au fost spălate, iar aluatul a fost foarte asemănător - în același castron, cu aceeași lingură, frământat și copt pe lângă brioșe
Murzic83
LLika_7, astfel de brioșe garnyuni. M-am inspirat direct pe mine și pe prietenii mei
TaTa *
Multumesc pentru reteta!
Foarte simplu, dar se dovedește foarte gustos! Aluatul a fost făcut pe păstăi. ulei (probleme cu colesterolul) - a funcționat foarte bine.
scuze
Multumesc pentru reteta grozava. L-am copt deja de două ori, pentru că oamenii mei au cerut că este rar pentru ei (nu sunt buni pentru mine). Din experiența pe care am primit-o, vreau să spun că sifonul 3/4 linguriță. suficient: 1 se simte și 0, 5 - crește puțin. Am aruncat mai multă cacao, pentru că îmi era prea foame ca să arunc una alcalinizată.
Și glazură, dacă vrei mai mult, ar fi bine să faci 1,5 porții. Atunci vine perfecțiunea completă.
Dar este o rețetă foarte mișto!
bucătar
Suslya , multumesc mult pentru reteta. Copiii au iubit prăjiturile. Îi am pe săraci să-i coacă la nesfârșit. Îi aștept să mănânce.
Suslya
TaTa *, scuze, Cook, pentru sănătatea fetei, vă rog animalele dvs. de companie
Galinka-Malinka
Mulțumesc. Delicios. Am mâncat-o din nou.
Prăjituri de la Praga
Bucurie
Suslya, v-am adus un imens mulțumire pentru rețeta de patiserie din Praga. Foarte gustoasă, foarte ciocolată și foarte ușor de preparat.
Am pus 2 linguri de cacao în aluat și am făcut 1,5 porții din glazură.

Prăjituri de la Praga
Suslya
Fetelor, mult succes, aveți plăcinte frumoase
79
Wort, mulțumesc foarte mult pentru o rețetă atât de simplă, dar incredibil de gustoasă. După ce l-am încercat recent într-o vizită (apropo, după aceea m-am înregistrat pe site), acum o fac în fiecare săptămână. Îmi place să completez prăjiturile cu ciocolată amară topită și să stropesc jumătate cu nucă de cocos și cealaltă cu petale de migdale. Am tăiat în același mod ca și tu în diagonală. Arată foarte frumos și incredibil de apetisant (din păcate nu există nicio fotografie, încă nu mi-am dat seama cum să le fac). Am decis în acest weekend să răsfăț rudele la dacha cu prăjiturile tale și un cupcake pe smântână de la Cook. Rudele i-au măturat într-o singură ședință. După aceea, am primit o „comandă” de la ei pentru weekendul următor cu o cerere de repetare (și în iulie coaceți două porții pentru aniversarea socrului) și coaceți altceva (altfel „nu va fi suficient”) . Voi naviga pe site acum. Multumesc din nou.
Zhivchik
Tanyushka - Suslechka, Am venit la tine cu MULȚUMIRI!
De mult am vrut să vă fac prăjiturile (de anul trecut) și tocmai am făcut-o în prima zi a studiilor fiului meu la universitate.
Ce pot sa spun? Mai degrabă transmit cuvintele soțului și fiului meu: „ABALDET” !!!
Am făcut-o pentru 1,5 porții. Am făcut fondantul după propria rețetă. Este aproape ca a ta, doar în loc de lapte, smântână. Și, în mod firesc, am adăugat alcool la fondantul de ciocolată. În acest caz, Baileys.
Am tăiat special blatul, astfel încât tortul să fie bine saturat cu fondant. De aceea este strâmb.
Și dulciurile au gătit 2 porții.

Prăjituri de la Praga

Am uitat să scriu că în loc de sifon am adăugat de două ori mai mult praf de copt. Plăcinta a crescut perfect. Nu era deloc miros de sifon.
Suslya
Julia79, bun venit pe site-ul nostru, avem atât de multe interesante și gustoase

Tanyushka-Zhivchik le-ai făcut în sfârșit! chiar delicios? Bună ziua soțului meu, omul nostru, el înțelege multe despre trucuri

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine