Pâine de grâu-secară cu cârnați și brânză într-un Polaris multicooker

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu-secară cu cârnați și brânză într-un Polaris multicooker

Ingrediente

făină de grâu. 1-2 clase aproximativ 600g.
făină de secară aproximativ 200g.
zahăr 1 st. l.
sare 1,5h l.
floarea soarelui. unt 3-4 st. l.
cârnați afumați 50-70g.
branza tare 50-70g.
drojdie uscata 1h l.

Metoda de gătit

  • Pâine de grâu-secară cu cârnați și brânză într-un Polaris multicooker Se toarnă puțină făină, zahăr, sare în apă călduță, se adaugă drojdia și se lasă să se încălzească puțin (20 de minute), apoi se adaugă treptat restul de făină, uleiul de floarea-soarelui și se frământă aluatul cu mâinile (până se înmoaie, ușor lipindu-se de mâini) - acoperiți folia și lăsați-o să se încălzească aproximativ o oră (până se dublează), apoi frământați din nou aluatul, este posibil să adăugați făină astfel încât să nu se lipească prea mult de mâini (dacă există făină de secară în aluat, acest lucru este normal), întindeți-l cu un sucitor sau frământați-l cu mâinile într-un strat pe o masă ușor prăfuită cu făină, presărați cârnați tăiați mărunt, brânză rasă, înfășurați un "plic", formează o minge de pâine și așează-o într-o formă unsă sub un film - și lasă-o să crească timp de aproximativ 1 oră în căldură. Apoi scoateți folia și coaceți pe MULTI-COOK timp de 1 oră 10 minute la o temperatură de 155 de grade, la sfârșitul programului deschideți capacul, ștergeți condensul, întoarceți pâinea și încă 20 de minute. De asemenea, puteți coace doar pe BAKERY (vedeți ora și temperatura de pe aragazul lent). Iată o pâine sandwich delicioasă.

Timp pentru pregătire:

preparare: 2,5 ore, coacere: 1,5 ore

Program de gătit:

coacere, multi-bucatar

lisa567
:

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine